Follow by Email

środa, 12 lipca 2017

Sałatka z kaszą kuskus z sosem jogurtowo-sezamowym


Dzień dobry słoneczka. Nie wiem jak wy, ale ja ostatnio jestem strasznie zabiegana, brakuje mi czasu dosłownie na wszystko. Szkoła się skończyła, Junior wyjechał na parę dni do dziadków a ja powinnam mieć większy spokój. Ale tak latam tu i tam, ciągle coś robię, ciągle wszędzie mnie pełno. I ostatnio ciągle mam smaka na sałatki. Mieszam, dodaje, próbuję. A to dodam makaron, a to ryż, a to kaszę lub grzanki. Sałata, pomidorki, warzywa i mój ukochany bób. Też go tak lubicie jak ja ? mam to szczęście, że w moim domu tylko ja go jem, chłopaki go nie lubią, więc jak go zrobię to wszystko jest dla mnie.
Ale z wami się podzielę, wpadnijcie na sałatkę, jest naprawdę pyszna.


Składniki:

- 100 g kaszy kuskus
- 1 mała cukinia
- 1 mały bakłażan
- 2 garście zielonego groszku - świeżego
- kilka pomidorków koktajlowych
- opakowanie mieszanki sałat
- 200 g bobu
- 200 g jogurtu naturalnego
- 4 łyżeczki pasty sezamowej tahini Primavika
- sól, pieprz


Cukinię i bakłażan kroimy w kostkę, pomidorki na ćwiartki lub połówki.

Bób gotujemy we wrzącej wodzie z dodatkiem łyżeczki soli i łyżeczki cukru. Po ugotowaniu przelewamy go zimną wodą i obieramy ze skórki.

Cukinię i bakłażana podsmażamy na patelni z łyżką oleju, dodajemy zielony groszek. Chwilkę dusimy warzywa, ale nie za długo, aby pozostały chrupiące a się nie rozpadały.

Kaszę kuskus zalewamy wrzątkiem i odstawiamy na 5 minut, aby spęczniała, następnie rozdzielamy ją widelcem - skrobiemy. 

Do miski wsypujemy kaszę, dodajemy mieszankę sałat, cukinię z bakłażanem i groszkiem oraz bób z pomidorkami. 

Przygotowujemy sos - jogurt naturalny mieszamy z pastą sezamową tahini, przyprawiamy solą i pieprzem, dodajemy do sałatki i mieszamy.
Smacznego.





32 komentarze:

  1. ja uwielbiam bób także chętnie się tą kolorową sałatką poczęstuję :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Bardzo apetyczna sałatka i trafiająca w moje smaki idealnie :) Pyszna propozycja Marzenko :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Wygląda pysznie i kolorowo. My lubimy bób z mężem, najlepiej w czystej postaci. Teraz nawet sobie kilka woreczków zamroziłam.

    OdpowiedzUsuń
  4. ja do sosu jogurtowego mam uraz gdy w restauracji podano mi .... maślane :P

    OdpowiedzUsuń
  5. ciekawe połączenie różnych smaków:)

    OdpowiedzUsuń
  6. Pycha sąłateczka. Na te upalne dni idealna

    OdpowiedzUsuń
  7. Wygląda bardzo apetycznie :)
    A sos z jogurtu i tahini robił kiedyś mój siostrzeniec - super połączenie :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Świetna sałatka,chętnie spróbuję. Pozdrawiam gorąco.

    OdpowiedzUsuń
  9. Ostatnio smakowałam bób i nie przypadł mi do gustu, ale może sałatka trafiłaby w mój gust? Musiałabym spróbować :)

    OdpowiedzUsuń
  10. Sałatka prezentuje się wspaniale i bardzo smakowicie! Palce lizać <3

    OdpowiedzUsuń
  11. Sałatki na bazie kaszy są bardzo smaczne ;) Ciekawy pomysł na sos ;)

    OdpowiedzUsuń
  12. Już gdzieś miałam okazję widzieć sałatkę z kuskusem. Tylko gdzie?
    Tak czy inaczej - chciałabym wypróbować.
    To niezła opcja jako przekąska.
    Pozdrawiam cieplutko! :)

    OdpowiedzUsuń
  13. Też mam ostatnio wielką ochotę na różne sałatki. Dzięki za kolejną inspirację :)

    OdpowiedzUsuń
  14. Bardzo lubię sałatki z kuskusem:)

    OdpowiedzUsuń
  15. Marzenko ja też zajadam ostatnio sałatki na okrągło, ale jest teraz tyle świeżych warzyw że trzeba nadążyć ;)

    OdpowiedzUsuń
  16. Bardzo smaczna sałatka :) Wygląda na bardzo pożywną :)

    OdpowiedzUsuń
  17. Ja Marzenko bób uwielbiam. Zarówno w sałatkach, jak i sam, ugotowany z dużą ilością soli :)

    OdpowiedzUsuń
  18. Pasta sezamowa na pewno nadała fajnego charakteru :)

    OdpowiedzUsuń
  19. Pyszna sałatka :) Chętnie bym taką zjadła :)

    OdpowiedzUsuń
  20. Musi być pyszna, prezentuje się naprawdę świetnie :) Pozdrawiam Marzenko :).

    OdpowiedzUsuń
  21. Sałatka wygląda smakowicie ale dla mnie bez bobu bo nie lubię ;)

    OdpowiedzUsuń
  22. Kuskus w sałatce to jest to co lubię :)

    OdpowiedzUsuń
  23. bób bardzo lubię :) w sałatkach sprawdza się doskonale :)

    OdpowiedzUsuń

Bardzo dziękuje za odwiedziny i pozostawiony komentarz. Będzie mi miło jak spotkamy się znowu. Drogi anonimie zostaw chociaż swoje imię. Wypróbowałaś/eś przepis z mojego bloga - podeślij mi zdjęcia a umieszczę go w galerii na fb.

Zdjęcia i przepisy są moją własnością.
Nie zgadzam się na ich kopiowanie i publikowanie bez mojej zgody. Jeżeli chcesz je wykorzystać napisz do mnie szkodzinska.marzena@gmail.com

Translate

Wydrukuj przepis

:-)

:-)

Archiwum

:-)

sprawykuchenne.pl

:-)

rondel

Jestem tutaj

Durszlak.pl

Tutaj też mnie znajdziesz

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
Top blogi