Obraz

Ziemniaki pieczone z kiełbasą


ŁATWY I SZYBKI OBIAD, KTÓRY ROBI SIĘ SAM !!!


Dzień dobry dzień dobry. Witam was i zapraszam na pyszny obiadek, który w zasadzie robi się sam. Wystarczy wszystko przełożyć na blaszkę do piekarnika i upiec. Ja bardzo lubię takie szybkie i proste dania, dodatkowo nie muszę stać przy garnkach i mogę w tym czasie zająć się czymś innym. 
Spróbujcie sobie koniecznie. Pozdrawiam was cieplutko i życzę miłego dnia. 


ZIEMNIAKI PIECZONE Z KIEŁBASĄ


 Składniki:

- 1,5 kg ziemniaków
- 4 marchewki
- 2 łyżki oleju
- przyprawa do ziemniaków
- suszony tymianek
- pół łyżeczki soli
- przyprawa ziołowa do grilla
- 4 kiełbasy

Przygotowanie:

Ziemniaki obieramy i kroimy w plasterki. Marchewkę obieramy i kroimy w ćwiartki. Kiełbasę kroimy na pół wzdłuż i nacinamy. 

Na blaszkę wykładamy papier do pieczenia. Układamy ziemniaki, marchewkę, polewamy olejem i posypujemy przyprawą do ziemniaków i tymiankiem, solą. Układamy kiełbasę i posypujemy ją przyprawą do grilla. 

Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 45 minut. W połowie pieczenia odwracamy kiełbasę na drugą stronę. Jeżeli chcecie mocniej podpiec ziemniaki pod koniec pieczenia włączcie funkcję grzania grill lub termoobieg. Ja podałam pieczonki ze słodkim sosem chilli. 

Mówię wam jakie to było pyszne. Musicie spróbować. Możecie dać warzywa jakie lubcie, ja często robię takie pieczone z cukinią, pieczarkami, kalafiorem, cebulą czy mięsem.






Czytaj więcej
Obraz

Garnek chłopski z kiełbasą

 


Garnek chłopski z kiełbasą to moja dzisiejsza propozycja na pyszny, w zasadzie jednogarnkowy obiad. Za oknem zrobiło się nieco chłodniej i nie wiem jak wy, ale ja uwielbiam takie dania, są syte i takie rozgrzewające. 
Takie danie może być dla was inspiracją do przygotowania własnej wersji, możecie dodać to co lubicie lub to co macie akurat w lodówce, to także fajny pomysł na czyszczenie lodówki. 
Pozdrawiam was cieplutko i życzę cudownego dnia. 



Polecam wam także inne przepisy na obiady:
- zapiekanka gyros z makaronem
- kurczak pod pierzynką z pora i majonezu
- ziemniaki pieczone z warzywami
- filet z kurczaka w sosie śmietanowym
- steki z kalafiora
- makaron z sosem
- fasolka w pomidorach
- zapiekanka makaronowa ala lazania
- tort z ziemniaków
- kopytka w sosie pomidorowym
- domowy rosół
- zapiekanka z kurczaka i warzyw



GARNEK CHŁOPSKI Z KIEŁBASĄ

Przygotowanie: 1 godzina
Ilość porcji 4-6


Składniki:

- 300 g kiełbasy z filetu kurczaka 
- papryka czerwona
- cebula
- puszka białej fasoli
- kilka ziemniaków
- 400 g pieczarek
- dwie łyżki kukurydzy i groszku z puszki
- 2 garście szpinaku świeżego
- 300 ml passaty pomidorowej
- sól, pieprz
- ostra papryka
- łyżka sosu sojowego

Przygotowanie:


Pieczarki kroimy na kawałki i podsmażamy je na patelni. Przekładamy do garnka. 

Następnie podsmażamy pokrojoną paprykę i cebulę, przekładamy do garnka. Kiełbasę kroimy w kostkę i również ją podsmażamy na rumiano i przekładamy do garnka. 

Dodajemy pokrojone ziemniaki, szpinak, kukurydzę i groszek, fasolę i zalewamy wodą. Gotujemy do miękkości. Na koniec wlewamy passatę pomidorową i przyprawiamy do smaku solą, pieprzem, sosem sojowym i ostrą papryką. Mieszamy. 

I już mamy gotowy pyszny obiad. 






Czytaj więcej
Obraz

Młoda kapusta z kiełbasą

 


Młoda kapusta z kiełbasą to fajny pomysł na letni obiad, mogłabym tai jeść co drugi dzień. Ja bardzo lubię wersję z marchewką i podsmażoną kiełbasą, ale możecie dać także podsmażone pieczarki lub zrobić wersję bez kiełbasy. To jest takie pyszne. 
Pozdrawiam was cieplutko i życzę cudownego dnia. 

Składniki:

- główka młodej kapusty
- pęczek młodych marchewek
- 300 g kiełbasy drobiowej
- pęczek koperku
- cebula
- łyżka masła
- sól i pieprz

Kapustę i marchewkę kroimy. Cebule tak samo. W garnku na łyżce masła podsmażam chwilę cebulę razem z marchewką. Dodaje kapustę i wlewam dwie szklanki wody. Gotuje. 

Kiełbasę kroję w kostkę i podsmażam ją na patelni i dodaje do kapusty. Jak już kapusta jest miękka dodaje koperek, przyprawiam solą i pieprzem. Można dać także łyżkę lub dwie koncentratu pomidorowego. 






Czytaj więcej
Obraz

GrillLove pomysły z Zawistowskim

 





Witam się z wami słoneczka. Chciałabym was dzisiaj zaprosić do wspólnego grillowania razem z Masarnią Zawistowscy. Ten kto jest z Bydgoszczy lub z okolic z pewnością zna ich wyroby, no chyba, że jeszcze ich nie próbowaliście - to koniecznie musicie wybrać się na zakupy do jednego z kilku sklepów. Ja ich wyrobu znam od bardzo dawna i mogę wam je polecić, są po prostu przepyszne i przygotowywane według staropolskich receptur, są to wędliny jak dawniej, wyroby wysokiej jakości.

Pogoda dopisuje, więc i grille zostały na nowo "obudzone" i ruszyły z pełną parą. Kiełbasy z grilla, kaszanki, szaszłyki, kiszki ziemniaczane - to najczęściej króluje na grillowych kratkach. Tak od razu na samym początku chciałabym was także zaprosić do konkursu, który odbywa się na Facebooku Masarni Zawistowscy - tutaj macie link do konkursu - 
https://www.facebook.com/MasarniaZawistowski zachęcam was do udziału, szczegóły znajdziecie na ich stronie, wystarczy kliknąć w link powyżej. 










Co mogę wam polecić na grilla - oczywiście różnego rodzaju kiełbasy. I tu na szczególną uwagę zasługuje kiełbasa z pieca a także moja ulubiona kiełbasa z czosnkiem niedźwiedzim, bardzo duża zawartość mięsa plus naturalne przyprawy sprawiają, że te kiełbasy są przepyszne, koniecznie spróbujcie. 
Jak lubicie kaszanki to Masarnia Zawistowscy ma w swojej ofercie kaszankę tradycyjną a także kaszankę białą - jedliście taką kiedyś, smakuje super. No i oczywiście moja ulubiona kiszka ziemniaczana - musi być obecna na każdym grillu. 














Teraz możecie także takie wyroby zamówić z dostawą do domu. Wystarczy, że zadzwonicie na numer - 52-384-58-45 lub 660-211-221 w godzinach od 8-16 od poniedziałku do piątku
i złożycie zamówienie. Orientacyjny czas dostawy podany zostanie podczas rozmowy
a wyroby dostarczane są na terenie Bydgoszczy a także okolic w obrębie 39 km. 
Wszystkie szczegóły macie także na stronie www.masarniazawistowski.pl. 
Możecie także zamówić wybrane produkty i odebrać je w jednym ze sklepów, oczywiście w godzinach otwarcia. 

Sklep Galeria Wędlin Łabiszyn
ul. Powstańców Wielkopolskich 12B
- 731-287-878

Sklep Galeria Wędlin na targowisku Bartodzieje
- 574-751-675

Sklep Galeria Wędlin ul. Wojska Polskiego
- 574-751-595

Sklep Galeria Wędlin Łochowo
- 574-752-482

Sklep Galeria Wędlin Białe Błota
- 574-759-795

lub sklep firmowy przy masarni:
- 52 384-58-45 lub 606-247-674

Jeżeli mieszkacie znacznie dalej to możecie sobie zamówić wyroby suche i w wekach, jeżeli jesteście zainteresowani skontaktujcie się ze sklepem firmowym. 






GrillLove to pieczone kiełbasy, które po prostu nacinamy i układamy na grillu, pyszne i zarumienione. Kaszanki, które ja najczęściej zawijam w folię aluminiową z dodatkiem cebuli, soli, pieprzu, można dodać także szczyptę ostrej papryki, kawałek masła i wszystko posypać majerankiem. Super smakuje także kaszanka zrobiona na grillu z dodatkiem kiszonej kapusty.
Kiszkę ziemniaczaną kładziemy bezpośrednio na grilla, ona fajnie się podgrzeje a skórka ładnie zarumieni - mówię wam jakie to jest pyszne. 
Możemy zrobić także różnego rodzaju szaszłyki - kiełbasa, papryka, cukinia, cebulka i pieczarki, super smakują szaszłyki z kiełbasy i małych, młodych ziemniaków, które najpierw wcześniej trzeba chwilkę podgotować. No i dodatki w postaci surówek - i tu polecam surówkę z młodej kapusty z tartą marchewką, koperkiem, jogurtem naturalnym, musztardą, solą i pieprzem czy sos tzatziki - starty i odsączony z nadmiaru wody ogórek, jogurt naturalny, czosnek, sól i pieprz oraz odrobina oliwy. Standardowo musztarda czy ketchup, sos słodki chili, dzbanek wody z dodatkiem świeżej mięty i plasterków cytryny czy ogórka z listkami świeżej bazylii i kostkami lodu. 
Bardzo lubimy także przygotowywać na grillu pieczywo, kroki chleba lub bułki smarujemy masłem i posypujemy ziołami, zapiekamy na grillu.   





















Czytaj więcej
Obraz

Fasolka w pomidorach z kiełbasą

 


Witam się z wami moje słoneczka w poniedziałek. Jejku jak ten weekend mi szybko zleciał, co prawda był bardzo pracowity, ale większość czasu spędziłam tam gdzie lubię - czyli w kuchni. 
Mam dzisiaj dla was super szybki i pyszny pomysł na obiad, zrobicie go dosłownie w pół godziny. 
Ja bardzo lubię fasolkę w pomidorach i jak mam czas to gotuję fasolkę, ale jak go nie mam i mi się spieszy to korzystam z fasolki w puszce i już. Dodaje to co mam pod ręką i mam pyszne, sycące danie. Zapraszam i życzę miłego dnia i dużo energii i uśmiechu. 


Składniki:

- 3 puszki białej fasoli
- 500 ml passaty pomidorowej
- 300 g pieczarek
- papryka czerwona i żółta
- 2 ząbki czosnku
- 400 g kiełbasy pieczonej z pieprzem Pieczone&Wędzone
- sól, pieprz
- łyżka oleju
- szczypta chilli

Pieczarki kroimy na kawałki, papryki kroimy w kostkę, tak samo kiełbasę. Czosnek drobno siekamy albo wyciskamy. 

Fasolę odsączamy na sitku i przepłukujemy pod bieżącą wodą.

Na patelnię wrzucamy pieczarki i solimy je, podsmażamy chwilkę, aby odparowały wodę. Dodajemy kiełbasę i łyżkę oleju, dodajemy papryki. Wszystko razem podsmażamy. Na koniec dodajemy czosnek. 

Fasolkę przekładamy do garnka, dodajemy passatę pomidorową i podgrzewamy. Dodajemy warzywa z kiełbasą i jeszcze wszystko gotujemy na małym ogniu przez 20 minut. Przyprawiamy do smaku i już obiad mamy gotowy. Szybko i pysznie.   








Czytaj więcej
Obraz

Kopytka z cebulką i kiełbasą


Czy wy też tak bardzo lubicie kopytka ? my je uwielbiamy i przygotowuje je na różne sposoby. Często do ciasta dodaje dodatki, aby te zwykłe kopytka stały się niezwykłe. Robiłam już różne wersje i ciągle z nimi kombinuje. Dzisiaj mam dla was takie tradycyjne kopytka, ale podane inaczej bo z podsmażoną kiełbasą i cebulką. Smakują rewelacyjnie i koniecznie zróbcie dla rodzinki taki obiad. Jestem pewna, że będą zachwyceni. Życzę wam cudownej niedzieli, dużo słoneczka i uśmiechu. 



Składniki:

- 800 g ugotowanych ziemniaków
- 1 jajko
- 150-200 g mąki pszennej typ 500
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej

- 4 cebule
- 300 g dobrej kiełbasy


Ziemniaki przekładamy do miski i dodajemy jajko. Wszystko razem tłuczemy tłuczkiem, dodajemy mąkę ziemniaczaną i pszenną. Najpierw dodajcie 150 g mąki, potem w razie potrzeby jej dosypcie więcej, ilość mąki zależy od tego jakie mamy ziemniaki. Wszystko razem mieszamy za pomocą rąk. 

Gotową masę dzielimy na części, z każdej z nich robimy rulon na podsypanej mąką stolnicy lub blacie. Kroimy na kawałki. 

W dużym garnku gotujemy wodę z łyżeczką soli i łyżką oleju, porcjami wkładamy kopytka i gotujemy od momentu wypłynięcia 3-4 minuty. Wyławiamy łyżką cedzakową kopytka na talerze. 

Cebulkę kroimy w kostkę, tak samo kiełbasę. Podsmażamy najpierw kiełbasę, odkładamy ją do miseczki a potem dusimy cebulkę i dodajemy do kiełbasy. 

Na tej samej patelni podsmażamy kopytka, dodajemy kiełbasę z cebulą, mieszamy i  przekładamy je na talerze. Posypujemy szczypiorkiem. 





Czytaj więcej
Obraz

Placki ziemniaczane z kiełbasą, pieczarkami i serem żółtym


Cześć słoneczka. No i mamy wyczekiwany piątek i początek weekendu, jeszcze tylko kilka godzin w pracy i luzik. Jakie macie plany na weekend ? ja w sumie nic nie planuję, bo ostatnio pogoda pokrzyżowała mi plany, więc tym razem zobaczymy co się będzie działo. 
Dzisiaj na obiad mam dla was pomysł na pyszne placki ziemniaczane z dodatkami. Koniecznie spróbujcie bo wyszły wspaniałe w smaku. Pozdrawiam was i życzę miłego dnia i smacznego. 


Składniki:

- 2 woreczki placków ziemniaczanych Dania Babci Zosi
- 1 jajko
- 300 g pieczarek
- ząbek czosnku
- 2 cebule
- 100 g kiełbasy 
- 60 g sera cheddar
- natka pietruszki
- sól, pieprz
- olej do smażenia


Do miski wsypujemy zawartość woreczków i dodajemy wodę (instrukcja na opakowaniu) i jedno jajko, mieszamy i odstawiamy na 15 minut.

Pieczarki ścieramy na tarce na dużych oczkach i przekładamy na patelnię. Dodajemy cebulę pokrojoną w kostkę i wszystko razem dusimy. Przekładamy do miseczki. Ser żółty ścieramy na tarce. 

Na tej samej patelni podsmażamy kiełbasę. Natkę pietruszki drobno siekamy. 

Pieczarki z cebulką, kiełbasę, ser, wyciśnięty ząbek czosnku i natkę dodajemy do masy ziemniaczanej, przyprawiamy jeszcze solą i pieprzem, mieszamy.

Rozgrzewamy patelnię, wlewamy olej. Za pomocą łyżki nakładamy porcję ciasta i smażymy placki na rumiano z dwóch stron, następnie je odsączamy na ręczniku papierowym. Przekładamy na talerze i podajemy z ulubioną surówką, ketchupem czy same. 





Czytaj więcej
Obraz

Leczo z cukinią, kalafiorem i kiełbasą


W sezonie letnim obowiązkowym daniem obiadowym jest leczo. Jest pyszne i przygotowuje je na różne sposoby. Wczoraj zrobiłam leczo ze składników, które miałam w lodówce i którą czyściłam przez kolejnymi zakupami. Dodałam cukinię i kawałek kalafiora, który leżał osamotniony w lodówce i zupełnie o nim zapomniałam. No i dodatek mięsny w postaci dobrej kiełbasy. Wyszło pyszne danie i muszę któregoś dnia zrobić znacznie większą porcję lecza, przełożyć do pojemników i zamrozić sobie na potem. Bo teraz warzywa smakują najlepiej i warto je wykorzystywać codziennie do różnych dań. 
Życzę wam cudownego dnia i pozdrawiam serdecznie. 


Składniki:

- 5 papryk - u mnie różne kolory
- 300 g pieczarek
- 1 cukinia
- kawałek kalafiora
- 300 g dobrej kiełbasy
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- sól, pieprz
- łyżka sosu sojowego
- łyżeczka słodkiej papryki
- szczypta ostrej papryki
- olej

 Paprykę kroimy na kawałki. Cukinię kroimy w kostkę, pieczarki kroimy na plasterki. Rozgrzewamy patelnię i wrzucamy pieczarki, podsmażamy je na łyżce oleju. Dodajemy paprykę i cukinię oraz różyczki kalafiora i wszystko razem przesmażamy chwilkę. Warzywa przekładamy do garnka i wlewamy szklankę wody. Gotujemy. 

 Na tej samej patelni podsmażamy pokrojoną w kostkę kiełbasę, jak jest potrzeba to dolewamy oleju i podsmażamy na rumiano. Kiełbasę dodajemy do warzyw.

 Przyprawiamy solą, pieprze, słodką i ostrą papryką, dodajemy sos sojowy, koncentrat pomidorowy, wyciskamy czosnek. Mieszamy.

 Podajemy z pieczywem. Super smakuje takie leczo także z makaronem.
Smacznego. 





Czytaj więcej
Obraz

Co przygotować na grilla - kilka propozycji


Nareszcie zrobiła się piękna pogoda i można zacząć sezon grillowy. No i mamy majówkę a więc odrobinę wolnego. Ja bardzo lubię ten czas i lubię przygotowywać różne potrawy na grillu. I to nie tylko kiełbasę czy mięso. Ja dołączam również warzywa. Wszystko razem się komponuje pysznie. Do tego sosy i surówki i możemy zacząć szaleństwo.


Oczywiście nie wyobrażam sobie grilla bez kiełbasy, ona na grillu po prostu być musi. Na zdjęciu poniżej widać kiełbasę śląską i kiełbasę białą - którą najpierw należy naciąć nożem, aby się ładnie wytopiła i zarumieniła (użyłam kiełbas Henryk Kania) oraz szaszłyki z kiełbasą z dodatkiem cukinii, bakłażana, pieczarek, cebuli i papryki. Cebulę pokroiłam w plastry, tak samo pieczarki i przelałam je przegotowaną gorącą wodą przed nadziewaniem na patyczki. Są także oscypki - smakują rewelacyjnie takie grillowane podane z żurawiną. 


















Postanowiłam także wykorzystać kaszankę z cebulą (użyłam Henryk Kania). Obrałam ją ze skóry i ułożyłam na folii aluminiowej. Dodałam plastry ugotowanych ziemniaków, podsmażone pieczarki z cebulką i papryką czerwoną. Dodałam gałązkę koperku, odrobinę soli i pieprzu. Wszystko razem zawinęłam w paczuszkę i położyłam na grillu - grillowało się około 30 minut. Tak przygotowana kaszanka z dodatkami smakowała wspaniale, była hitem grillowej imprezki. Koniecznie spróbujcie takiego połączenia, jest pyszne. 


Na grillu leżą paczuszki z kaszanką i z ziemniakami. Zrobiłam także kilka szaszłyków wegetariańskich - wykorzystałam plastry cukinii, bakłażana, pieczarek i cebuli i dodałam kawałki papryki. Te warzywa grillowały się dłużej bo około godziny (jak macie grill zamknięty to krócej, bo na otwartej przestrzeni nieco wiało i wszystko grzało się dłużej). No i oczywiście szaszłyki z kiełbasą i warzywami. 
Kochani możecie także przygotować mięso - ale wcześniej należy je zamarynować w oleju z przyprawami i ziołami. 


Tutaj mamy już grillowaną kaszankę w towarzystwie ziemniaków, pieczarek, cebuli i papryki no i szaszłyka z warzyw. Do takich dań warto przygotować surówki i sosy. 
Ja przygotowałam sos z jogurtu - dodałam do niego ząbek czosnku, posiekany koperek, startego na tarce ogórka, sól, pieprz. Zrobiłam także surówkę z kapusty młodej - poszatkowałam ją drobno, dodałam startą na tarce marchewkę, posiekany koperek, sól, pieprz i oliwę. Podałam także sałatkę z pieczonych buraków - buraki pokroiłam w kostkę i wymieszałam z jogurtem, czosnkiem, solą i pieprzem. Były także domowe sałatki w słoikach mojej mamy - grzybki w occie, ogórki z chilli, ogórki curry, no i obowiązkowo musztarda i ketchup. No i nie można zapominać o napojach. Przygotowałam wodę z dodatkiem plasterków cytryny, plasterków ogórka, z dodatkiem mięty i bazylii. 

Tutaj mamy ziemniaki - kupiłam młode ziemniaki i podgotowałam je w wodzie. Następnie przekroiłam na pół i ułożyłam na folii aluminiowej, dodałam odrobinę masła, cebulę, pieczarki, paprykę i koperek praz szczyptę soli (pieczarki pokroiłam na kawałki, cebulę w plasterki, paprykę w kostkę i wszystko razem poddusiłam na patelni). Zawinęłam w paczuszki i położyłam na grilla na 30 minut. Wyszły pyszne w smaku, polecam spróbujcie. 
No i jeszcze na koniec przygotowałam chleb pieczony na grillu z masłem i ziołami. Niestety nie ma zdjęcia, bo chlebuś zniknął w mgnieniu oka, tak wszyscy go lubią. Jest pozycją obowiązkową na każdym spotkaniu grillowym. Kromki chleba należy posmarować masłem i posypać ziołami i odrobiną soli. Położyć na grillu i grillować na rumiano z dwóch stron. 


Post powstał przy współpracy z Zakładami Mięsnymi Henryk Kania.

Czytaj więcej
Obraz

Biała kiełbasa z cebulą i jabłkiem


Kochani już za kilka dni Wielkanoc, więc będę miała dla was kilka propozycji dań na świąteczny stół. Wrzucam przepis na białą kiełbasę z cebulą j jabłkiem. W naszym domu rodzinnym taką kiełbasę robi się na święta od lat. Wychodzi naprawdę pyszna i polecam wam spróbować właśnie takiej wersji jej podania. Oczywiście wybierzcie kiełbasę białą dobrej jakości, bo tylko taka zasługuję na uwagę i będzie wam smakowała. Mój tato robi sam białą kiełbasę, więc mam to szczęście, że nie muszę jej szukać w sklepach. Dodatek cebuli i jabłka nadaje jej cudownego smaku, zresztą spróbujcie sami. Życzę wam cudownego dnia. 


Składniki:

- 6 lasek białej kiełbasy
- 4 cebule
- 1 jabłko
- sól, pieprz
- olej rzepakowy (Woj-Len)

Białą kiełbasę wkładamy do garnka i zalewamy zimną wodą. Wstawiamy na gaz i zagotowujemy. Gotujemy 15 minut na małym ogniu. 
W tym czasie cebulę kroimy na plasterki i podduszamy na patelni z łyżką oleju. W połowie duszenia dodajemy obrane i pokrojone na kawałki jabłko. Dodajemy sól i pieprz do smaku i dusimy. Cebulę z jabłkiem przekładamy do osobnej miseczki. 
Na tej samej patelni podsmażamy białą kiełbasę, należy ją ponakłuwać na całej długości czubkiem ostrego noża lub widelcem. Podsmażamy na małym ogniu, aż kiełbasa się zarumieni . 
Na koniec wrzucamy cebulę z jabłkiem, aby się podgrzała i podajemy. Taką wersję możemy również przygotować w piekarniku lub na grillu. 



Czytaj więcej