Gofry dyniowe
Dzień dobry słoneczka. Poniedziałek - przez jednych znienawidzony a przez innych uwielbiany - a jak to jest z wami ? Lubicie poniedziałek ? ja powiem szczerze nie za bardzo go lubię, bo weekend zbyt szybko mi mija i jak nadchodzi poniedziałek to chciałabym jeszcze mieć dzień wolny, ale od dłuższego już czasu staram się jak mogę go odczarować. I całkiem fajnie mi się to udaje poprzez pyszne śniadanie, czy posiłek do pracy. Wstaję z uśmiechem i mówię do swojego odbicia w lustrze - Maniusia to będzie super dzień, to od ciebie zależy jak fajnie go spędzisz. Tak więc ja dzisiaj was zapraszam na cudowne goferki dyniowe, smakują po prostu obłędnie i z takim śniadaniem ten poniedziałek nie jest już taki zły. Życzę wam pięknego dnia, dużo uśmiechu i smacznego. I zapraszam na goferki.
Składniki:
- 2 jajka
- 150 ml mleka
- 20 ml oleju
- 250 g mąki pszennej
- 1 mały dojrzały banan (100 g)
- 150 g upieczonej dyni (waga po upieczeniu)
- pół łyżeczki proszku do pieczenia
- łyżeczka cynamonu
Dynię pieczemy i rozgniatamy widelcem razem z bananem.
Do miski wbijamy jajka, wlewamy mleko i olej, dodajemy banana i dynię, proszek do pieczenia i cynamon. Wszystko razem miksujemy blenderem.
Rozgrzewamy gofrownicę. Łyżką nakładamy porcję ciasta i pieczemy gofry na rumiano.
Upieczone gofry przekładamy na kratkę.
Podajemy z jogurtem, owocami, ziarnami kakaowca.
