Follow by Email

poniedziałek, 8 września 2014

Bułki śniadaniowe z soją i ziarenkami



Naszło mnie dzisiaj na pieczenie bułek, już dawno ich nie robiłam. Tym razem troszkę zmodyfikowałam przepis z którego piekłam je ostatnio, a znajdziecie go tutaj. Dodałam mąkę orkiszową i ziarna oraz soję z Owocowego Raju. Wyszły pyszne, chrupiące. Polecam Wam ten przepis do wypróbowania, są naprawdę rewelacyjne.

Zapraszam :-)

Składniki:

- 450 g wody
- 30 g świeżych drożdży
- 50 g maślanki
- 650 g mąki pszennej
- 100 g mąki orkiszowej Owocowy Raj
- 10 g soli
- 15 g octu balsamicznego
- 10 g miodu
- 5 łyżek ugotowanej soji Owocowy Raj

- mieszanka zdrowych zbóż do posypania Owocowy Raj 
- rozbełtane jajko do posmarowania bułek


Wykonanie:


Soję namoczyć na noc w wodzie, wypłukać i  nastepnie ugotować w wodzie z łyżeczką soli przez 45 minut. W rondelku podgrzać wodę, dodać pokruszone drożdże, maślankę i  mieszać do rozpuszczenia. Przelać do miski, dodać pozostałe składniki, oprócz rozbełtanego jajka i mieszanki zbóż. Wyrobić ręcznie lub mikserem do połączenia składników (konsystencja ciasta klejąca,elastyczna). 

Odstawić do wyrośnięcia na 30 minut, przykryć ściereczką i ponownie wyrobić.Wyłożyć ciasto na stolnicę, podsypać mąką i zagnieść, aż zrobi się elastyczne i nie będzie się kleiło do rąk. Podzielić na dwie części i z każdej uformować wałek. Podzielić wałeczki na kawałki - mi wyszło 7 sztuk z jednego wałka, czyli w sumie 14 bułek, rzucić lekko bułki na blat stolnicy oprószony mąką. Wyłożyć na wyłożoną papierem do pieczenia blaszkę do wyrośnięcia. Posmarować rozbełtanym jajkiem i posypać mieszanką zbóż. W tym czasie nagrzać piekarnik do 210 stopni  i piec na drugim poziomie od dołu przez 15  min potem zmniejszyć na 190 i piec 10 minut.


Smacznego :-)









46 komentarzy:

  1. Bułeczki wyglądają przepysznie, przepis zabieram do ulubionych :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dzięki Danusiu :-) polecam bo są pyszne :-)

      Usuń
  2. Pycha! Chyba się na nie skuszę! :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Jeszcze nigdy nie piekłam bułek :) Zamawiam parę sztuk na jutro ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Leno wysłałam kilka gońcem, na rano bedą :-) a bułeczki polecam, szybko się je robi a są pyszne :-)

      Usuń
  4. Cieszę się ze spasowal ci przepis jest super można modyfikowac śmietanę mozna dodac jogurt maslanke sprobuj tez polecam ja tak zmieniam a buleczki u mnie na stałe :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Wyglądają cudownie :) Chętnie bym zjadła taką na śniadanie!

    OdpowiedzUsuń
  6. Bułeczki jak malowane :) poproszę jedną jutro na śniadanko :)))

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Zrobione :-) kolejny goniec pobiegł z bułkami, mam tylko nadzieję, że nie zje ich po drodze :-)

      Usuń
  7. pycha, nie ma jak domowe bułeczki!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Zdecydowanie, domowe wypieki są najlepsze :-)

      Usuń
  8. Marzenko na jutro na śniadanie poproszę takie bułeczki.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Alinko no jeszcze na szczęście kilka zostało, wysyłam kolejnego gońca :-) smacznego :-)

      Usuń
  9. Piękne! Zabieram kilka na śniadanie :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Agnieszko proszę, zostały już ostatnie :-) smacznego :-)

      Usuń
  10. wyglądają przepysznie!! już czuję ten wspaniały zapach... :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuje Kasiu :-) oj pachniało w całym domku :-) pozdrawiam :-)

      Usuń
  11. Zdrowe bułeczki :) uwielbiam domowe wypieki!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuje :-) najlepsze jest domowe pieczywo :-) pozdrawiam :-)

      Usuń
  12. Już po kolorze wiedziałam, że to będzie dobry przepis. Marzenka gratuluję, jest super !!!!!!!!!!!!!!!!, ale mam pytanie, dodatek octu balasamicznego na co wpływa ?

    Pozdrawiamy serdecznie
    Tapenda

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Kasiu z pewnością podnosi walory smakowe bułek. A czy będą takie same bez niego - na 100% nie wiem, ale zrobię bez to się przekonam :-) polecam i pozdrawiam :-)

      Usuń
  13. Ja również Twoje bułeczki poproszę na śniadanie...o ile coś zostało, bo widzę jest więcej chętnych :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Jeszcze są :-) dwie więc proszę i życzę smacznego :-)

      Usuń
  14. Mniam, wyglądają przepysznie. Zjadłabym taką na śniadanie :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Martuś co prawda wszystkie już zjedzone :-) ale upiekę nowe :-) zapraszam i pozdrawiam :-)

      Usuń
  15. Świetne bułeczki, sądząc po składnikach są bardzo zdrowe :-)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuje Ewelinko :-) polecam pyszności :-)

      Usuń
  16. Uwielbiam pieczywko własnego wyrobu :) U mnie dziś również bułeczki z ziarenkami które zajada mój synuś

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Oj tak jest najlepsze :-) pozdrawiam Paulinko :-)

      Usuń
  17. Ty nigdy nie zawodzisz - zawsze można znaleźć u Ciebie świetne przepisy. Zjadłabym takie bułeczki na śniadanie.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuje :-) i zapraszam na pyszne śniadanko :-)

      Usuń
  18. Można kiedyś wpaść na śniadanko?te bułeczki bardzo zachęcają:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Jasne Aguś :-) w tygodniu pobudka o 5:45 będę czekać :-)

      Usuń
  19. Odpowiedzi
    1. Gabrysiu :-) już nie ma, ale upieke nowe :-) i cię zaproszę :-)

      Usuń
  20. Odpowiedzi
    1. I smaczne :-) polecam i pozdrawiam serdecznie :-)

      Usuń
  21. już to chyba pisałam, ale uwielbiam domowe pieczywo :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Agnieszko ja też :-) i piekę je ciągle :-)

      Usuń
  22. Oj smaka mi narobiłaś na takie bułeczki :) Jak ja dawno bułek nie piekłam, aż mnie nostalgia chwyciła ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. No wszystkie już dawno zjedzone, ale polecam zrób je, są naprawdę pyszne :-) pozdrawiam :-)

      Usuń

Bardzo dziękuje za odwiedziny i pozostawiony komentarz. Będzie mi miło jak spotkamy się znowu. Drogi anonimie zostaw chociaż swoje imię. Wypróbowałaś/eś przepis z mojego bloga - podeślij mi zdjęcia a umieszczę go w galerii na fb.

Zdjęcia i przepisy są moją własnością.
Nie zgadzam się na ich kopiowanie i publikowanie bez mojej zgody. Jeżeli chcesz je wykorzystać napisz do mnie szkodzinska.marzena@gmail.com

Translate

Wydrukuj przepis

:-)

:-)

Archiwum

:-)

sprawykuchenne.pl

:-)

rondel

Jestem tutaj

Durszlak.pl

Tutaj też mnie znajdziesz

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
Top blogi