Obraz

Sernik z czereśniami pieczony we frytkownicy beztłuszczowej Air Fry

 


SERNIK Z CZEREŚNIAMI 

Pyszny i szybki pomysł na coś słodkiego do kawki. Bez długiego stania przy garach, bez marnowania czasu. Kilka minut i gotowe. Koniecznie wypróbuj to świetne ciasto. 

Składniki:

- 500 g twarogu półtłustego
- 2 jajka
- 2-3 łyżki cukru (u mnie trzcinowy)
- budyń waniliowy (40 g - proszek)
- 200 g czereśni

Przygotowanie:

Czereśnie kroję na pół i usuwam pestki. 

Twaróg mieszam w miseczce widelcem z jajkami, cukrem i budyniem - możecie użyć blendera do zmiksowania. 

Do silikonowej foremki (20x5 cm) przekładam masę i układam czereśnie. 

Piekę w Air Fry - funkcja BAKE temperatura 165 stopni przez 25 minut. 

Po upieczeniu odstawiam na 30 minut do wystudzenia i chowam na dwie godziny do lodówki. Posypuje cukrem pudrem. Częstujcie się bo serniczek smakuje obłędnie.




Czytaj więcej
Obraz

Sernik oreo

 


SERNIK OREO

Mam dla ciebie dzisiaj obłędnie pyszny sernik. Zrób go na święta a rodziną i goście będą zachwyceni. Sernik jest prosty do przygotowania a smak cię zachwyci. 
Miłego dnia i smacznego.

Składniki:

spód
- 180 g ciasteczek oreo (bez białej masy) 
- 60 g masła 
sernik
- 1 kg twarogu z wiaderka 
- 300 ml śmietany 30%
- 100 g cukru
- 4 jajka
- 1 łyżka mąki pszennej 
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- 6 ciastek oreo 
masa śmietanowa
- 250 g serka mascarpone
- 200 ml śmietany 30%
- 2 łyżeczki żelatyny 
- 6 ciastek oreo do dekoracji 

Przygotowanie:

Spód - ciasteczka miksuję w blenderze, dodaję rozpuszczone masło i mieszam. Tortownice (26 cm) wykładam papierem do pieczenia - tylko spód i przesypuję ciastka. Wyrównuję i lekko ugniatam. Chowam do lodówki. 

Do misy miksera wkładam twaróg, wlewam śmietanę, dodaje  cukier, wbijam jajka, wsypuję mąkę pszenną i ziemniaczaną. Wszystko razem miksuję chwilkę, tylko do połączenia się składników. Dodaję pokrojone ciastka i mieszam. 

Masę wylewam na spód ciasteczkowy. Piekę w nagrzanym piekarniku do 160 stopni przez godzinę. Następnie studzę w piekarniku przy lekko uchylonych drzwiczkach a gdy ciasto już wystygnie chowam do lodówki. 

Żelatynę rozpuszczam w kilku łyżkach gorącej wody. Studzę. 

Śmietanę miksuję z serkiem mascarpone. Dodaje dwie trzy łyżki masy do żelatyny i mieszam (żelatyna powinna być płynna) i dodaję do śmietany. Mieszam i dekoruję sernik. 

Ciasteczka oreo kroję i dekoruję sernik. Schładzam ponownie ciasto w lodówce. 




Czytaj więcej
Obraz

Babka dwukolorowa



BABKA DWUKOLOROWA 

Babeczka, którą możecie zrobić na świąteczny stół. Jest pyszna, wilgotna i zawsze się udaje. Chodź zrób ją razem ze mną, obiecuję że będzie wam smakowała. 

Składniki:

- 4 jajka
- 180 g cukru
- 160 ml mleka 
- 200 g roztopionego masła 
- 350 g mąki pszennej tortowej typ 450 
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
dodatkowo do masy ciemnej 
- 2 duże łyżki kakao
- 2 łyżki mleka 
lukier 
- szklanka cukru pudru
- 2-3 łyżki soku z cytryny
dodatkowo 
- garść posiekanych orzechów 
- garść pokrojonych ananasów kandyzowanych 

Przygotowanie:

Keksówka (35x12)

Do misy włóż jajka i dodaj cukier. Zmiksuj je na puch. Następnie wlej roztopione masło i mleko. Ponownie zmiksuj. Wsyp proszek do pieczenia i mąkę, zmiksuj chwilkę do połączenia składników. 

Ciasto podziel na dwie części. Jedna zostaje jasna a do drugiej dodaj 2 łyżki mleka i dwie łyżki kakao. Zmiksuj. 

Keksówkę wyłóż papierem do pieczenia. Nakładaj naprzemiennie po łyżce ciasta jasnego i ciemnego. Wyrównaj i wymieszaj delikatnie patyczkiem. 

Piekarnik nagrzej do 180 stopni, piecz babkę przez 45 - 50 minut. Po upieczeniu wyciągnij z papierem z blaszki i odstaw na kratkę. 

Przygotuj lukier - cukier puder wymieszaj z sokiem z cytryny. Polej lukrem babkę i posyp orzechami i kandyzowanymi ananasami. I już gotowe. 

Koniecznie spróbuj jaka jest puszysta, wilgotna i pyszna. Miłego dnia i smacznego.





Czytaj więcej
Obraz

Ciasteczka cynamonowe

 

 
CIASTECZKA CYNAMONOWE

Pyszne i bardzo aromatyczne ciasteczka cynamonowe. Idealne do kawki czy deserek w pracy. Przygotowanie ich zajmie ci tylko kilka minut. Ja użyłam do przygotowania ciasteczek wałka ze wzorkiem, ale jak go nie masz to po prostu użyj zwykłego wałka, uzyskasz wówczas ciasteczka bez wzorów. Smakowo nic nie stracą !!! Zrób i daj znać jak smakowało. 

Składniki:

- 200 g miękkiego masła
- 120 g cukru pudru
- 1 jajko
- 400 g mąki pszennej
- 2 łyżeczki cynamonu
- ziarenka wanilii z połowy laski

Przygotowanie:

Wszystkie składniki przełóż do misy i wyrób ciasto, aby składniki się dobrze połączyły. Ciasto przełóż do woreczka i schowaj na 30 minut do lodówki.

Ciasto rozwałkuj najpierw zwykłym wałkiem na grubość około 6 cm i następnie użyj wałek ze wzorem, powoli przejedź wałkiem po cieście. Wykrawaj kształty. Jak nie masz takiego wałka ze wzorkami to po prostu rozwałkuj ciasto i wycinaj kształty foremkami.

Ciasteczka przełóż na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. 

Piecz w nagrzanym piekarniku do 180 stopni przez 12-15 minut. Upieczone ciasteczka przełóż na kratkę, aby wystygły. Przechowuj w zamkniętym pojemniku.




Czytaj więcej
Obraz

Sernik pistacjowy z jabłkami i kruszonką

 


Dzień dobry. Dzisiaj na salony wjeżdża obłędny w smaku serniczek z jabłkami. Mówię wam jak on smakuje, no obłęd.

Ja wam tu tak go zostawię… częstujcie się. Pięknego dnia i smacznego.


Składniki:

Spód ciasta 
- 300 g herbatników i 60 g roztopionego masła

Sernik 
- 1 kg twarogu z wiaderka
- 200 g cukru
- 4 jajka
- 50 ml śmietanki 30%
- 100 g pasty pistacjowej
- budyń waniliowy

Dodatkowo 
- 2 jabłka i 1,5 łyżeczki cynamonu

Kruszonka 
- 50 g masła, 60 g cukru, 80 g mąki pszennej

Lukier - 3 łyżki soku z cytryny, cukier puder

Przygotowanie:

Ciasteczka miksuję na pył i mieszam z roztopionym masłem. Tortownice (26 cm) wykładam papierem do pieczenia - spód i boki. Wykładam ciasteczkową masę i rozprowadzam łącznie z bokami. Chowam do lodówki.

Jabłka obieram i kroję w kostkę. Chwilkę podprażam na patelni i mieszam z cynamonem. Przygotowuje kruszonkę - mąkę mieszam z cukrem i masłem.

Twaróg mieszam w misce z cukrem i pastą pistacjową, śmietanką i jajkami oraz budyniem. Przekładam masę serową na ciasteczkowy spód. Układam jabłka. Posypuje kruszonką. Sernik wkładam do nagrzanego piekarnika do 170 stopni i piekę godzinę, następnie zwiększam temperaturę do 200 stopni i piekę jeszcze 15 minut. Sernik zostawiam na godzinę w piekarniku przy uchylonych drzwiczkach i chowam na całą noc do lodówki - lub na 3-4 godziny.

Następnie polewam lukrem - sok z cytryny mieszam z cukrem pudrem aż uzyskam konsystencję jogurtu. I już można jeść.




Czytaj więcej
Obraz

Ciasteczka z kajmakiem orzechami i czekoladą

 


CIASTECZKA Z KAJMAKIEM I ORZECHAMI

Dzień dobry. Mam dla ciebie dzisiaj super pyszne ciasteczka do kawki. Idealnie pasują do śniadaniówki. Możesz je zrobić razem z dziećmi, są bardzo proste do przygotowania. Częstuj się. Smacznego i miłego dnia.

 

Składniki:

- 200 g miękkiego masła
- 250 g kajmaku
- szczypta soli
- łyżka esencji waniliowej
- 380 g mąki pszennej typ 500
- 150 g czekolady lub kropelek czekoladowych
- 100 g orzechów pekan lub innych

Przygotowanie:

Orzechy i czekoladę posiekaj. Do miski włóż miękkie masło, dodaj kajmak i szczyptę soli, wanilię. Zmiksuj wszystko razem. Dodaj mąkę i wymieszaj. Dodaj czekoladę i orzechy i ponownie wymieszaj łyżką lub ręcznie. 

Z ciasta formuj kuleczki wielkości orzecha włoskiego i ułóż je na dwóch blaszkach z papierem do pieczenia. Lekko spłaszcz każdą kuleczkę. 

Nagrzej piekarnik do 180 stopni. Piecz ciasteczka przez 15 minut. Następnie przełóż upieczone ciasteczka na kratkę aby wystygły. Przechowuj w zamkniętym pojemniku. 

To co kto robi je razem ze mną. Zaparzam kawkę i zapraszam na ciasteczko.




Czytaj więcej
Obraz

Szybkie ciasto z kaszy manny na zimno

 


SZYBKIE CIASTO Z KASZY MANNY NA ZIMNO

Dzień dobry. Ostatni weekend sierpnia i zaraz zaczynamy wrzesień. Ja się pytam kiedy te wakacje tak szybko zleciały. Na osłodę mam przepyszne ciasto, bardzo łatwe i szybkie do przygotowania. Wyjdzie absolutnie każdemu. Polecam spróbujcie bo jest tego warte. Pozdrawiam i życzę pięknego weekendu i smacznego. 

Składniki:

- 1 l mleka
- 180 g cukru
- 200 g masła
- 200 g kaszy manny
- 30 g kakao
- 100 g gorzkiej czekolady
- 100 g mlecznej czekolady
- 2 łyżki śmietanki 30%
- 300 g herbatników kakaowych
- łyżka masła
- dwie garście wiórek kokosowych

Przygotowanie:

Blaszkę 35x23 smarujemy masłem i układamy pierwszą warstwę herbatników.

Do garnka wlewamy mleko i dodajemy cukier, masło - podgrzewamy i gotujemy aż masło się rozpuści, dodajemy kakao oraz czekoladę gorzką. Podgrzewamy i mieszamy. Wsypujemy powoli kaszę mannę i cały czas mieszamy - ja mieszam trzepaczką i gotujemy na średnim ogniu, aż masa zrobi się gęsta.

Garnek z masą odkładamy na chwilkę, aby przestygła, dosłownie na 5 minut a następnie wykładamy masę na herbatniki. Przykrywamy masę drugą warstwą herbatników.

Następnie rozpuszczamy czekoladę mleczną ze śmietanką i rozsmarowujemy na herbatnikach. Posypujemy wiórkami kokosowymi. Schładzamy w lodówce minimum dwie godziny.




Czytaj więcej
Obraz

Drożdżówki z twarogiem i borówkami

 


DROŻDŻÓWKI Z TWAROGIEM I BORÓWKAMI

Dzień dobry. Zapraszam cię dzisiaj na obłędnie pyszne drożdżówki z twarogiem i borówkami. Idealnie pasują na letnie śniadanko lub deser do kawki. Życzę smacznego i miłego dnia. 
Oczywiście zamiast borówek możesz dać inne owoce, super się sprawdzą maliny, śliwki lub jabłka. 

Składniki:

- 300 g mąki pszennej
- 20 g świeżych drożdży
- 1 jajko + 1 żółtko
- 1 łyżeczka cukru
- 1/2 szklanki ciepłego mleka
- 3 łyżki oleju
dodatkowo
- 250 g twarogu półtłustego
- 1 żółtko
- 300 g borówek amerykańskich
- białko do posmarowania drożdżówek
kruszonka
- 30 g masła
- 30 g cukru
- 60 g mąki pszennej

Przygotowanie:

Do miski wlewamy ciepłe mleko (max 37 stopni) i wkruszamy drożdże, dodajemy łyżeczkę cukru i łyżkę mąki. Mieszamy i odstawiamy, aby rozczyn urósł. 

Następnie dodajemy mąkę, jajko i żółtko oraz olej, wszystko razem wyrabiamy za pomocą rąk lub mikserem z hakiem. Miskę przykrywamy ściereczką i odstawiamy na 1,5-2 godziny.

Przygotowujemy kruszonkę - masło rozcieramy z cukrem i mąką, aż składniki się dobrze połączą. Twaróg mieszamy z żółtkiem. 

Gdy ciasto już wyrośnie to dzielimy ja na 9 kulek i układamy je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i rozpłaszczamy je na placek, można lekko podsypać mąką. Zostawiamy je jeszcze na 20 minut do wyrośnięcia. 

Na środku robimy wgłębienie za pomocą szklanki umoczonej w mące. Bułki smarujemy białkiem, które nam zostało. Nakładamy porcję twarożku i układamy borówki. Posypujemy kruszonką. 

Piekarnik nagrzewamy do 190 stopni, grzanie góra-dół. Bułki pieczemy 20-25 minut, aż nam się ładnie zarumienią. Upieczone bułki przekładamy na kratkę, aby przestygły.





Czytaj więcej
Obraz

Sernik gotowany z galaretką i owocami

 

SERNIK GOTOWANY Z GALARETKĄ I OWOCAMI

Cześć. Zapraszam cię dzisiaj na pyszne ciacho, które z pewnością będzie smakowało wszystkim. Sernik gotowany to szybkie i proste ciasto bez pieczenia. Spróbuj koniecznie jaki jest pyszny. 


Składniki:

- 1 kg twarogu z wiaderka
- 200 g masła
- 150 g cukru
- 100 ml mleka
- 3 budynie śmietankowe
- 4 jajka
- 15 sztuk biszkoptów
- 15 sztuk herbatników
- 2 galaretki truskawkowe
- 400 g mrożonych truskawek

Przygotowanie:

Jajka wbijam do miski i miksuję je na puch, dodaję cukier i ponownie miksuję. Dodaję porcjami twaróg i cały czas miksuję. Na końcu dodaję budynie rozpuszczone w mleku i ponownie chwilkę miksuję.

W garnku rozpuszczam masło i dodaję masę twarogową. Zagotowuję i cały czas mieszam, aby masa się nie przypaliła. Masa jest gotowa jak będzie gęsta.

Blaszkę (21x32) smaruję masłem i wykładam biszkopty, wykładam masę i wyrównuję, następnie układam herbatniki i wstawiam do lodówki.

W tym czasie galaretki rozpuszczam w 700 ml gorącej wody i chwilkę studzę. Następnie dodaję rozmrożone owoce i mieszam. Jak galaretka jest już zimna to przelewam ją na ciasto i ponownie wstawiam do lodówki. Najlepiej, aby ciasto się chłodziło całą noc w lodówce.

Smacznego.




Czytaj więcej
Obraz

Ciasto jogurtowe z gruszkami i kruszonką

 


Składniki:

- 150 g jogurtu naturalnego
- 180 g cukru
- 200 g oleju
- 330 g mąki pszennej
- 3 jajka
- 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
- 350 g gruszek w syropie

kruszonka
- 50 g zimnego masła
- 80 g mąki pszennej
- 60 g cukru

Przygotowanie:

Do miski wbijamy jajka. Mieszamy je trzepaczką lub mikserem, możecie je nawet wymieszać widelcem. Następnie dodajemy cukier i ponownie mieszamy.

Wlewamy jogurt i olej i mieszamy. Wsypujemy mąkę, proszek do pieczenia i dokładnie wszystko mieszamy trzepaczką lub łyżką. Mieszamy tylko chwilkę, aż składniki się połączą. 

Tortownicę (26 cm) smarujemy masłem i wykładamy papierem do pieczenia (tylko spód). Wylewamy ciasto i wyrównujemy. Układamy pokrojone gruszki.

Przygotowujemy kruszonkę - wszystkie składniki mieszamy ze sobą (rozcieramy) za pomocą palców. 

Kruszonką posypujemy ciasto. 

Wstawiamy do nagrzanego piekarnika do 180 stopni, grzanie góra-dół i pieczemy 50-60 minut. 




Czytaj więcej
Obraz

Mazurek dubajski



MAZUREK DUBAJSKI 

Kolejny mazurek, który musicie zrobić na święta, pyszny chrupiący idealnie słodki, nie można przejść obok niego obojętnie. Przygotujecie go w ciągu kilku minut. Naprawdę warto bo smak wymiata. Zaskocz swoich gości i rodzinkę i przygotuj razem ze mną to pyszne.


Składniki:

- 3 żółtka 
- 30 g cukru 
- 150 g mąki pszennej tortowej typ 450 
- 80 g zimnego masła 
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia 
Dodatkowo 
- 100 g ciasta kataffi 
- 200 g pasty pistacjowej z białą czekoladą 
- 2 łyżki konfitury malinowej (lub innej)
- 120 g czekolady mlecznej
- 80 ml śmietanki 30 % 
- duża garść posiekanych pistacji 

Przygotowanie:

Foremka prostokątna do tarty z wyjmowanym dnem (35x11)

Do misy robota włóż żółtka, cukier, pokrojone masło, mąkę z proszkiem. Wyrób ciasto ręcznie lub mikserem z odpowiednią nakładką (motylkiem). Rozwałkuj ciasto na prostokąt i przełóż na foremkę. Dociśnij lekko i rozprowadź po całej powierzchni foremki. Nakłuj widelcem spód ciasta. Ciasto schowaj do lodówki na 30 minut. 

Piekarnik rozgrzej do temperatury 180 stopni. Piecz ciasto przez 20 minut. 

Na ciasto przełóż konfiturę malinową i ją rozsmaruj. Ciasto kataffi wymieszaj z pastą pistacjową. Przełóż masę na ciasto. 

Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej ze śmietanką. Przełóż na ciasto, wyrównaj. Posyp pistacjami. Schowaj do lodówki na godzinę. 

I już można się częstować, ale ostrzegam ten mazurek jest tak pyszny, że nie można mu się oprzeć. 

Smacznego i miłego dnia. 





Czytaj więcej
Obraz

Mazurek z jabłkami galaretką i czekoladą



MAZUREK Z JABŁKAMI GALARETKĄ I CZEKOLADĄ 

Kocham mazurki i to jest ciasto, bez którego sobie nie wyobrażam Wielkanocy, chodź zrób ze mną pysznego mazurka z jabłkami w galaretce z dodatkiem czekolady, Jestem pewna, że wszystkim będzie smakował. 


Składniki:

- 3 żółtka 
- 30 g cukru 
- 150 g mąki pszennej tortowej typ 450 
- 80 g zimnego masła 
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia 
dodatkowo 
- 500 g prażonych jabłek ze słoika 
- 1 galaretka o dowolnym smaku - u mnie agrestowa 
- 120 g czekolady - u mnie pół mlecznej i pół gorzkiej 
- 80 ml śmietanki 30 % 
- garść posiekanych orzechów pekan (lub innych ) 
- garść posiekanych ananasów kandyzowanych 

Przygotowanie:

Foremka prostokątna do tarty z wyjmowanym dnem (35x11)

Do misy robota włóż żółtka, cukier, pokrojone masło, mąkę z proszkiem. Wyrób ciasto ręcznie lub mikserem z odpowiednią nakładką (motylkiem). Rozwałkuj ciasto na prostokąt i przełóż na foremkę. Dociśnij lekko i rozprowadź po całej powierzchni foremki. Nakłuj widelcem spód ciasta. Ciasto schowaj do lodówki na 30 minut. 

Piekarnik rozgrzej do temperatury 180 stopni. Piecz ciasto przez 20 minut. 

Jabłka prażone przełóż go garnka i je podgrzej. Wsyp galaretkę i wymieszaj. Przełóż masę na upieczone ciasto. 

Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej ze śmietanką. Przełóż na ciasto, wyrównaj. Posyp orzechami i kandyzowanym ananasem. Schowaj do lodówki na godzinę. 

I już można się częstować, ale ostrzegam ten mazurek jest tak pyszny, że nie można mu się oprzeć. 

Smacznego i miłego dnia.






Czytaj więcej
Obraz

Babka cytrynowa



BABKA CYTRYNOWA 

Obłędna w smaku, wilgotna, cytrynowa po prostu przepyszna babeczka. Koniecznie musisz ją zrobić bo nie można się jej oprzeć. Jest bardzo prosta w przygotowaniu i zawsze wychodzi. Obowiązkowa pozycja na stół Wielkanocny. 


Składniki:

- 5 jajek
- 250 g cukru 
- 200 ml śmietanki 30%
- sok i startą skórką z 1 cytryny
- 380 g mąki pszennej tortowej typ 450
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia 
- 100 g roztopionego masła 

lukier - szklanka cukru pudru plus sok z cytryny - 3-4 łyżki 

Przygotowanie:

Do misy wbij jajka i wsyp cukier i cukier waniliowy, zmiksuj na puch. Wlej śmietankę i ponownie chwilkę miksuj. Dodaj sok z cytryny i startą skórkę. Wymieszaj. 

Wsyp mąkę i proszek do pieczenia. Zmiksuj do połączenia składników, wlej roztopione masło i ponownie zmiksuj. 
Keksówkę (35x12) wyłóż papierem do pieczenia i wylej ciasto.

Piecz w nagrzanym piekarniku do 180 stopni przez 50-60 minut. Po upieczeniu wyciągnij babkę z blaszki i przełóż na kratkę niech przestygnie. 

Cukier puder wymieszaj w miseczce z sokiem z cytryny i polej babkę. I już gotowe. Można robić kawkę i częstować się tą pyszną babeczką. Smacznego i miłego dnia.







Czytaj więcej
Obraz

Sernik dubajski

 


SERNIK DUBAJSKI

Obiecany przepis na obłędnie pyszny sernik z ciastem kataffi, kremem pistacjowym, czekoladą i pistacjami. Musisz go spróbować - to najlepszy sernik jaki do tej pory zrobiłam, jestem pewna, że pokochasz go tak jak ja.

składniki:

- 1 kg twarogu z wiaderka 
- 250 g serka mascarpone
- 150 g cukru
- 4 jajka
- 80 g mąki pszennej
spód
- 150 g herbatników
- 70 g masła
wierzch ciasta
- 200 g gotowego ciasta kataffi 
- 330 g kremu pistacjowego
- dwie garście posiekanych pistacji
- 200 g mlecznej czekolady
- 100 ml śmietanki 30 %

Przygotowanie:

Przygotowujemy spód ciasta - herbatniki mielimy na pył i dodajemy roztopione masło, mieszamy. 

Tortownicę (26 cm) wykładamy papierem do pieczenia, tylko spód i wykładamy ciasteczka, rozprowadzamy na całej powierzchni i dociskamy. Chowamy do lodówki. 

Przygotowujemy masę sernikową - do miski wkładamy twaróg, dodajemy serek mascarpone, jajka, cukier, mąkę. Wszystko razem miksujemy mikserem chwilkę, aby składniki się dobrze połączyły. 

Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni, grzanie góra-dół.

Masę sernikową wykładamy na wcześniej schłodzony spód ciasteczkowy, wyrównujemy.

Ciasto pieczemy 10 minut w 180 stopniach, następnie 1 godzinę w 160 stopniach. Po upieczeniu uchylamy lekko piekarnik i zostawiamy ciasto na 2 godziny. Po tym czasie wyciągamy ciasto z piekarnika. Schładzamy w lodówce. 

Przygotowujemy wierzch ciasta - ciasto kataffi mieszamy z kremem pistacjowym, wykładamy na sernik. Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej ze śmietanką, wylewamy na ciasto, wyrównujemy i posypujemy pistacjami. Ponownie schładzamy w lodówce. Sernik najlepiej upić wieczorem a wierzch przygotować rano następnego dnia. Musicie sobie zrobić ten serniczek. 

Gotowe ciasto Kataiffi kupicie w sklepach internetowych. Możecie także kupić ciasto surowe, wówczas trzeba go drobno pokroić i podsmażyć na małym ogniu na rumiano z łyżką masła. 







Czytaj więcej
Obraz

Rogaliki krucho drożdżowe z marmoladą

 


ROGALIKI KRUCHO DROŻDŻOWE Z MARMOLADĄ ♥️

One są takie pyszne. Chrupiące, oprószone cukrem pudrem, do kawki idealne. To co robisz je razem ze mną !!! Uwaga - one uzależniają !!!


Składniki:

- 380 g mąki pszennej typ 550
- 1 jajko
- 150 g roztopionego masła
- 35 g drożdży świeżych 
- 1 łyżka dowolnej nalewki lub likieru
- 2 łyżki cukru
- 40 ml ciepłego mleka 
dodatkowo 
- marmolada
- cukier puder

Przygotowanie:

Do miseczki skrusz drożdże i dodaj łyżkę cukru. Rozetrzyj łyżeczką i odstaw na chwilkę, aby zrobiły się płynne. 

Do miski wsyp mąkę i dodaj roztrzepane widelcem jajko. Dodaj ciepłe mleko, nalewkę lub likier, resztę cukru, wlej drożdże i roztopione ciepłe masło. Wyrabiaj ciasto ręcznie luz za pomocą robota z hakiem. 

Uformuj z ciasta kulkę, przykryj ściereczką miskę i zostaw do wyrośnięcia na 1,5 godziny. Przełóż ciasto na blat. 

Podziel na pół. Każdą część rozwałkuj na owalny placek i podziel na 12 trójkątów. Na każdym kawałku ciasta ułóż porcję marmolady. Zwiń rogaliki i ułóż je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. 

Nagrzej piekarnik do 200 stopni. Piecz rogaliki przez 20 minut, grzanie góra dół. Upieczone przełóż na talerz i posyp cukrem pudrem. Smacznego i miłego dnia.





Czytaj więcej
Obraz

Sernik na ciemnym spodzie z wiśniami i kruszonką


SERNIK NA CIEMNYM SPODZIE Z WIŚNIAMI I KRUSZONKĄ

Dzień dobry. Zapraszam cię dzisiaj na pyszne ciacho, upiekłam sernik z wiśniami i kruszonką, wyszedł tak pyszny, że zniknął nawet nie wiem kiedy i muszę zrobić koniecznie powtórkę i to już jutro. Zamiast wiśni możesz dać czereśnie, maliny, śliwki. Spróbuj - zakochasz się w jego smaku.
Miłego dnia i smacznego.

Składniki:

ciasto
- 200 g mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 30 g kakao
- 70 g cukru
- 120 g zimnego masła
- 1 jajko

Wszystkie składniki ze sobą łączymy - ja wyrobiłam w robocie i przełożyłam na blaszkę (28x12). Podpiekłam w piekarniku w 180 stopniach przez 12 minut.

masa serowa
- 1 kg twarogu z wiaderka
- 160 g jogurtu greckiego
- 3 jajka
- 1 budyń waniliowy
- 100 g cukru

Wszystkie składniki wymieszałam w misie robota, dosłownie chwilkę tylko do połączenia się składników, masę przelałam na podpieczony spód.

dodatkowo

- 500 g frużeliny wiśniowej lub słoik wiśni we własnym soku odsączony na sitku

Ułożyłam frużelinę równomiernie na masie serowej.

kruszonka
- 100 g mąki pszennej
- 70 g masła
- 50 g cukru

Składniki na kruszonkę łączę ze sobą - rozcieram za pomocą palców lub widelcem. Posypuje kruszonką ciasto.

Sernik piekę w nagrzanym piekarniku do 170 stopni przez 80 minut, po upieczeniu uchylam lekko drzwiczki i zostawiam go do wystudzenia na dwie godziny. Następnie chowam do lodówki do całkowitego schłodzenia - najlepiej na noc. Kroję i cieszę się smakiem. 






Czytaj więcej
Obraz

Ciasto seromakowiec

 


Dobry wieczór. Jutro już Wigilia i spotkanie z rodzinką przy świątecznym stole. Taki piękny, magiczny czas. 
A jeszcze dzisiaj mam dla ciebie przepis na obłędnie pyszne ciacho - połączenie sernika i makowca czyli to co najlepsze na świąteczny stół. 
Chciałbym ci życzyć spokojnych, radosnych i zdrowych Świąt Bożego Narodzenia, rodzinnej atmosfery i uśmiechu. Niech nikt w ten dzień nie będzie sam. Wszystkiego dobrego. 

SEROMAKOWIEC 

Składniki - na blaszkę 28x19
ciasto
- 400 g mąki pszennej 
- 100 g cukru 
- 200 g zimnego masła 
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia 
- 1 jajko + 1 żółtko
- szczypta soli 
masa serowa
- 1 kg twarogu dobrej jakości - półtłusty lub śmietankowy lub z wiaderka 
- 150 g cukru
- sok z połowy cytryny
- 4 jajka
- 1,5 łyżki mąki ziemniaczanej 
- 1,5 łyżki mąki pszennej 
masa makowa - użyłam gotowej z puszki plus białko z jajka co zostało 
lukier - cukier puder wymieszałam z sokiem z cytryny - ma mieć postać gęstej śmietany 

Przygotowanie: 

Ciasto - wszystkie składniki przełóż do misy miksera i wymieszaj lub wyrób ręcznie. 1/3 ciasta odkładamy, formujemy kulkę i chowamy do lodówki. Resztę ciasta rozwałkowujemy i przekładamy na dno formy wyłożonej papierem do pieczenia. 
Nakłuwamy na całej powierzchni widelcem i podpiekamy w nagrzanym piekarniku do 180 stopni przez 15 minut. 

Masa serowa - wszystkie składniki miksujemy chwilkę, do połączenia się składników. 

Masa makowa - do gotowej masy makowej dodajemy ubite białko co nam zostało i mieszamy. 

Połowę masy serowej wykładamy na podpieczony spód, następnie robimy kleksy z połowy masy makowej, następnie wykładamy pozostałą masę serową i ponownie kleksy z masy makowej. Wyrównujemy wierzch delikatnie. 

Ścieramy pozostałe ciasto na tarce i posypujemy wierzch ciasta. Pieczemy w nagrzanym piekarniku do 180 stopni przez około 50-60 minut. 

Wyłączamy piekarnik i uchylamy drzwiczki, zostawiamy ciasto jeszcze na 20 minut i wyciągamy. Polewamy lukrem. 
Koniecznie spróbujcie tego ciasta bo jest przepyszne. 





Czytaj więcej
Obraz

Wieniec drożdżowy z makiem

 


WIENIEC DROŻDŻOWY Z MAKIEM 🎄🎄🎄

Dzień dobry. Zrób ze mną pyszny drożdżowy wieniec z makiem. Z podanych składników wychodzą dwie sztuki. To fajny pomysł na ciasto z makiem, które może zastąpić tradycyjnego makowca. Częstuj się bo takie ciasto jest przepyszne i możesz je zrobić na święta 🎄

Składniki:

rozczyn
- 40 g świeżych drożdży
- łyżka cukru
- 250 ml ciepłego mleka
- 40 g mąki pszennej typ 550
ciasto 
- 560 g mąki pszennej typ 550
- 2 jajka + 1 żółtko
- 80 g cukru
- 100 g masła
nadzienie 
- puszka gotowej masy makowej
- dwie garście suszonej żurawiny
- garść posiekanych orzechów 
- białko z jajka
dodatkowo
- cukier puder
- sok z połowy cytryny 
- świeża żurawina 
- posiekane orzechy 
- jajko do posmarowania ciasta 

Przygotowanie:

Do kubka wkruszam drożdże i zasypuje je cukru, odstawiam na chwilkę, aby się zrobiły płynne. Następnie wlewam ciepłe mleko - max 37 stopni i dodaje mąkę. Mieszam wszystko razem i zostawiam rozczyn do wyrośnięcia na 20 minut. 

Do miski wsypuję mąkę, cukier, rozbełtane jajka oraz roztopione masło. Wlewam rozczyn. Wszystko razem wyrabiam za pomocą rąk lub mikserem z hakiem przez 8 minut. Miskę przykrywam ściereczką i odstawiam na 1,5-2 godziny.

Gdy ciasto już wyrośnie to dzielę je na dwie części, każdą z nich rozwałkowuje na prostokątny placek na blacie podsypanym mąką. Smaruje po całej powierzchni masą makową wymieszaną z białkiem, żurawiną i orzechami i zawijam jak roladę. 

Ostrym nożem przecinam ciasto na pół wzdłuż i zaplatam naprzemiennie paski jak warkocz. Zlepiam końce tworząc wieniec. Przekładam wieńce na blaszki wyłożone papierem do pieczenia. Smaruje roztrzepanym jajkiem. 

Piekę w nagrzanym piekarniku do 180 stopni przez 40 minut. Upieczone wieńce polewam lukrem - sok z cytryny mieszam z cukrem pudrem aż powstanie konsystencja gęstej śmietany. Posypuję posiekanymi orzechami i dekoruję pokrojoną żurawiną. 

Można się częstować. Smacznego i miłego dnia 🎄🎄




Czytaj więcej
Obraz

Ciasteczka maślane z kajmakiem



Dzień dobry. Za oknem deszczowo i chyba nie ma co liczyć na piękne śnieżne święta. A szkoda bo ten śnieg dodaję takiej magii. 
Tak na poprawę humoru mam dla ciebie dzisiaj pyszne ciasteczka z kajmakiem, może zrobisz takie na świąteczny stół. 
Pozdrawiam cieplutko i życzę miłego dnia i smacznego. 

CIASTECZKA MAŚLANE Z KAJMAKIEM

Składniki:

- 200 g masła
- 100 g cukru
- 1 jajko
- 400 g mąki pszennej
- kajmak w puszce

Przygotowanie:

Do misy włóż pokrojone masło, wsyp cukier, dodaj jajko i mąkę. Wymieszaj wszystkie składniki ręcznie lub z pomocą robota. Odstaw ciasto do lodówki na 15 minut.

Rozwałkuj ciasto na placek grubości około 5 mm zwykłym wałkiem, następnie zrób wzorek za pomocą wałka z grawerowanym wzorem. Wycinaj okrągłe ciasteczka, w połowie ciasteczek zrób dziurkę pośrodku - ja zrobiłam za pomocą tylki 😃 ułóż ciasteczka na blaszce z papierem do pieczenia i piecz w nagrzanym piekarniku do 200 stopni przez 10-12 minut. Upieczone ciasteczka przełóż na kratkę, aby wystygły. Na okrągłe ciasteczka nałóż porcję kajmaku i przykryj ciasteczkami z dziurką. I już pyszne i fajnie wyglądające ciasteczka gotowe. Zamiast kajmaku możesz użyć marmolady lub gęstego dżemu.




Czytaj więcej
Obraz

Ciasto orzechowe na zimno


Dzień dobry. Mam dla ciebie dzisiaj pyszny pomysł na szybkie ciasto na zimno. Zrobisz je w ciągu kilku minut plus czas chłodzenia ciasta w lodówce. Przepis jest bardzo prosty i każdy sobie z nim poradzi bez problemu. 
Częstuj się !!! Smacznego i miłego dnia. 

CIASTO ORZECHOWE NA ZIMNO 

Składniki:

- 350 g herbatników
- słoik dżemu porzeczkowego
- 500 g serka mascarpone
- 250 g śmietany 30%
- 3 łyżki pasty orzechowej lub masła orzechowego
- 150 g wafelków orzechowych
- 120 g mlecznej czekolady
- 50 ml śmietany 30%
- garść posiekanych orzechów

Przygotowanie:

Na blaszkę (28x19) wyłóż warstwę herbatników. Rozsmaruj dżem. Wyłóż kolejną warstwę herbatników.

Do miski wlej schłodzoną śmietanę, dodaj mascarpone i masło orzechowe. Zmiksuj na gęstą masę. Dodaj pokrojone wafelki i wymieszaj. Przełóż masę na herbatniki. 

Przykryj kolejną warstwą herbatników. Czekoladę rozpuść ze śmietanką i polej herbatniki. Posyp orzeszkami i schowaj do lodówki na 3 godziny lub najlepiej na całą noc. 

Polecam ci to ciasto bo jest obłędnie pyszne i wszystkim bardzo smakuje.





Czytaj więcej