Ciasto kokosowe z czekoladą i żurawiną

 


Dzień dobry kochani. Wstajemy, pobudka, czas do pracy. Jejku czy wy też macie takiego lenia jak ja ? te kilka dni wolnego - święta, po świętach i nowy rok spowodował, że miałam ochotę dzisiaj wyrzucić budzik przez okno, no bo kto wstaje o 5.30 z uśmiechem. Ale no dobra, jest poniedziałek, zaczynamy nowy tydzień w nowym roku, w sumie to pierwszy poniedziałek tego roku, więc niech będzie chociaż troszkę magiczny. Sprawmy aby taki był, małe rytuały - poranna kawka, śniadanko z mężem, uśmiechy i poranne rozmowy i lecimy z tym dniem. Musimy się rozkręcić. A do kawki mam dla was przepyszne ciacho, które koniecznie musicie zrobić, jest łatwe i szybkie, naprawdę polecam. 
Życzę wam cudownego poniedziałku i pozdrawiam cieplutko. A przepis na ciacho mam od Eli @elakondrat. Buziaczki.

Składniki:

- 130 g masła
- 3 jajka
- 100 g cukru trzcinowego
- 250 g mąki pszennej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 3 łyżeczki kawy inki
- 160 ml mleka + 2 łyżki do polewy
- 100 g wiórek kokosowych 
- 50 g żurawiny
- 100 g czekolady (50 g do ciasta i 50 g do polewy)


Miękkie masło miksujemy z jajkami na puszystą masę. Dodajemy cukier i dalej miksujemy. 

Wsypujemy mąkę, kawę i proszek i mieszamy. Dolewamy mleko i miksujemy. Wsypujemy wiórki, żurawinę i startą na tarce czekoladę. Mieszamy łyżką. 

Ciasto wykładamy do keksówki (30 cm) i pieczemy w temperaturze 180 stopni przez 40-50 minut, do suchego patyczka. 

Upieczone ciasto zostawiamy na chwilę w blaszce, następnie przekładamy na kratkę. 

Resztę czekolady rozpuszczamy w kąpieli wodnej, dolewamy 2 łyżki mleka, mieszamy i polewamy ciasto. Posypujemy wiórkami. 






Komentarze

  1. Jej, nie jadłam jeszcze takiego ciasta. Pychota.

    OdpowiedzUsuń
  2. Musi być cudowne!
    Bardzo chętnie je upiekę.

    OdpowiedzUsuń
  3. Ja też mam lenia ;-) Ciasto cudowne :-) Wszystkiego najlepszego w Nowym Roku :-)

    OdpowiedzUsuń
  4. Oj tak wstawanie o 5:30 nie powoduje u mnie usmiechu.
    Ciasto kokosowe brzmi smacznie uwielbiam smak kokosu

    OdpowiedzUsuń
  5. Ojej jak pysznie :) Idealne do kawy lub herbatki ;)

    OdpowiedzUsuń
  6. Ja na razie mam to szczęście, że mogę spać ile chcę :D

    OdpowiedzUsuń
  7. Cudowne i bardzo smakowite ciasto.
    Idealne do kawy :)
    Pozdrawiam ciepło :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Wygląda pysznie :) Uwielbiam wszystko co kokosowe :)

    OdpowiedzUsuń
  9. Znowu jakaś kusząca nowinka. Pozdrawiam serdecznie.

    OdpowiedzUsuń

Publikowanie komentarza

Bardzo dziękuje za odwiedziny i pozostawiony komentarz. Będzie mi miło jak spotkamy się znowu. Drogi anonimie zostaw chociaż swoje imię. Wypróbowałaś/eś przepis z mojego bloga - podeślij mi zdjęcia a umieszczę go w galerii na fb.