Kurczak skąpany w mleczku kokosowym i pomidorach




Miałam dzisiaj bardzo ciężki dzień w pracy, nie wiem czy to coś z pogodą czy ja jakaś dzisiaj zmęczona, ale dosłownie nie mogłam dzisiaj wysiedzieć z papierami. Pracy dużo, ciagle coś dochodzi bo koniec roku, już nie mogłam się doczekać aż wrócę i po prostu się położę. Ale jak wróciłam do domu to wpadłam do kuchni i od razu się poczułam lepiej, wróciła mi energia i radość.
Jednak gotowanie jest dla mnie formą terapii. Zrobiłam na szybko kurczaka w pomidorach i mleczku kokosowym, dodałam ryż i tak powstało danie idealne na dzisiejsze stresy i przepracowanie. W daniu wykorzystałam produkty ze sklepu Kuchnie Świata.

Zapraszam serdecznie :-)


Składniki:

- 400 g filetu z kurczaka
- łyżeczka przyprawy do kurczaka
- 1 mała papryka czerwona
- puszka pomidorów
- 1 łyżka słodkiej papryki w proszku
- sól, pieprz
- szczypta pieprzu cayenne

Wykonanie:

Filet z kurczaka kroimy w kostkę, przyprawiamy przyprawą do kurczaka i wrzucamy do garnka o szerokim dnie, zalewamy pomidorami z puszki i pokrojoną w kostkę papryką, dusimy pod przykryciem 20 minut. Następnie wlewamy mleczko kokosowe, dodajemy paprykę słodką w proszku, sól, pieprz, pieprz cayenne i dusimy bez pokrywki, aż sos zgęstnieje. Ryż wsypujemy do garnka - szklankę ryżu z 1,5 szklanką wody z łyżeczką soli i gotujemy pod przykryciem 7 minut - według przepisu na opakowaniu. Ryż przekładamy na talerze i na środek wykładamy sos.
















Komentarze

  1. Takiego pomysłu na kurczaka jeszcze nie znam ,smakowicie się prezentuje ,fajny oryginalny przepis na pewno skorzystam ...Kokosy mleczka kokosowe ,uwielbiam więc jak dla mnie będzie to fantastyczny smak .
    Kolejna zachwycająca propozycja ..
    Pozdrawiam )

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ewciu polecam kochana, ten kurczak wyszedł rewelacyjny w smaku, po prostu pyszności. Polecam :-) i pozdrawiam cieplutko :-)

      Usuń
  2. Widać Marzenko, że kuchnia to Twoje królestwo. Nawet po męczącym dniu stać Cię na pysznie przygotowany obiad. To wychodzi przede wszystkim na dobre rodzinie :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Oj tak Krysiu, tam się relaksuje i odpoczywam, nie ma nic lepszego :-)

      Usuń
  3. Oj, tak w kuchni wraca energia :) Bardzo lubię takiego kurczaka w mleku kokosowym:)

    OdpowiedzUsuń
  4. ale masz pomysły:) wygląda smacznie:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Justynko bardzo lubię mleczko kokosowe a takiego kurczaka robiłam także ze śmietaną, więc dlaczego nie z mleczkiem :-) polecam :-)

      Usuń
  5. Jak mleczko kokosowe to ja chcę :) pycha!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. To tak jak ja, tam gdzie kokos tam moje kubki smakowe :-)

      Usuń
  6. Mniam, kurczak w mleczku kokosowym to jest to, aromatyczne i pyszne:)

    OdpowiedzUsuń
  7. Mam ogromną ochotę na takie właśnie danie ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Agnieszko zapraszam, mam ochotę zrobić go ponownie :-)

      Usuń
  8. Bardzo fajny, smakowity i apetyczny pomysł na obiad :D

    OdpowiedzUsuń
  9. Fajny efekt terapii. łączysz przyjemne z pożytecznym. Przyjemnie jest dostać taki talerz po trudnym dniu :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Zdecydowanie tak, nic lepiej na mnie nie działa jak gotowanie i pyszne jedzenie :-)

      Usuń
  10. kocham ten smak ! jak jest mleczko kokosowe + kurczak to biorę bez zastanowienia :)
    a kuchnia dla mnie zdecydowanie też jest terapią Marzenko.
    Tylko ja w domu jestem o 18 i często się zdarza, że brakuje mi na wszystko czasu :(

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Rozumiem Cię doskonale, ja bym więcej gotowała gdyby był czas a tak wszystko ogarnąć jest ciężko :-)

      Usuń
  11. mmm... kurczak wygląda wspaniale!

    OdpowiedzUsuń
  12. Jak dziewczyny wyżej zauważyły, to połączenie smaków jest boskie :) Pozdrawiam Marzenko !

    OdpowiedzUsuń
  13. fajny i szybki pomysł na smaczny obiad:)
    pozdrawiam cieplutko:)

    OdpowiedzUsuń
  14. proste składniki, danie musi być smaczne, tak smaczne, że jutro je zrobię na obiad bo lubię takie połączenia, pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
  15. Co z kokosem to biorę w ciemno, jestem jego wielką fanką :) buziole

    OdpowiedzUsuń
  16. Kurczak skapany w mleczku? To i może mi pomoże na stres i przepracowanie. Bardzo ciekawa kompozycja.
    Maruda

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Oj pomoże, mnie wyciszył i odprężył :-) polecam :-) pozdrawiam Marudo :-)

      Usuń
  17. Takie dania to ja mogę jeść codziennie :) Pycha!

    OdpowiedzUsuń
  18. uwielbiam połączenie kurczaka w mleku kokosowym!

    OdpowiedzUsuń
  19. Nie jadłam takiego danie, musi pysznie się komponować :)

    OdpowiedzUsuń
  20. super pomysł, bardzo lubię połączenie kurczaka z mleczkiem kokosowym, daje to taki fajny orientalny smak

    OdpowiedzUsuń
  21. Bardzo lubię takie propozycje! :) Wspaniale się prezentuje.

    OdpowiedzUsuń

Publikowanie komentarza

Bardzo dziękuje za odwiedziny i pozostawiony komentarz. Będzie mi miło jak spotkamy się znowu. Drogi anonimie zostaw chociaż swoje imię. Wypróbowałaś/eś przepis z mojego bloga - podeślij mi zdjęcia a umieszczę go w galerii na fb.