Muffinki jogurtowe z rodzynkami i czekoladą

 


Dzień dobry. Oj jak mi się dzisiaj nie chciało wstawać do pracy, dwa razy włączałam drzemkę. Ale nie ma, że boli, wstajemy i idziemy do pracy. Może pogoda tak na mnie działa i jakieś przesilenie mnie dopadło. 
Ale dobra dość tego marudzenia, zapraszam was na kawkę i pyszne małe muffinki jogurtowe, one z pewnością poprawią nam humorek. 
Miłego dnia i smacznego. 


Składniki:

- 150 g jogurtu naturalnego
- 200 g cukru
- 200 g oleju rzepakowego
- 3 jajka
- 330 g mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 2 garście rodzynek
- 50 g gorzkiej lub mlecznej czekolady

Do miski wkładamy jogurt naturalny, wlewamy olej i dodajemy jajka. Wszystko mieszamy trzepaczką lub mikserem. Następnie wsypujemy mąkę i proszek do pieczenia i ponownie mieszamy, dosłownie chwilkę, aby składniki się połączyły. 

Wsypujemy rodzynki, dodajemy posiekaną czekoladę i mieszamy łyżką. 

Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni.

Ciasto przekładamy do blaszki na muffinki (ja mam taką na małe muffunki, na 24 sztuki), napełniam do 3/4 wysokości. Wkładamy blaszkę do piekarnika. 

Muffinki pieczemy przez 20-25 minut, aż się ładnie zarumienią. Upieczone muffinki przekładamy na kratkę, aby przestygły. Przechowujemy w zamkniętym pojemniku. 







Komentarze

  1. częstuję się! wyglądają na pyszne!

    OdpowiedzUsuń
  2. Porywam jedną:) smakowicie wyglądają!
    I mnie też dzisiaj nie chciało się wstać, chyba tako urok czwartków....

    OdpowiedzUsuń
  3. Jakie urocze i apetyczne muffinki! <3
    Idealne do kawy <3

    OdpowiedzUsuń
  4. Takie muffinki na pewno poprawią humor :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Uwielbiam muffinki :) Moje dzieci też ;) Twoje muffinki Marzenko wyglądają przepysznie :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuje kochanie. No zwłaszcza dzieci je lubią :-)

      Usuń
  6. Małe pychotki, akurat mam zapas jogurtu w lodówce ;-)
    Pozdrawiam Marzenko

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Cieszę się kochana. Smacznego życzę i pozdrawiam :-)

      Usuń
  7. Świetne. Idealne do kawy i herbaty.

    OdpowiedzUsuń
  8. Bardzo lubię wypieki z dodatkiem jogurtu :) Muffinki z pewnością są pyszne :)

    OdpowiedzUsuń
  9. Zamiast rodzynek dałabym żurawinę i byłoby super. Nie lubię rodzynek :)

    OdpowiedzUsuń

Publikowanie komentarza

Bardzo dziękuje za odwiedziny i pozostawiony komentarz. Będzie mi miło jak spotkamy się znowu. Drogi anonimie zostaw chociaż swoje imię. Wypróbowałaś/eś przepis z mojego bloga - podeślij mi zdjęcia a umieszczę go w galerii na fb.