PASTA KANAPKOWA Z JAJEK I TUŃCZYKA

Pyszny pomysł na śniadanko. Pasta kanapkowa z jajek i tuńczyka zawsze się sprawdzi na szybkie i bardzo smaczne śniadanie, spróbuj koniecznie. Jestem pewna, że będzie ci smakowała. Poza tym to spora porcja białka o poranku. 

Miłego dnia i smacznego. 

Składniki:

Przygotowanie:

Tuńczyka rozdrabniam widelcem, jajka przeciskam przez sitko lub siekam w kostkę, dodaję majonez, szczypiorek, sól i pieprz. Mieszam. 

Pastą smaruje pieczywo i dodaję akcent w postaci pomidorków koktajlowych. Częstujcie się. Smacznego i miłego dnia. 

NALEŚNIKI Z TWAROGIEM I JAGODAMI

Składniki:

Naleśniki - do miski wlewam mleko i wodę, dodaję jajka, roztopione masło, cukier i mąkę oraz szczyptę soli. Miksuje wszystko mikserem lub za pomocą blendera na gładką masę. 

Rozgrzewam patelnię. Za pomocą łyżki wlewam porcję ciasta i rozprowadzam po całej powierzchni patelni. Smażę naleśniki na rumiano z dwóch stron. 

Przygotowuję farsz - twaróg mieszam z połową jogurtu, dodaję cukier i smaruję naleśniki. Posypuje jagodami i składam (kształt dowolny). 

Naleśniki układam na talerzach, dodaję kleks jogurtu greckiego i posypuję cukrem oraz jagodami. To jest takie pyszne. Można takie naleśniki także podsmażyć na masełku. 

Smacznego.

Przygotowanie:

Fasolkę gotuje na parze. Jest zdecydowanie lepsza niż taka gotowana z wody. Na patelni rozpuszczam masło, dodaje jarzynkę lub sól i bułkę tartą. Podsmażam chwilkę i dodaje fasolkę, mieszam i skrapiam odrobiną soku z cytryny. 

Na drugiej patelni podsmażam boczek, pieczarki i cebulę. Wbijam jajka. Duszę pod przykryciem - staram się aby żółtka pozostały lekko płynne.

Na talerze przekładam fasolkę i układam jajka. Mniam jakie to jest pyszne. Serio musicie tego spróbować, zakochacie się jak ja.

Smacznego i miłego dnia. 

KASZA KUSKUS PERŁOWA Z PIECZARKAMI I SZPARAGAMI

Dzień dobry. Mam dla was dzisiaj pyszny pomysł na obiad lub posiłek w pracy. Ostatnio odkryłam w sklepie kaszę kuskus perłowa i powiem wam, że jest pyszna. Można z niej robić sałatki, dodać do zup, przygotować zapiekanki czy dania obiadowe. Spróbujcie koniecznie, jestem pewna, że będzie wam smakowało. Miłego dnia. 

Składniki:

Pieczarki pokrój w plasterki, cebulę w kostkę. Rozgrzej patelnię i wlej łyżkę oleju, dodaj pieczarki i cebulę i je podsmaż przez kilka minut. Następnie dodaj kaszę i łyżkę masła, czosnek i przyprawy, zalej wodą (na początku 1,5 szklanki, podczas gotowania dolej w miarę potrzeby).

Ze szparagów odetnij zdrewniałe końce (nie będą potrzebne) i pokrój szparagi na mniejsze kawałki.

Gotuj kaszę 5 minut, następnie dodaj pokrojone szparagi i gotuj około 10 minut. Dodaj jogurt naturalny i część natkę pietruszki, przypraw do smaku. Przełóż na talerze i posyp startym serem i pozostałą natką. 

Smacznego.

 

Jajka wbijam do miski i miksuję je na puch, dodaję cukier i ponownie miksuję. Dodaję porcjami twaróg i cały czas miksuję. Na końcu dodaję budynie rozpuszczone w mleku i ponownie chwilkę miksuję.

W garnku rozpuszczam masło i dodaję masę twarogową. Zagotowuję i cały czas mieszam, aby masa się nie przypaliła. Masa jest gotowa jak będzie gęsta.

Blaszkę (21x32) smaruję masłem i wykładam biszkopty, wykładam masę i wyrównuję, następnie układam herbatniki i wstawiam do lodówki.

W tym czasie galaretki rozpuszczam w 700 ml gorącej wody i chwilkę studzę. Następnie dodaję rozmrożone owoce i mieszam. Jak galaretka jest już zimna to przelewam ją na ciasto i ponownie wstawiam do lodówki. Najlepiej, aby ciasto się chłodziło całą noc w lodówce.

Smacznego.

Wpis sponsorowany 

Sztuka łączenia japońskich smaków z winem: dlaczego półwytrawne i różowe rządzą przy sushi

Pierwszym skojarzeniem związanym z kuchnią japońską jest sushi – to jedno z najbardziej rozpoznawalnych i cenionych dań na świecie. Zachwyca ono nie tylko swoją oryginalną prezencją, ale także unikalnym smakiem. Aby w pełni wydobyć jego aromaty, warto zadbać o odpowiedni dobór trunku. Z sushi często podaje się wino półwytrawne lub różowe, dlaczego właśnie te rodzaje są tak popularne?

Choć sushi wydaje się prostą potrawą, składającą się z zaledwie kilku składników, to ich połączenie pozwala uzyskać rolki o różnorodnych i niepowtarzalnych smakach. Do wyboru są klasyczne smaki z krewetkami, czy łososiem, i to właśnie od nich najlepiej zacząć przygodę z tym daniem. Oprócz nich znaleźć można także kawałki o pikantnym smaku lub z nutą słodyczy. W różnych regionach świata kucharze eksperymentują z innowacyjnymi kompozycjami, co sprawia, że bogactwo smaków sushi wymaga starannego doboru wina, które będzie harmonizować z każdym kawałkiem.

Wino, które stworzy idealny duet z sushi.

Kuchnia japońska charakteryzuje się złożonym, a jednocześnie delikatnym profilem smakowym. Wybierając wino, warto postawić na takie, które nie zaburzy smaku sushi, lecz stanie się jego doskonałym uzupełnieniem, łagodząc ostrość wasabi. To właśnie z tego powodu do sushi z reguły serwuje się wina półwytrawne lub różowe. Są one lekkie, świeże, a ich neutralna struktura nie przytłacza bogactwa aromatów potrawy.

Dodatkowo trunki o wyższej kwasowości doskonale orzeźwiają podniebienie po tłustych rybach, takich jak łosoś. Zaleca się, aby do delikatnych potraw i ryb wybierać lżejsze wina, unikając ciężkich win czerwonych, których taniny mogą nie współgrać z surową rybą i przytłoczyć jej smak. Warto również pamiętać, że różnorodność sushi sprawia, że kawałki o różnych kompozycjach składników wymagają różnych win. Jakie trunki będą najlepszym wyborem do konkretnych zestawów? Oto kilka interesujących propozycji.

Poznaj wina, które do sushi pasują idealnie!

Wiele win doskonale komponuje się z sushi, ale kilka z nich cieszy się szczególną popularnością. Wśród szczególnie wartych uwagi wymienić można:

– Riesling. Orzeźwiające wino, które pasuje do każdego rodzaju sushi. Nieco słodsze trunki równoważą smak pikantniejszych kawałków.

– Vinho Verde. Uniwersalne wino o lekkiej strukturze, które można łączyć z sushi w każdej odsłonie.

– Sauvignon Blanc. Wina tego szczepu są niezwykle popularne i doskonale komponują się z wieloma rodzajami sushi. Szczególnie dobrze pasują do rolek z nutą słodyczy, na przykład ze świeżym mango.

– Pinot Grigio. Białe wino o zbalansowanej kwasowości i orzeźwiającym smaku, które świetnie współgra ze wszystkimi kompozycjami rolek.

– Wina musujące. Jeśli w zestawie sushi znajdują się kawałki smażonej ryby lub owoce morza w tempurze, korzystnie sięgnąć po wino musujące. Orzeźwiające bąbelki będą doskonałym uzupełnieniem. Sprawdzą się takie wina jak Prosecco albo Cava.

– Wino śliwkowe. W Japonii do sushi serwuje się wino ze śliwek Ume. Chcąc poczuć prawdziwy smak japońskiej kuchni, warto o nim pomyśleć. Doskonale komponuje się z pikantniejszymi kawałkami, ale nie sprawdzi się z kwaśnymi i delikatnymi dodatkami.

Wszystkie wymienione wina i wiele więcej są na stronie https://winezja.pl/wina/do-sushi. Dzięki szerokiemu asortymentowi łatwo znaleźć wino, które wpisuje się w gust gości i tworzy spójną całość z sushi. W razie wątpliwości co do wyboru można skonsultować się z doświadczonym doradcą.

SAŁATKA Z TORTELLINI I SZPARAGAMI

Dzień dobry. Zapraszam was dzisiaj na pyszne i szybkie danie. Kupiłam opakowanie tortellini już jakiś czas temu i tak sobie leżało w szafce, dzisiaj je zobaczyłam i postanowiłam zrobić coś pysznego. Szybki przegląd lodówki i powstała taka pyszna sałatka. Czestujcie się. 

Składniki:

Tortellini gotuję według instrukcji na opakowaniu - ja miałam świeże ze szpinakiem i ricottą. Odcedzam i przelewam zimną wodą. Pieczarki kroję na plastry, szparagi na kawałki. Podsmażam na patelni z olejem.

Ser żółty ścieram na tarce na dużych oczkach, natkę pietruszki siekam.

Do miski wsypuję pieczarki ze szparagami, dodaje tortellini, ser i natkę pietruszki. Przygotowuje sos - oliwę mieszam z wodą, syropem z daktyli, musztarda, solą i pieprzem. Wlewam do sałatki i mieszam. Mówię wam jakie to wyszło przepyszne, częstujcie się.

Smacznego.

MAKARON ZE SZPARAGAMI I BOCZKIEM, PIECZARKAMI W SOSIE ŚMIETANOWYM

Sezon na szparagi trwa w najlepsze, więc korzystam póki są. Dzisiaj mam dla ciebie pomysł na bardzo szybki i pyszny obiad, który będzie smakował całej rodzince. Robi się go błyskawicznie i jest bardzo prosty do przygotowania. Chodź przygotuj go razem ze mną. Życzę miłego dnia i smacznego. 

Tła fotograficzne i różne dodatki do zdjęć mam od pixbackdrops !!!! Polecam wam do zdjęć kulinarnych czy produktowych, tła sprawią, że twoje zdjęcia nabiorą głębi i będą piękne. 

Składniki:

Na patelni podsmaż boczek i odłóż go na talerzyk. Na tej samej patelni podsmaż pokrojone pieczarki i pokrojone na kawałki szparagi. Dodaj boczek. 

Wlej śmietankę i wodę. Przypraw solą, pieprzem, słodką i ostrą papryką oraz dodaj czosnek. Gotuj wszystko na małym ogniu 10 minut. 

W tym czasie ugotuj makaron i dodaj go do sosu. Wymieszaj. Przełóż na talerze, posyp serem i natką pietruszki.

Składniki:

Szparagi kroję na kawałki i podsmażam je chwilkę na łyżce oliwy. 

Sałatę kroję i układam na dużym talerzu. Dodaję pokrojone pomidorki koktajlowe, szparagi, posypuję pokruszoną fetą. 

Przygotowuje sos - 3 łyżki oliwy mieszam z łyżką wody, solą, pieprzem, łyżeczką musztardy i łyżką miodu. Polewam sałatkę i już można jeść. 

MAZUREK DUBAJSKI 

Kolejny mazurek, który musicie zrobić na święta, pyszny chrupiący idealnie słodki, nie można przejść obok niego obojętnie. Przygotujecie go w ciągu kilku minut. Naprawdę warto bo smak wymiata. Zaskocz swoich gości i rodzinkę i przygotuj razem ze mną to pyszne.

Składniki:

Foremka prostokątna do tarty z wyjmowanym dnem (35x11)

Do misy robota włóż żółtka, cukier, pokrojone masło, mąkę z proszkiem. Wyrób ciasto ręcznie lub mikserem z odpowiednią nakładką (motylkiem). Rozwałkuj ciasto na prostokąt i przełóż na foremkę. Dociśnij lekko i rozprowadź po całej powierzchni foremki. Nakłuj widelcem spód ciasta. Ciasto schowaj do lodówki na 30 minut. 

Piekarnik rozgrzej do temperatury 180 stopni. Piecz ciasto przez 20 minut. 

Na ciasto przełóż konfiturę malinową i ją rozsmaruj. Ciasto kataffi wymieszaj z pastą pistacjową. Przełóż masę na ciasto. 

Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej ze śmietanką. Przełóż na ciasto, wyrównaj. Posyp pistacjami. Schowaj do lodówki na godzinę. 

I już można się częstować, ale ostrzegam ten mazurek jest tak pyszny, że nie można mu się oprzeć. 

Smacznego i miłego dnia. 

JAJKA W WIOSENNYM SOSIE

Zapraszam cię dzisiaj na pyszne śniadanko. Moje ukochane jajka w sosie z dodatkiem warzyw, takie lekkie wiosenne śniadanko. Zachęcam  zrób je razem ze mną. Możesz takie jajka przygotować także na świąteczny stół. Zapewniam będą hitem. Życzę ci smacznego i miłego dnia.

Składniki:

Ogórka obierz ze skórki i wytnij środek z pestkami. Pokrój w kostkę. Rzodkiewkę i papryki pokrój w kostkę. Do miski włóż rzodkiewkę, kukurydzę, ogórka, paprykę, szczypiorek, majonez i jogurt, sól i pieprz. Wymieszaj. 

Jajka pokrój na ćwiartki. Warzywa przełóż na półmisek. Ułóż jajka. Posyp szczypiorkiem i pieprzem.

 Kilka minut i już pyszne i kolorowe danie gotowe. 

MAZUREK Z JABŁKAMI GALARETKĄ I CZEKOLADĄ 

Kocham mazurki i to jest ciasto, bez którego sobie nie wyobrażam Wielkanocy, chodź zrób ze mną pysznego mazurka z jabłkami w galaretce z dodatkiem czekolady, Jestem pewna, że wszystkim będzie smakował. 

Składniki:

Foremka prostokątna do tarty z wyjmowanym dnem (35x11)

Do misy robota włóż żółtka, cukier, pokrojone masło, mąkę z proszkiem. Wyrób ciasto ręcznie lub mikserem z odpowiednią nakładką (motylkiem). Rozwałkuj ciasto na prostokąt i przełóż na foremkę. Dociśnij lekko i rozprowadź po całej powierzchni foremki. Nakłuj widelcem spód ciasta. Ciasto schowaj do lodówki na 30 minut. 

Piekarnik rozgrzej do temperatury 180 stopni. Piecz ciasto przez 20 minut. 

Jabłka prażone przełóż go garnka i je podgrzej. Wsyp galaretkę i wymieszaj. Przełóż masę na upieczone ciasto. 

Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej ze śmietanką. Przełóż na ciasto, wyrównaj. Posyp orzechami i kandyzowanym ananasem. Schowaj do lodówki na godzinę. 

I już można się częstować, ale ostrzegam ten mazurek jest tak pyszny, że nie można mu się oprzeć. 

Smacznego i miłego dnia.

BABKA CYTRYNOWA 

lukier - szklanka cukru pudru plus sok z cytryny - 3-4 łyżki 

Przygotowanie:

Do misy wbij jajka i wsyp cukier i cukier waniliowy, zmiksuj na puch. Wlej śmietankę i ponownie chwilkę miksuj. Dodaj sok z cytryny i startą skórkę. Wymieszaj. 

Witam was cieplutko. Dzisiaj chciałabym w wami porozmawiać o dodatkach to fotografii kulinarnej, temat może się wam wydawać mało ciekawy, ale zapewniam was, że jest bardzo ważny i istotny. Wiele osób oglądających moje zdjęcia, moje potrawy pisze mi, że bardzo im się podoba to co tworzę. Moje zdjęcia są odbierane jako bardzo ciepłe, takie domowe, rodzinne. Zawsze taki był mój zamysł, aby to co robię było tak odbierane, zarówno potrawy jak i zdjęcia. 

Dziękuje wam za tak miłe słowa i cieszę się, że to co robię jest tak odbierane i doceniam to bardzo.

Wracając do dodatków to mam na tym punkcie istnego świra. Nie pytajcie ile mam talerzyków, kubeczków, łyżeczek, widelczyków, miseczek kupionych specjalnie do zdjęć. Mam w kuchni osobną szafę na te moje skarby. Często jak coś pięknego zobaczę to nie mogę się oprzeć i kupuje, mimo iż już się nie mieszczę z tym wszystkim. Uważam, że ładne talerze, ładne łyżeczki czy filiżanka potrafią wzbogacić nasze zdjęcie i sprawić, że danie, które fotografujemy zdecydowanie zyskuje na odbiorze. Ja ogólnie bardzo lubię jak jedzenie jest ładnie podane. 

Innym dodatkiem jaki stosuje są np. kwiaty czy to świeże czy w doniczkach, super się sprawdzi także bazylia czy natka pietruszki, szczypiorek. Dodaje także jakieś buteleczki ceramiczne, puszki, pudełeczka np. na kawę czy herbatę. W sklepach takich dodatków jest całe mnóstwo. Lubię także wzbogacić swoje zdjęcia ściereczką czy taką farbowaną pieluchą. 

Zapraszam i zapewniam wam, że warto. 

JAJKA ZE SZPARAGAMI I SEREM

Dzień dobry. Szparagi 💚 moje ukochane już są dostępne a ja zapraszam cię na pyszne śniadanko. To danie jest tak syte, że spokojnie wystarczy do obiadu, w sumie to nawet można takie jajka podać na obiad. Spróbuj koniecznie. Pozdrawiam cieplutko i życzę miłego dnia. 

Składniki:

Do naczynia do zapiekania wlej pozostałą oliwę. Wsyp 100 g tartego sera, dodaj sól i pieprz oraz czosnek. 

Dodaj szparagi i wymieszaj wszystko razem. Posyp podsmażonymi pieczarkami. Posyp resztą sera i wbij jajka w odstępach, przypraw solą i pieprzem. 

Zapiekaj w piekarniku nagrzanym do 180 stopni aż jajka się zetną - około 20 minut. Posyp po upieczeniu szczypiorkiem. Podawaj z pieczywem. I jedz ze smakiem.