4/15/2019 16

Pizza z pesto i serami



Dzisiaj kochani zapraszam was na domową pizzę. Oj dawno jej nie piekłam, ale chłopaki ostatnio wołali o pizzę, więc jest. W troszkę innym wydaniu - bo z dużą ilością sera i z pesto bazyliowym. Wyszła po prostu pyszna. Ciasto na pizzę od lat robię sama, mam swój sprawdzony, przetestowany przepis i zawsze wychodzi super. Cienkie ciasto i ulubione dodatki to sposób na sukces. A wy robicie domową pizzę czy raczej zamawiacie do domu gotowce ? mi czasami zdarzy się zamówić, ale to bardzo rzadko i to w naprawdę alarmowych sytuacjach. Zdecydowanie wolę taką swoją, dodaje do niej to na co mam ochotę i już. Polecam i wam. Życzę miłego dnia i smacznego. 



Składniki:

- 280 g mąki pszennej
- 15 g świeżych drożdży
- 150 ml ciepłej wody
- pół łyżeczki soli
- pół łyżeczki cukru
- 1 łyżka oliwy

- pół małej cukinii
- 2 łyżki pesto z bazylii
- kulka mozzarelli
- 50 g sera gouda
- 50 g sera cheddar
- kilka listków świeżej bazylii


Do miski wsypujemy mąkę, dodajemy sól i cukier. W ciepłej wodzie rozpuszczamy drożdże i wlewamy je do mąki, dodajemy oliwę. Wyrabiamy ciasto tak długo, aż składniki się połączą a ciasto zrobi się elastyczne (ja wyrobiłam w mikserze z hakiem). Odstawiamy ciasto w ciepłe miejsce na 1,5-2 godziny, przykrywamy ściereczką. 

Na blaszkę wykładamy papier do pieczenia. Przekładamy  ciasto i rozkładamy palcami na całej długości razem z bokami. Smarujemy ciasto pesto i nakłuwamy je widelcem na całej powierzchni.  Cukinię kroimy w kostkę i układamy na pizzy, układamy listki bazylii. Ser gouda i cheddar ścieramy na tarce, mozzarellę rozrywamy palcami na kawałki i rozkładamy na pizzy, układamy także pozostały ser.

Piekarnik nagrzewamy do 220 stopni, grzanie góra-dół, wkładamy pizzę. Pieczemy przez 20-25 minut. Ta pizza nie wymaga już dodatków, jest pyszna sama w sobie. Możemy przed podaniem posypać jeszcze świeżą bazylią.



16 komentarzy:

  1. jak ja dawno nie jadłam pizzy, narobiłaś mi smaku na to pyszne danie :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Madziu to koniecznie musisz zrobić. Albo mnie odwiedzić :-)

      Usuń
  2. Ja też robię czasami z pesto, zwłaszcza zielonym, np. z rukoli!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Oj tak. Jest pysznie kochana. Pesto świetnie pasuje do pizzy :-)

      Usuń
  3. Chłopaki mają z Tobą dobrze :D

    OdpowiedzUsuń
  4. Bardzo lubię. Domowa najlepsza. I taka prosta do zrobienia :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Pewnie. Nie ma co zamawiać gotowych. Lepiej zrobić sobie własną :-)

      Usuń
  5. Domowa najlepsza :) Narobiłaś mi smaka :)

    OdpowiedzUsuń

Bardzo dziękuje za odwiedziny i pozostawiony komentarz. Będzie mi miło jak spotkamy się znowu. Drogi anonimie zostaw chociaż swoje imię. Wypróbowałaś/eś przepis z mojego bloga - podeślij mi zdjęcia a umieszczę go w galerii na fb.