8/29/2014 48

Ciasto z budyniową pianką i owocami




Wzięłam udział w wydarzeniu na fb, zorganizowanym przez Majanowe Pieczenie, tematem jest ciasto pieczone z budyniową pianką i owocami. Skorzystałam z przepisu organizatorki. Ciasto z tą pianką chodziło za mną od dawna, wiele razy widziałam je na blogach, ale jakoś tak nie upiekłam.
I dużo straciłam, bo ciacho wyszło rewelacyjne w smaku, po prostu pycha. Dałam maliny i borówki amerykańskie, ale można dać każde owoce. Ciasto jest kruche a pianka delikatna.
Nadchodzi weekend, więc koniecznie takie ciasto zróbcie, jest rewelacyjne w smaku.

Zapraszam na kawałeczek :-)


Składniki:

- 2,5 szklanki mąki pszennej
- 250 g zimnego masła
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 3 łyżki cukru pudru
- 5 żółtek

- 5 białek
- 1 szklanka drobnego cukru
- 1 opakowanie cukru waniliowego
- 2 budynie waniliowe (po 40g)
- 1/2 szklanka oleju

- 250 g malin
- 250 g borówek amerykańskich


Wykonanie:

Ciasto - do miski wrzucamy masło pokrojone na kawałki, dodajemy mąkę, proszek do pieczenia, cukier puder i żółtka, zagniatamy aż składniki się połączą. Możemy także zmiksować jak mamy taki mikser ze specjalną końcówką. Ja zmiksowałam w Termomix - czas 30 sek, obr. 4-5 - pomocna była kopystka.
Ciasto podzielić na 2 części - 60% i 40%. Schować do zamrażalnika na godzinę. 
Blaszkę o wymiarach 24x34 wysmarować masłem, zetrzeć większą część ciasta na tarce z dużymi oczkami, rozłożyć i delikatnie ugieść. Podpiec w nagrzanym piekarniku, grzanie góra-dół przez 20 minut w 190 stopniach. Potem ciasto całkowicie wystudzić.
Jak ciasto będzie zimne przygotować piankę. Białka ubić mikserem na sztywno, dodawać powoli cukier  i cukier waniliowy, ubijać. Następnie ciągle ubijając dodawać stopniowo proszek budyniowy i na koniec olej. Masę przełożyć na ciasto i wyłożyć owoce, wcisnąć je delikatnie do środka. Na wierzch zetrzeć resztę ciasta. Piec w 190 stopniach przez 30-40 minut do zarumienienia. Ja piekłam 35 minut. Otworzyć piekarnik i studzić w piekarniku przy otwartych drzwiczkach, potem można wyciągnąć. 
Kroimy na kawałki, możemy posypać cukrem pudrem.

Smacznego :-)






48 komentarzy:

  1. Pyszne ciasto - potwierdzam. Robiłam już z jagodami i malinami :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Takiego nie robiłam, kusi, oj kusi :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Leno to koniecznie zrób, ja też długo się do niego zabierałam, ale warto :-)

      Usuń
  3. Bardzo, bardzo smakowicie wygląda. Teraz kiedy piję kawę taki kawałek przydałaby mi się na osłodę :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Krysiu zapraszam, zostały ostatnie kawałki :-) ale chyba jeszcze dzisiaj je zjemy :-)

      Usuń
  4. Znajdzie się kawałek dla mnie? :) Wygląda idealnie!

    OdpowiedzUsuń
  5. ooohh.h. jak ślicznie wygląda to ciasto! widziałam takie z malinami ale Twoje jest lepsze; p

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuje Marcelo :-) ciacho jest rewelacyjne w smaku, polecam. Zrobię jeszcze z innymi owocami, może ze śliwkami :-)

      Usuń
  6. Ale kusisz:) Zjadłabym kawałeczek, nie powiem nie.

    OdpowiedzUsuń
  7. Ach ta pianka...Nie pozostaje mi nic innego,jak upiec:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Aguś polecam :-) jak dla mnie bomba :-) żałuję, że tak późno go upiekłam :-)

      Usuń
  8. To ciasto wyglada przepysznie !!! Zjadlabym :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Zapraszam :-) wystarczy dla wszystkich lubiących pyszne smaki :-)

      Usuń
  9. Również kiedyś robiłam, jest pyszne :-)

    OdpowiedzUsuń
  10. Wygląda pysznie i tak też smakuje :) Rewelacja!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ewuś rewelacja, zrobię niedługo powtórkę :-) tak nam zasmakowało :-)

      Usuń
  11. zrobię jutro... ciekawe jak wyjdzie :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Polecam, z pewnością wyjdzie pyszne i będzie smakowało :-) daj znać jak wrażenia smakowe :-) pozdrawiam :-)

      Usuń
  12. Ciasto przepiękne i na pewno bardzo smaczne super;):)😊😊

    OdpowiedzUsuń
  13. Odpowiedzi
    1. Ja od teraz także je uwielbiam :-) pozdrawiam Agnieszko :-)

      Usuń
  14. Jakie apetyczne!!!!!! Mniaaammmmm!!!!

    OdpowiedzUsuń
  15. Uwielbiam takie połączenia :>

    OdpowiedzUsuń
  16. Ale bajeczne Ci to ciasto wyszło :) i ta pianka z owocami, mmm... uwielbiam :) Pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
  17. pyszne ciacho:) robię z malinami :)

    OdpowiedzUsuń
  18. mmmmmmm...ale kusisz...wygląda apetycznie
    pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Witaj :-) dziękuje i zachęcam do wypróbowania :-) pozdrawiam serdecznie :-)

      Usuń

  19. To ja dziękuję za zaproszenie, a kawałeczek do kawy w sam raz - pozdrawiam :-)

    OdpowiedzUsuń
  20. Częstuj się Halinko :-) pozdrawiam serdecznie :-)

    OdpowiedzUsuń
  21. Chyba to ciasto jest ogólnie znane w sieci bo ja wczoraj na swoje urodziny zrobiłam wersje ze śliwkami. :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Tak krąży już od dawna :-) ja zrobiłam je dopiero teraz :-) szkoda że tak późno bo jest pyszne :-) ze śliwkai też planuje :-) pozdrawiam :-)

      Usuń
  22. Robiłam z malinami i też z porzeczką czerwoną jest super ,,,bo kwaskowaty,

    OdpowiedzUsuń
  23. Jedno z lepszych ciast jakie jadłam :)

    OdpowiedzUsuń

Bardzo dziękuje za odwiedziny i pozostawiony komentarz. Będzie mi miło jak spotkamy się znowu. Drogi anonimie zostaw chociaż swoje imię. Wypróbowałaś/eś przepis z mojego bloga - podeślij mi zdjęcia a umieszczę go w galerii na fb.