Domowe bagietki

DOMOWE BAGIETKI

To bardzo szybki i prosty przepis na domowe bagietki, każdy może takie przygotować w zaciszu własnej kuchni, chodź zrób je razem ze mną. Są przepyszne.

Składniki:

- 20 g świeżych drożdży 

- łyżeczka cukru 

- 580 ml ciepłej wody 

- 580 g mąki pszennej typ 550 

- 170 g mąki żytniej typ 720

- 2 łyżeczki soli 

Przygotowanie:

Do miski wkrusz drożdże i wymieszaj je z cukrem, zrobią się płynne. Wlej wodę i wymieszaj. Wsyp mąkę pszenną i żytnią oraz sól. Wyrabiaj ciasto ręcznie lub za pomocą robota z hakiem przez 7 minut. Miskę przykryj ściereczką i odstaw na 1,5 godziny do wyrośnięcia. 

Następnie ciasto wyłóż na blat wysypany mąkę. Uformuj kulkę i podziel na 4 części. Podsypuj mąką bo ciasto jest dość luźne, ale nie za dużo - tylko tyle aby uformować bagietki. Bagietki formuj rozciągając i zakręcając wokół własne osi jak spiralki. Bagietki ułóż na blaszce z papierem - tutaj z papieru uformuj wzniesienia pomiędzy bagietkami aby nie miały możliwość się złączyć podczas pieczenia. Do tego potrzebujesz dwa arkusze papieru. 

Zostaw bagietki jeszcze na 20 minut do wyrośnięcia. 

Nagrzej piekarnik do 240 stopni, na dno wstaw naczynie z wodą. Piecz bagietki przez 25-30 minut, aż się ładnie zarumienią. Upieczone przełóż na kratkę aby wystygły. I już możesz jeść. Są przepyszne. Smacznego i miłego dnia.