8/21/2019 20

Placki z cukinii z serem


Dzień dobry słoneczka. Zapraszam was dzisiaj na obiadek - zrobiłam placki z cukinii i dodałam do nich ser grana padano - ostatnio ciągle go kupuje i dodaje do różnych dań. Możecie takie placki usmażyć na patelni lub upiec w piekarniku, są pyszne. Możecie także nie dodawać do nich sera tylko samą cukinię - będą równie pyszne. Cukinia ma tą zaletę, że jest nisko kaloryczna i ma niski indeks glikemiczny, można ją jeść bez wyrzutów sumienia. Ja dodaje ją do wielu dań. Do takich placków ja uwielbiam jogurt naturalny, ale możecie także zrobić sos czosnkowy a mój Junior zawsze je wcina z ketchupem. 
Życzę wam miłego dnia i smacznego.


Składniki:

- 2 młode cukinie - około 600 g
- 1 jajko
- 4 łyżki mąki orkiszowej pełnoziarnistej
- 80 g sera grana padano
- sól, pieprz
- olej kokosowy do smażenia 


Cukinię ścieramy na tarce na dużych oczkach razem ze skórką (jak jest młoda cukinia, jak ma twardą skórkę to obieramy i wydrążamy środek) i solimy, odstawiamy na 20 minut, aby cukinia puściła sok.

Ser grana padano ścieramy na tarce na małych oczkach.

Cukinię porządnie odciskamy z nadmiaru soku i przekładamy do miski, dodajemy jajko, mąkę, ser, sól i pieprz, mieszamy. 

Rozgrzewamy patelnię, dodajemy olej kokosowy. Łyżką nakładamy porcje masy i smażymy placki na rumiano z dwóch stron. Odsączamy je na ręczniku papierowym.

Ja podałam placki z jogurtem naturalnym, możecie zrobić także sos czosnkowy lub tzatziki. 





20 komentarzy:

  1. Świetne są takie placuszki :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Kocham wszystkie cukiniowe placuszki z całego mojego kulinarnego serca :D

    OdpowiedzUsuń
  3. ale muszą być super w smaku :)

    OdpowiedzUsuń
  4. serowe placuszki z cukinii to musi być genialne! :) u mnie na blogu w wersji z marchewką, bo takie lubię najbardziej, ale Twojej wersji też muszę koniecznie spróbować :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Robiłam z e zwykłą goudą i bardzo mi smakowały. Koniecznie muszę powtórzyć!

    OdpowiedzUsuń
  6. uwielbiam placki z cukinii, są genialne :D

    OdpowiedzUsuń
  7. Bardzo lubię placki z cukinii, chociaż z dodatkiem sera jeszcze nie robiłam :) świetny pomysł :)

    OdpowiedzUsuń

Bardzo dziękuje za odwiedziny i pozostawiony komentarz. Będzie mi miło jak spotkamy się znowu. Drogi anonimie zostaw chociaż swoje imię. Wypróbowałaś/eś przepis z mojego bloga - podeślij mi zdjęcia a umieszczę go w galerii na fb.