2/16/2018 33

Sernik jogurtowy


Mam dla was dzisiaj bardzo fajny przepis na ciasto. Jest to sernik, ale bez sera - za to z jogurtem i serkiem mascarpone. Powiem wam, że jest wprost przepyszne, delikatne i puszyste. Przepis znalazłam na instagramie u e.kuchcikowa. Koniecznie spróbujcie jaki jest pyszny. Ciasto jak się piekło, to tak mi wyrosło, że mało co nie uciekło z blaszki, a potem opadło - ale tak ma być, nie przejmujcie się tym ani nie martwcie, że może się wam nie udało. Po upieczeniu ciasto musi odpocząć, wystygnąć, ja włożyłam je jeszcze na całą noc do lodówki. Ciacho jest pyszne, bardzo delikatne i nie tak bardzo słodkie. Jeżeli wolicie słodszą wersję to dodajcie jeszcze do masy więcej cukru, to już zależy od was. Ale naprawdę warto je zrobić na deser dla rodzinki czy dla gości. A że mamy piątek to zaczynamy weekend  to coś słodkiego musi być do kawki. Cudownego dnia kochani. 


Składniki:

spód
- opakowanie biszkoptów (180 g)
- 100 g masła

masa
- 750 g jogurtu naturalnego
- 1 opakowanie serka mascarpone
- 5 jajek
- 120 g cukru
- 40 g kaszy manny
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Masło rozpuszczamy w rondelku i dodajemy mocno pokruszone biszkopty, mieszamy. Masę przekładamy na tortownicę wyłożoną papierem do pieczenia - tylko spód (średnica 26 cm). Masę rozprowadzamy i dociskamy.

W misce ubijamy żółtka z cukrem, dodajemy jogurt i serek mascarpone i ponownie miksujemy. Dodajemy kaszę manną i proszek do pieczenia i ponownie miksujemy chwilkę. 

Białka ubijamy na sztywną pianę i dodajemy do masy z jogurtem, delikatnie mieszamy łyżką.

Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni, grzanie góra-dół. Przelewamy masę do tortownicy i pieczemy ciasto przez 20 minut, następnie zmniejszamy temperaturę do 160 stopni i pieczemy przez godzinę. Upieczony sernik zostawiamy w uchylonym piekarniku, aby wystygł. Mój bardzo urósł a potem opadł, ale tak ma być, nie przejmujcie się tym faktem. Ja swój sernik upiekłam pod wieczór i na noc schowałam go do lodówki. Posypałam go cukrem pudrem, możecie go posmarować masą kajmakową lub zrobić polewę czekoladową.



33 komentarze:

  1. idealnie wyszedł Ci Marzenko :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Słyszałam o takim serniku ale nigdy nie jadłam ;)

    OdpowiedzUsuń
  3. Marzenko, pewnie się nie wyróżnię, ale uwielbiam serniki. Nie dość, że popełniłam ich już wiele, to ciągle mi mało. A tu proszę ...ciekawy, ale zarazem fajny przepis na lekki sernik. Aż miło się patrzy, a ślinka cieknie :)
    Miłego weekendu :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Krysiu ja też kocham serniki :-) ten wyszedł naprawdę pyszny, polecam spróbować. Miłego kochana :-)

      Usuń
  4. Bardzo ciekawy i prosty serniczek :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Fajny, nieskomplikowany sernik!

    OdpowiedzUsuń
  6. Całkiem fajna alternatywna dla popularnego, tradycyjnego sernika :) Na pewno w weekend coś upiekę :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Zapiszę sobie Twój przepis i wypróbuję wkrótce. Serniczek wygląda bardzo apetycznie i do tego wydaje się być prosty w przygotowaniu.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Cieszę się kochana :-) jest naprawdę pyszny i wiem, że będzie ci smakował :-)

      Usuń
  8. Bardzo lubię serniki. Idealny 💛

    OdpowiedzUsuń
  9. Wygląda pysznie :) Muszę wypróbować :)

    OdpowiedzUsuń
  10. Też zapisałam i wypróbuję :-)

    OdpowiedzUsuń
  11. Bardzo ładny sernik. Podoba mi się.
    Świetnie wygląda. Jogurtowe pyszności.
    Pozdrowionka serdeczne :)

    OdpowiedzUsuń
  12. Pyszności taki serniczek :D

    OdpowiedzUsuń
  13. Pyszności, bardzo lubię serniki bez sera, choć to dziwnie brzmi :D Do tej pory najlepszy był taki z jogurtów greckich, muszę kiedyś wyprobować Twój przepis :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Polecam Patrycjo, jest naprawdę pyszny :-) pozdrawiam :-)

      Usuń
  14. Cudowny serniczek Marzenko :) Poproszę kawałeczek :)

    OdpowiedzUsuń
  15. Super a struktura sernika wygląda jakby był zrobiony z sera :D Musi być pyszny :)

    OdpowiedzUsuń
  16. Pyszny :) Chętnie zjadłabym kawałeczek :)

    OdpowiedzUsuń
  17. to jest fajny serniczek , robiłam :) tylko ten tekst hm ...sernik bez sera ?? no sorry a mascarpone to nie ser ??? Jadłam sernik bez sera taki fit z kaszą jaglaną i jogurtem i ten na bank był bez sera ..xd

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Drogi anonimie. Troszku się czepiasz 😃 No ale w sumie każdemu wolno 😃 Pozdrawiam 😃

      Usuń

Bardzo dziękuje za odwiedziny i pozostawiony komentarz. Będzie mi miło jak spotkamy się znowu. Drogi anonimie zostaw chociaż swoje imię. Wypróbowałaś/eś przepis z mojego bloga - podeślij mi zdjęcia a umieszczę go w galerii na fb.