Obraz

Małe pączki serowe

 


Dobry wieczór słoneczka. Jest weekend, czas odpoczynku i relaksu, czas dla rodziny. Ja dzisiaj mam dla was pyszne, małe pączusie serowe do kawki. Robi się je naprawdę błyskawicznie i każdy sobie z nimi bez problemu poradzi. Są takie mięciutkie w środku i chrupiące z wierzchu, mówię wam obłędne. A zrobicie je dosłownie w kilka minut. Zbliża się tłusty czwartek, więc można troszkę poszaleć, co nie. Pozdrawiam was cieplutko i życzę miłego wieczorku. Wrzucam wam jeszcze inne propozycję na tłusty czwartek poniżej, może ktoś skorzysta. 

Pączki
Faworki z mascarpone
Oponki
Pączki z ziemniakami
Faworki na kefirze
Pączki z serka homogenizowanego
Pączki pieczone w piekarniku
Pączki bananowe
Faworki


Składniki:

- 450 g twarogu z wiaderka
- 3 jajka
- 80 g cukru pudru + cukier puder do posypania paczków
- 450 g mąki pszennej
- 3 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
- 40 ml dowolnej nalewki lub wódki

Do miski wbijamy jajka i miksujemy je z cukrem pudrem. Dodajemy twaróg i ponownie miksujemy, wlewamy nalewkę. 

Wsypujemy mąkę wymieszaną z proszkiem i mieszamy wszystko razem łyżką lub za pomocą rąk. Składniki mają się dobrze ze sobą połączyć. 

Rozgrzewamy w garnku olej. Za pomocą dwóch łyżeczek nakładamy porcję ciasta formując takie małe kuleczki i wkładamy je do oleju. Smażymy na średnim ogniu, aż się zarumienią i usmażą w środku. Nie smażcie na zbyt dużym ogniu, bo wówczas pączki nie usmażą się dobrze w środku i będą zbyt zarumienione, lepiej smażyć je dłużej ale w mniejszej temperaturze (około 170 stopni). 

Usmażone pączki przekładamy na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, aby odsączyć nadmiar tłuszczu. Następnie posypujemy je cukrem pudrem. Przechowujemy w zamkniętym pojemniku. 







Czytaj więcej
Obraz

Szybkie zapiekanki imprezowe


Dzień dobry. Kto ma ochotę na pyszne zapiekane kanapeczki. Świetnie się nadają na śniadanie, obiad czy kolację a także na spotkanie z przyjaciółmi. U nas takie zapiekanki są hitem każdej imprezki, możecie je zrobić w kilka minut i dodać do nich co tylko macie pod ręką. Zawsze będą smakowały. 
Ja dzisiaj mam dla was zapiekanki ze schabem, pieczarkami, papryką, suszonymi pomidorami i serem. Częstujcie się, smacznego. 


Składniki:

- 4 bagietki
- ketchup
- czosnek niedźwiedzi
- 300 g pieczarek
- dowolna wędlina - u mnie schab z pieprzem Pieczone&Wędzone
- kawałek papryki
- kilka suszonych pomidorów w oleju
- 150 g sera żółtego
- rukola

Bagietki przekroić na pół, posmarować ketchupem i posypać czosnkiem niedźwiedzim. 

Pieczarki pokroić na plasterki i podsmażyć na patelni, ser żółty zetrzeć na tarce na dużych oczkach, schab pokroić w plastry, paprykę pokroić w kostkę, suszone pomidory przekroić na kawałki. 

Na bagietkach ułożyć plasterki pieczarek, wędlinę, paprykę, pomidory suszone i starty ser.

Bagietki ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i zapiec w piekarniku w temperaturze 200 stopni przez 15-20 minut. 

Bagietki posypać rukolą. 



Czytaj więcej
Obraz

Placki twarogowe z odżywką białkową

 


Dzień dobry słoneczka. Witam się z wami od rana i zapraszam na pyszne śniadanko. Zrobiłam placki twarogowe i dodałam do nich odżywkę białkową o smaku solonego karmelu, jejku jakie one wyszły pyszne, do tego dodałam frużelinę i pyszny posiłek gotowy. Koniecznie spróbujcie tych placków, bo smakują obłędnie. Smażyłam je na takiej specjalnej patelni do placków, robię na niej także takie małe omlety, naleśniczki czy jajka. Sprawdza się rewelacyjnie. 
Życzę wam miłego dnia i pozdrawiam cieplutko. 


Składniki:

- 250 g twarogu półtłustego
- 2 jajka
- 1 budyń waniliowy
- 30 g odżywki białkowej


Do miski wkładamy twaróg, dodajemy jajko, budyń i odżywkę. Wszystko razem miksujemy blenderem. 

Rozgrzewamy patelnię - ja mam taką specjalną na placki z otworami, super się sprawdza. Nakładamy porcję ciasta i smażymy placki na rumiano z dwóch stron, na małym ogniu.

Ja podałam placki z frużeliną gruszkowo-jabłkową - możecie sobie ją kupić tutaj , są tam różne smaki. Te frużeliny nie mają w sobie cukru i są przepyszne. Mam także dla was zniżkę - 10% z kodem MANIUSIA10 na zakupy w tym sklepie. 

Jeżeli chcecie sobie kupić taką patelnię to znajdziecie ją tutaj  - mam także dla was zniżkę na zakupy w tym sklepie - 15% z kodem MANIUSIA. 







Czytaj więcej
Obraz

Ciasteczka budyniowe z kokosem

 


Dzień dobry moje kochane słoneczka. Mamy poniedziałek, początek tygodnia i z całych sił będziemy go dzisiaj odczarowywać - kto jeszcze nie jest ze mną na instagramie to serdecznie zapraszam - tam właśnie co poniedziałek czarujemy - kulinarna_maniusia. 
Mam dla was dzisiaj na osłodę pyszne ciasteczka, smakują coś tak jak kokosanki, ale są o wiele bardziej smakowite. Spróbujcie koniecznie bo naprawdę warto, mój syn powiedział, że to są najlepsze ciasteczka jakie robię. Jestem pewna, że będą wam smakowały.
Pozdrawiam was cieplutko i życzę miłego dnia. 

Składniki:

- 200 g mąki pszennej
- 200 g miękkiego masła 
- 3 żółtka 
- 3 budynie 
- 140 g cukru
- 120 g wiórek kokosowych 
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 2-3 łyżki cukru pudru do obtoczenia ciasteczek


Masło miksujemy z żółtkami, dodajemy cukier i ponownie miksujemy. Dodajemy budynie, wiórki, proszek do pieczenia, mąkę i mieszamy za pomocą rąk. 

Ma powstać gładkie ciasto. Chowamy je na pół godziny do lodówki. 

Z ciasta robiły kuleczki wielkości orzecha włoskiego i obtaczamy je w cukrze pudrze.

Układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. 

Pieczemy w nagrzanym piekarniku do 180 stopni przez 15-17 minut. Studzimy ciasteczka na kratce i potem przekładamy do słoika lub puszki.







Czytaj więcej
Obraz

Sałatka gyros



Dzień dobry. Zapraszam was dzisiaj na pyszną sałatkę gyros, ale podaną nieco inaczej. Zazwyczaj podaje się ją warstwowo - układa się poszczególne warstwy w misce. Ja zrobiłam w formie takiej sałatki na talerzach - dla każdego super pyszna porcja. Powiem wam, że smakowała super a zjedliśmy ją na obiad. Polecam, będzie wam smakowała. 
Pozdrawiam was cieplutko i życzę miłego dnia i smacznego. 


Składniki:

- 400 g filetu z kurczaka
- papryka żółta i czerwona
- kilka ogórków konserwowych
- puszka kukurydzy
- kapusta pekińska
- sól i pieprz
- łyżeczka papryki wędzonej
- 2 łyżeczki przyprawy do gyrosa
- 2 łyżki szczypioru

Sos - po 3 łyżki majonezu, jogurtu naturalnego, ketchupu plus sól i pieprz

Mięso kroimy w kostkę i przyprawiamy papryką wędzoną, przyprawą czosnkową, solą i pieprzem. Mieszamy i podsmażamy na patelni na łyżce oleju.

Kapustę pekińską kroimy na paseczki, paprykę czerwoną i żółtą w kostkę, ogórki także w kostkę.

Do misek przekładamy kapustę, układamy papryki, ogórki, kukurydzę, mięso. 

Przygotowujemy sos - majonez mieszamy z jogurtem i ketchupem, solą i pieprzem. Polewamy sałatkę i posypujemy jeszcze szczypiorkiem. 

Sałatka gyros często gości u nas na różnych spotkaniach, imprezach czy świętach. 







Czytaj więcej
Obraz

Ciasteczka z czekoladą

 


Dzień dobry moje kochane słoneczka. Zapraszam was dzisiaj na kawkę i pyszne ciasteczka. Upiekłam takie maślane, kruche z dodatkiem gorzkiej czekolady, nie są za bardzo słodkie, takie jak lubimy najbardziej. Piekę ciasteczka i chowam je do słoika szklanego i jak ktoś ma ochotę to się częstuję. Zawsze mam pod ręką coś pysznego, nawet jak przyjdą niespodziewani goście. 
Z podanej porcji wychodzą 44 sztuki ciasteczek. 
Zapraszam i życzę wam miłego dnia i smacznego. 


Składniki:

- 200 g masła
- 200 g cukru lub erytrytolu
- 2 jajka
- szczypta soli
- 450 g mąki pszennej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 100 g czekolady - u mnie gorzka

Masło rozpuszczamy i odstawiamy, aby wystygło. Czekoladę siekamy na kawałki.

Do miski wbijamy jajka i miksujemy je na puch z cukrem. Dodajemy masło i ponownie miksujemy. Wsypujemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i mieszamy wszystko razem najlepiej za pomocą dłoni. 

Połowę czekolady dodajemy do ciasteczek i ponownie mieszamy.

Lepimy kulki z ciasta i układamy je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Spłaszczamy. Wciskamy w ciasteczka resztę pokrojonej czekolady.

Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni, grzanie góra-dół. Ciasteczka pieczemy 12 minut, następnie je wyciągamy i układamy na kratce, aby wystygły.

Ciasteczka przechowujemy w zamkniętym pojemniku szklanym lub puszce. 







Czytaj więcej
Obraz

Chleb pszenno orkiszowy z garnka

 


Dzień dobry moje słoneczka. Zapraszam was dzisiaj na pyszny, domowy chleb. Uwielbiam domowe pieczywo i uwielbiam piec chleby. Zapach jaki się unosi po całym mieszkaniu jest magiczny a samo przygotowanie i pieczenie pieczywa ma dla mnie moc odstresowującą. Odpoczywam. 
Ten chleb zrobi każdy bez problemu i zawsze wyjdzie. Koniecznie spróbujcie bo jest taki pyszny. Wystarczy wymieszać składniki wieczorem a upiec go rano, możecie także przygotować go rano a upiec wieczorem, jak wam pasuje. Naprawdę warto. 


Składniki:

- 750 g mąki pszennej typ 500
- 150 g mąki orkiszowej jasnej
- 2 łyżeczki soli
- 35 g świeżych drożdży
- łyżeczka cukru
- 640 ml cieplej wody

Do miseczki wkruszamy drożdże i cukier. Mieszamy i odstawimy na chwilkę, aby zrobiły się płynne. Do miski wsypujemy mąkę pszenną, orkiszową, sól. Wlewamy wodę i drożdże. Wyrabiamy chwilkę ciasto - tylko do połączenia się składników. 

Przykrywamy ściereczką i zostawiamy na 10-12 godzin. Ja zostawiam na noc, ale możecie także przygotować ciasto rano. 

Następnie na podsypany mąką blat wykładamy ciasto i zagniatamy kilka razy do środka. Przekładamy na papier do pieczenia, wkładamy go do dużego garnka żeliwnego lub formy żaroodpornej i odstawiamy jeszcze na 1-1,5 aby podrosło. 

Piekarnik nagrzewamy do temperatury 230 stopni, pieczemy chleb przez 30 minut z przykrywką, następnie ściągamy przykrywkę i pieczemy go jeszcze przez 30 minut bez. 

Po upieczeniu chleb wyciągamy na kratkę, aby wystygł. 







Czytaj więcej