Obraz

Szybkie ciasto z kaszy manny na zimno

 


SZYBKIE CIASTO Z KASZY MANNY NA ZIMNO

Dzień dobry. Ostatni weekend sierpnia i zaraz zaczynamy wrzesień. Ja się pytam kiedy te wakacje tak szybko zleciały. Na osłodę mam przepyszne ciasto, bardzo łatwe i szybkie do przygotowania. Wyjdzie absolutnie każdemu. Polecam spróbujcie bo jest tego warte. Pozdrawiam i życzę pięknego weekendu i smacznego. 

Składniki:

- 1 l mleka
- 180 g cukru
- 200 g masła
- 200 g kaszy manny
- 30 g kakao
- 100 g gorzkiej czekolady
- 100 g mlecznej czekolady
- 2 łyżki śmietanki 30%
- 300 g herbatników kakaowych
- łyżka masła
- dwie garście wiórek kokosowych

Przygotowanie:

Blaszkę 35x23 smarujemy masłem i układamy pierwszą warstwę herbatników.

Do garnka wlewamy mleko i dodajemy cukier, masło - podgrzewamy i gotujemy aż masło się rozpuści, dodajemy kakao oraz czekoladę gorzką. Podgrzewamy i mieszamy. Wsypujemy powoli kaszę mannę i cały czas mieszamy - ja mieszam trzepaczką i gotujemy na średnim ogniu, aż masa zrobi się gęsta.

Garnek z masą odkładamy na chwilkę, aby przestygła, dosłownie na 5 minut a następnie wykładamy masę na herbatniki. Przykrywamy masę drugą warstwą herbatników.

Następnie rozpuszczamy czekoladę mleczną ze śmietanką i rozsmarowujemy na herbatnikach. Posypujemy wiórkami kokosowymi. Schładzamy w lodówce minimum dwie godziny.




Czytaj więcej
Obraz

Drożdżówki z twarogiem i borówkami

 


DROŻDŻÓWKI Z TWAROGIEM I BORÓWKAMI

Dzień dobry. Zapraszam cię dzisiaj na obłędnie pyszne drożdżówki z twarogiem i borówkami. Idealnie pasują na letnie śniadanko lub deser do kawki. Życzę smacznego i miłego dnia. 
Oczywiście zamiast borówek możesz dać inne owoce, super się sprawdzą maliny, śliwki lub jabłka. 

Składniki:

- 300 g mąki pszennej
- 20 g świeżych drożdży
- 1 jajko + 1 żółtko
- 1 łyżeczka cukru
- 1/2 szklanki ciepłego mleka
- 3 łyżki oleju
dodatkowo
- 250 g twarogu półtłustego
- 1 żółtko
- 300 g borówek amerykańskich
- białko do posmarowania drożdżówek
kruszonka
- 30 g masła
- 30 g cukru
- 60 g mąki pszennej

Przygotowanie:

Do miski wlewamy ciepłe mleko (max 37 stopni) i wkruszamy drożdże, dodajemy łyżeczkę cukru i łyżkę mąki. Mieszamy i odstawiamy, aby rozczyn urósł. 

Następnie dodajemy mąkę, jajko i żółtko oraz olej, wszystko razem wyrabiamy za pomocą rąk lub mikserem z hakiem. Miskę przykrywamy ściereczką i odstawiamy na 1,5-2 godziny.

Przygotowujemy kruszonkę - masło rozcieramy z cukrem i mąką, aż składniki się dobrze połączą. Twaróg mieszamy z żółtkiem. 

Gdy ciasto już wyrośnie to dzielimy ja na 9 kulek i układamy je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i rozpłaszczamy je na placek, można lekko podsypać mąką. Zostawiamy je jeszcze na 20 minut do wyrośnięcia. 

Na środku robimy wgłębienie za pomocą szklanki umoczonej w mące. Bułki smarujemy białkiem, które nam zostało. Nakładamy porcję twarożku i układamy borówki. Posypujemy kruszonką. 

Piekarnik nagrzewamy do 190 stopni, grzanie góra-dół. Bułki pieczemy 20-25 minut, aż nam się ładnie zarumienią. Upieczone bułki przekładamy na kratkę, aby przestygły.





Czytaj więcej
Obraz

Sernik gotowany z galaretką i owocami

 

SERNIK GOTOWANY Z GALARETKĄ I OWOCAMI

Cześć. Zapraszam cię dzisiaj na pyszne ciacho, które z pewnością będzie smakowało wszystkim. Sernik gotowany to szybkie i proste ciasto bez pieczenia. Spróbuj koniecznie jaki jest pyszny. 


Składniki:

- 1 kg twarogu z wiaderka
- 200 g masła
- 150 g cukru
- 100 ml mleka
- 3 budynie śmietankowe
- 4 jajka
- 15 sztuk biszkoptów
- 15 sztuk herbatników
- 2 galaretki truskawkowe
- 400 g mrożonych truskawek

Przygotowanie:

Jajka wbijam do miski i miksuję je na puch, dodaję cukier i ponownie miksuję. Dodaję porcjami twaróg i cały czas miksuję. Na końcu dodaję budynie rozpuszczone w mleku i ponownie chwilkę miksuję.

W garnku rozpuszczam masło i dodaję masę twarogową. Zagotowuję i cały czas mieszam, aby masa się nie przypaliła. Masa jest gotowa jak będzie gęsta.

Blaszkę (21x32) smaruję masłem i wykładam biszkopty, wykładam masę i wyrównuję, następnie układam herbatniki i wstawiam do lodówki.

W tym czasie galaretki rozpuszczam w 700 ml gorącej wody i chwilkę studzę. Następnie dodaję rozmrożone owoce i mieszam. Jak galaretka jest już zimna to przelewam ją na ciasto i ponownie wstawiam do lodówki. Najlepiej, aby ciasto się chłodziło całą noc w lodówce.

Smacznego.




Czytaj więcej
Obraz

Ciasto jogurtowe z gruszkami i kruszonką

 


Składniki:

- 150 g jogurtu naturalnego
- 180 g cukru
- 200 g oleju
- 330 g mąki pszennej
- 3 jajka
- 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
- 350 g gruszek w syropie

kruszonka
- 50 g zimnego masła
- 80 g mąki pszennej
- 60 g cukru

Przygotowanie:

Do miski wbijamy jajka. Mieszamy je trzepaczką lub mikserem, możecie je nawet wymieszać widelcem. Następnie dodajemy cukier i ponownie mieszamy.

Wlewamy jogurt i olej i mieszamy. Wsypujemy mąkę, proszek do pieczenia i dokładnie wszystko mieszamy trzepaczką lub łyżką. Mieszamy tylko chwilkę, aż składniki się połączą. 

Tortownicę (26 cm) smarujemy masłem i wykładamy papierem do pieczenia (tylko spód). Wylewamy ciasto i wyrównujemy. Układamy pokrojone gruszki.

Przygotowujemy kruszonkę - wszystkie składniki mieszamy ze sobą (rozcieramy) za pomocą palców. 

Kruszonką posypujemy ciasto. 

Wstawiamy do nagrzanego piekarnika do 180 stopni, grzanie góra-dół i pieczemy 50-60 minut. 




Czytaj więcej
Obraz

Mazurek dubajski



MAZUREK DUBAJSKI 

Kolejny mazurek, który musicie zrobić na święta, pyszny chrupiący idealnie słodki, nie można przejść obok niego obojętnie. Przygotujecie go w ciągu kilku minut. Naprawdę warto bo smak wymiata. Zaskocz swoich gości i rodzinkę i przygotuj razem ze mną to pyszne.


Składniki:

- 3 żółtka 
- 30 g cukru 
- 150 g mąki pszennej tortowej typ 450 
- 80 g zimnego masła 
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia 
Dodatkowo 
- 100 g ciasta kataffi 
- 200 g pasty pistacjowej z białą czekoladą 
- 2 łyżki konfitury malinowej (lub innej)
- 120 g czekolady mlecznej
- 80 ml śmietanki 30 % 
- duża garść posiekanych pistacji 

Przygotowanie:

Foremka prostokątna do tarty z wyjmowanym dnem (35x11)

Do misy robota włóż żółtka, cukier, pokrojone masło, mąkę z proszkiem. Wyrób ciasto ręcznie lub mikserem z odpowiednią nakładką (motylkiem). Rozwałkuj ciasto na prostokąt i przełóż na foremkę. Dociśnij lekko i rozprowadź po całej powierzchni foremki. Nakłuj widelcem spód ciasta. Ciasto schowaj do lodówki na 30 minut. 

Piekarnik rozgrzej do temperatury 180 stopni. Piecz ciasto przez 20 minut. 

Na ciasto przełóż konfiturę malinową i ją rozsmaruj. Ciasto kataffi wymieszaj z pastą pistacjową. Przełóż masę na ciasto. 

Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej ze śmietanką. Przełóż na ciasto, wyrównaj. Posyp pistacjami. Schowaj do lodówki na godzinę. 

I już można się częstować, ale ostrzegam ten mazurek jest tak pyszny, że nie można mu się oprzeć. 

Smacznego i miłego dnia. 





Czytaj więcej
Obraz

Mazurek z jabłkami galaretką i czekoladą



MAZUREK Z JABŁKAMI GALARETKĄ I CZEKOLADĄ 

Kocham mazurki i to jest ciasto, bez którego sobie nie wyobrażam Wielkanocy, chodź zrób ze mną pysznego mazurka z jabłkami w galaretce z dodatkiem czekolady, Jestem pewna, że wszystkim będzie smakował. 


Składniki:

- 3 żółtka 
- 30 g cukru 
- 150 g mąki pszennej tortowej typ 450 
- 80 g zimnego masła 
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia 
dodatkowo 
- 500 g prażonych jabłek ze słoika 
- 1 galaretka o dowolnym smaku - u mnie agrestowa 
- 120 g czekolady - u mnie pół mlecznej i pół gorzkiej 
- 80 ml śmietanki 30 % 
- garść posiekanych orzechów pekan (lub innych ) 
- garść posiekanych ananasów kandyzowanych 

Przygotowanie:

Foremka prostokątna do tarty z wyjmowanym dnem (35x11)

Do misy robota włóż żółtka, cukier, pokrojone masło, mąkę z proszkiem. Wyrób ciasto ręcznie lub mikserem z odpowiednią nakładką (motylkiem). Rozwałkuj ciasto na prostokąt i przełóż na foremkę. Dociśnij lekko i rozprowadź po całej powierzchni foremki. Nakłuj widelcem spód ciasta. Ciasto schowaj do lodówki na 30 minut. 

Piekarnik rozgrzej do temperatury 180 stopni. Piecz ciasto przez 20 minut. 

Jabłka prażone przełóż go garnka i je podgrzej. Wsyp galaretkę i wymieszaj. Przełóż masę na upieczone ciasto. 

Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej ze śmietanką. Przełóż na ciasto, wyrównaj. Posyp orzechami i kandyzowanym ananasem. Schowaj do lodówki na godzinę. 

I już można się częstować, ale ostrzegam ten mazurek jest tak pyszny, że nie można mu się oprzeć. 

Smacznego i miłego dnia.






Czytaj więcej
Obraz

Babka cytrynowa



BABKA CYTRYNOWA 

Obłędna w smaku, wilgotna, cytrynowa po prostu przepyszna babeczka. Koniecznie musisz ją zrobić bo nie można się jej oprzeć. Jest bardzo prosta w przygotowaniu i zawsze wychodzi. Obowiązkowa pozycja na stół Wielkanocny. 


Składniki:

- 5 jajek
- 250 g cukru 
- 200 ml śmietanki 30%
- sok i startą skórką z 1 cytryny
- 380 g mąki pszennej tortowej typ 450
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia 
- 100 g roztopionego masła 

lukier - szklanka cukru pudru plus sok z cytryny - 3-4 łyżki 

Przygotowanie:

Do misy wbij jajka i wsyp cukier i cukier waniliowy, zmiksuj na puch. Wlej śmietankę i ponownie chwilkę miksuj. Dodaj sok z cytryny i startą skórkę. Wymieszaj. 

Wsyp mąkę i proszek do pieczenia. Zmiksuj do połączenia składników, wlej roztopione masło i ponownie zmiksuj. 
Keksówkę (35x12) wyłóż papierem do pieczenia i wylej ciasto.

Piecz w nagrzanym piekarniku do 180 stopni przez 50-60 minut. Po upieczeniu wyciągnij babkę z blaszki i przełóż na kratkę niech przestygnie. 

Cukier puder wymieszaj w miseczce z sokiem z cytryny i polej babkę. I już gotowe. Można robić kawkę i częstować się tą pyszną babeczką. Smacznego i miłego dnia.







Czytaj więcej
Obraz

Sernik dubajski

 


SERNIK DUBAJSKI

Obiecany przepis na obłędnie pyszny sernik z ciastem kataffi, kremem pistacjowym, czekoladą i pistacjami. Musisz go spróbować - to najlepszy sernik jaki do tej pory zrobiłam, jestem pewna, że pokochasz go tak jak ja.

składniki:

- 1 kg twarogu z wiaderka 
- 250 g serka mascarpone
- 150 g cukru
- 4 jajka
- 80 g mąki pszennej
spód
- 150 g herbatników
- 70 g masła
wierzch ciasta
- 200 g gotowego ciasta kataffi 
- 330 g kremu pistacjowego
- dwie garście posiekanych pistacji
- 200 g mlecznej czekolady
- 100 ml śmietanki 30 %

Przygotowanie:

Przygotowujemy spód ciasta - herbatniki mielimy na pył i dodajemy roztopione masło, mieszamy. 

Tortownicę (26 cm) wykładamy papierem do pieczenia, tylko spód i wykładamy ciasteczka, rozprowadzamy na całej powierzchni i dociskamy. Chowamy do lodówki. 

Przygotowujemy masę sernikową - do miski wkładamy twaróg, dodajemy serek mascarpone, jajka, cukier, mąkę. Wszystko razem miksujemy mikserem chwilkę, aby składniki się dobrze połączyły. 

Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni, grzanie góra-dół.

Masę sernikową wykładamy na wcześniej schłodzony spód ciasteczkowy, wyrównujemy.

Ciasto pieczemy 10 minut w 180 stopniach, następnie 1 godzinę w 160 stopniach. Po upieczeniu uchylamy lekko piekarnik i zostawiamy ciasto na 2 godziny. Po tym czasie wyciągamy ciasto z piekarnika. Schładzamy w lodówce. 

Przygotowujemy wierzch ciasta - ciasto kataffi mieszamy z kremem pistacjowym, wykładamy na sernik. Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej ze śmietanką, wylewamy na ciasto, wyrównujemy i posypujemy pistacjami. Ponownie schładzamy w lodówce. Sernik najlepiej upić wieczorem a wierzch przygotować rano następnego dnia. Musicie sobie zrobić ten serniczek. 

Gotowe ciasto Kataiffi kupicie w sklepach internetowych. Możecie także kupić ciasto surowe, wówczas trzeba go drobno pokroić i podsmażyć na małym ogniu na rumiano z łyżką masła. 







Czytaj więcej
Obraz

Rogaliki krucho drożdżowe z marmoladą

 


ROGALIKI KRUCHO DROŻDŻOWE Z MARMOLADĄ ♥️

One są takie pyszne. Chrupiące, oprószone cukrem pudrem, do kawki idealne. To co robisz je razem ze mną !!! Uwaga - one uzależniają !!!


Składniki:

- 380 g mąki pszennej typ 550
- 1 jajko
- 150 g roztopionego masła
- 35 g drożdży świeżych 
- 1 łyżka dowolnej nalewki lub likieru
- 2 łyżki cukru
- 40 ml ciepłego mleka 
dodatkowo 
- marmolada
- cukier puder

Przygotowanie:

Do miseczki skrusz drożdże i dodaj łyżkę cukru. Rozetrzyj łyżeczką i odstaw na chwilkę, aby zrobiły się płynne. 

Do miski wsyp mąkę i dodaj roztrzepane widelcem jajko. Dodaj ciepłe mleko, nalewkę lub likier, resztę cukru, wlej drożdże i roztopione ciepłe masło. Wyrabiaj ciasto ręcznie luz za pomocą robota z hakiem. 

Uformuj z ciasta kulkę, przykryj ściereczką miskę i zostaw do wyrośnięcia na 1,5 godziny. Przełóż ciasto na blat. 

Podziel na pół. Każdą część rozwałkuj na owalny placek i podziel na 12 trójkątów. Na każdym kawałku ciasta ułóż porcję marmolady. Zwiń rogaliki i ułóż je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. 

Nagrzej piekarnik do 200 stopni. Piecz rogaliki przez 20 minut, grzanie góra dół. Upieczone przełóż na talerz i posyp cukrem pudrem. Smacznego i miłego dnia.





Czytaj więcej
Obraz

Sernik na ciemnym spodzie z wiśniami i kruszonką


SERNIK NA CIEMNYM SPODZIE Z WIŚNIAMI I KRUSZONKĄ

Dzień dobry. Zapraszam cię dzisiaj na pyszne ciacho, upiekłam sernik z wiśniami i kruszonką, wyszedł tak pyszny, że zniknął nawet nie wiem kiedy i muszę zrobić koniecznie powtórkę i to już jutro. Zamiast wiśni możesz dać czereśnie, maliny, śliwki. Spróbuj - zakochasz się w jego smaku.
Miłego dnia i smacznego.

Składniki:

ciasto
- 200 g mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 30 g kakao
- 70 g cukru
- 120 g zimnego masła
- 1 jajko

Wszystkie składniki ze sobą łączymy - ja wyrobiłam w robocie i przełożyłam na blaszkę (28x12). Podpiekłam w piekarniku w 180 stopniach przez 12 minut.

masa serowa
- 1 kg twarogu z wiaderka
- 160 g jogurtu greckiego
- 3 jajka
- 1 budyń waniliowy
- 100 g cukru

Wszystkie składniki wymieszałam w misie robota, dosłownie chwilkę tylko do połączenia się składników, masę przelałam na podpieczony spód.

dodatkowo

- 500 g frużeliny wiśniowej lub słoik wiśni we własnym soku odsączony na sitku

Ułożyłam frużelinę równomiernie na masie serowej.

kruszonka
- 100 g mąki pszennej
- 70 g masła
- 50 g cukru

Składniki na kruszonkę łączę ze sobą - rozcieram za pomocą palców lub widelcem. Posypuje kruszonką ciasto.

Sernik piekę w nagrzanym piekarniku do 170 stopni przez 80 minut, po upieczeniu uchylam lekko drzwiczki i zostawiam go do wystudzenia na dwie godziny. Następnie chowam do lodówki do całkowitego schłodzenia - najlepiej na noc. Kroję i cieszę się smakiem. 






Czytaj więcej
Obraz

Ciasto seromakowiec

 


Dobry wieczór. Jutro już Wigilia i spotkanie z rodzinką przy świątecznym stole. Taki piękny, magiczny czas. 
A jeszcze dzisiaj mam dla ciebie przepis na obłędnie pyszne ciacho - połączenie sernika i makowca czyli to co najlepsze na świąteczny stół. 
Chciałbym ci życzyć spokojnych, radosnych i zdrowych Świąt Bożego Narodzenia, rodzinnej atmosfery i uśmiechu. Niech nikt w ten dzień nie będzie sam. Wszystkiego dobrego. 

SEROMAKOWIEC 

Składniki - na blaszkę 28x19
ciasto
- 400 g mąki pszennej 
- 100 g cukru 
- 200 g zimnego masła 
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia 
- 1 jajko + 1 żółtko
- szczypta soli 
masa serowa
- 1 kg twarogu dobrej jakości - półtłusty lub śmietankowy lub z wiaderka 
- 150 g cukru
- sok z połowy cytryny
- 4 jajka
- 1,5 łyżki mąki ziemniaczanej 
- 1,5 łyżki mąki pszennej 
masa makowa - użyłam gotowej z puszki plus białko z jajka co zostało 
lukier - cukier puder wymieszałam z sokiem z cytryny - ma mieć postać gęstej śmietany 

Przygotowanie: 

Ciasto - wszystkie składniki przełóż do misy miksera i wymieszaj lub wyrób ręcznie. 1/3 ciasta odkładamy, formujemy kulkę i chowamy do lodówki. Resztę ciasta rozwałkowujemy i przekładamy na dno formy wyłożonej papierem do pieczenia. 
Nakłuwamy na całej powierzchni widelcem i podpiekamy w nagrzanym piekarniku do 180 stopni przez 15 minut. 

Masa serowa - wszystkie składniki miksujemy chwilkę, do połączenia się składników. 

Masa makowa - do gotowej masy makowej dodajemy ubite białko co nam zostało i mieszamy. 

Połowę masy serowej wykładamy na podpieczony spód, następnie robimy kleksy z połowy masy makowej, następnie wykładamy pozostałą masę serową i ponownie kleksy z masy makowej. Wyrównujemy wierzch delikatnie. 

Ścieramy pozostałe ciasto na tarce i posypujemy wierzch ciasta. Pieczemy w nagrzanym piekarniku do 180 stopni przez około 50-60 minut. 

Wyłączamy piekarnik i uchylamy drzwiczki, zostawiamy ciasto jeszcze na 20 minut i wyciągamy. Polewamy lukrem. 
Koniecznie spróbujcie tego ciasta bo jest przepyszne. 





Czytaj więcej
Obraz

Wieniec drożdżowy z makiem

 


WIENIEC DROŻDŻOWY Z MAKIEM 🎄🎄🎄

Dzień dobry. Zrób ze mną pyszny drożdżowy wieniec z makiem. Z podanych składników wychodzą dwie sztuki. To fajny pomysł na ciasto z makiem, które może zastąpić tradycyjnego makowca. Częstuj się bo takie ciasto jest przepyszne i możesz je zrobić na święta 🎄

Składniki:

rozczyn
- 40 g świeżych drożdży
- łyżka cukru
- 250 ml ciepłego mleka
- 40 g mąki pszennej typ 550
ciasto 
- 560 g mąki pszennej typ 550
- 2 jajka + 1 żółtko
- 80 g cukru
- 100 g masła
nadzienie 
- puszka gotowej masy makowej
- dwie garście suszonej żurawiny
- garść posiekanych orzechów 
- białko z jajka
dodatkowo
- cukier puder
- sok z połowy cytryny 
- świeża żurawina 
- posiekane orzechy 
- jajko do posmarowania ciasta 

Przygotowanie:

Do kubka wkruszam drożdże i zasypuje je cukru, odstawiam na chwilkę, aby się zrobiły płynne. Następnie wlewam ciepłe mleko - max 37 stopni i dodaje mąkę. Mieszam wszystko razem i zostawiam rozczyn do wyrośnięcia na 20 minut. 

Do miski wsypuję mąkę, cukier, rozbełtane jajka oraz roztopione masło. Wlewam rozczyn. Wszystko razem wyrabiam za pomocą rąk lub mikserem z hakiem przez 8 minut. Miskę przykrywam ściereczką i odstawiam na 1,5-2 godziny.

Gdy ciasto już wyrośnie to dzielę je na dwie części, każdą z nich rozwałkowuje na prostokątny placek na blacie podsypanym mąką. Smaruje po całej powierzchni masą makową wymieszaną z białkiem, żurawiną i orzechami i zawijam jak roladę. 

Ostrym nożem przecinam ciasto na pół wzdłuż i zaplatam naprzemiennie paski jak warkocz. Zlepiam końce tworząc wieniec. Przekładam wieńce na blaszki wyłożone papierem do pieczenia. Smaruje roztrzepanym jajkiem. 

Piekę w nagrzanym piekarniku do 180 stopni przez 40 minut. Upieczone wieńce polewam lukrem - sok z cytryny mieszam z cukrem pudrem aż powstanie konsystencja gęstej śmietany. Posypuję posiekanymi orzechami i dekoruję pokrojoną żurawiną. 

Można się częstować. Smacznego i miłego dnia 🎄🎄




Czytaj więcej
Obraz

Ciasteczka maślane z kajmakiem



Dzień dobry. Za oknem deszczowo i chyba nie ma co liczyć na piękne śnieżne święta. A szkoda bo ten śnieg dodaję takiej magii. 
Tak na poprawę humoru mam dla ciebie dzisiaj pyszne ciasteczka z kajmakiem, może zrobisz takie na świąteczny stół. 
Pozdrawiam cieplutko i życzę miłego dnia i smacznego. 

CIASTECZKA MAŚLANE Z KAJMAKIEM

Składniki:

- 200 g masła
- 100 g cukru
- 1 jajko
- 400 g mąki pszennej
- kajmak w puszce

Przygotowanie:

Do misy włóż pokrojone masło, wsyp cukier, dodaj jajko i mąkę. Wymieszaj wszystkie składniki ręcznie lub z pomocą robota. Odstaw ciasto do lodówki na 15 minut.

Rozwałkuj ciasto na placek grubości około 5 mm zwykłym wałkiem, następnie zrób wzorek za pomocą wałka z grawerowanym wzorem. Wycinaj okrągłe ciasteczka, w połowie ciasteczek zrób dziurkę pośrodku - ja zrobiłam za pomocą tylki 😃 ułóż ciasteczka na blaszce z papierem do pieczenia i piecz w nagrzanym piekarniku do 200 stopni przez 10-12 minut. Upieczone ciasteczka przełóż na kratkę, aby wystygły. Na okrągłe ciasteczka nałóż porcję kajmaku i przykryj ciasteczkami z dziurką. I już pyszne i fajnie wyglądające ciasteczka gotowe. Zamiast kajmaku możesz użyć marmolady lub gęstego dżemu.




Czytaj więcej
Obraz

Ciasto orzechowe na zimno


Dzień dobry. Mam dla ciebie dzisiaj pyszny pomysł na szybkie ciasto na zimno. Zrobisz je w ciągu kilku minut plus czas chłodzenia ciasta w lodówce. Przepis jest bardzo prosty i każdy sobie z nim poradzi bez problemu. 
Częstuj się !!! Smacznego i miłego dnia. 

CIASTO ORZECHOWE NA ZIMNO 

Składniki:

- 350 g herbatników
- słoik dżemu porzeczkowego
- 500 g serka mascarpone
- 250 g śmietany 30%
- 3 łyżki pasty orzechowej lub masła orzechowego
- 150 g wafelków orzechowych
- 120 g mlecznej czekolady
- 50 ml śmietany 30%
- garść posiekanych orzechów

Przygotowanie:

Na blaszkę (28x19) wyłóż warstwę herbatników. Rozsmaruj dżem. Wyłóż kolejną warstwę herbatników.

Do miski wlej schłodzoną śmietanę, dodaj mascarpone i masło orzechowe. Zmiksuj na gęstą masę. Dodaj pokrojone wafelki i wymieszaj. Przełóż masę na herbatniki. 

Przykryj kolejną warstwą herbatników. Czekoladę rozpuść ze śmietanką i polej herbatniki. Posyp orzeszkami i schowaj do lodówki na 3 godziny lub najlepiej na całą noc. 

Polecam ci to ciasto bo jest obłędnie pyszne i wszystkim bardzo smakuje.





Czytaj więcej
Obraz

Keks świąteczny

 


To już ten czas. Ruszam ze świątecznymi przepisami dla was. Mam już kilka przygotowanych i cały czas powstają nowe. Mam nadzieję, że będziecie z nich korzystać. Na pierwszy ogień idzie keks świąteczny. Taki mój ulubiony, wspomnienie lat dzieciństwa. Spróbujcie koniecznie. 
Pozdrawiam was i życzę miłego weekendu. 

KEKS ŚWIĄTECZNY 

Składniki:

- 6 jajek 
- 300 g masła
- 180 g cukru
- 300 g mąki pszennej
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 łyżeczki soku z cytryny
- łyżeczka cynamonu
- 250 g suszonej żurawiny
- 100 g posiekanych orzechów

Przygotowanie:

Do misy miksera wbijamy żółtka i miksujemy je z cukrem. Następnie dodajemy miękkie masło i ponownie miksujemy. Dodajemy sok z cytryny. 

Wsypujemy mąkę z proszkiem do pieczenia porcjami, cały czas miksując. 

Wsypujemy żurawinę i posiekane orzechy, białka ubijamy na sztywną pianę. Dodajemy je do ciasta i delikatnie mieszamy już łyżką. 

Piekarnik nagrzewamy do temperatury 180 stopni.

Ciasto przekładamy na blaszkę i wyrównujemy. Pieczemy przez 1 godzinę. Po upieczeniu wyciągamy i odstawiamy do wystudzenia. 

Dekorujemy - u mnie to lukier cytrynowy i suszona żurawina. 

Lukier cytrynowy to sok z cytryny zmieszany z cukrem pudrem.






Czytaj więcej
Obraz

Kokosanki


KOKOSANKI

Małe co nieco do kawki - kokosanki. Robię je zawsze jak mi zostaną białka. Są przepyszne, chrupiące i mocno kokosowe. Spróbuj koniecznie, będą ci smakowały.
Pozdrawiam cieplutko i życzę miłego dnia.


Składniki:

- 4 białka 
- 200 g cukru 
- 70 g masła 
- 300 g wiórek kokosowych 
- szczypta soli

Przygotowanie:

Do garnka wkładam masło i go roztapiam. Wsypuję wiórki kokosowe i mieszam. Odkładam do całkowitego wystudzenia. 
Do misy wbijam białka i ubijam je ze szczyptą soli. Następnie wsypuję porcjami cukier cały czas miksując.

Następnie dodaje wiórki i delikatnie mieszam. 

Za pomocą łyżki nakładam masę na blaszkę wyłożoną pieprzem do pieczenia formując owalny kształt. 

Kokosanki piekę w nagrzanym piekarniku do 180 stopni przez 15-20 minut. Kokosanki mają być lekko rumiane. Upieczone kokosanki przekładam na kratkę i potem jak wystygną chowam do pojemnika. 








Czytaj więcej
Obraz

Strucla drożdżowa z twarogiem i żurawiną

 


STRUCLA DROŻDŻOWA Z TWAROGIEM I ŻURAWINĄ

Domowa strucla z twarogiem i żurawiną to drożdżowe zawijane ciasto, które smakuję obłędnie i tak samo pachnie podczas pieczenia. Uwielbiam je piec i zawsze na nią jest mnóstwo chętnych i wołają o dokładkę.

Polecam zrobić od razu z podwójnej porcji dwie sztuki. Ja struclę posypałam kruszonką, ale możesz jej nie robić i polać ciasto lukrem cytrynowym.

Ilość porcji – 1 strucla – 10 kawałków

Czas przygotowania – 30 minut plus czas wyrastania i pieczenia 

 

Składniki:

ciasto
- 280 g mąki pszennej 
- 30 g cukru 
- 50 g roztopionego masła 
- 1 jajko
- szczypta soli 
rozczyn
- 15 g świeżych drożdży 
- łyżka cukru
- 100 ml ciepłego mleka
- 40 g mąki pszennej 
farsz
- 250 g twarogu półtłustego 
- 1 żółtko 
- 2 łyżki cukru
- 100 g suszonej żurawiny
dodatkowo
- białko do posmarowania ciasta 

Przygotowanie:

Rozczyn - do miseczki wkruszam drożdże, zalewam je ciepłym mlekiem, dodaję cukier i mąkę, mieszam i odstawiam na 15 minut.

Do miski wsypuję mąkę, cukier. Wlewam roztopione masło i wbijam jajka oraz dodaje sól. Wlewam rozczyn i wyrabiam ciasto ręcznie lub za pomocą robota z hakiem przez 5 minut. 

Ciasto przykrywam ściereczką, odstawiam na 1-2 godzin, aby wyrosło. 

Ciasto przekładam na blat podsypany mąką i rozwałkowuję na owalny placek. 

Twaróg mieszam z cukrem i żółtkiem. Dodaję żurawinę i mieszam. 

Farsz rozsmaruję na cieście na całej powierzchni. Zwijam jak roladę i kroję na pół pośrodku wzdłuż. Zaplatam dwa kawałki ciasta jak warkocz, końce zwijam pod spód ciasta. 

Ciasto przekładam na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i smaruję białkiem. Zostawiam na 25 minut, aby podrosło. 

Piekę w nagrzanym piekarniku do 180 stopni przez 30-40 minut. 





Czytaj więcej
Obraz

Ciastka francuskie z jabłakmi

 


Dobry wieczór. Jejku jak ten czas szybko leci, już mamy koniec października a dopiero co go witałam. Szybko się robi ciemno, to za sprawą przestawienia czas na zimowy (czego szczerze nie lubię i nie wiem komu jest to potrzebne, to tylko takie mieszanie). Mam dla was dzisiaj pyszną i szybką propozycję na deser, może zrobicie do kawki. Smakuję obłędnie. Ja użyłam tym razem gotowych jabłek prażonych ze słoika - wiem wiem poszłam na łatwiznę, ale czasami tak bywa, ale oczywiście możecie takie prażone jabłka zrobić sami (jabłka należy obrać, pokroić w kostkę i poddusić na patelni z cukrem i cynamonem). Prawda, że łatwizna. 

No to nie czekajcie zbyt długo tylko szybciutko róbcie ze mną te pyszności. 

Miłego wieczorku wam życzę !!!!


Maniusia



CISTKA FRANCUSKIE Z JABŁKAMI


Składniki:

 

- opakowanie ciasta francuskiego 

- słoik jabłek prażonych 
- 1 jajko do posmarowania ciastek
- cukier puder i sok z cytryny

 

Przygotowanie:


Ciasto francuskie kroje na pół wzdłuż i następnie kroję na 8 kawałków. Nakładam na środek porcję jabłek prażonych (wykorzystałam gotowe jabłka ze słoika - kupiłam w osiedlowym sklepie), pozostawiam wolne boki ciasta, które smaruje roztrzepanym jajkiem. Zamykam tworząc trójkąt i boki przyciskam widelcem.

 

Ciastka układam na blaszce wyłożonej papierem i smaruje jeszcze po wierzchu jajkiem. Nożem robię pośrodku nacięcia.


Piekę w nagrzanym piekarniku do temperatury 200 stopni przez 20-25 minut aż się zarumienią. 

Upieczone wyciągam z piekarnika i układam na kratce. 

 

Do miseczki wsypuje 4 czubate łyżki cukru pudru i dodaje po łyżeczce soku z cytryny, aż osiągnę odpowiednią gęstość lukru. Lukrem smaruje ciastka.

 

I już można jeść. Szybki i pyszny deser dla każdego. Te ciasteczka są tak pyszne, że nie można obok nich przejść obojętnie.






Czytaj więcej