Follow by Email

piątek, 23 października 2015

Bułki na domowe hamburgery



Mam dla was dzisiaj pyszne, domowe bułki. Świetnie się nadają do domowych hamburgerów, smakują rewelacyjnie także podane z masłem, dżemem lub twarożkiem.
Takie bułki przygotowywałam na warsztatach Burgerowni z Develey i Jerzym Nogalem. Są naprawdę bardzo fajne. Zamiast bułeczek z tego samego ciasta możemy zapleść chałkę. 

Zapraszam :-)


Składniki:

- 1 jajko
- 200 ml mleka
- 50 g masła
- 7 g drożdży suchych
- 2 łyżki cukru trzcinowego

- jajko do posmarowania bułek
- sezam do posypania

Wykonanie:

Do miski wsypujemy mąkę, drożdże i cukier. Mieszamy. Następnie w garnku podgrzewamy mleko i na koniec wrzucamy masło. Zestawiamy z ognia i mieszamy, aż masło się rozpuści. Mleko nie może być zbyt gorące (max 37 stopni). Wlewamy płyny do mąki, dodajemy rozbełtane jako i mieszamy łyżką. Następnie wyrabiamy rękami lub w mikserze z hakiem. Ciasto przykrywamy ściereczką i zostawiamy je w cieple na 2 godziny. Po dwóch godzinach ciasto ponownie zagniatamy delikatnie, dzielimy na części, rozwałkowujemy lekko i wycinamy koła (najlepiej szklanką). Nasze kółka-bułki przekładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i pozwalamy im jeszcze rosnąć pod przykryciem ze ścierki. Ja zostawiłam swoje bułki na godzinę. Następnie smarujemy je rozbełtanym jakiem, posypujemy sezamem i wstawiamy do nagrzanego piekarnika do 200 stopni na 15-20 minut, aż się ładnie zarumienią. Studzimy na kratce.  










34 komentarze:

  1. Piękne bułki, domowe burgery są najlepsze :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Domowe hamburgery od dawna mam ochotę zrobić. Co prawda myślałam o bułkach kupnych, ale widzę, że mozna i samemu upiec smakowite bułeczki do hamburgerów! :-)

    OdpowiedzUsuń
  3. Marzenko, u mnie w domu też jest bułkowo-drożdżowo. Bo nie ma to jak domowe pieczywo. Ale bułeczek do hamburgerów nie piekłam. W takim razie porywam jedną Twoja bułkę, będę miała na śniadanie :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Ja za Krysią porywam bułeczki:)

    OdpowiedzUsuń
  5. Chciałabym do moich domowych burgerów mieć również domowe bułki,takie jak Twoje,ale narazie czas nie pozwala i wybieram szybszą wersję na kupnych bułkach:)

    OdpowiedzUsuń
  6. Marzenko bardzo fajne bułeczki z chęcią przetestuje twój przepis. Odkąd przyszedł grill elektryczny moje dzieci non stop robią sobie hamburgery. Takie domowe bułeczki będą zdrowsze i smaczniejsze niż te sklepowe:).

    OdpowiedzUsuń
  7. Taką bułeczkę to z masłem byśmy sobie z chęcią zjadły :D

    OdpowiedzUsuń
  8. EEe tam ja poproszę jedną na śniadanie. Dla mnie nie musi być hamburger

    OdpowiedzUsuń
  9. Jakie piękne! Do domowych burgerów w sam raz! :) :D

    OdpowiedzUsuń
  10. Super pomysł ... A 7 g suchych drożdży to 20 świeżych ??

    OdpowiedzUsuń
  11. Bardzo fajny przepis, z pewnością go wypróbuję. :)

    OdpowiedzUsuń
  12. Takie bułeczki do domowych hamburgerów to skarb:)

    OdpowiedzUsuń
  13. Pyszne i aż się proszą o nadzianie ich jakimś wege kotletem i warzywami :P

    OdpowiedzUsuń
  14. Też lubię robić swoje bułki do hamburgerów, pięknie wyglądają:)

    OdpowiedzUsuń
  15. Nie ma lepszych niż domowe! Ale smakowicie wyglądają... :-) Daj mi jedną na sniadanko. :P

    OdpowiedzUsuń
  16. Pysznie. Mam nadzieję, że niedługo znajdę czas na ich przyrządzenie :)

    OdpowiedzUsuń
  17. Domowego hamburgera to ja bym zjadła. I z taką pyszną bułeczką.
    Pamiętam, jak czytałam Twoje sprawozdanie z tych warsztatów Marzenko. Już wówczas ciekła mi ślinka, takie smakowitości robiłaś :)
    Przepis zapisuję :)

    OdpowiedzUsuń
  18. Taki domowy burger i swoja bułeczka to jest coś :) Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  19. Wyglądają smakowiciei przepis jest bardzo prosty, pewnie wypróbuję niedługo do burgerów z ciecierzycy ;)

    OdpowiedzUsuń
  20. Domowe bułki do hamburgerów są najlepsze! :D

    OdpowiedzUsuń
  21. Super przepis, muszę wypróbować :)

    OdpowiedzUsuń
  22. Świetne bułeczki :) Jak zjadłabym je z twarożkiem i dżemem/ miodem.

    OdpowiedzUsuń
  23. Z takimi bułeczkami to na pewno miałaś pyszne hamburgery.

    OdpowiedzUsuń
  24. Te bułki wyglądają świetnie! Ja właśnie szukam idealnego przepisu! Znalazłam wymarzone burgery tutaj http://roadamerican.pl/burgery/ i teraz chcę stworzyć do nich swoją recepturę bo to zdecydowanie najlepsze co w życiu jadłam :D

    OdpowiedzUsuń

Bardzo dziękuje za odwiedziny i pozostawiony komentarz. Będzie mi miło jak spotkamy się znowu. Drogi anonimie zostaw chociaż swoje imię. Wypróbowałaś/eś przepis z mojego bloga - podeślij mi zdjęcia a umieszczę go w galerii na fb.

Zdjęcia i przepisy są moją własnością.
Nie zgadzam się na ich kopiowanie i publikowanie bez mojej zgody. Jeżeli chcesz je wykorzystać napisz do mnie szkodzinska.marzena@gmail.com

Translate

Wydrukuj przepis

:-)

:-)

Archiwum

:-)

sprawykuchenne.pl

:-)

rondel

Jestem tutaj

Durszlak.pl

Tutaj też mnie znajdziesz

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
Top blogi