Obraz

Ciasteczka maślane z płatkami migdałowymi


Ciasteczka, ciasteczka - dzisiaj królują ciasteczka. Dawno ich nie było a są takie szybkie, łatwe i pyszne. Do kawki, na wycieczkę, na spacer, na drugie śniadanie w szkole czy pracy. Dałam do nich to co akurat miałam pod ręką, płatki migdałów. Ale w zasadzie można do nich dodać wszystko - rodzynki, żurawinę, czekoladę, orzechy, ciastka. Nic nas tutaj nie ogranicza. I spokojnie możecie od razu zrobić ciasto z dwóch porcji - do jednej dać płatki migdałowe a do drugiej to co chcecie. Przechowujemy takie ciasteczka w zamkniętym pojemniku - ja mam takie puszki i spokojnie mogą leżeć nawet i dwa tygodnie - jeżeli oczywiście doczekają. 
Życzę wam smacznego i miłego dnia. 



Składniki:

- 100 g miękkiego masła
- 100 g cukru
- 1 jajko
- 200 g mąki pszennej
- pół łyżeczki proszku do pieczenia
- 6 łyżek płatków migdałów + 2 łyżki na wierzch


Masło wkładamy do miski i miksujemy je razem z cukrem. Jak składniki się połączą to dodajemy jajka i dalej miksujemy.
Następnie wsypujemy mąkę i proszek do pieczenia, mieszamy łyżką. Można także wymieszać po prostu ręcznie. Na koniec wrzucamy 5 łyżek płatków migdałów i mieszamy. Z masy formujemy kuleczki. Resztę płatków migdałów wysypujemy na talerzyk i kładziemy każdą kulkę ciasta i lekko ją spłaszczamy, tym samym mamy obtoczoną jedną stronę ciastek. 
Ciastka układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika do 180 stopni, grzanie góra-dół i pieczemy 15 minut. Upieczone ciasteczka wyciągamy z piekarnika i zostawiamy je na blaszce, aby przestygły. Przekładamy je do pojemnika i przechowujemy zamknięte.
Smacznego.





Czytaj więcej
Obraz

Ciasto orzechowe z malinami


Zapraszam was dzisiaj na pyszne w smaku, orzechowe ciasto z malinami. Zrobicie je w kilka chwil, jest proste i bardzo smakowite. Dodatek malin super współgra z orzechowym smakiem ciasta. Do kawki pasuje idealnie. Do ciasta dodajemy mąkę migdałową, jeżeli takiej nie macie to dodajcie zmielone orzechy laskowe, zmielone migdały. Ważne, aby je zmielić dość mocno. 
Miłego dnia słoneczka. 


Składniki:

- 2 jajka
- 100 g cukru
- 100 g masła orzechowego
- 80 g masła w temperaturze pokojowej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 50 g mąki migdałowej
- 300 g malin
- garść płatków migdałów


Do miski wbijamy jajka, miksujemy je mikserem lub trzepaczką z cukrem. Następnie dodajemy mało orzechowe i miękkie masło i ponownie mieszamy. Wsypujemy mąkę pszenną i mąkę migdałową wraz z proszkiem do pieczenia i miksujemy, aż składniki się połączą.

Blaszkę smarujemy masłem i posypujemy mąką migdałową (możecie posypać bułką tartą) i wykładamy ciasto, rozsmarowujemy je na całej powierzchni. Układamy maliny i posypujemy płatkami migdałów.

Ciasto wstawiamy do nagrzanego piekarnika do 180 stopni, grzanie góra-dół i pieczemy 35 minut.

Ciasto dodatkowo możemy posypać cukrem pudrem lub polać polewą czekoladową.






Czytaj więcej
Obraz

Ciasteczka z czekoladą


Te ciasteczka skradły moje serce, zresztą nie tylko moje. Jak je upiekłam to bardzo szybko gdzieś zniknęły, tak jedno za drugim. Musiałam piec drugą porcję, są takie pyszne. Koniecznie je spróbujcie, naprawdę warto. Są szybkie i łatwe do zrobienia. Na deser, dla dzieci, jak przyjdą znajomi czy po prostu jak mamy ochotę na coś słodkiego. Ja ciasteczka uwielbiam piec, mają w sobie coś magicznego, zawsze odpoczywam i się relaksuje jak robię ciacha. 
Przepis podpatrzyłam u Dianki. Ciasteczka dodaje do akcji na fb Ciasto na niedzielę. 

 Zapraszam :-)
Składniki:

 - 120 g miękkiego masła
- 200 g cukru
- szczypta soli
- 1 jajko
- 300 g mąki pszennej
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżka dowolnego likieru - ja dałam kawowy
- 50 g płatków migdałów
- 100 g gorzkiej czekolady

Wykonanie:

 Do miski wkładamy miękkie masło i ucieramy go mikserem z cukrem i szczyptą soli. Następnie wbijamy jajko i dalej miksujemy, aż składniki się połączą. Wlewamy likier, dodajemy proszek do pieczenia i mąkę, miksujemy mikserem na wolnych obrotach.

Następnie wkładamy płatki migdałowe, które rozgniatamy w dłoni. Czekoladę siekamy na mniejsze kawałki i wrzucamy do masy. Wszystko razem mieszamy łyżką.

Z ciasta lepimy kuleczki wielkości orzecha włoskiego i układamy je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Wszystkie delikatnie spłaszczamy. Z podanych proporcji mi wyszło 32 ciasteczka.

Ciasteczka pieczemy w nagrzanym piekarniku do 180 stopni przez 12 minut. Wyciągamy i zostawiamy je na 10 minut na blaszce, następnie przekładamy je na kratkę, aby wystygły. Jak zdążą wystygnąć a nie zostaną zjedzone w tym czasie, przekładamy je do pojemnika i zamykamy.
Smacznego.





Ciasteczka piekłam razem z:

- Małgosią
- Kasią
- Bożenką
- Dorotką
- Asą
- Madzią
- Asią

Czytaj więcej
Obraz

Granola migdałowa z suszonymi owocami


Jestem uzależniona, ale stwierdzam, że to pozytywne uzależnienie od granoli i owsianki. Muszę codziennie na śniadanie zjeść porcję tych pyszności. Z mlekiem, z kefirem, jogurtem smakuje wspaniale, a jakie to zdrowe i na długo syci. Jak zjem to rano o 6 to dopiero koło 12 jestem głodna i jem drugie śniadanie w pracy. Warto sobie taką granolę przygotować, schować do słoika i szybko rano zjeść coś pożywnego. Możecie także zabrać sobie jogurt i granolę do pracy. 
Czytaj więcej
Obraz

Ciasteczka bez mąki


Tak bardzo zasmakowały mi ciasteczka ze słonecznika, które robiłam ostatnio, że postanowiłam pokombinować i zrobić podobne z innych składników. Wróciłam wczoraj z pracy tak zmęczona i podminowana, że najchętniej to bym od razu zaszyła się pod kocem i zasnęła.
Czytaj więcej
Obraz

Ciasteczka ryżowe z nutą cytryny i czekolady



Ulubione ciasteczka mojego męża, może je jeść niemal codziennie i zawsze się zastanawiam czy kiedykolwiek mu się znudzi. Chyba nie. Ale powiem wam, że ja sama je bardzo lubię i są naprawdę pyszne. Warto je przygotować i usiąść z kubkiem kawki i ciasteczkiem i się zrelaksować.
Czytaj więcej