Follow by Email

poniedziałek, 15 czerwca 2015

Sałatka z quinoa



Ostatnio odkryłam quinoa, czyli komosę ryżową. Powiem Wam, że bardzo mi zasmakowała i zostaje ze mną na dłużej. Super do sałatek, do gulaszu, zamiennik ryżu i innych kasz. Na słodko i na wytrawnie. Quinoa zawiera bardzo dużo wartościowego białka i nie zawiera glutenu. Jest bogata w cenne składniki odżywcze - mangan, magnez, wapń, żelazo, miedz i fosfor.
Jak ją przygotować, najpierw musimy ją wypłukać w zimnej wodzie a następnie ugotować w lekko osolonej wodzie - 100 g na 200 g wody, gotujemy na małym ogniu 15 minut. Ja zrobiłam sobie sałatkę do pracy z warzywami. 

Zapraszam :-)


Składniki:

- 100 g quinoa - komosy ryżowej 
- pół puszki kukurydzy
- 100 g pieczarek
- 1 cebula
- 1 papryka czerwona szpiczasta
- 3 pomidory
- 3 garście roszponki
- kilka oliwek z migdałem (8 sztuk)
- 1 łyżka oliwy
- 1 łyżka wody
- pół łyżeczki (lub mniej) octu balsamicznego
- sól i pieprz
- pół łyżeczki musztardy

Wykonanie:

Komosę ryżową płuczemy w zimnej wodzie i wrzucamy do garnka, zalewamy 200 g wody i dodajemy pół łyżeczki soli. Gotujemy na małym ogniu 15 minut. Przekładamy do miski. Pieczarki i cebulę kroimy na kawałki i podsmażamy na patelni, dodajemy do miski. Wrzucamy kukurydzę, roszponkę, pokrojone pomidory i paprykę. Oliwki kroimy na pół i dodajemy do miski.  Przygotowujemy sos - do kubeczka wlewamy łyżkę wody, łyżkę oliwy, musztardę, ocet, sól i pieprz. Mieszamy i dodajemy do komosy, mieszamy. Przekładamy do miseczek i zjadamy ze smakiem. 









51 komentarzy:

  1. Bardzo smaczna sałatka. Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  2. takie sałatki z różnymi kaszami często zabieram do pracy :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Sałatki uwielbiam. A tej kaszy nie znałam. Chętnie kupię i spróbuję :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Lekka i zdrowa sałatka ;)

    OdpowiedzUsuń
  5. Nie słyszałam o tej kaszy, ale ogółem kasze lubię :) W sałatkach nadają często takiej delikatności :) Muszę się zapoznać z tą kaszą i koniecznie zrobić sałatkę :D :) Pozdrawiam serdecznie i życzę miłego poniedziałku :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Sałatka z kaszą to nie tylko smak, ale i zdrowie. A o takiej porze roku jak teraz gdzie co rusz napadają nas upały jest wręcz skazana, ze względu na swoje właściwości chłodzące.

    OdpowiedzUsuń
  7. Wygląda smakowicie; ) Też lubię komosę, ale zdecydowanie bardziej kaszę jaglaną ;)

    OdpowiedzUsuń
  8. Uwielbiam wszelkiego rodzaju sałatki, więc na pewno ją wypróbuję :-)

    OdpowiedzUsuń
  9. Uwielbiam komosę w każdej postacji!

    OdpowiedzUsuń
  10. Bardzo fajny pomysł na sałatkę :)

    OdpowiedzUsuń
  11. Bardzo ciekawy pomysł. Ja też testowałam quinoa - kupiłam nawet kilka i taką kolorową też mam :) Bardzo dobry smak i samo zdrowie, ale w sałatce jeszcze nie próbowałam - dzięki za inspirację :)

    OdpowiedzUsuń
  12. Jak smakuje ta kasza? :-) Słyszałam, że jest bardzo dobra i zdrowa, a nigdy jej nie próbowałam. Sałatka wygląda pysznie i do tego super składniki!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Musisz ją spróbować, dla mnie jest pyszna i taka delikatna :-)

      Usuń
  13. Fajny przepis, zastanawiałam się ostatnio nad kupnem tej kaszy i ją odłożyłam (nie jest tania) chyba po nią wrócę ;-)

    OdpowiedzUsuń
  14. Piękna sałatka! Komosę uwielbiam :)

    OdpowiedzUsuń
  15. Quinoa dzisiaj nie mam, ale wykombinuje salatkę z kaszą bulgur.
    Muszę znów odbudować domowe zapasy z kaszami.
    Zaśliniłam się n widok sałatki, nie jadłam jeszcze nawet śniadania.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. O tej porze jeszcze bez śniadania ? jak tak można !!!! Z kaszą bulgur z pewnością też będzie pyszna :-) i koniecznie zjedz śniadanie :-)

      Usuń
  16. wow!!! wygląd, aż kusi by spróbować Twojej sałatki, Marzenko :)

    OdpowiedzUsuń
  17. Nie próbowałam jeszcze kaszy quinoa, nie widziałam jej jak na razie w żadnym sklepie, więc będę musiała poszukać na internecie. A sałatka wygląda rewelacyjnie :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Agnieszko w tych dobrych marketach z pewnością znajdziesz, a w internecie bez problemu :-)

      Usuń
  18. Przyznam szczerze, że jeszcze nie jadłam tej kaszy, ale... spróbuję. Twój przepis wygląda apetycznie :)
    Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Spróbuj koniecznie, jestem pewna, że ci posmakuje :-)

      Usuń
  19. jem tą kaszę i podzielam Twój entuzjazm nią:)

    OdpowiedzUsuń
  20. Nigdy nie jadłam tej kaszy a słyszałam o niej nie raz, chyba muszę to zmienić

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Aniu polecam, ja się w niej zakochałam :-)

      Usuń
  21. Bardzo lubię tą kaszę :) Pyszną sałatkę z niej wyczarowałaś :)

    OdpowiedzUsuń
  22. Taką sałatkę to I ja chętnie wezme do pracy ;-)

    OdpowiedzUsuń
  23. Nie znam tej kaszy, ale sałatka wygląda smacznie.

    OdpowiedzUsuń
  24. Och tak, quinoa w sałatkach jest świetna :)

    OdpowiedzUsuń
  25. Bardzo chętnie zjadłabym porcyjkę tej sałatki. :-)

    OdpowiedzUsuń

Bardzo dziękuje za odwiedziny i pozostawiony komentarz. Będzie mi miło jak spotkamy się znowu. Drogi anonimie zostaw chociaż swoje imię. Wypróbowałaś/eś przepis z mojego bloga - podeślij mi zdjęcia a umieszczę go w galerii na fb.

Zdjęcia i przepisy są moją własnością.
Nie zgadzam się na ich kopiowanie i publikowanie bez mojej zgody. Jeżeli chcesz je wykorzystać napisz do mnie szkodzinska.marzena@gmail.com

Translate

Wydrukuj przepis

:-)

:-)

Archiwum

:-)

sprawykuchenne.pl

:-)

rondel

Jestem tutaj

Durszlak.pl

Tutaj też mnie znajdziesz

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
Top blogi