Knedle twarogowe ze śliwkami

KNEDLE TWAROGOWE ZE ŚLIWKAMI

Uwielbiam i zawsze robię w sezonie śliwkowym kilka razy. Knedle to danie, które skradnie twoje serce - spróbuj. Są bardzo szybkie i łatwe do przygotowania. Chodź zrobimy je razem.

Składniki:

- 500 g twarogu półtłustego

- 1 jajko

-110 g mąki pszennej typ 450 tortowej

- 30 g mąki ziemniaczanej

- szczypta soli

- łyżka cukru

dodatkowo

- śliwki - u mnie 19 sztuk

- 4 łyżeczki cukru

- 1/2 łyżeczki cynamonu

- 50 g masła

- 30 g bułki tartej

- 1 łyżka cukru

- cynamon do posypania

Przygotowanie:

Twaróg przeciśnij przez praskę. Dodaj jajko, mąkę pszenną i ziemniaczaną, sól i cukier. Połącz ze sobą składniki w jedną gładką masę. Następnie wypestkuj śliwki. Cukier zmieszaj z cynamonem. Do środka każdej śliwki wsyp porcję cukru z cynamonem.

Ręce nasmaruj olejem. Z masy twarogowej odrywaj kawałki i zrób kulkę, następnie ją rozpłaszcz na placek i nałóż na środek śliwkę. Zamknij i uformuj knedle a następnie obtocz je w mące. Mi wyszło 19 sztuk.

Zagotuj wodę ze szczyptą soli. Włóż knedle. Gotuj 3 minuty od wypłynięcia. Gotowe knedle wyłóż na talerze.

Masło rozpuść na patelni. Dodaj bułkę tartą i cukier. Chwilkę przesmaż i polej knedle. Posyp jeszcze na koniec cynamonem. I już można jeść. Są przepyszne.

Miłego dnia.