[wpis sponsorowany/reklama]

Dzień dobry. Zapraszam cię dzisiaj na kawałek pysznego ciasta kawowego, jestem pewna, że będzie ci smakowało. Do tego filiżanka aromatycznej kawy i tak można rozpoczynać każdy dzień. 

Zajrzyj na stronę Coffeedesk. Znajdziesz tam bardzo szeroki wybór kaw najwyższej jakości, pochodzących z różnych zakątków świata. Rozsmakuj się w różnych wyczuwalnych nutach smakowych - czekolady, orzechów czy suszonych owoców, pozwól sobie na chwilę przyjemności o poranku. Dostępne kawy są idealne do ekspresów ciśnieniowych, przelewowych, dripów, aeropressów oraz innych metod parzenia.  

Ja nie wyobrażam sobie dnia bez ulubionej kawy z odrobiną spienionego mleka. Wybrałam dla siebie kawę pochodzącą z Brazylii z delikatną nutą czekolady, orzechów i karmelu.

A ty którą kawę wybierzesz dla siebie ?

Poczęstuj się także ciastem, idealnie współgra smakowo.

Składniki:

Przygotowanie:

Blaszkę (35x23) smaruje masłem i wykładam warstwę herbatników. Rozsmarowuje dżem porzeczkowy na całej powierzchni i układam kolejną warstwę herbatników. 

Do garnka wlewam 700 ml mleka i dodaje masło. Zagotowuje i mieszam, aż masło się rozpuści. Dodaję cukier i ponownie mieszam.

Do pozostałego mleka wsypuję mąkę, budynie oraz jajka, miksuję wszystko blenderem na gładką masę.  Dodaje kawę i ponownie mieszam. 

Masę wlewam do gotującego się mleka i mieszam najlepiej trzepaczką, aby nie było grudek.

Gotuję chwilkę, aż masa zgęstnieje.

Następnie masę wykładam na herbatniki i przykrywam warstwą herbatników. Ciasto schładzam w lodówce.

Mascarpone wkładam do miski i dodaje schłodzoną śmietanę. Miksuje wszystko razem mikserem tak długo, aż powstanie gęsta masa. Trwa to dosłownie chwilkę - ważne aby śmietana i serek mascarpone była dobrze schłodzona. 

Masę wykładam na ciasto i rozsmarowuje na całej powierzchni. Posypuje jeszcze po wierzchu kawą.  Ciasto schładzam w lodówce, najlepiej przez całą noc.

CIASTO SZYSZKA

Nie wiesz co zrobić słodkiego do kawy ? Ja polecam ci to ciacho, jest obłędne w smaku a do tego łatwe i szybkie do zrobienia. Zakochacie się w tym smaku.

Składniki:

Przygotowanie:

Na blaszkę (28x19) wykładam herbatniki. Do miski wsypuje ryż i dodaje kajmak, dokładanie mieszam i wykładam na herbatniki. Dociskam i wyrównuje łyżką. Układam kolejną warstwę herbatników. 

Serek mascarpone miksuje ze śmietanką i kawą i przekładam na herbatniki. Wyrównuje i układam kolejną warstwę herbatników. 

Rozpuszczam czekoladę ze śmietanką i wylewam ją na herbatniki. 

Ciasto schładzam w lodówce. 

Zapraszam was na kawałek, właśnie zaparzam kawkę.

[wpis sponsorowany]

Wszystko, co musisz wiedzieć o parzeniu kawy

Parzenie kawy, która będzie pyszna i aromatyczna, to zadanie, które może wydawać się skomplikowane. Często niezastąpionym rozwiązaniem jest nabycie automatycznego ekspresu do kawy, ale dostępnych jest wiele innych metod na jej przygotowanie. Jak więc parzyć kawę, by była jak prosto z najlepszej kawiarni?

Jak przyrządzać kawę – jaka powinna być temperatura wody?

Podczas procesu przyrządzania kawy kluczowe znaczenie ma prawidłowa temperatura wody. Jak przyrządzać kawę w szklance lub filiżance, aby uniknąć nieprzyjemnego, gorzkiego smaku? Odpowiedź na to pytanie nie jest jednoznaczna, ponieważ zależy od różnych czynników, takich jak rodzaj ziaren czy indywidualne upodobania.

Za optymalną temperaturę parzenia kawy uważa się zakres 88-94 st. C. Kluczową zasadą jest unikanie zalewania kawy wrzątkiem, ponieważ powoduje to powstanie gorzkiego smaku (szczególnie jeśli zalewasz wrzątkiem jedną z odmian ciemno palonych kaw). Jeżeli preferujesz kawę o wyraźnym smaku z nutą goryczy, możesz stosować temperaturę z górnej granicy przedziału. Jeśli Twój czajnik nie posiada funkcji regulacji temperatury, po zagotowaniu wody dobrze jest odczekać około 50 sekund, zanim zalejesz nią mielone ziarna.

Jednak nie tylko temperatura wody ma znaczenie, ale także jej jakość. Jeśli korzystasz z wody prosto z kranu, upewnij się, że jest ona zimna, a następnie przefiltruj ją. W przeciwnym wypadku kawa może być niesmaczna, na przykład z powodu użycia zbyt twardej wody z dużą ilością minerałów. Odpowiedni sposób na przyrządzenie kawy polega więc na zalewaniu mielonych ziaren przefiltrowaną wodą o odpowiedniej temperatury.

Ile parzyć kawę? W przypadku tak zwanego parzenia kawy na zimno, zaleca się odczekanie około 4 minut. Często zadawanym pytaniem jest również, czy mieszać kawę po zalaniu? Odpowiedź brzmi: tak, ale nie od razu. Dopiero po upływie 4 minut, kiedy ziarna są już zaparzone, należy delikatnie wymieszać napar łyżeczką, tak aby wszystkie fusy opadły na dno filiżanki lub kubka.

Klucz do stworzenia kawy o intensywnym aromacie leży przede wszystkim w wyborze wysokiej jakości ziaren, które zapewnią pożądany smak i zapach. Jednakże, nie mniej ważne są takie czynniki jak temperatura oraz jakość używanej wody. Istnieje wiele metod zaparzania kawy, w zależności od preferowanego sprzętu, jak ekspres przelewowy, kawiarka, dzbanek do parzenia kawy czy Chemex.

Sposoby na uzyskanie aromatycznej kawy

Aby otrzymać aromatyczny napój z ekspresu przelewowego, zaleca się świeżo zmielone ziarna kawy. Do urządzenia wkładamy filtr, papierowy lub metalowy, i wsypujemy do niego kawę, a następnie zbiornik napełniamy zimną wodą. W tym wypadku nie musisz się martwić o nic więcej, proces parzenia przebiegnie automatycznie.

Szczególnie warte uwagi jest parzenie kawy metodą turecką, która daje wyjątkowo aromatyczny napój. Jak przygotować kawę po turecku w domu? Wymagane będzie tradycyjne miedziane naczynie z długą rączką, zwane tygielkiem. Następnie do tygielka dodajesz zimną wodę oraz świeżo zmielone ziarna kawy. Najlepiej zmielić kawę tuż przed parzeniem, używając młynka ręcznego czy elektrycznego.

Następnie, do naczynia dodaj drobno zmielone przyprawy, które wzbogacą napar. Kawa po turecku często zawiera kardamon czy cynamon. Dodaj cukier według swojego upodobania i wymieszaj zawartość naczynia.

Kolejny etap to umieszczenie tygielka na małym ogniu i parzenie kawy aż do momentu, kiedy zacznie się pienić. Gdy na powierzchni pojawi się piana, zdejmij naczynie z ognia i odczekaj chwilę, a potem powtórz ten proces 2-3 razy. Ważne jest, aby nie doprowadzić kawy do wrzenia.

Inne sposoby parzenia kawy

Jednym z sposobów na parzenie kawy jest stosowanie Chemexa. To urządzenie, wynalezione w połowie XX wieku, cieszy się do dzisiaj licznym gronem oddanych entuzjastów. Na pierwszy rzut oka Chemex może przypominać szklany wazon, ale to właśnie w nim przygotowuje się mocną, ale jednocześnie delikatną kawę, za pomocą dość grubego, wielowarstwowego filtra.

Jak przygotować kawę w Chemexie? Na samym początku warto podkreślić, że cały proces będzie zdecydowanie dłuższy niż korzystanie z tradycyjnej kawiarki czy automatycznego ekspresu. Przygotowanie zaczyna się od zmielenia ziaren kawy, przy czym dla Chemexa idealna jest jasno palona kawa, np. Arabica. Kolejnym krokiem jest dokładne przepłukanie i podgrzewanie filtra, co jest szczególnie ważne w przypadku filtra papierowego, aby zneutralizować potencjalny posmak papieru. Następnie zalej filtr gorącą wodą, poczekaj chwilę, a potem ją odlej.

Następnie do filtra dodaje świeżo zmieloną kawę i delikatnie zalej ją wodą, wykonując okrężne ruchy. Woda powinna mieć temperaturę około 90 st. C. Jak długo powinna trwać infuzja kawy w Chemexie? Proces przesiąkania przez ziarna powinien zająć około 3-4 minuty. Po tym czasie, gdy cały napar znajdzie się już w dzbanku, możesz usunąć filtr, przelać kawę do kubka czy filiżanki i rozkoszować się delikatnym smakiem kawy bez fusów. Aromat i smak kawy zależy od rodzaju użytych ziaren i techniki jej przygotowania. Dla miłośników intensywnych naparów, kawa z kawiarki może okazać się idealna, natomiast ci, którzy preferują delikatne smaki, powinni rozważyć użycie Chemexa.

[wpis sponsorowany]

Większość ludzi lubi pić kawę - co do tego nie ma wątpliwości. Niektórzy z nas parzą ją po swojemu, inni wolą korzystać z różnych urządzeń np. ekspresów do kawy. Na rynku są dostępne różne rodzaje ekspresów do kawy, a ilość poszczególnych modeli takich urządzeń może nas przyprawić o lekki zawrót głowy. Świeżo zmieloną kawę warto parzyć tak, by smak kawy pozostał z nami jak najdłużej. Ekspres automatyczny może być także ekspresem kapsułkowym albo przelewowym, ale to od nas zależy, na jakie urządzenie ostatecznie postawimy. Chcąc sięgnąć po estetyczne oraz solidne ekspresy ciśnieniowe czy też inne urządzenia, najłatwiej będzie nam je nabyć za pośrednictwem Internetu. Wystarczy tylko trochę się rozejrzeć i postawić na taki sprzęt do parzenia kawy, na jakim naprawdę nam zależy.

Rodzaje ekspresów do kawy - ekspresy przelewowe, ciśnieniowe, kapsułkowe na wyciągnięcie ręki

Sięgając po potencjalny ekspres do kawy, należy pamiętać, że na rynku obecne są różne typy ekspresów do kawy. Urządzenia te mogą być zaopatrzone np. w przyrządy do spieniania mleka, czy też mogą mielić ziarna kawy tuż przed ich zaparzeniem. Możliwości jest tutaj naprawdę wiele, a więc warto dokładnie sprawdzić, czym charakteryzuje się ekspres kolbowy, a czego możemy się spodziewać po takim urządzeniu jak ekspres kapsułkowy. Chcąc mieć w domu profesjonalny sprzęt do przygotowywania tradycyjnej włoskiej kawy, warto postawić na konkretny rodzaj ekspresu. W sprzedaży dostępne są ekspresy do kawy: ciśnieniowe, kapsułkowe, przelewowe oraz rozwiązania alternatywne takie jak np. kawiarka i in. Polacy i Polki piją dość duże ilości kawy, choć nadal daleko nam do takich nacji jak Włosi czy Hiszpanie. Wśród ekspresów ciśnieniowych wyróżniamy ekspresy automatyczne, które cały proces przygotowania kawy biorą na siebie, jak i ekspresy kolbowe w których przygotowanie kawy wymaga nieco więcej wysiłku. Jest to tylko wierzchołek góry lodowej liczne ekspresy do zaparzania kawy, posiadające np. wbudowany młynek, nabędziemy za pośrednictwem witryny sprzedażowej:

https://www.euro.com.pl/ekspresy-cisnieniowe,_Siemens.bhtml. Z pewnością zrobimy tam udane zakupy, dzięki którym w naszym domu pojawi się taki ekspres do kawy, na jakim naprawdę nam zależy.

Ekspresy automatyczne do parzenia kawy - aromatyczny napój w Twoim domu

Automatyczne ekspresy ciśnieniowe do parzenia kawy, są najdroższą opcją na rynku, ale ich zakup oznacza, że parzenie świeżo mielonej kawy, będzie dla nas czystą przyjemnością. Wystarczy wcisnąć przycisk i wszystko odbędzie się tak jak trzeba. Ekspresy automatyczne są także zaopatrzone w systemy spieniania mleka, nie wymagające naszej ingerencji. W przypadku niektórych ekspresów kolbowych podczas parzenia zmielonej kawy spienianie mleka będzie możliwe tylko wtedy, gdy dokupimy specjalny spieniacz do mleka. Niektóre ekspresy kolbowe mają parową dyszę do spieniania mleka, wbudowaną bezpośrednio w urządzenie. Innymi urządzeniami są ekspresy przelewowe. Tutaj kawa przelewa się do dzbanka, stojącego na płycie grzewczej. Takie modele ekspresów są przeznaczone dla osób preferujących kawę czarną, gdyż nie posiadają one funkcji spieniania mleka. Ekspresy kapsułkowe wymagają zakupu kapsułek z kawą, co niestety generuje dość dużą ilość odpadów, choć niektóre z nich posiadają specjalne kapsułki wielorazowego użytku. Innym sposobem postępowania ze zmieloną kawą są alternatywne sposoby jej parzenia. Mamy tutaj na myśli kawiarki, AeroPress, Chemex czy też Drip i in. By zająć się w nich parzeniem kawy trzeba co nieco poczytać, bo proces ten jest bardziej pracochłonny niż np. w przypadku ekspresów ciśnieniowych Siemens, które możemy nabyć zarówno w stacjonarnych jak i internetowym markecie RTV Euro AGD.

Ekspres przelewowy a może ekspresy kolbowe i in. - wybór w sam raz dla Ciebie

Solidny automatyczny ekspres do kawy sprawi, że przygotowywanie kawy będzie wymagało od nas minimum zaangażowania. Ekspresy ciśnieniowe do kawy mają także bardzo rozbudowane możliwości, jeśli chodzi o rodzaje kawy, które mogą nam zrobić. Warto wybrać ekspres tak, by spełniał on wszelkie nasze oczekiwania. Droższy ekspres ciśnieniowy może się okazać tutaj strzałem w dziesiątkę. W wyżej wymienionym sklepie online możemy go nabyć w korzystnych systemach typu "raty zero procent". Ekspresy ciśnieniowoprzelewowe oraz inne urządzenia tego typu mają tam także często korzystne, promocyjne ceny. Ekspresy ciśnieniowe można także obsługiwać, np. aplikacją z poziomu smartfona, czyli można przygotować sobie kawę, leżąc w łóżku albo myjąc zęby. Jeśli jednak lubimy celebrować poranną kawę, to z powodzeniem możemy pomyśleć o ekspresie przelewowym albo postawić np. na kawiarkę. Pamiętajmy też, by potrzebną ilość kawy mieć zawsze pod ręką, bez względu na to, czy postawimy na ekspres kombinowany czy też nowoczesny ekspres ciśnieniowy z górnej półki. Najważniejszy powinien być dla nas odpowiedni smak napoju, warto więc też przyłożyć się do decyzji, jaki typ kawy wybrać zamierzamy. Najtańsze ekspresy nie wydobędą raczej pełni smaku ze zmielonych ziaren, ale to w czym przygotujemy nasz ulubiony napój to tylko i wyłącznie nasza decyzja.

Deser tiramisu w nieco odchudzonej wersji. Zrobicie go dosłownie w kilka minut, ja dodałam jeszcze do niego wiśnie i to był super pomysł. Wyszło naprawdę rewelacyjne w smaku, sami się przekonajcie. Taki deser można zrobić także w szklaneczkach czy pucharkach. Taki deser będzie idealny, gdy jadą do was niezapowiedziani wcześniej goście lub nie macie czasu na długie stanie w kuchni a musicie przygotować coś pysznego. Oczywiście jak nie macie wiśni to możecie dać inne owoce. 

Składniki: 

Przygotowanie:

Biszkopty namaczamy w kawie i układamy je w formie - ja mam taką do tarty. Wiśnie odsączamy. 

Połowę wiśni ułożyłam na biszkoptach. 

Twaróg mieszamy z mascarpone i erytrytolem i wykładamy na biszkoptach. Posypujemy wszystko kakao i układamy resztę wiśni.

I deser jest gotowy. Możemy go zjeść od razu lub schłodzić w lodówce.