3/01/2018 20

Sałatka z komosy ryżowej - tabbouleh


Tabbouleh to libańska odmiana sałatki warzywnej z dodatkiem kaszy. Dodaje się komosę ryżową lub kaszę bulgur. Składniki też są różne, dodaje się ogórki lub pomidory, czosnek, natkę pietruszki lub kolendrę. Orzeszki piniowe, pastę tahini, oliwę i czasami coś pikantnego np. papryczki. Jest bardzo łatwa i szybka w przygotowaniu. Możemy ją zjeść na śniadanie, podać na spotkaniu ze znajomymi, zabrać ze sobą do pracy. Jeżeli jej jeszcze nie próbowaliście to koniecznie ją zróbcie, jest naprawdę pyszna. A jak wasze zdróweczko i samopoczucie ? Mnie cis boli gardło, ale się nie daje. Wirusy niech idą precz. Jeszcze troszkę i będzie upragniona wiosna. Miłego dnia kochani. 


Składniki:

- 200 g komosy ryżowej (u mnie kolorowa)
- kilka pomidorków koktajlowych
- 2 garście orzeszków pini
- 1 garść słonecznika
- pęczek natki pietruszki
- 2 łyżki oleju lnianego (Woj-Len)
- 3 łyżeczki tahini
- sól, pieprz
- łyżka soku z cytryny

Komosę ryżową najpierw płuczemy na sitku, następnie przekładamy do garnka i zalewamy wodą - 300 ml wody. Dodajemy odrobinę soli i gotujemy pod przykryciem 10 minut. Następnie wyłączamy gaz i zostawiamy jeszcze komosę w garnku pod przykryciem, aby doszła, tak kolejne 10 minut. 

Pomidorki kroimy na kawałki. Orzeszki pini razem ze słonecznikiem prażymy na suchej patelni.  Natkę pietruszki drobno siekamy. 

Do miski przesypujemy komosę ryżową, dodajemy pomidorki, orzeszki i słonecznik, natkę pietruszki i mieszamy. Dodajemy pastę tahini i olej lniany, sól i pieprz oraz łyżkę soku z cytryny. Mieszamy. 
Smacznego. 



20 komentarzy:

  1. ale żeśmy się zgrały z tą komosą ryżową :) pyszna ta Twoja sałatka :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Takie sałatki są świetne ;)

    OdpowiedzUsuń
  3. Świetna sałatka Marzenko :-)

    OdpowiedzUsuń
  4. orzeszki i tahini - z tymi dodatkami musi być obłędnie pyszna! :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Marzenko, wspaniała sałatka bo ma wspaniałe składniki. Zdrowo, smacznie i kusząco :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Cieszę się Krysiu, że ci się spodobała :-)

      Usuń
  6. Świeżo, radośnie, prawie już wiosennie u Cię :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Wygląda wspaniale , o tak wszelkie choroby i wirusy sio i byle do wiosny

    OdpowiedzUsuń
  8. Pyszności, bardzo lubię komosę ryżową, jest lekka, zdrowa i smaczna :)

    OdpowiedzUsuń
  9. Komosa najbardziej smakuje nam w takich sałatkach :) U nas zdrówko już coraz lepiej :)

    OdpowiedzUsuń
  10. Uwielbiam tę sałatkę :D Narobiłaś mi wielkiego apetytu, będę sobie musiała ją niedługo zrobić :D

    OdpowiedzUsuń

Bardzo dziękuje za odwiedziny i pozostawiony komentarz. Będzie mi miło jak spotkamy się znowu. Drogi anonimie zostaw chociaż swoje imię. Wypróbowałaś/eś przepis z mojego bloga - podeślij mi zdjęcia a umieszczę go w galerii na fb.