Follow by Email

czwartek, 10 grudnia 2015

Sałatka z rukolą i fenkułem



Szybki i pyszny pomysł na kolację, proszę bardzo. Sałata, rukola, pomidorek, smakowity i anyżkowy fenkuł i feta. Do tego można podać grzanki lub zjeść bez dodatków. Taka sałatka z pewnością zasyci i poprawi humor. Niestety słońce, gdzieś się schowało i wyjść nie chce, teraz tylko chmury, deszcz i mgła. No i szybko robi się ciemno.
Każdy radzi sobie jak może z ponurą aurą, ja zawsze coś robię w kuchni, czytam książki na które nie miałam czasu latem, spojrzę na programy kulinarne, popijam pyszne i rozgrzewające herbatki i staram się jeść dania syte, ale zdrowe i kolorowe. No i biegam - trzeba co prawda teraz się ciepło ubierać i uważać, aby się nie przeziębić. Czasami mam takiego lenia, że najchętniej to bym z domu nie wychodziła, ale wyprowadzam tego lenia na świeże powietrze i on sobie gdzieś ucieka. A ja go nie gonię, biegnę w przeciwną stronę. A wy jak sobie radzicie z jesienną aurą. 

Zapraszam :-)


Składniki:

- dwie duże garście rukoli
- garść sałaty lodowej (posiekanej)
- połowa fenkułu
- 100 g fety
- kilka małych pomidorków
- 5 pomidorów suszonych z zalewy
- 1 mała czerwona cebula
- kawałek ostrej papryczki (opcjonalnie)
- łyżka oleju z zalewy pomidorów
- łyżka wody
- łyżeczka musztardy Dijon 
- łyżeczka miodu
- sól himalajska
- świeżo zmielony pieprz

Wykonanie:

Do miski wrzucamy rukolę i sałatę lodową. Fenkuł kroimy na cienkie plasterki i dodajemy do miski. Wrzucamy fetę, pokrojone pomidorki, cebulę oraz pomidory suszone, opcjonalnie dodajemy posiekaną drobno ostrą papryczkę. Przygotowujemy sos - do kubka wlewamy olej i wodę, dodajemy musztardę, miód, sól i pieprz. Dokładnie mieszamy. Wymieszane warzywa przekładamy na talerz lub zostawiamy w misce i polewamy sosem. Podajemy samą lub z grzankami. 








39 komentarzy:

  1. Nigdy nie jadłam fankułu, ale wygląda smacznie :D

    OdpowiedzUsuń
  2. dla samych kolorów już chce się jeść;)

    OdpowiedzUsuń
  3. ja robię bardzo podobną, ale z kozim serem, ale z fetą też musi bardzo smakować:)

    OdpowiedzUsuń
  4. Powiało wiosną:) Sałatka wygląda pysznie

    OdpowiedzUsuń
  5. Ależ bym teraz sobie zjadła na drugie śniadanko:)

    OdpowiedzUsuń
  6. Nigdy nie jadłam fenkułu, a przynajmniej tak mi się wydaje hihi. :D Muszę spróbować. :P

    OdpowiedzUsuń
  7. nigdy nie jadłam fenkuły, ciekawa jak smakuje :) a sałatka wygląda bardzo apetycznie!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Spróbuj :-) fenkuł jest pyszny, ma lekko anyżkowy smak :-)

      Usuń
  8. Ja też nigdy nie jadłam fenkułu trzeba kiedyś go spróbować, a sałatka wygląda bardzo kolorowo i smacznie. Pozdrawiam i zapraszam do mnie www.smacznie-w-kuchni.blogspot.com :)

    OdpowiedzUsuń
  9. Wspaniała lekka sałatka Marzenko idealna na letnie dni :-) Ja jednak w chłodne dni wolę takie sałatki bardzie pożywne np. z makaronem czy ryżem :-)

    OdpowiedzUsuń
  10. Cudownie wyglda, bardzo rzadko jadam fenkuł, jak gdzieś go dorwę, na pewno zrobię sałatkę ;)

    OdpowiedzUsuń
  11. smakowicie wygląda ta sałatka:) lubie zajadać takie sałatki :)

    OdpowiedzUsuń
  12. A ja lubię takie sałatki zarówno w lecie, jak i w zimie :) Pyszna propozycja! U mnie najczęściej jest tak, że jak mam taką jesienną chandrę to czytam jakąś fajną książkę, albo oglądam ulubiony serial, a czasem jeszcze upichcę coś pysznego i wszystko mi przechodzi :)

    OdpowiedzUsuń
  13. Świetna sałatka i super połączenia smaków

    OdpowiedzUsuń
  14. Same dobroci w tej salaterce:)Super!

    OdpowiedzUsuń
  15. Interesująca sałatka. Kolorowa i bardzo zdrowa. Uwielbiam taką w salaterce jedzoną widelcem.

    OdpowiedzUsuń
  16. nie słyszałem o fenkule to jakiś ser? muszę o tym poczytać

    OdpowiedzUsuń
  17. Marzenko, ja zawsze jak tutaj do Ciebie zagladam, robię się bardzo głodna:) Wspaniale wygląda:)
    ściskam cieplutko

    OdpowiedzUsuń
  18. Pyszna sałatka :) Sałatek nigdy dość!

    OdpowiedzUsuń
  19. Zdecydowanie zbyt późno przeglądam Twojego bloga. Kończy się to tym, że zaczynam być głodny i sprawdzanie czy mam coś podobnego w lodówce. A tam.......... coś całkiem innego
    Maruda.

    OdpowiedzUsuń
  20. Pycha sałatka ja również takie lubię :D

    OdpowiedzUsuń
  21. moim sposobem na chandrę jest energetyczna zumba <3
    staram się również jest zdrowo, a przynajmniej wykorzystywać obecne warzywa :)
    pyszna sałatka :)

    OdpowiedzUsuń

Bardzo dziękuje za odwiedziny i pozostawiony komentarz. Będzie mi miło jak spotkamy się znowu. Drogi anonimie zostaw chociaż swoje imię. Wypróbowałaś/eś przepis z mojego bloga - podeślij mi zdjęcia a umieszczę go w galerii na fb.

Zdjęcia i przepisy są moją własnością.
Nie zgadzam się na ich kopiowanie i publikowanie bez mojej zgody. Jeżeli chcesz je wykorzystać napisz do mnie szkodzinska.marzena@gmail.com

Translate

Wydrukuj przepis

:-)

:-)

Archiwum

:-)

sprawykuchenne.pl

:-)

rondel

Jestem tutaj

Durszlak.pl

Tutaj też mnie znajdziesz

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
Top blogi