Filet z kurczaka zapiekany z warzywami i serem

 

FILET Z KURCZAKA ZAPIEKANY Z WARZYWAMI I SEREM 

Mam dla ciebie dzisiaj pyszny pomysł na obiad, który będzie smakował wszystkim domownikom. Zrobisz go w ciągu kilku minut, koniecznie spróbuj. 

Miłego wieczorku. 

Składniki:

- 3 filety z kurczaka
- 4 łyżeczki przyprawy gyros
- 500 g pieczarek
- 2 cebule
- 1 duży pomidor
- 200 ml mleka
- 3 łyżeczki koncentratu pomidorowego
- sól i pieprz do smaku
- łyżeczka czosnku granulowanego
- 150 g tartego sera
- garść szczypiorku
- 2 łyżki oleju

Przygotowanie:

Filet przekrój na pół wzdłuż. Przypraw przyprawą do gyrosa. Rozgrzej patelnię i wlej dwie łyżki oleju. Podsmaż mięso na rumiano z dwóch stron. Następnie mięso odłóż na talerz. 

Na tej samej patelni podsmaż pokrojone w plasterki pieczarki i pokrojoną w plasterki cebulę. Dodaj mleko, koncentrat pomidorowy, pokrojonego w kostkę pomidora, przypraw solą i pieprzem, czosnkiem granulowanym. Wymieszaj wszystko razem i duś jeszcze około 5 minut.

Podsmażone mięso przełóż do naczynia do zapiekania (ja mam ceramiczne) i przełóż pieczarki z cebulą. Rozłóż po całej powierzchni. Posyp tartym serem.

Piekarnik nastaw na 200 stopni, grzanie góra-dół, wstaw naczynie i piecz 25 minut. Wyjmij z piekarnika i posyp jeszcze zapiekankę szczypiorkiem. Podawaj z ryżem i buraczkami.