Makaron z warzywami w stylu azjatyckim


Dzisiaj takie danie, które powstało z resztek. Sprzątałam moją spiżarnię - czyli wielką szafę ze skarbami i sprzątałam lodówkę. Po prostu powrzucałam kilka produktów i zmieszałam ze sobą, powstało naprawdę przepyszne danie. No i uwielbiam makaron pod każdą postacią a ten co miałam był naprawdę pyszny, muszę sobie jeszcze go kupić na zapas. Za oknem pogoda byle jaka, więc poprawiam sobie humor dobrym jedzeniem no i chodzę na siłownię, która dodaje mi naprawdę dużo energii i takiego kopa. A ty jakie masz sposoby na poprawienie sobie humoru ? Miłego dnia. 


Składniki:

- 150 g makaronu udon
- 150 g makaronu soba
- 1 duża czerwona cebula
- 100 g groszku cukrowego
- 300 g pieczarek
- 50 g grzybów shitake
- czerwona i żółta papryka
- 2 ząbki czosnku
- 1 marchewka
- kapusta pak-choi
- 2 łyżki sosu sojowego
- 4-5 łyżek sosu słodko-pikantnego
- łyżka oleju
- sól, pieprz
- kiełki brokuła i rzodkiewki
- rukola

Pieczarki kroimy w kostkę, tak samo paprykę i cebulę. Marchewkę kroimy w bardzo małe słupki, kapustę pak-choi kroimy na kawałki. Czosnek drobno siekamy.

Rozgrzewamy patelnię, wrzucamy pieczarki i cebulę, smażymy, aż pieczarki odparują a cebulką się ładnie zarumieni. Następnie dodajemy grzyby shitake oraz paprykę, marchewkę, czosnek i groszek cukrowy. Dodajemy pół szklanki wody i dusimy 10 minut. Dodajemy kapustę. Wlewamy sos sojowy i dusimy kolejne 5 minut. 

Gotujemy makaron, odcedzamy go i przelewamy zimną wodą. Dodajemy do warzyw i mieszamy. Przyprawiamy sosem słodko-pikantnym, w razie potrzeby jeszcze solą i pieprzem. 

Makaron wykładamy na talerze, dekorujemy kiełkami i rukolą.

Wpis powstał przy współpracy z firmą Agros



Komentarze

  1. Hej, bardzo ładna strona, jedzonko też pyszne :) pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  2. Na makaron nie trzeba mnie namawiać, a połączenie dwóch rodzajów makaronu to bardzo ciekawy pomysł :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Cieszę się bardzo. Kochana to danie wyszło przepyszne :-)

      Usuń
  3. Przyznam się bez bicia, że nazwy tych makaronów są mi obce. Ale zaraz sobie sprawdzę, bo przepis apetyczny. Tym bardziej, że lubię wszelkie dania z makaronem. Pozdrawiam ciepło.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Polecam Ewuś bo są pyszne i bardzo je lubię. Pozdrawiam kochana :-)

      Usuń
  4. Już wszystko wiem. Najbardziej intryguje mnie makaron gryczany. Najbliższy zakup zaplanowany.

    OdpowiedzUsuń
  5. Mniam! Uwielbiam takie smaki, więc obiadek w sam raz dla mnie :)

    OdpowiedzUsuń

Publikowanie komentarza

Bardzo dziękuje za odwiedziny i pozostawiony komentarz. Będzie mi miło jak spotkamy się znowu. Drogi anonimie zostaw chociaż swoje imię. Wypróbowałaś/eś przepis z mojego bloga - podeślij mi zdjęcia a umieszczę go w galerii na fb.