Ciasto snikers

CIASTO SNIKERS 

Jakie to ciacho wyszło pyszne, biszkopt, budyń, kajmak, czekolada i orzeszki. No mówię wam to jest sztos, chodź zrób to ciacho razem ze mną. Miłego dnia i smacznego. 

Składniki:

biszkopt 

- 6 jajek

- szczypta soli

- 130 g cukru 

- 170 g mąki pszennej tortowej typ 450

- 50 g mąki ziemniaczanej 

- łyżeczka proszku do pieczenia 

- 20 g kakao 

krem budyniowy 

- 1 l mleka 

- 1 jajko

- łyżka mąki ziemniaczanej 

- łyżka mąki pszennej 

- 150 g cukru 

- 2 budynie 

- 200 g masła 

dodatkowo 

- 1 duża puszka kajmaku (510 g)

- 150 g herbatników 

- słoik dżemu wiśniowego 

- 200 g orzechów pekan

- 150 g mlecznej lub gorzkiej czekolady 

- 3 łyżki śmietanki 30%

- pół szklanki wody z cytryną do nasączenia ciasta 

Przygotowanie:

Do misy miksera przełóż białka i ubij je ze szczyptą soli. Dodawaj stopniowo cukier cały czas miksując. Następnie cały czas miksując dodawaj po 1 źółtku. Dodaj mąkę pszenną, ziemniaczaną, proszek do pieczenia i kakao - wszystko razem zmiksuj na małych obrotach. 

Blaszkę wyłóż papierem do pieczenia - tylko spód. Wylej ciasto i piecz w temperaturze 170 stopni przez 30 minut. Odstaw do wystudzenia, następnie przekrój na pół. 

Krem budyniowy - 750 ml mleka zagotuj z cukrem i masłem. W pozostałym mleku wymieszaj budynie, jajko i obie mąki. Wlej do mleka i gotuj aż uzyskasz gęsty budyń. Przykryj garnek folią i odstaw do przestudzenia. 

Jedną część biszkoptu nasącz wodą z cytryną. Następnie rozsmaruj dżemem. Wyłóż połowę kremu budyniowego, ułóż herbatniki, rozsmaruj kajmak i drugą część kremu budyniowego. Przykryj drugą częścią biszkoptu, nasącz. 

Orzechy posiekaj. Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej ze śmietanką i wylej na ciasto, rozprowadź i posyp orzechami. Schłodź ciasto przez 2 godziny lub całą noc. 

Smacznego i miłego dnia.