6/25/2019 18

Pieczony dorsz z masłem koperkowym, pieczone ziemniaki i surówka


Dzień dobry. Pobudka, czas wstawać. I to wstawać z uśmiechem. Za oknem piękne słoneczko i to nic, że trzeba iść do pracy. W naszym codziennym życiu warto patrzeć na wiele spraw pozytywnie. Ja wiem, że każdego dnia borykamy się z wieloma problemami, wiele z nich nas po prostu przerasta, zgadzam się to ciężkie i ja też mam takie chwile, no bo kto ich nie ma. Problemy w pracy, domu czy ze zdrowiem, ciągle coś się dzieje. Ale wiecie co w tym szalonym pędzie warto się na chwilę zatrzymać i po prostu wyluzować, pozwolić sobie na chwilę oddechu i uspokoić myśli. Ja się tego uczę każdego dnia i coraz lepiej mi to wszystko wychodzi. I staram się tym moim pozytywnym podejściem zarażać wszystkich dookoła. Jeżeli znajdzie się chociaż jedna osoba, która po przeczytaniu tych słów się uśmiechnie i jej dzień będzie dzisiaj zdecydowanie lepszy, to naprawdę warto. Myśląc pozytywnie żyję się naprawdę lepiej, mimo, że każdego dnia walczymy same ze sobą i ze swoimi problemami. 
A skoro to jest blog o jedzeniu (i kilku innych rzeczach) to mam dla was propozycję na pyszny obiad. Jestem pewna, że wam zasmakuje. 
Cudownego dnia wam życzę i uśmiecham się do ciebie, i do ciebie i do ciebie też. I życzę wam smacznego. 



Składniki:

- polędwica z dorsza (500 g)
- 2 łyżki masła
- ząbek czosnku
- 2 łyżki świeżego, posiekanego koperku
- skórka starta z połowy cytryny
- sól, pieprz

- 1 kg ziemniaków
- 1 łyżka oleju
- sól
- posiekany świeży tymianek
- duża czerwona cebula

- pół główki kapusty pekińskiej
- szczypiorek
- 6 rzodkiewek
- łodyga selera naciowego
- 3 ogórki kiszone
- 1 łyżka oleju
- 1 łyżka wody
- pół łyżeczki musztardy
- pół łyżeczki miodu
- sól, pieprz


Masło ucieramy w moździerzu z wyciśniętym ząbkiem czosnku, posiekanym koperkiem, skórką z cytryny. Polędwicę z dorsza przyprawiamy solą i pieprzem, układamy na talerzu i nacieramy je masłem.

Ziemniaki obieramy i kroimy je na kawałki. Przekładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Polewamy olejem i posypujemy solą i świeżym tymiankiem, mieszamy. Cebulę obieramy i kroimy w grubsze plastry, układamy na ziemniakach.
Pieczemy w 200 stopniach przez 30 minut, grzanie góra-dół.

Przygotowujemy surówkę - kapustę kroimy na kawałki, dodajemy pokrojoną w plasterki rzodkiewkę, ogórki kiszone pokrojone w kostkę, szczypiorek oraz pokrojony w paski seler naciowy.
W kubeczku mieszamy olej z wodą, musztardą, miodem, solą i pieprzem, dodajemy do surówki i mieszamy.

Po 30 minutach pieczenia do ziemniaków dodajemy dorsza i pieczemy jeszcze przez 15 minut.

Przekładamy ziemniaki na talerze, układamy dorsza i podajemy z surówką.



Wpis powstał przy współpracy z marką AGROS

18 komentarzy:

  1. Odpowiedzi
    1. Nawet gdybym nie był głodny, to tak pięknie podany posiłek zjadłbym z przyjemnością.
      Maruda

      Usuń
  2. Mniam, mniam. W takim nastroju i z takim daniem aż się wszystko chce robić:-)

    OdpowiedzUsuń
  3. Ziemniaczki i surówka - lekki, smaczny obiad :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Bardzo lubię taką rybkę z piekarnika:)

    OdpowiedzUsuń
  5. pyszny i zdrowy obiad :) to jest to :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Mniam, ten dorsz wygląda niesamowicie.

    OdpowiedzUsuń
  7. Idealne na letni obiadek. Pyszności :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Pięknie skomponowane danie :) i na pewno smaczne.

    OdpowiedzUsuń

Bardzo dziękuje za odwiedziny i pozostawiony komentarz. Będzie mi miło jak spotkamy się znowu. Drogi anonimie zostaw chociaż swoje imię. Wypróbowałaś/eś przepis z mojego bloga - podeślij mi zdjęcia a umieszczę go w galerii na fb.