Ciasto z płatkami owsianymi z dżemem


Dzień dobry moje słoneczka. Za oknem śnieg i wiatr, prawdziwa zima. Tak więc ja zapraszam was dzisiaj na pyszne i szybkie ciasto z płatków owsianych i mąki, taki w sumie ala pleśniak. Polecam bo jest naprawdę wspaniałe. Jeżeli chcecie możecie zamiast dżemu dać owoce. Też będzie pysznie. 
Pozdrawiam was cieplutko i uśmiecham się, buziaczki.


Składniki:

- 170 g płatków owsianych górskich
- 250 g mąki
- 80 g erytrytolu lub cukru
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- szczypta soli
- 220 g zimnego masła
- 400 g dżemu lub powideł 
- 2 garście płatków migdałowych 

Przygotowanie:

Do miski wsypujemy płatki owsiane, mąkę, erytrytol (możesz dać zwykły cukier), sodę, cynamon i sól. Następnie dodajemy pokrojone zimne masło i mieszamy wszystko razem za pomocą rąk, ma powstać taka kruszonka. 

2/3 ciasta wykładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia (średnica 25x22). Na ciasto wykładamy dżem.

Na wierzch wykładamy pozostałą część ciasta i posypujemy płatkami migdałów. 

Piekarnik nagrzewamy do temperatury 180 stopni, grzanie góra-dół. Ciasto pieczemy przez 40 minut, ma się ładnie zarumienić. 






Ciasteczka z masłem orzechowym i czekoladą

 


Dzień dobry moje kochane słoneczka. Dzisiaj tak od rana zapraszam was na kawkę i pyszne ciasteczka z masłem orzechowym i czekoladą. Są takie pyszne, że nie można im się oprzeć. Częstujcie się. 
Życzę smacznego i miłego dnia. 


Polecam wam także inne przepisy na ciasteczka:


CIASTECZKA Z MASŁEM ORZECHOWYM I CZEKOLADĄ


Składniki:

- 260 g mąki orkiszowej jasnej (jak nie masz użyj pszennej)
- 150 g miękkiego masła
- 160 g masła orzechowego
- 1 jajko
- 150 g erytrytolu (jak nie masz użyj cukru)
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- szczypta soli
- 100 g czekolady gorzkiej 

Przygotowanie:

Masło miksujemy z cukrem i jajkiem na puszystą masę, dodajemy masło orzechowe i ponownie miksujemy.

Dodajemy mąkę, proszek do pieczenia i sól. Mieszamy za pomocą łyżki. 

Dodajemy posiekaną czekoladę i ponownie mieszamy. 

Z masy formujemy kulki i układamy je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Spłaszczamy. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 15-18 minut. 

Po upieczeniu przekładamy ciasteczka na kratkę, przechowujemy w zamkniętym słoiku.








Sernik na zimno z pianką truskawkową

 

Sernik na zimno z pianką truskawkową to deser idealny na ciepłe dni. Jest po prostu przepyszny i bardzo szybko się go robi i jest łatwy do przygotowania. Poradzi sobie z nim każdy. Poza tym to taki zdrowszy deser, ma dużą zawartość białka i ja nie dodałam do niego cukru a erytrytol. Można by powiedzieć, że to jest fit sernik dla każdego. Koniecznie spróbujcie. 

Składniki:

- 750 g twarogu półtłustego
- 500 g napoju roślinnego lub mleka - u mnie owsiany
- 150 g erytrytolu lub cukru
- 100 g odżywki białkowej
- 30 g żelatyny 
pianka
- 500 g truskawek + kilka do dekoracji
- kilka listków świeżej mięty
- 80 g erytrytolu lub cukru
- 12 g żelatyny
dodatkowo
- łyżeczka masła
- biszkopty

Tortownicę (średnica 26 cm) smarujemy masłem na całej powierzchni i wykładamy biszkopty. 

Do miski wkładamy twaróg, wlewamy napój roślinny lub mleko, erytrytol lub cukier, odżywkę białkową, wszystko razem miksujemy - ja zmiksowałam w blenderze kielichowym. 
Żelatynę rozpuszczamy w 100 ml gorącej, przegotowanej wodzie i odstawiamy na kilka minut, aby lekko przestygła. Dodajemy 3-4 łyżki masy i mieszamy. Wlewamy do masy twarogowej i ponownie miksujemy. 

Masę wylewamy na biszkopty (aby uniknąć sytuacji, że nasze biszkopty będą pływać najpierw łyżką wylewamy część masy i schładzamy przez kilka minut w lodówce, następnie powoli wylewamy resztę masy i schładzamy). 

Truskawki miksujemy z listkami świeżej mięty i erytrytolem - ja zmiksowałam w blenderze kielichowym. Żelatynę rozpuszczamy w 50 ml gorącej, przegotowanej wodzie i odstawiamy na kilka minut, aby lekko przestygła. Dodajemy 3-4 łyżki masy i mieszamy. Wlewamy do masy truskawkowej i ponownie miksujemy. Masę wylewamy na stężoną masę sernikową i ponownie wszystko schładzamy w lodówce. 

Sernik dekorujemy pokrojonymi truskawkami. 






Deser sernikowy z truskawkami i odżywką białkową

 


Deser sernikowy z odżywką białkową i owocami, który możesz zjeść nawet na śniadanie. To zdrowa i pełna białka propozycja dla każdego, a mówię wam jakie to jest pyszne. Taki deser przygotujecie dosłownie w ciągu kilka minut. Koniecznie spróbujcie. 
Odżywkę białkową możecie kupić w sklepie SFD a z moim kodem MANIUSIA10 macie zniżkę 10% na wszystkie zakupy, naprawdę polecam. Sami zobaczcie jakie mają tam pyszności, kremy, orzechy w czekoladzie, owoce, frużeliny, proteinowe czekolady i wiele wiele innych super produktów. Życzę wam miłego wieczorku i pozdrawiam. 


Składniki:

- 500 g twarogu półtłustego
- 200 ml napoju roślinnego - u mnie kokosowy
- 80 g erytrytolu
- 50 g odżywki białkowej Whey Delicious od SFD
- 15 g żelatyny + 100 ml przegotowanej, gorącej wody
- owoce - truskawki i borówki
- 50 g czekolady + 50 ml napoju roślinnego
- 3 łyżeczki kremu mleczno-orzechowego z solą himalajską

Do miski wkładamy twaróg, wlewamy napój roślinny (możecie dać także mleko), wsypujemy erytrytol i odzywkę białkową, wszystko razem miksujemy blenderem na gładką masę.

Żelatynę rozpuszczamy w 100 ml przegotowanej, gorącej wodzie i odstawimy na kilka minut, aby chwilkę przestgła. Dodajemy do niej 3-4 łyżki masy twarogowej, mieszamy i wlewamy do miski. Wszystko razem raz jeszcze miksujemy. 

Masę przelewamy do trzech szklaneczek i schładzamy w lodówce. 

Na stężałą masę wykładamy po łyżeczce kremu i go rozsmarowujemy, możecie dać także masło orzechowe. Układamy owoce. Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej i dolewamy napój roślinny, mieszamy. Polewamy czekoladą wierzch deserków. 

I już mamy gotowy pyszny deser, który możemy spokojnie zjeść jako zdrowy posiłek. 







Deser truskawkowy z biszkoptami i kawą deser fit


Deser truskawkowy z biszkoptami i kawą. Dzień dobry słoneczka. Mam dla was dzisiaj obłędny i bardzo szybki deser truskawkowy z jogurtem, kawą. Mówię wam jest przepyszny i na dodatek jeszcze ma mało kalorii, więc śmiało go róbcie.
Wiem, że będzie wam smakował. Miłego poniedziałku wam życzę. 


Składniki: 

- 70 g zaparzonej mocnej kawy
- około 50 g małych biszkoptów bez cukru
- 500 g jogurtu naturalnego gęstego greckiego
- 6 łyżeczek erytrytolu
- 2 łyżeczki kawy inki
- kilka truskawek
- 3 łyżeczki miodu

Przygotować trzy słoiczki lub miseczki. 

Jogurt naturalny mieszamy z erytrytolem. Na dno układamy warstwę jogurtu, następnie biszkopty namoczone w kawie i część pokrojonych truskawek. Posypujemy połową kawy inki. 

Następnie układamy resztę jogurtu, posypujemy truskawkami, posypujemy kawą inką i polewamy miodem. 

Deser schładzamy w lodówce lub jak mamy ochotę zjadamy od razu. 





Rogaliki serowe z frużeliną jabłkową

 


Rogaliki serowe z frużeliną jabłkową polecają się do kawki. Uwielbiamy te rogaliki, bardzo szybko się je robi i są obłędne w smaku, takie fajnie chrupiące. Na dodatek to takie dietetyczne słodkości, więc naprawdę je polecam. Tak naprawdę potrzebujcie do ich przygotowania tylko trzy składniki i dżem, frużelinę, marmoladę lub jakieś owoce. Frużelinę kupuje już od dawna w sklepie SFD i naprawdę wam ją polecam, do wyboru macie różne smaki. Ja używam ją do wypieków, do ciast, drożdżówek, dodaje sobie ją do owsianki czy twarożku, smaruję chlebuś. Wielką zaletą jest to, że w 100 g frużelina ma tylko 54 kcal i nie ma w składzie cukru. To pyszne kawałki owoców zanurzone w żelu, naprawdę mega pysznie smakują, zawartość owoców to aż 80%. Polecam wam spróbujcie - a z moim kodem MANIUSIA10 macie 10% zniżki na całe zakupy. 
Życzę miłego dnia i smacznego. 


Składniki:

- 310 g mąki orkiszowej jasnej
- 200 g masła
- 250 g twarogu półtłustego
- frużelina jabłko-gruszka od sfd

Do miski wsypujemy mąkę, dodajemy pokrojony twaróg i masło. Wszystko razem zagniatamy tworząc kulkę. 

Ciasto schładzamy w lodowce przez około godziny. Następnie wyciągamy i zostawiamy aby się ciut ociepliło na 15 minut. 

Dzielimy ciasto na cztery części, każdą z nich rozwałkowujemy podsypując lekko mąką. Dzielimy na osiem trójkątów. Na każdy nakładamy porcję frużeliny i zwijamy. 

Układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Piekarnik nagrzewamy do temperatury 180 stopni. Rogaliki pieczemy 30-35 minut, aż się ładnie zarumienią. 

Po upieczeniu przekładamy na talerz i posypujemy cukrem pudrem. 








Deser fit monte


Deser fit monte. Zapraszam was dzisiaj na przepyszny deser z twarogu i jogurtu naturalnego z dodatkiem kakao i masła orzechowego. Jak nie macie odżywki białkowej to możecie ją pominąć, dodać wiórki kokosowe lub mąkę migdałową. Róbcie bo ten deser jest obłędny w smaku i jeszcze na dodatek fit. 


Składniki:

- 250 g twarogu półtłustego
- 230 g jogurtu naturalnego
- 5 łyżeczek erytrytolu
- 1 łyżka kakao
- 1 łyżka masła orzechowego
- 1 łyżka odżywki białkowej 
- garść orzechów

Do miski wkładamy twaróg, jogurt naturalny i erytrytol, wszystko rozdrabniamy widelcem lub miksujemy blenderem. 

Masę dzielimy na dwie części.

Do jednej masy (ciemna) dodajemy kakao i masło orzechowe, mieszamy. Do drugiej masy (jasna) dodajemy odżywkę białkową. Jak nie macie odżywki białkowej to możecie dać mleko w proszku lub wanilię, można dać także mascarpone, można także nic nie dodawać. 

Orzechy siekamy na kawałki.

Do słoiczków (4 sztuki) nakładamy porcję masy ciemnej, następnie masę jasną i na wierzch orzechy. I już mamy pyszny deser. Jeden słoiczek deseru ma 180 kcal. 





Bułki twarogowe z malinami bułeczki fit z dużą ilością białka


Dzień dobry kochani. Mam dla was dzisiaj coś pysznego co możecie sobie zjeść jako deser do kawki a także na śniadanie czy inny posiłek. Bułki twarogowe w wersji fit, można je jeść bez wyrzutów sumienia. No i mają sporo białka w jednej porcji - 16 g i 180 kcal - a z podanych składników wychodzi pięć bułeczek. Koniecznie spróbujcie bo są naprawdę pyszne. A robi się je błyskawicznie, dosłownie kilka minut i już są. A smak rewelacyjny. Ja ostatnio kombinuje z przepisami i będą się pojawiać na blogu nowe, fajne pomysły. A tych w mojej głowie jest naprawdę sporo i wiele przepisów czeka w kolejce do opublikowania a ciągle robię coś nowego. 
Życzę wam cudownego dnia i smacznego. 


Składniki:

- 250 g twarogu półtłustego
- 1 jajko
- 3 łyżki erytrytolu
- 50 g mąki migdałowej
- 30 g odżywki białkowej
- 20 g budyniu waniliowego (proszek)
- 130 g malin
- 2 łyżki wiórek kokosowych

Do miski wkładamy twaróg i wbijamy jajko, dodajemy erytrytol i miksujemy blenderem na gładką masę. 

Wsypujemy mąkę migdałową, budyń i odżywkę białkową. Mieszamy łyżką. 

Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia. Za pomocą łyżki nakładamy ciasto tworząc pięć bułek. 

Pośrodku każdej z nich robimy małe wgłębienie i wkładamy tam maliny. Posypujemy bułki wiórkami. 

Piekarnik nagrzewamy do temperatury 180 stopni, bułeczki pieczemy przez 30 minut. 

Po upieczeniu wyciągamy z piekarnika i odstawiamy bułki, aby wystygły.





Deser fit oreo


Dzień dobry słoneczka. Wiem wiem oszalałam z tymi deserkami w słoiczkach, ale naprawdę tak nam posmakowały, że za każdym razem jak je robię to wymyślam coś innego i tak się nazbiera ich całkiem pokaźna ilość. Ale one są tak proste do przygotowania i tak szybkie, ze składników, które zawsze mamy pod ręką, że trzeba je robić. No i można je jeść bez wyrzutów sumienia, nie mają tak dużo kalorii co inne desery i są przygotowane z samych dobrych składników. Tutaj małe grzeszki w postaci ciasteczek oreo, ale to moja wielka słabość, ja je po prostu kocham i już i czasami sobie na nie pozwalam. Zamiast ciasteczek oreo możecie dać inne jak macie ochotę, mogą to być ciasteczka owsiane lub herbatniki, będzie pysznie.
Pozdrawiam was cieplutko i życzę pięknego dnia. 


Składniki:

- 250 g twarogu półtłustego
- 370 g jogurtu greckiego
- 5 łyżeczek erytrytolu
- 1 łyżka kakao
- 2 paczki ciastek oreo mini (12 małych ciasteczek)
- 20 g gorzkiej czekolady
- 100 g borówek amerykańskich


Do miski wkładamy twaróg, jogurt naturalny i erytrytol. Wszystko razem miksujemy blenderem na gładką masę. Z masy odkładamy część do miseczki - tak więcej niż 1/3 masy, będzie to masa jasna.

Do pozostałej masy (będzie to masa ciemna) dodajemy kakao i mieszamy trzepaczką. Czekoladę gorzką wkładamy do miseczki i wkładamy ją do większej miski z gorącą wodą i mieszamy aż się rozpuści. Do czekolady dolewamy łyżkę gorącej wody i mieszamy. Czekoladę dodajemy do masy i ponownie mieszamy. 

Ciasteczka oreo drobno kroimy - zostawiamy trzy ciasteczka w całości do dekoracji. 

Przygotowujemy trzy słoiczki. Na dno przekładamy część masy ciemnej, następnie posypujemy masę połową ciasteczek i nakładamy na nie masę jasną.

Następnie układamy na masie jasnej borówki i przykrywamy je masą ciemną.

Wierzch deseru posypujemy resztą ciasteczek i układamy całe ciasteczka. Deser schładzamy w lodówce przez godzinę. Możecie oczywiście deser zjeść od razu po przygotowaniu, ale taki schłodzony jest zdecydowanie lepszy.



Rogaliki twarogowe fit


Witam się z wami słoneczka, jak się macie ? Mamy dzisiaj już piąteczek a ja mam dzień wolny, więc cieszę się podwójnie. Rano już zrobiłam trening, zarobiłam ciasto na chleb - robię taki na zakwasie z kaszą gryczaną a teraz usiadłam z kawką i pisze dla was przepis na rogaliki twarogowe w wersji fit. Są przepyszne i wiem od kilku osób, że bardzo im smakowały i czekają na przepis. Tak więc już jest. Róbcie słoneczka bo są pyszne no i można zjeść takiego rogalika bez wyrzutów sumienia. Ja dałam jako nadzienie frużelinę bez cukru wiśniową i jabłkową. To ja was zostawiam z rogalikami a sama uciekam do sprzątania i robienia obiadku, miłego dnia kochani i smacznego. 


Składniki:

- 400 g twarogu półtłustego
- 200 g miękkiego masła
- 350 g mąki orkiszowej jasnej lub pszennej
- łyżeczka proszku do pieczenia

- marmolada, frużelina, owoce


Do miski wkładamy twaróg i masło i rozdrabniamy wszystko tłuczkiem do ziemniaków lub blenderem. Można to także zrobić widelcem. Dodajemy mąkę i proszek do pieczenia i wyrabiamy wszystko ręcznie, aż składniki się ze sobą połączą i powstanie kulka. 

Ciasto chowamy na 30 minut do lodówki.

Na blacie lub stolnicy podsypanej mąkę wykładamy ciasto i dzielimy je na cztery części. Każdą z nich rozwałkowujemy na okrągły placek i dzielimy na 8 trójkątów. 

Na każdy trójkąt nakładamy frużelinę lub marmoladę (ważne aby było coś gęstego, aby podczas pieczenia nie wypłynęło, można także ułożyć plasterki owoców - z jabłkami i cynamonem będą rewelacyjne). Zawijamy rogaliki i układamy je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia - potrzebne będą dwie takie blaszki.

Rogaliki pieczemy w nagrzanym piekarniku do 180 stopni, grzanie góra-dół przez 25-30 minut, aż się nam ładnie zarumienią. 

Upieczone rogaliki przekładamy na kratkę, aby wystygły. Można je posypać cukrem pudrem lub zrobić jakiś lukier czy polewę - jak ktoś chcę, ale nie jest to konieczne. Rogaliki są pyszne same w sobie, u mnie posypane zmielonym erytrytolem. 





Deser z tapioki z truskawkami


Witajcie kochani. Jak wam mija niedziela ? ja w sumie cały weekend dość dużo czasu spędziłam w kuchni. Przygotowałam wiele dań, większość z nich zamroziłam na potem. Upiekłam bułki i chleb a także przygotowałam sobie śniadania do pudełek do pracy. No i powstał taki szybki deser z tapioki. Jedliście ją kiedyś ? ja kupiłam ją już jakiś czas temu, ale jakoś tak leżała w szafce i czekała na swoją kolej. No i dzisiaj ją zrobiłam, powiem tak - coś pysznego. Od teraz będę ją często wykorzystywała i robiła deserki lub śniadania bo można ją podać z owocami, masłem orzechowym, czekoladą czy innymi dodatkami. Jak jeszcze nie próbowaliście tych małych kuleczek to koniecznie ją zróbcie. 
Pozdrawiam was cieplutko i życzę miłego wieczorku. 



Składniki:

- 500 g napoju kokosowego
- 50 g tapioki
- 3 łyżki erytrytolu
- 400 g truskawek mrożonych
- 2 kostki gorzkiej czekolady


Do garnka wlewam napój kokosowy (może być zwykłe mleko) i wsypuję tapiokę, odstawiam na 20 minut. Następnie dodaje 2 łyżki erytrytolu i zagotowuję napój i gotuję tapiokę na małym ogniu około 30 minut, mieszam aby się nie przypaliła. Tapioka jest gotowa, gdy jej kuleczki zrobią się przezroczyste.

Truskawki wkładam do garnka i dodaje łyżkę erytrytolu i zagotowuje chwilkę, odkładam. 

Czekoladę drobno siekam.

Tapiokę przekładam do słoiczków, na wierzch układam truskawki i posypuję czekoladą, schładzam deser w lodówce. 






Pączki pieczone w piekarniku



Kochani zbliża się Tłusty Czwartek a ja mam dla was propozycję na nieco inne pączki, takie w wersji fit, pieczone w piekarniku. Powiem wam, że wyszły pyszne i zdecydowanie je wam polecam. Oczywiście nic nie zastąpi takiego tradycyjnego pączka, którego w Tłusty Czwartek po prostu trzeba zjeść, ale te pieczone smakują naprawdę super. Możecie zrobić tak jak ja - z połowy porcji zrobić pączki tradycyjne smażone a z połowy zrobić te pieczone. Jestem pewna, że będą wam smakować. Pozdrawiam was cieplutko i życzę już kolorowych snów i miłego dnia jutro. Smacznego. 


Składniki:

- 600 g mąki pszennej
- 250 ml ciepłego mleka
- 50 g świeżych drożdży
- 5 żółtek
- 100 g cukru 
- 100 g roztopionego masła

- konfitura
- lukier do polania i skórka pomarańczowa
- cukier puder do posypania

Drożdże rozetrzeć z łyżką cukru i rozpuścić w ciepłym mleku, odstawić do wyrośnięcia na 15 minut.

Żółtka zmiksować z cukrem na puszystą masę. 

Do misy wsypać mąkę, wlać żółtka oraz rozpuszczone, przestudzone masło. Dodać zaczyn. Ciasto wyrobić przez kilka minut ręcznie lub za pomocą miksera z hakiem. Przykryć je ściereczką i odstawić do wyrośnięcia na godzinę. 


Formujemy kulki z ciasta, lekko je spłaszczamy, nadziewamy konfiturą i zamykamy formując kulki. U mnie każda kulka ma około 50 g wagi. Układamy je na blacie podsypanym mąką i zostawiamy jeszcze na 30 minut, aby podrosły. 

Pączki układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy w nagrzanym piekarniku do 180 stopni przez 25-30 minut, pączki mają się ładnie zarumienić.

Upieczone pączki przekładamy na kratkę, aby przestygły. Posypujemy je cukrem pudrem lub polewamy lukrem i posypujemy skórką pomarańczową. 






Kulki owsiane z daktylami i masłem orzechowym


Dzień dobry poniedziałku, dzień dobry kochani. Jak tam wasze humorki po weekendzie ? mam nadzieję, że dobrze. Ja bardzo odpoczęłam, ten weekend był takim leniuchowaniem na całego, chodzeniem w piżamie do południa i oglądaniem takich babskich, fajnych filmów do późnych godzin nocnych. Czasami taki reset jest mi bardzo potrzebny i ładuje moje bateryjki do pełna. Ale oczywiście nie byłabym sobą gdybym nic nie ugotowała w mojej magicznej kuchni. Zdecydowanie były to dania takie do zrobienia w kilka minut, takie które nie wymagają dużo pracy i do których są potrzebne składniki jakie zawsze mam na kuchennych półkach. 
Kochani przed wami takie małe, słodkie przyjemności - ja zawsze się śmieje, że są to takie kuleczki mocy i faktycznie dają kopa energetycznego. Koniecznie spróbujcie takie zrobić a jestem pewna, że będą wam smakować i będziecie do nich często wracać - tak jak ja. Przygotowuje je w różnym wydaniu, kombinuje i próbuje i zawsze wychodzi coś pysznego.
Życzę wam cudownego poniedziałku i dużo dużo słoneczka i radości.



Składniki:



- 100 g daktyli

- 130 g masła orzechowego
- 200 g płatków owsianych



- 50 g gorzkiej czekolady



Daktyle zalewamy wrzątkiem i odstawiamy je na 30 minut, następnie odsączamy z wody.

Płatki owsiane miksujemy w blenderze.

Daktyle miksujemy razem z masłem orzechowym, dodajemy je do zmiksowanych płatków owsianych i mieszamy - najlepiej za pomocą rąk. 

Z masy lepimy małe kuleczki i chowamy je do lodówki.

Czekoladę rozpuszczamy w misce. Każdą kuleczkę moczymy w czekoladzie z jednej strony i układamy na talerzu stroną bez czekolady. Ponownie schładzamy.

Po kilki minutach zdrowy deser jest gotowy.