12/20/2014 61

Sernik z kajmakiem, oreo i migdałami


Za kilka dni już święta, w sklepach wszędzie ozdoby świąteczne, choinki się pokazują, pachnie piernikiem i herbatą z imbirem. Zrobiłam już prezenty, bardzo lubię zamieniać się w Mikołaja i wyszukiwać ciekawe prezenty dla moich bliskich, i wcale nie muszą być drogie, najważniejsze jest to, że mają być ciekawe. Robię też sama drobne upominki, ciasteczka, czekoladki, bombki na choinkę, ozdoby świąteczne. 
Ale wróćmy do serniczka, ciasto powstało już teraz specjalnie na konkurs organizowany u Kasi razem z Florina. Sernik jest w smaku rewelacyjny, kajmak, migdały i ciasteczka oreo tworzą zgrane połączenie smaków, musicie koniecznie go spróbować. Sernik powstał z kombinacji różnych serników, które już robiłam kiedyś. Przeszukałam cały mój magiczny zeszyt z przepisami i tak oto powstał ten smaczny wynalazek. 

I ten serniczek wygrał w konkursie :-)

Zapraszam na kawałeczek :-) i kawkę :-)


Składniki:

- 1 kg twarogu w wiaderku dobrej jakości
- 2 łyżki cukru pudru
- 3 jajka
- 3/4 puszki masy kajmakowej
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- 50 g płatków migdałów
- 90 g masła
- 240 g ciasteczek oreo plus 6 sztuk do dekoracji (7-8 opakowań po 6 sztuk )

Wykonanie:

Do blendera lub miksera wrzucamy ciasteczka oreo, ale bez nadzienia i miksujemy, dodajemy następnie miękkie masło i ponownie miksujemy. Tortownicę (średnica 24-26 cm) smarujemy masłem i wykładamy masę ciasteczkową, lekko dociskamy. Chowamy do lodówki. 
W tym czasie jajka wbijamy do miski i miksujemy mikserem na najwyższych obrotach, aż zrobi się puch. Zmniejszamy obroty i dodajemy twaróg, cukier puder, następnie 3/4 masy kajmakowej i mąkę ziemniaczaną. Miksujemy, aż składniki się połączą. Wyciągamy tortownicę z lodówki i wstawiamy piekarnik na 150 stopni. Przelewamy masę serową na spód ciasteczkowy i wstawiamy do nagrzanego piekarnika na 1,5 godziny, grzanie góra/dół. Po upieczeniu zostawiamy sernik w piekarniku, uchylamy tylko drzwiczki. Po jakiejś godzinie wyciągamy sernik i odstawiamy do wystudzenia, następnie rozsmarowujemy resztę masy kajmakowej na wierzchu i po bokach, migdały prażymy na patelni. Ciasteczka kroimy na pół i układamy na serniku. Jak wystygną migdały to posypujemy nimi sernik. Schładzamy w lodówce.

Smacznego :-)




















Świąteczne słodkości!

61 komentarzy:

  1. Wspaniale się prezentuje, poproszę o kawałeczek Marzenko :-)

    OdpowiedzUsuń
  2. Moje ukochane oreo. Jak nic - wpraszam się na kawałek! ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Zapraszam :-) poczęstuje ciachem i kawką lub herbatką :-)

      Usuń
  3. Wygląda cudownie, z wielką chęcią tym razem ukradłabym cała blachę, bo jeden kawałek to zdecydowanie za mało by się nacieszyć takim cudem :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuje :-) całą blaszkę powiadasz :-) no nie wiem :-)

      Usuń
  4. Ale piękny ten Twój serniczek !! :)
    Moj młody zjadłby ze smakiem, bo uwielbia ciasteczka OREO :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Ale słodki, bardzo odświętny :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Mniam jaki pyszny :) gratuluję wygranej :))

    OdpowiedzUsuń
  7. Naprawdę gratulujemy wygranej! Należała się, bo sernik wywołuje u nas ślinotok :D

    OdpowiedzUsuń
  8. Gratuluję Marzenko :* Zasłużenie wygrałaś, sernik jest boski! :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuje bardzo Ewuś :-) serniczek wyszedł pyszny, polecam :-)

      Usuń
  9. Supeeer! Mniam, mniam...ale mi ślinka cieknie

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Agnieszko zapewniam, że był pyszny :-) zniknął w parę minut :-)

      Usuń
  10. Po pierwsze Kwiatuszku wielkie gratulacje, wcale się nie dziwię że wygrał. Prezentuje się znakomicie, a i skład świadczy o tym że jest zaje....smakowo. Pisanie mniam, pycha itp to o wiele za mało. BRAWO! :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuje Elunia bardzo :-) i bardzo jestem szczęśliwa :-)

      Usuń
  11. wygląda cudownie i gratuluję :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuje Agnieszko :-) upiekę go znowu i Was wszystkie zaproszę :-) zrobimy imprezkę :-)

      Usuń
  12. nie przepadam za tymi ciasteczkami, ale Twój sernik wygląda tak pysznie, że skosiłabym się na kawałeczek na pewno:)

    OdpowiedzUsuń
  13. Woow! No sernik rewelacja! Tez muszę w końcu upiec serowczyk z Oreo! ;) Pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
  14. przyznaję, że nie przepadam za ciasteczkami Oreo, ale Twój sernik wygląda tak zachęcająco!

    OdpowiedzUsuń
  15. Takim sernikiem to ja nie pogardzę:) Wpraszam się na ciasto i kawę :D Cudowny!!!

    OdpowiedzUsuń
  16. Marzenko, takiej pyszności bym sobie nie odmówiła. Aż się oblizuję na sam widok. Mniam, mniam. Wiesz.... może lepiej jak wpadnę do Ciebie na kawałek tego sernika?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Krysiu no pewnie, czekam na Ciebie z kawałkiem i pyszną kawką :-)

      Usuń
  17. Cudnie się prezentuje :) Do kawusi porcyjka by się przydała :))

    OdpowiedzUsuń
  18. Cudowny serniczek, połączenia smaków są genialne. Aż ślinka cieknie.

    OdpowiedzUsuń
  19. Torcik cudo . Przepięknie udekorowany :) Zasłużona nagroda :)

    OdpowiedzUsuń
  20. Ale za kawałek tego serniczka dałabym się pokroić, uwielbiam oreo! <3

    OdpowiedzUsuń
  21. Wygląda obłędnie, a smakować musiał pewnie jeszcze lepiej :) Zdecydowanie zasłużył na wygraną :) Gratulacje :)

    OdpowiedzUsuń
  22. Przepis super. Bardzo mi się podoba :) Ciasto wygląda bardzo apetycznie :)

    OdpowiedzUsuń
  23. Ciasto, które postanowiłam zrobić na jutro do pracy. Wszystko robiłam zgodnie z przepisem. Pech chciał, że rozszczelniła mi się nieco tortoenica. Ser bezpieczny, ale masło z dołu wyciekło na dół piekarnika, zjarało sie i jara nadal. Non stop wymieniam blachu pod slodem. Jeszcze 15 min. musi wytrzymać. Tylko, czy bedzie zjadliwe?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Kochana ja myślę, że wyjdzie. Daj znać czy miałam rację :-)

      Usuń

Bardzo dziękuje za odwiedziny i pozostawiony komentarz. Będzie mi miło jak spotkamy się znowu. Drogi anonimie zostaw chociaż swoje imię. Wypróbowałaś/eś przepis z mojego bloga - podeślij mi zdjęcia a umieszczę go w galerii na fb.