Obraz

Kasza kuskus perłowa z pieczarkami i szparagami




KASZA KUSKUS PERŁOWA Z PIECZARKAMI I SZPARAGAMI

Dzień dobry. Mam dla was dzisiaj pyszny pomysł na obiad lub posiłek w pracy. Ostatnio odkryłam w sklepie kaszę kuskus perłowa i powiem wam, że jest pyszna. Można z niej robić sałatki, dodać do zup, przygotować zapiekanki czy dania obiadowe. Spróbujcie koniecznie, jestem pewna, że będzie wam smakowało. Miłego dnia. 

Składniki:

- 500 g pieczarek
- 2 czerwone cebule
- 300 g kaszy kuskus perłowej
- sól pieprz do smaku
- kilka płatków czosnku suszonego lub 2 ząbki czosnku świeże pokrojone
- 2 łyżeczki przyprawy pomidory suszone z bazylią
- 1 łyżka masła
- 3 łyżki jogurtu naturalnego
- pęczek natki pietruszki
- duża garść startego sera grana padano
- łyżka oleju

Przygotowanie:

Pieczarki pokrój w plasterki, cebulę w kostkę. Rozgrzej patelnię i wlej łyżkę oleju, dodaj pieczarki i cebulę i je podsmaż przez kilka minut. Następnie dodaj kaszę i łyżkę masła, czosnek i przyprawy, zalej wodą (na początku 1,5 szklanki, podczas gotowania dolej w miarę potrzeby).

Ze szparagów odetnij zdrewniałe końce (nie będą potrzebne) i pokrój szparagi na mniejsze kawałki.

Gotuj kaszę 5 minut, następnie dodaj pokrojone szparagi i gotuj około 10 minut. Dodaj jogurt naturalny i część natkę pietruszki, przypraw do smaku. Przełóż na talerze i posyp startym serem i pozostałą natką. 

Smacznego.




Czytaj więcej
Obraz

Pierogi z kaszą i warzywami

 


Dzień dobry. Mam dla ciebie dzisiaj fajny przepis na pyszne pierożki z bardzo fajnym farszem. Mówię ci, jakie one wyszły pyszne, częstujcie się. 
Może przygotujesz takie na świąteczny stół. 

Składniki:

- 500 g mąki pszennej typ 500
- 250 ml gorącej, przegotowanej wody
- szczypta soli
- 3 łyżki oleju
farsz
- 200 g ugotowanej kaszy jęczmiennej 
- 500 g pieczarek
- 2 cebule
- pół papryki żółtej i czerwonej
- sól i pieprz
- łyżka oleju

Przygotowanie:

Przygotowujemy ciasto na pierogi. Do misy robota lub miksera wsypujemy mąkę, sól, olej i gorącą - świeżo przegotowaną wodę. Wyrabiamy ciasto przez kilka minut. Jeżeli nie macie robota i będziecie wyrabiać ciasto ręcznie to uważajcie, aby się nie poparzyć.

Wyrobione ciasto szczelnie zawijamy w ściereczkę lub przykrywamy miską, aby nie wysychało i odpoczęło - zostawiamy tak na 15-30 minut.

Przygotowujemy farsz - pieczarki ścieramy na tarce, cebulę i papryki kroimy w drobną kostkę, warzywa podsmażamy na patelni na łyżce oleju. Dodajemy do ugotowanej kaszy i przyprawiamy.

Ciasto rozwałkowujemy, wycinamy kółka - ja robię to za pomocą szklanki, nakładamy farsz i zlepiamy. Pamiętajcie, aby reszta ciasta cały czas była przykryta ściereczką.

Do garnka wlewamy wodę i zagotowujemy. Ja dodaje łyżeczkę soli i łyżkę oleju do wody. Wrzucamy pierogi i gotujemy od wypłynięcia jakieś 5 minut.






Czytaj więcej
Obraz

Chleb na zakwasie z kaszą gryczaną


Dzień dobry moje kochane słoneczka. Jak wam minął weekend. Nam super, byliśmy w odwiedzinach u rodziców, w końcu się z nimi zobaczyłam bo już tak bardzo się stęskniłam. Pogoda taka sobie, padało i nie udało nam się pospacerować i pojechać na przejażdżkę rowerową, ale był trening w domu. Ogólnie odpoczęłam i naładowałam bateryjki na cały tydzień. No i upiekłam pyszny chleb na zakwasie z dodatkiem kaszy gryczanej, mówię wam jaki on pyszny wyszedł. Będę taki robiła częściej bo naprawdę nam smakował, zabrałam także rodzicom bochenek. Spróbujcie koniecznie. Ja zostawiam wam przepis i zbieram się już do pracy, życzę wam cudownego poniedziałku.

Składniki:

zaczyn
- 4 łyżki zakwasu 
- 100 g mąki żytniej typ 720
- 100 g mąki razowej żytniej
- 200 g ciepłej wody

ciasto
- cały zakwas (odjąć 4 łyżki zakwasu na kolejny chleb)
- 120 g kaszy gryczanej białej z dynią, szpinakiem i słonecznikiem (1 woreczek) Dania Babci Zosi
- 1000 g mąki pszennej chlebowej typ 750
- 300 g mąki razowej żytniej
- 3 łyżeczki soli
- 120 g słonecznika
- 120 g siemienia lnianego
- 900 g ciepłej wody

Przygotowujemy zaczyn wieczorem - do dużej miski wkładamy zakwas i dodajemy mąki i ciepłą wodę, mieszamy i przykrywamy ściereczką. Zostawiamy na całą noc - 10-12 godzin. 
Następnie rano odkładamy 4 łyżki zakwasu do słoiczka na kolejny chleb.

Kaszę gotujemy według instrukcji na opakowaniu i studzimy, możemy ją sobie ugotować wieczorem.

Do zaczynu dodajemy mąkę pszenną chlebową, razową, sól, słonecznik, siemię lniane, kaszę gryczaną i wodę. Wszystko razem mieszamy i chwilkę wyrabiamy za pomocą rąk. 

Przykrywamy ściereczką i zostawiamy ciasto na 4 godziny do wyrośnięcia. 

Po tym czasie dwie keksówki (40x11) smarujemy olejem i wykładamy ciasto. Wyrównujemy je i posypujemy po wierzchu słonecznikiem, następnie smarujemy je wodą - ja zwilżam dłonie i smaruje chleb wodą. 

Keksówki przykrywamy ponownie ściereczką i zostawiamy jeszcze do wyrośnięcia na 1-2 godzin. 

Pieczemy w nagrzanym piekarniku do 200 stopni przez 1 godzinę i 20 minut, grzanie góra-dół. Po upieczeniu wyciągamy chleb z blaszek i układamy je na kratkę, aby wystygły.





Czytaj więcej
Obraz

Budyń z kaszy jaglanej


Dobry wieczór kochani. Miałam do was zajrzeć wcześniej, ale tak jakoś mi ten dzień zleciał i jestem teraz. Mam dla was pyszny pomysł na wykorzystanie kaszy jaglanej, ja mam moją ulubioną od Dania Babci Zosi, ona jest pyszna i można z niej przygotować wiele dań. Ja ją bardzo lubię na śniadanie, dodaje do niej jogurt i owoce. 
Dzisiaj zrobiłam z kaszy jaglanej budyń. Powiem wam, że wyszedł przepyszny w smaku, jest to fajny pomysł na śniadanie czy kolację lub na posiłek do pracy. Myślę, że nawet zasmakuje dzieciom. Można go dodać do naleśników jako nadzienie lub do placków. Koniecznie spróbujcie. Pozdrawiam was cieplutko i życzę miłego wieczorku i kolorowych snów. 


Składniki:

 - woreczek kaszy jaglanej z żurawiną, siemieniem lnianym i migdałami Dania Babci Zosi
- 150 ml wody
- 150 ml napoju kokosowego
- 1 banan
- 4 łyżki jogurtu naturalnego
- łyżka erytrytolu
- owoce

 Kaszę jaglaną przepłukujemy wrzątkiem. Wodę zagotowujemy z napojem kokosowym i wrzucamy kaszę, dodajemy erytrytol. Gotujemy pod przykryciem na małym ogniu przez 10 minut. Kaszę po ugotowaniu odstawiamy, aby wystygła. 

 Do kaszy dodajemy banana i jogurt naturalny, miksujemy blenderem na gładką masę. 

 Przekładamy masę do miseczek i dekorujemy owocami. 





Czytaj więcej
Obraz

Kaszotto z sosem pieczarkowym i kotletami


Dobry wieczór kochani, miałam się do was odezwać wcześniej, ale jakoś tak nie mogłam się zebrać. Ale już się ogarnęłam i jestem. Mam dzisiaj dla was propozycję na szybki i bardzo pyszny obiad z wykorzystaniem produktów Dania Babci Zosi, mam nadzieję, że je już znacie bo ja używam je w swojej kuchni już od lat. Jeżeli jeszcze ich nie znacie to koniecznie zajrzyjcie na ich stronę i zobaczcie co mają pysznego w ofercie. W obecnej sytuacji naprawdę ratują mi życie, nie muszę wychodzić do sklepu bo mam zapach ich produktów - kasze, makarony, placki ziemniaczane i zupy, produkty są produkowane z naturalnych składników i nie znajdziecie tak konserwantów, ulepszaczy ani chemicznych dodatków. Sama natura i pyszny smak. Wystarczy ugotować opakowanie kaszy czy makaronu, zupy i już mamy gotowe danie, nie wymaga nawet jakiś dodatków. Ja dzisiaj przygotowałam na obiad kaszę bulgur i podałam ją z sosem pieczarkowym i kotletami mielonymi, robiłam takie czyszczenie lodówki, bo nic nie może się zmarnować. 
Życzę wam pięknego wieczorku i dużo zdrowia.


Składniki:

- kaszotto z soczewicą i pomidorami Dania Babci Zosi
- 300 g pieczarek
- 250 g śmietany 30%
- sól, pieprz
- łyżeczka słodkiej papryki
- szczypta ostrej papryki
- 2 łyżki natki pietruszki
- 300 g mięsa mielonego
- 1 jajko
- 1 cebula
- ząbek czosnku
- olej


Mięso mielone przyprawiamy solą i pieprzem, dodajemy jajko i drobno pokrojoną cebulkę oraz wyciśnięty ząbek czosnku. Mieszamy i formujemy kotlety.

Pieczarki kroimy na kawałki i wrzucamy je na patelnię, dodajemy odrobinę wody i dusimy. 

Rozgrzewamy drugą patelnię, wlewamy olej i smażymy kotlety na rumiano z dwóch stron.

Kaszotto przygotowujemy według instrukcji na opakowaniu - ja dałam połowę podanej porcji oleju. 

Śmietanę przyprawiamy solą, pieprzem, dodajemy słodką i ostrą paprykę, mieszamy i wlewamy do pieczarek, chwilkę gotujemy, w razie potrzeby dodajemy odrobinę wody jak sos będzie za gęsty. Dodajemy natkę pietruszki. 

Kaszotto przekładamy na talerz, dodajemy sos pieczarkowy i kotlety.
Smacznego. 

Kochani mam dla was mały rabat na zakupy w sklepie internetowym Dania Babci Zosi do końca tygodnia - 29 marca - na każde zakupy macie - 10% zniżki z kodem kulinarnamaniusia. Zachęcam was do zakupów. 





Czytaj więcej
Obraz

Kotlety z kaszy jaglanej z dodatkiem buraka, fasoli i groszku


Zapraszam was dzisiaj na pyszne kotlety ale w wersji bez mięsa. Powstały one przy okazji, że tak powiem czyszczenia lodówki i wyszły naprawdę pyszne. Są fajnym pomysłem na obiad, na posiłek w pracy, super smakują jako dodatek na kanapki czy jako dodatek do burgera. Do nich możecie sobie upiec ziemniaki, przygotować zestaw ulubionych surówek i już jest pełnowartościowy posiłek. Zachęcam was do robienia takich kotlecików, pokochają je nawet dzieci i możecie w nich przemycić mało co nieco. Poza tym warto jeść rożnego rodzaju kaszę, które są bardzo zdrowe. Mam nadzieję, że was przekonałam i zachęciłam tym przepisem do jedzenia takich kotletów. 
Pozdrawiam serdecznie i życzę miłego dnia. 

Składniki:




- 1 jajko
- 100 g pieczonego buraka
- mała puszka zielonego groszku
- mała puszka czerwonej fasoli
- 5 łyżek płatków owsianych
- sól, pieprz
- łyżeczka słodkiej papryki
- łyżka suszonych drożdży nieaktywnych
Kaszę przygotowujemy według instrukcji na opakowaniu.

 Ugotowaną kaszę przekładamy do miski i odstawiamy, aby wystygła.

 Buraka ścieramy na tarce na dużych oczkach.

 Do kaszy dodajemy buraka, jajko, słodką paprykę, drożdże suszone, pieprz i odrobinę soli. Wrzucamy groszek i fasolę. Wszystko razem mieszamy.

 Na blaszkę wykładamy papier do pieczenia i smarujemy go lekko olejem. Rękami lepimy kotlety i układamy je na blaszce - z podanych proporcji wyszło mi 10 kotletów.

 Kotlety pieczemy w piekarniku, temperatura 200 stopni, grzanie góra-dół, czas 25 minut.

 Takie kotleciki świetnie pasują do domowych burgerów, można je włożyć do lunch-boxa i zabrać ze sobą do pracy czy dać dziecku do szkoły, możemy je zabrać ze sobą na wycieczkę, podać z mięsem, z warzywami czy surówkami.





Czytaj więcej
Obraz

Kotlety z kaszy z dodatkiem buraka i sera


Kotleciki z kaszy z dodatkiem buraków i sera to fajny pomysł na dodatek do obiadu, to super propozycja do lunchboxa, to świetny składnik domowego burgera. Ja uwielbiam róznego rodzaju kotlety, które nie zawierają w sobie mięsa, są pyszne i zdrowe i stanowią fajne urozmaicenie naszej codziennej diety. Takie kotleciki zrobicie szybko i możecie dodać do nich to co lubicie. Ja zabieram takie pyszności na wycieczkę, w podróż, daje dziecku do szkoły i zabieram jako posiłek do pracy. Smakują zarówno na ciepło jak i na zimno. Dania Babci Zosi mają teraz taką fajną akcję na jesień "NIE DAJ SOBIE W KASZĘ DMUCHAĆ" i dzielą się wiedzą z zakresu zdrowego odżywiania i proponują włączenie kasz do codziennego menu. Jest prosto i smacznie, bo z kaszy można stworzyć naprawdę oryginalne i pyszne dania - na słodko czy wytrawnie. Może to być obiad, przekąska lub deser. A wiadomo, że kaszę są bardzo dla nas cenne, nasz organizm je bardzo lubi. I jest jeszcze fajny nowy produkt Kaszotto - koniecznie spróbujcie bo jest pyszne, przygotowuje się je dosłownie w kilka chwil na patelni i już mamy gotowe danie. Oczywiście wszystkie produkty Dania Babci Zosi są bez konserwantów, chemii czy jakiś ulepszaczy - tylko naturalne składniki. Warto zajrzeć na ich stronę i wybrać coś dla siebie. Ja mam dla was niespodziankę - jeżeli zrobicie zakupy to macie kod zniżkowy kulinarnamaniusia20 na wszystko - kod jest ważny do dnia 6 października. A na moim profilu na instagramie kulinarna_maniusia czeka na was konkurs, gdzie do wygrania są produkty Dania Babci Zosi, serdecznie was zapraszam. A teraz już zapraszam was na pyszne kotleciki i życzę miłego wieczorku i miłego weekendu. 
Składniki:

- 2 jajka
- 200 g pieczonego buraka
- 50 g sera zółtego
- sól, pieprz
- łyżeczka słodkiej papryki
- łyżka suszonych drożdży nieaktywnych
- łyżka suszonego koperku i natki pietruszki


Kaszotto przygotowujemy według instrukcji na opakowaniu - ja dodałam połowę mniej oleju.

 Ugotowane kaszotto przekładamy do miski i odstawiamy, aby wystygło.

 Buraka ścieramy na tarce na dużych oczkach, tak samo ser żółty.

 Do kaszy dodajemy buraka, ser, jajka, słodką paprykę, drożdże suszone, koperek i natkę, pieprz i odrobinę soli. Wszystko razem mieszamy.

 Na blaszkę wykładamy papier do pieczenia i smarujemy go lekko olejem. Rękami lepimy kotlety i układamy je na blaszce - z podanych proporcji wyszło mi 10 kotletów.

 Kotlety pieczemy w piekarniku, temperatura 200 stopni, grzanie góra-dół, czas 30 minut.

 Takie kotleciki świetnie pasują do domowych burgerów, można je włożyć do lunch-boxa i zabrać ze sobą do pracy czy dać dziecku do szkoły, możemy je zabrać ze sobą na wycieczkę, podać z mięsem, z warzywami czy surówkami.





Czytaj więcej
Obraz

Kasza bulgur z żurawiną, daktylami i migdałami z jogurtem i owocami


Dzień dobry słoneczka. Zapraszam was dzisiaj na pyszne śniadanie. Przygotowałam kaszę bulgur z żurawiną, daktylami i migdałami i podałam ją z jogurtem, moimi ukochanymi owocami i orzechami. Wyszło naprawdę pyszne śniadanko, zdrowe i bardzo syte. Tak możecie sobie przygotować w zasadzie każdą kaszę, to świetny pomysł na śniadanie lub posiłek do pracy. Szybko i pysznie. Ja takie śniadania bardzo lubię, zresztą moje chłopaki także. 
Dla mnie śniadanie to najważniejszy posiłek w ciągu dnia, musi być naprawdę zdrowe i dostarczać wielu składników odżywczych i witamin. Po takim śniadaniu macie mnóstwo energii i długo nie czujecie głodu. 
Zapraszam i życzę miłego dnia. 



Składniki:

- 1 woreczek kaszy bulgur z żurawiną, daktylami i migdałami Dania Babci Zosi
- mały jogurt
- owoce - porzeczki, borówki amerykańskie, truskawki
- orzechy


Kaszę gotujemy według instrukcji na opakowaniu. Odstawiamy na chwilkę, aby przestygła. 

Dodajemy jogurt naturalny, ulubione owoce i orzechy. 

Tak przygotowaną kaszę możemy zabrać ze sobą w pojemniczku do pracy lub na wycieczkę rowerową czy w podróż. Super smakuje i syci na długo.
Smacznego. 









Czytaj więcej
Obraz

Kasza pęczak z warzywami


Dzień dobry. Dzisiaj mamy ostatni dzień kwietnia, jejku jak ten czas zleciał. Ale wiecie co cieszę się na maj, bardzo lubię ten miesiąc. Za kolory, za pogodę, za piękno przyrody. Za szparagi, pojawiające się warzywa i owoce i za słońce - mam nadzieję, że go nie zabraknie. Ja dzisiaj śmigam do pracy a potem długi weekend majowy. 
Mam dla was dzisiaj bardzo szybki i pyszny pomysł na fajny, zdrowy obiad. Kaszę pęczak z warzywami - ja użyłam mrożonych warzyw, miałam akurat mieszankę chińską, ale tak naprawdę będą pasowały każde warzywa, jakie tylko macie. 
Danie zdrowe, lekkie i pożywne. Nadaje się na obiad jak i posiłek do pracy, pakujemy do pudełka i zabieramy ze sobą. Jeżeli macie ochotę możecie dodać jakieś mięso. Tu nas nic nie ogranicza. Kasza pęczak Dania Babci Zosi smakuje rewelacyjnie również jako samodzielne danie, nic do niej nie trzeba dodawać, możecie ją ugotować i jeść wprost z garnka. Zresztą wszystkie kasze są pyszne i powinno się je jeść często. To ja wam zostawiam przepis a sama biegnę do pracy, popracuje kilka godzin i zaczynam weekend. Miłego dnia kochani. 



Składniki:

- 2 woreczki kaszy pęczak z kurkami, cebulką i natką pietruszki Dania Babci Zosi
- opakowanie warzyw mrożonych - u mnie mieszanka chińska
- sól, pieprz
- łyżka masła
- łyżeczka pasty curry
- garść posiekanego szczypiorku


Kaszę pęczak gotujemy według instrukcji na opakowaniu. W tym czasie warzywa przekładamy na patelnię i dusimy je około 10 minut. Przyprawiamy solą i pieprzem, dodajemy łyżkę masła i pastę curry. Jak kasza będzie już gotowa to dodajemy ją do warzyw i mieszamy. 

Danie posypujemy szczypiorkiem.
Smacznego. 






Czytaj więcej
Obraz

Kotlety z kaszą bulgur i warzywami


Bardzo lubię tworzyć różne kotleciki. Ostatnio lubimy te w wersji bez mięsa i powiem wam, że mi one bardzo smakują. Mamy dostępność wielu składników, z których możemy przygotować smaczne, zdrowe i pożywne danie. Takie kotlety podajemy z surówkami lub z sosami, możemy zrobić burgery czy wykorzystać jako dodatek na kanapki. To ja was zapraszam na nieco inne kotleciki i życzę wam cudownego dnia. 
A wy lubicie taką wersję kotletów ? z jakich składników je najczęściej przygotowujecie ?
Składniki:

- 100 g kaszy bulgur
- 500 g upieczonych buraków (mogą być także gotowane)
- kawałek pora
- mała cukinia - około 250 g
- puszka białej fasoli
- puszka soczewicy
- 1 łyżeczka chrzanu
- ząbek czosnku
- pęczek natki pietruszki
- sól, pieprz
- 1 jajko
- 4 łyżki mąki kukurydzianej
- 4 łyżki płatków orkiszowych

Kaszę gotujemy i wsypujemy do miski. Buraki ścieramy na tarce na dużych oczkach, tak samo cukinię. Por drobno kroimy, tak samo natkę pietruszki. Ząbek czosnku wyciskamy, fasolę i soczewicę odsączamy i przepłukujemy na sitku pod wodą, miksujemy blenderem.

Rozgrzewamy patelnię, wrzucamy na nią buraki z cukinią i por. Chwilkę dusimy. Dodajemy do kaszy razem ze zmiksowaną fasolą, soczewicą. Dodajemy ząbek czosnku, natkę, jajko, chrzan, mąkę kukurydzianą, płatki, sól i pieprz. Wszystko razem mieszamy.

Blaszkę z piekarnika wykładamy papierem do pieczenia, smarujemy olejem. Z masy formujemy kotleciki i układamy je na blaszce.

Pieczemy w temperaturze 200 stopni przez 30 minut, grzanie góra-dół. Gotowe kotleciki podajemy z ulubionymi surówkami, mogą być także dodatkiem na kanapki.
Smacznego.


Czytaj więcej
Obraz

Kasza jęczmienna z warzywami


Kochani mam dla was dzisiaj mega szybki i mega pyszny obiad. Powstał on, gdy wróciliśmy z pracy nieco później niż zawsze i nie mieliśmy gotowego obiadu i trzeba było coś szybko zrobić, naprawdę szybko bo nie dość, że brzuchy głodne to i jeszcze byliśmy zmęczeni. Wybór padł na kaszę i warzywa - pieczarki, które już trzeba było zjeść i napoczęty słoik pomidorów. W kilka minut powstało pyszne i zdrowe danie, które zjedliśmy na obiad, ale takie danie można także zabrać ze sobą do pracy. 
Lubimy takie dania i powiem wam, że jest tak łatwe, że każdy bez problemu go zrobi. A może i wy takie zrobicie dla swojej rodzinki ? życzę wam wspaniałego dnia i smacznego. 


Składniki:

- 100 g kaszy jęczmiennej
- 300 g pieczarek
- 1 mała cukinia
- 4 pomidory suszone w oleju
- 1 cebula
- ząbek czosnku


Kaszę gotujemy według instrukcji na opakowaniu.

Pieczarki kroimy na kawałki, cukinię w kostkę, cebulę tak samo, czosnek wyciskamy, pomidory drobno siekamy.

Rozgrzewamy patelnię - wlewamy olej z pomidorów i dodajemy pieczarki i cebulę, podsmażamy. Następnie dodajemy cukinię, czosnek i pomidory, chwilkę jeszcze podsmażamy, aż cukinia nieco zmięknie. 

Warzywa podajemy z kaszą. 



Czytaj więcej
Obraz

Krupnik z kaszą orkiszową i grzybami


Brrrr ale się zrobiło zimno. Z pracy lecę opatulona w szalik, czapkę i rękawiczki. Straszny ze mnie zmarzlak. Jednak wolę cieplejsze dni i zdecydowanie mogłabym mieszkać w ciepłych krajach. Ale trzeba wytrzymać i ratować się jak się da. A ratunkiem dla mnie jest pyszny i rozgrzewający obiad. Teraz najczęściej goszczą u mnie zupy, mogę je jeść prawie codziennie. Jak wrócę z pracy to nastawiam tylko garnek do odgrzania i w ciągu pięciu minut delektuję się gorącą zupą. To jest dla mnie najlepsze, moja rodzinka też je uwielbia. Zawsze gotuje gar na dwa dni i jest on pełen warzyw i innych pyszności. No i poprawia humor, rozgrzewa i syci. Po takim obiadku mam siłę na wszystko. A wy lubicie zupki ? jakie najbardziej ?


Składniki:

- 2 l bulionu warzywnego lub mięsnego (może być też woda)
- duży por
- 100 g kaszy orkiszowej Risana
- 400 g pieczarek
- 3 suszone pomidory
- łyżka koncentratu pomidorowego
- sól, pieprz
- łyżka masła
- 150 ml mleka lub jogurtu

Do garnka wkładamy masło, dodajemy pokrojony por. Chwilkę podsmażamy, dodajemy pokrojone pieczarki i jeszcze chwilkę dusimy. Następnie zalewamy wszystko bulionem lub wodą i dodajemy posiekane drobno pomidory. Gotujemy wszystko 20 minut. 

Do zupy wsypujemy kaszę i gotujemy do miękkości. Wlewamy mleko lub jogurt (jeżeli dajcie jogurt lub nawet śmietanę to rozmieszajcie wcześniej go z kilkoma łyżkami zupy i solą), dodajemy koncentrat i przyprawiamy zupę solą i pieprzem. 
Możemy dodatkowo dodać mięso lub podać zupę z chlebem. 



Czytaj więcej
Obraz

Bataty nadziane kaszą i warzywami


Kochani zapraszam was dzisiaj na pyszny obiad, taki jeszcze jesienny, bo robi się coraz zimniej i wiem, że u niektórych z was spadł już śnieg. Ja wczoraj latałam i załatwiałam wiele spraw i strasznie zmarzłam, niby było 3 stopnie, ale wiał bardzo mroźny wiatr. Pierwsze co zrobiłam jak wróciłam do domu to napiłam się gorącej herbaty z miodem i imbirem, aby się rozgrzać. A potem zabrałam się za obiad. Kupiłam bataty i w zasadzie miała je pokroić i upiec, ale miałam ugotowaną kaszę. Dodałam warzywa, ser żółty zawsze mam w lodówce i tak powstały bataty nadziane kaszą i warzywami. Powiem wam, że wyszły tak pyszne, że dzisiaj bym je znowu zrobiła na obiad. 
W zasadzie te słodkie ziemniaki można nadziać mięsem, ryżem, można z nich zrobić pastę na kanapki czy zupę. Są pyszne i bardzo je lubimy. 
To ja zostawiam wam przepis a sama lecę do pracy. Miłego dnia kochani. 


Składniki:

- 4 bataty
- 1 mała cukinia
- 1 czerwona papryka
- 200 g pieczarek
- 1 żółta papryka
- sól, pieprz
- łyżka suszonej cebuli
- łyżeczka słodkiej papryki
- olej rzepakowy
- kilka plasterków żółtego sera
- 100 g kaszy jęczmiennej z bakłażanem, cukinią i soczewicą SYS

Bataty myjemy i kroimy je na pół. Układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i bataty smarujemy całe olejem. Nakłuwamy je nożem w kilku miejscach, pieczemy w piekarniku - 200 stopni przez 40-50 minut. Następnie odstawiamy, aby wystygły. 

Cukinię, pieczarki, paprykę kroimy w małą kostkę i podsmażamy na patelni na łyżce oleju. Dodajemy sól, pieprz, suszoną cebulę, słodką paprykę. Mieszamy. Kaszę gotujemy według instrukcji na opakowaniu. 

Bataty wydrążamy do 3/4 zawartości. Kaszę mieszamy z warzywami i napełniamy takim farszem bataty. Układamy na wierzchu plasterki sera. Zapiekamy jeszcze w piekarniku przez 15 minut w 200 stopniach, pod koniec pieczenia możemy włączyć na 5 minut funkcję termoobiegu. 




Czytaj więcej
Obraz

Pomidorowa z kaszą orkiszową


Kocham zupę pomidorową. Nie wiem jak wy, ale ja dosłownie bym mogła ją jeść niemal codziennie i to pod różną postacią. Nie dość, że pyszna to jeszcze zdrowa i szybka do zrobienia. Jak przychodzę zmęczona po całym dniu pracy do domu a mam taką zupę na obiad od razu mi się poprawia humor. Zresztą ja uwielbiam zupy i naprawdę często jem je na obiad. Na szczęście moja rodzinka też je uwielbia. Za oknem piękna pogoda, normalnie lato - chociaż poranki są już chłodne, ale jeszcze nie schowałam letnich sukienek w głąb szafy. Swetry cierpliwie czekają na swoją kolej. Ale przyjdzie ich czas. 
To ja zapraszam was na miseczkę pysznej zupki i życzę cudownego dnia. 

A tutaj inne przepisy na pomidorówki !!!
- zupa pomidorowa z mozzarellą
- zupa marchewkowo pomidorowa
- zupa krem 
- moja zupa pomidorowa



Składniki:

- puszka pomidorów krojonych
- koncentrat pomidorowy
- 2 l wywaru warzywnego
- łyżka suszonych ziół - oregano i bazylia
- 100 g kaszy orkiszowej Risana
- sól, pieprz
- liść laurowy
- 2 marchewki 
- 1 pietruszka
- 1 seler
- świeża bazylia
- 4 łyżki jogurtu naturalnego

Do garnka wlewamy wywar warzywny. Dodajemy pokrojoną marchewkę, pietruszkę i seler. Wrzucamy liść laurowy oraz suszone zioła. Zagotowujemy. Jak warzywa zmiękną to dodajemy pomidory z puszki oraz koncentrat pomidorowy. Mieszamy. Przyprawiamy solą i pieprzem. Jogurt mieszamy z 3 łyżkami zupy i wlewamy. 

Kaszę orkiszową gotujemy i dodajemy na sam koniec do zupy. Podajemy i dekorujemy świeżą bazylią. 



Czytaj więcej
Obraz

Sałatka z komosą ryżową i kaszą jęczmienną


Dzień dobry kochani. Zapraszam was dzisiaj na mega pyszną i bardzo zdrową sałatkę. Ja zrobiłam ją na obiad w dużej ilości i miałam jeszcze na drugi dzień do pracy. Bardzo lubię sałatki z dodatkiem kasz, kasze są bardzo zdrowe i powinniśmy je włączać do naszej codziennej diety. A komosa ryżowa czyli quinoa to prawdziwe bogactwo - jest źródłem białka, zdrowych kwasów tłuszczowych, witamin i składników mineralnych. Ma działanie przeciwzapalne, przciwalergiczne, przeciwgrzybicze, przeciwwirusowe. Naprawdę warto ją jeść no i jest pyszna. Do tego u mnie warzywa, które kocham, ale możecie również dodać do takiej sałatki mięso. Dla każdego coś dobrego. Takie sałatki są super pomysłem na lekkie letnie dania, korzystajmy z bogactwa lata i pilnujmy, aby na talerzu było dużo warzyw w każdym posiłku. Życzę wam wspaniałego dnia i smacznego. 


Składniki:

- 200 g kaszy jęczmiennej z quinoa (Risana)
- kilka pomidorków koktajlowych
- połowa brokuła
- 200 g zielonej fasolki szparagowej
- kilka pieczarek
- pół puszki kukurydzy
- 1 marchewka
- pół czerwonej papryki
- sól, pieprz
- natka pietruszki

Rozgrzewamy patelnię, dodajemy łyżkę oleju kokosowego i wrzucamy pokrojoną w kostkę cebulę i pieczarki. Chwilkę przesmażamy. Dodajemy fasolkę szparagową i pokrojoną paprykę. Dodajemy pokrojoną marchewkę i wszystko razem dusimy, podlewamy odrobiną wody. 

Pod koniec gotowania dodajemy różyczki brokuła i kukurydzę. Jeszcze chwilkę dusimy. 

Kaszę jęczmienną z quinoa czyli komosą ryżową gotujemy według instrukcji na opakowaniu. Jest to taka mieszanka kasz, bardzo pyszna i bardzo ją wam polecam.

Warzywa przekładamy do miski, dodajemy sól, pieprz i dużo natki pietruszki. Dodajemy kaszę i pokrojone pomidorki, mieszamy. Podajemy na obiad, śniadanie, imprezę lub jako posiłek do pracy.
Smacznego. 




Czytaj więcej