Dzień dobry słoneczka. Oj ale dzisiaj mam lenia, wstałam i nie mogę się tak jakoś ogarnąć. Właśnie robię sobie sałatkę do pracy z pomidorów, pieczonego kalafiora i sera feta. Pyszności. Uwielbiam smak pieczonego kalafiora - jest taki lekko orzechowy. Taką sałatkę możecie podać do obiadu, będzie także super pasowała na imprezkę czy do grilla. To takie fajne jesienne smaki, koniecznie spróbujcie. 

Dobra to ja kończę się zbierać bo jeszcze chwilka i się spóźnię do pracy. 

Miłego dnia wam życzę. 

Składniki:

- 3 pomidory czerwone

- 3 pomidory żółte

- kilka różyczek pieczonego kalafiora

- 100 g sera feta

- sól, pieprz

- oliwa

- kilka listków świeżej bazylii

Pomidory kroimy na plastry. Układamy je na przemian na talerzu. Na pomidorach układamy różyczki pieczonego kalafiora (przepis znajdziecie tutaj) i układamy pokrojoną fetę. Całość posypujemy szczyptą soli i pieprzu oraz polewamy oliwą. Na koniec posypujemy pokrojoną bazylią.

Do takiej sałatki możemy podać podpieczone bagietki.

Przepis na pieczonego kalafiora znajdziecie tutaj. 

Zapraszam was dzisiaj na pyszną, jesienną sałatkę. Powstała ona przy okazji czyszczenia lodówki, w której znalazłam kawałek sera, zmęczonego już życiem kalafiora, resztki rukoli. Miałam także ugotowany makaron, który został się z obiadu. A że ja nic nie wyrzucam, to zrobiłam taką właśnie sałatkę pełną rożnych dodatków. Oczywiście dodałam do niej mojego ukochanego pieczonego buraka, którego prawie zawsze znajdziecie w mojej lodówce. Całość smakowała pysznie. Sałatkę zabrałam sobie do pracy na drugie śniadanie, gdzie musiałam się podzielić nią z moimi znajomymi, bo jak tylko zobaczyli, że coś niosę to zaraz przybiegli sprawdzić co to. A ja zawsze biorę większą ilość, bo wiem, że będą chcieli spróbować. Miłego dnia kochani.

Składniki:

- 200 g ugotowanego makaronu - ja użyłam świderek

- 2 figi

- 100 g sera camembert

- 300 g pieczonego buraka

- 3 łyżki nasion słonecznika

- połowa kalafiora pieczonego 

- 2 garście rukoli

- łyżka majonezu

- mały jogurt naturalny

- 1 ząbek czosnku

- sól, pieprz

Makaron przekładamy do miski. Dodajemy pokrojonego, pieczonego buraka i rukolę. Ser camembert kroimy w kostkę, dodajemy do makaronu, wrzucamy także pieczonego kalafiora (przepis znajdziecie tutaj) i pokrojone figi.

Majonez mieszamy z jogurtem, wyciskamy ząbek czosnku, dodajemy sól i pieprz, wszystko razem mieszamy.

Słonecznik prażymy na suchej patelni, mieszamy, aż się zarumieni i dodajemy do sałatki. Polewamy sosem i mieszamy. 

Kalafior to warzywo, które w sumie najczęściej jemy gotowany z bułką tartą i masełkiem, dodajemy do zup czy sosów. A kalafior świetnie się sprawdza w innych daniach. Ja najbardziej uwielbiam kalafior w postaci pieczonej, jest po prostu pyszny, ma lekko orzechowy smak. Uwielbiam dodawać go do sałatek czy jako dodatek na kanapki. Z kalafiora możemy zrobić kotlety, pure, przygotować zapiekankę lub zapiec go z serem i kukurydzą a także jeść w postaci surowej. Możliwości jest naprawdę dużo. Ja dzisiaj zapraszam was właśnie na kalafior pieczony, koniecznie spróbujcie takiej wersji. Miłego dnia kochani. 

Składniki:

- mały kalafior

- oliwa

- sól

Kalafior dzielimy na małe różyczki. Blaszkę (tą dużą z piekarnika) wykładamy papierem do pieczenia i smarujemy oliwą. Układamy różyczki kalafiora i posypujemy solą (dwie szczypty wystarczą). Polewamy oliwą i wkładamy do nagrzanego piekarnika - 180 stopni, grzanie góra-dół. Pieczemy kalafiora przez około 30 minut, po 20 minutach zajrzyjcie co się z nim dzieje. Pod koniec pieczenia możemy włączyć funkcję termoobiegu, aby różyczki ładnie się zarumieniły. 

Pieczony kalafior możemy dodać do sałatki, do makaronu czy ryżu, na kanapki lub po prostu się nim zajadać, możemy podać jako dodatek do obiadu czy wrzucić na koniec gotowania do zupy czy sosu.

Pieczony kalafior jest po prostu pyszny. 

Uwielbiam sezon wiosenno-letnio-jesienny. To bogactwo warzyw i owoców, stragany pełne skarbów, kolorowe kosze pełne rzodkiewek, pomidorów, kalafiorów czy szparagów. W tym sezonie najczęściej pojawiają się u mnie właśnie młode, świeże warzywa. Trzeba korzystać z okazji, że są i jeść jeść jeść. Zimą już nie będą smakowały tak samo. 

W zasadzie nasze menu wygląda teraz jednakowo, albo makaron z truskawkami, albo kalafior, fasolka, surówki i jajko ze szparagami. Mięsa na razie jakoś nie dotykam, nie mam na niego wcale ochoty. 

Dzisiaj mam dla was przepis, który jest w naszej rodzinie od dawna i wszyscy go bardzo lubimy. Kalafior zapiekany z kukurydzą i żółtym serem. Jest po prostu pyszny, jeżeli jeszcze nie jedliście go w takim wydaniu to koniecznie spróbujcie, naprawdę warto. I nie przejmujecie się tym, że jest w tym daniu troszku sera żółtego, po takim obiedzie weźcie rodzinkę na spacer lub wybierzcie się na przejażdżkę rowerową. Dla takiego smaku warto. 

Zostawiam wam przepis a ja lecę do pracy, niestety nie ma dzisiaj wolnego. Ktoś musi pracować przecież. Miłego dnia wam życzę, ściskam kochani, pa.

Przepis dodaje do naszej akcji na fb Błyskawiczne Piątki. 

Składniki:

- 1 duży kalafior - lub dwa małe

- puszka kukurydzy

- 150 g sera żółtego

- sól, pieprz

Kalafior dzielimy na różyczki. Do dużego garnka wlewamy nieco ponad szklankę wody, dodajemy pół łyżeczki soli i wkładamy kalafior. Przykrywamy pokrywką i wstawiamy na gaz. Gotujemy 10 minut. Następnie wyciągamy kalafior i układamy go na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia - ja używam tej dużej z piekarnika.

Kalafior posypujemy jeszcze odrobiną soli i pieprzu, kukurydzą i startym żółtym serem.

Wstawiamy do nagrzanego piekarnika do 200 stopni, grzanie góra-dół i pieczemy przez 15-20 minut, aż ser się lekko zarumieni.

I już mamy gotowe, pyszne danie. Ja podałam kalafiora z pieczonymi ziemniakami.

Smacznego.