Placki ziemniaczane z sosem grzybowym


Tak się zastanawiałam co pysznego zrobić na obiad, chodziło za mną coś co dawno nie było. Nie miałam ochotę na mięso czy zupę, w końcu wybór padł na placki ziemniaczane. Dodatkowo zrobiłam taki szybki sos z pieczarek, bo akurat miałam je w lodówce i surówkę. Powiem wam, że powstał naprawdę pyszny obiadek. Oczywiście możecie takie placki podać także z sosem mięsnym, nawet w takim wydaniu z pieczarkami - wystarczy dodać podsmażonego kurczaka. Fajnym pomysłem jest także dodanie suszonych pomidorów, ale ja akurat ich nie miałam w domu a nie było chętnych, aby iść do sklepu. 
Pozdrawiam was serdecznie i życzę miłego dnia, jak zrobicie takie placki to dajcie znać jak wam smakowały. 


Składniki:

- 600 g ziemniaków (waga po obraniu)
- 1 cebula
- 1 jajko
- 1/3 łyżeczki soli
- 80-100 g mąki pszennej
- olej do smażenia placków

sos
- 500 g pieczarek
- 300 ml śmietany 18%
- sól, pieprz
- ząbek czosnku
- 2 łyżki natki pietruszki


Ziemniaki tym razem nie starłam na tarce na dużych oczkach a zmiksowałam - pomógł mi w tym Thermomix. W zasadzie to włożyłam wszystkie składniki i zmiksowałam je razem na obrotach 6-7 przez czas 30 sekund. Jeżeli nie macie takiego pomocnika to zmiksujecie je w robocie jaki macie dostępny. Jeżeli nie macie robota, no cóż pozostaje tarka z małymi oczkami. Tak samo cebulę, potem dodajcie pozostałe składniki i wymieszajcie. 

Rozgrzewamy patelnię, wlewamy olej i łyżką nakładamy porcję ciasta, smażymy placki na rumiano z dwóch stron. Następnie odsączamy je z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym. 

Przygotowujemy sos - pieczarki kroimy na kawałki, solimy i podsmażamy je na suchej patelni, można dodać odrobinkę wody. Dodajemy wyciśnięty ząbek czosnku.

Śmietanę przyprawiamy solą i pieprzem, wlewamy do pieczarek i mieszamy, dodajemy posiekaną natkę pietruszki i w razie potrzeby jeszcze przyprawiamy. 

Placki przekładamy na talerz, dodajemy sos grzybowy. Ja jeszcze zrobiłam surówkę z kapusty pekińskiej z ogórkiem kiszonym i kukurydzą.






Komentarze

  1. Takiego połączenia jeszcze nie jadłam :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Pyszne jedzonko. Jak ja dawno nie jadłam placków ziemniaczanych.

    OdpowiedzUsuń
  3. Ciekawe i kolorowe połączenie. Nie mam co marudzić.
    Maruda

    OdpowiedzUsuń
  4. Wpraszam się na takie placki :) Mniam :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Uwielbiam takie zestawy!
    Marzenko, pyszności.

    OdpowiedzUsuń
  6. Pycha, bardzo lubię placki ziemniaczane, chociaż niezbyt często robię :)

    OdpowiedzUsuń
  7. lubie placki z takich "zmiksowanych" ziemniaków. Narobiłaś mi strasznej ochoty na placki. Chyba zrobię jutro <3 mam akurat kilka pieczarek i śmietankę, więc nic tylko robić :D dzięki za pomysł na obiad :D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Proszę bardzo kochana :-) pozdrawiam i życzę smacznego :-)

      Usuń
  8. Mmm, ależ bym sobie zjadła placków ziemniaczanych :) ale ja je lubię akurat na słodko - ze śmietaną i cukrem (ale już mi nie wolno) lub z jogurtem kokosowym np. brzoskwiniowym (to mi wolno) :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. No można zastąpić śmietanę jogurtem kokosowym, też jest pysznie :-)

      Usuń
  9. Ten sos z plackami - to musi być przepyszne. Zazwyczaj jadłam na słodko, ale widzę, że sos dobrze pasuje. Warte wypróbowania!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Polecam Madziu, są naprawdę pyszne. Buziaczki kochana :-)

      Usuń
  10. u nas zawsze na słodko ale Twoja wersja bardzo fajna

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. U nas zazwyczaj też, ale raz na jakiś czas robię taką wersję. Z mięsnym gulaszem też są pyszne :-)

      Usuń
  11. Proste a jakie smakowite danie. Mam zamrożone pieczarki i myślałam o zupie. Ale nie, to mi bardziej się podoba. Pozdrawiam.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuje bardzo Ewuś :-) życzę smacznego i pozdrawiam cieplutko :-)

      Usuń

Publikowanie komentarza

Bardzo dziękuje za odwiedziny i pozostawiony komentarz. Będzie mi miło jak spotkamy się znowu. Drogi anonimie zostaw chociaż swoje imię. Wypróbowałaś/eś przepis z mojego bloga - podeślij mi zdjęcia a umieszczę go w galerii na fb.