Dzień dobry słoneczka. Jak dobrze, że już zaraz weekend. Miałam dość ciężki tydzień w pracy oraz dużo obowiązków i spraw do załatwienia takich prywatnych. Ciągle gdzieś biegałam, ciągle w niedoczasie, ciągle z głową pełną myśli, że jeszcze to czy tamto zostało. Ale teraz już luzik i tylko odpoczynek, relaksik, trzeba przewietrzyć głowę jak ja to mówię. 

I mam dla was przepis na pyszne ziemniaczki pieczone, bardzo je lubimy i szczerze często je robię w różnej wersji i z dodatkiem różnych przypraw. Tym razem troszkę pokombinowałam i wyszło coś takiego pysznego, jak macie ochotę to spróbujcie. 

Pozdrawiam was cieplutko i życzę cudownego dnia i weekendu.

Składniki:

Składniki:

- 1 kg ziemniaków młodych

- 2 opakowania warzyw mrożonych (mieszanka 2x450 g)

- sól, pieprz

- łyżeczka czosnku granulowanego

- łyżeczka słodkiej papryki

- 100 g sera żółtego

- 2 łyżki oleju

Ziemniaki myjemy i kroimy w ćwiartki. Wkładamy do miski. Dodajemy warzywa, wlewamy olej i wsypujemy przyprawy - czosnek granulowany, słodką paprykę, sól i pieprz. Wszystko razem mieszamy.

Ziemniaki z warzywami układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia lub do formy do zapiekania. Wkładamy do piekarnika - temperatura 200 stopni, grzanie góra-dół, czas 40 minut. 

Następnie wyciągamy blaszkę i mieszamy warzywa. Posypujemy startym serem i zapiekamy jeszcze 10 minut. Możemy zrobić do takich warzyw sos czosnkowy. 

Czy wy też tak jak ja kochacie ziemniaki. Ja je uwielbiam, zresztą moja rodzinka także. Ostatnio wpadły mi w oko takie ziemniaczki i postanowiłam je wypróbować. Powiem wam, że są przepyszne i polecam je wam, zróbcie dla rodzinki, jestem pewna, że będą wam smakowały. Takie ziemniaki sprawdzą się na imprezce czy na grillu. Są przepyszne podane z sosem czosnkowym lub tzatzyki. Do takich ziemniaków możecie podać surówkę, kotlety, czy zapiekane warzywa, pasują dosłownie do wszystkiego. 

Pozdrawiam was i życzę miłego wieczorku i weekendu. Ma być ładna pogoda, więc trzeba korzystać.  

Składniki:

- 1,5 kg młodych niewielkich ziemniaków

- 2 łyżki oliwy

- sól, pieprz

- przyprawa do ziemniaków

- suszony tymianek

Ziemniaki myjemy i gotujemy je na parze. Możecie także je ugotować w garnku, ale trzeba uważać, aby tych ziemniaków nie rozgotować - gotujemy je prawie do miękkości i odstawiamy, aby wystygły.

Następnie dodajemy oliwę i mieszamy, aby dokładnie pokryła ziemniaki. Układamy je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.

Każdego ziemniaka lekko spłaszczamy tłuczkiem do ziemniaków i posypujemy przyprawami.  

Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 20 minut, grzanie góra-dół, następnie włączamy funkcję termoobiegu i pieczemy jeszcze około 15 minut, aż się ładnie zarumienią.

Upieczone ziemniaki możemy po wyjęciu z piekarnika posypać jeszcze startym parmezanem lub serem grana padano. 

A tu macie inne fajne przepisy na ziemniaki:

- ziemniaki pieczone w folii

- pieczonki z piekarnika

- ziemniaki faszerowane

- ziemniaczane spiralki

- ziemniaki pieczone w mące

- pieczone ziemniaki z gzikiem 

- ziemniaki pieczone z szynką

Witajcie kochani. Jak tam wasz majowy weekend ? też u was pada ? Nasz weekend domowo i spokojnie. Tak jak lubimy. Nigdzie się nie spieszymy, leżymy sobie w łóżku do południa i cieszymy się sobą. Taki leniwy czas też jest nam potrzebny, nasze organizmy muszą też się zregenerować. Popijamy kawkę, oglądamy filmy i czytamy książki. Jest naprawdę super. No i ten deszcz - niech pada nawet cały weekend bo jest tak bardzo potrzebny. A dzisiaj u nas taki szybki i prosty obiad. Pieczone młode ziemniaki podane z solą i masłem, zrobiłam jeszcze do nich szparagi smażone na patelni. Uwielbiamy takie obiadki. Cieszę się, że wiosna i warzywa zaczynają mieć tak pyszny smak, rzodkiewki, ogórki, pomidory, młoda kapusta. Takie jedzonko jest rewelacyjne. A co u was dobrego ? pozdrawiam i życzę pięknego dnia i smacznego. 

Witajcie kochani. Jak tam wasze przygotowanie do jutrzejszego dnia ? ja w zasadzie mam już wszystko gotowe. Sałatka jest, jajka są, biała kiełbasa upieczona, ciasta zrobione. Jutro jeszcze tylko zrobię na świeżo żurek. Teraz jeszcze muszę ciut posprzątać kuchnię bo nie wiem jak ona się tak pobrudziła i można usiąść i odpocząć. Przygotowałam jeszcze taki pyszny obiad, w zasadzie to robił się sam w piekarniku. Polecam, można go zrobić nawet na święta. A wychodzi przepyszny, my bardzo lubimy takie dania.

Chciałabym wam życzyć spokojnych, radosnych i pysznych Świąt Wielkanocnych, spędzonych w najbliższym gronie, w domowym zaciszu. Spędźmy je z uśmiechem. Te święta na długo pozostaną w naszej pamięci. 

Składniki:

- 1 kg ziemniaków

- 450 g mrożonych warzyw 

- cukinia 

- zielona pietruszka 

- świeża bazylia 

- sól i pieprz 

- łyżeczka słodkiej papryki

- łyżeczka czosnku granulowanego

- dwie łyżki oleju

dodatkowo 

- podwójny filet z kurczaka

- łyżka oleju

- ulubione przyprawy

Mięso przyprawiamy i smarujemy olejem, chowamy je na dwie godziny do lodówki. 

Formę do pieczenia wykładamy papierem do pieczenia.

Ziemniaki kroimy na kawałki, cukinię także. Wkładamy je do miski razem z mrożoną mieszanką warzyw -  przyprawiamy, dodajemy zioła i olej i mieszamy. Przykrywamy folią aluminiową i pieczemy przez 40 minut w 200 stopniach. 

Następnie zdejmujemy folie i pieczemy jeszcze 30 minut. W między czasie filet z kurczaka wkładamy do woreczka, zamykamy i pieczemy razem z warzywami - kurczak potrzebuje niecałej godziny. I już mamy gotowy obiad. 

Podajemy takie danie samo lub jak chcemy to można jeszcze przygotować do tego ulubioną surówkę np. z kapusty pekińskiej czy buraczki.

Smacznego !!!

Jak ja lubię takie jedzonko. Tak już zatęskniłam za wiosną i latem, za tymi smakami, że zrobiłam pieczonki w piekarniku, mój tato zawsze robi takie pyszności w kociołku. Ale do takich luksusów muszę jeszcze poczekać. Danie jest banalnie proste a tak pyszne. Sami spróbujcie, jestem pewna, że będziecie zachwyceni smakiem. Wystarczy tylko kilka składników i już mamy wspaniały obiad. Zapraszam i życzę smacznego. 

Macie ochotę na pyszne pieczone ziemniaczki. Teraz, gdy są młode smakują najlepiej i teraz korzystać i dość często je robię. Pieczone, młode ziemniaki mają niższy indeks glikemiczny i możemy je jeść raz na jakiś czas. Możemy je także ugotować i schować do lodówki i zjeść na drugi dzień - wówczas mają także niższy indeks. 

Ja takie ziemniaki uwielbiam, podaje je z sosem jogurtowym, mięsem czy zestawem surówek. Super będą pasowały także pieczone lub gotowane na parze warzywa. Tak przygotowane ziemniaki są hitem jako dodatek do grilla. 

Można także pomiędzy nacięcia wcisnąć szynkę, cukinię, cebulkę, ser czy czosnek. Smakują wspaniale. Zapraszam i życzę smacznego. 

Składniki:

- 1,5 kg małych ziemniaków

- 3 łyżki oleju rzepakowego (Woj-Len)

- pół łyżeczki soli

- słodka i ostra papryka

- łyżeczka czosnku niedźwiedziego

Ziemniaki obieramy ze skórki. Nacinamy każdego ziemniaka tak co 2 mm nie nacinając go do końca. Ziemniaki układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. 

Olej mieszamy z czosnkiem niedźwiedzim i za pomocą pędzelka smarujemy ziemniaki. Posypujemy solą i słodką oraz ostrą papryką. 

Pieczemy ziemniaki w piekarniku nagrzanym do 220 stopni przez 40 minut, następnie jeszcze przez 5-10 minut na funkcji termoobiegu. 

Ziemniaki podajemy z surówkami lub sosem czosnkowym lub ziołowym. 

Dzień dobry. Pobudka, czas wstawać. I to wstawać z uśmiechem. Za oknem piękne słoneczko i to nic, że trzeba iść do pracy. W naszym codziennym życiu warto patrzeć na wiele spraw pozytywnie. Ja wiem, że każdego dnia borykamy się z wieloma problemami, wiele z nich nas po prostu przerasta, zgadzam się to ciężkie i ja też mam takie chwile, no bo kto ich nie ma. Problemy w pracy, domu czy ze zdrowiem, ciągle coś się dzieje. Ale wiecie co w tym szalonym pędzie warto się na chwilę zatrzymać i po prostu wyluzować, pozwolić sobie na chwilę oddechu i uspokoić myśli. Ja się tego uczę każdego dnia i coraz lepiej mi to wszystko wychodzi. I staram się tym moim pozytywnym podejściem zarażać wszystkich dookoła. Jeżeli znajdzie się chociaż jedna osoba, która po przeczytaniu tych słów się uśmiechnie i jej dzień będzie dzisiaj zdecydowanie lepszy, to naprawdę warto. Myśląc pozytywnie żyję się naprawdę lepiej, mimo, że każdego dnia walczymy same ze sobą i ze swoimi problemami. 

A skoro to jest blog o jedzeniu (i kilku innych rzeczach) to mam dla was propozycję na pyszny obiad. Jestem pewna, że wam zasmakuje. 

Cudownego dnia wam życzę i uśmiecham się do ciebie, i do ciebie i do ciebie też. I życzę wam smacznego. 

Dzień dobry słoneczka. Lubicie ziemniaki ? mam nadzieję, że tak bo mam dla was super pomysł na obiad dla całej rodziny a także fajne danie na imprezę. Ziemniaki faszerowane - schabem i warzywami, zapieczone z serem. Pyszności. Możecie w taki sposób przygotować ziemniaki dodając to co lubicie lub to co macie akurat pod ręką. To dobry sposób na wykorzystanie resztek. Zróbcie taki obiad dla rodzinki a jestem pewna, że będą zachwyceni, szykujesz spotkanie ze znajomymi - postaw takie ziemniaki na stole - znikną w oka mgnieniu. Takie ziemniaki są pyszne i będą również pasować do grilla - do kiełbasek lub mięsa a do tego sosy i surówki. Mówię wam rewelacja. To jak pieczecie takie ziemniaki ze mną ? zapraszam i życzę smacznego. 

Składniki:

- 1,5 kg ziemniaków (wybierzcie te z ładną skórką)

- 200 g schabu Kurpiowskie Specjały Pekpol

- 3 garście szpinaku

- kawałek pora

- 2 ząbki czosnku

- 4 cebule

- garść zielonej pietruszki

- sól, pieprz

- łyżeczka suszonej bazylii

- 2 łyżeczki słodkiej czerwonej papryki

- szczypta curry

- olej

- 50 g sera gouda

- 80 g sera dziugas

Ziemniaki myjemy. Gotujemy - ja swoje włożyłam do garnka parowego i ugotowałam na parze, jeżeli nie macie możliwości ugotowania ich na parze to ugotujcie je w garnku. Gotujemy tak długo, aż zrobią się prawie miękkie - u mnie 20 minut. Ważne, aby ziemniaków nie rozgotować bo będą nam się rozwalały. Studzimy.

W tym czasie schab kroimy w kostkę, cebulę tak samo. Por kroimy na kawałki, czosnek w kostkę, szpinak kroimy na mniejsze części. 

Rozgrzewamy patelnię, dodajemy olej i wrzucamy cebulę i por, solimy i dusimy do miękkości. Dodajemy czosnek, szpinak natkę pietruszki i chwilkę przesmażamy. Przekładamy do miski. Na tej samej patelni przesmażamy schab. 

Ser żółty ścieramy na tarce.

Ziemniaki kroimy na pół, za pomocą łyżeczki delikatnie wydrążamy środek - tak 1/2 zawartości. Miąższ z ziemniaków dodajemy do miski z cebulą i schabem i mieszamy. Przyprawiamy solą, pieprzem, dodajemy paprykę słodką, bazylię i curry. Ponownie mieszamy. 

Farszem napełniamy wydrążone ziemniaki i układamy je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i posmarowanej olejem. 

Pieczemy w temperaturze 220 stopni przez 30 minut. Następnie wyciągamy, posypujemy serami i pieczemy jeszcze przez 15 minut w temperaturze 200 stopni. 

Ziemniaki podajemy z ulubionymi surówkami lub sosami. 

Smacznego. 

W końcu je zrobiłam. Pamiętam jak jeździliśmy na wakacje to zarówno nad morzem jak i w górach takie spiralne ziemniaki pojawiały się we wszystkich budkach jako hit. Tak jakoś nigdy go nie kupiłam, ale Junior mi wiele razy marudził, aby takie ziemniaki zrobiła w domu. No i tak mnie jakoś naszło i w końcu są - i powiem wam, że są pyszne. Są takie specjalne urządzenia do zrobienia takich cienkich spiralek, ja zrobiłam je ze pomocą małego ostrego noża - może nie są tak cienkie, ale są super. Koniecznie spróbujcie takie zrobić, naprawdę warto. Możecie dodać przyprawy jakie lubicie, ze wszystkimi będą smakowały super. A może już robiliście takie ziemniaczki ? jedno jest pewne - są hitem.

Składniki:

- 8 ziemniaków 

- 3 łyżki oleju

- łyżeczka słodkiej papryki

- pół łyżeczki ostrej papryki

- pół łyżeczki soli

- 2 łyżeczki czosnku niedźwiedziego

- jogurt naturalny

- czosnek

- sól, pieprz

- koperek

Ziemniaki obieramy. Nabijamy każdy ziemniak na patyczek od szaszłyków (nabijamy ziemniaka i pukamy patyczkiem o deskę - wówczas łatwo nam się nabije do połowy patyczka). Małym ale ostrym nożem nacinamy ziemniaka spiralnie - po prostu kręcimy spiralnie (głęboko nacinamy do samego patyka). Następnie ziemniaka delikatnie rozciągamy na patyku tworząc spiralę. 

Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia, piekarnik nagrzewamy do temperatury 220 stopni, grzanie góra-dół. 

Olej mieszamy w miseczce z papryką słodką i ostrą, solą i czosnkiem niedźwiedzim. Smarujemy takim olejem ziemniaki za pomocą pędzelka. Układamy je na blaszce. 

Pieczemy przez 40 minut, następnie jeszcze przez 5 minut włączamy funkcję termoobiegu. 

Podajemy z sosem czosnkowo-koperkowym. Jogurt mieszamy z wyciśniętym ząbkiem czosnku, posiekanym drobno koperkiem, solą i pieprzem.

Pamiętacie smak ziemniaków pieczonych w ognisku ? takie pyszne, chrupiące, z solą czy masłem. Dla mnie to wspomnienie z lat dzieciństwa, szalone lata z przyjaciółmi i niezapomniane imprezy czy spotkania. I teraz takie ziemniaki możecie sobie zrobić w każdej chwili w domu. Zupełnie zapomniałam o tym przepisie a przypomniała mi o nich Gosia na instagramie. Powiem wam, że mi smakują jeszcze bardziej niż te pieczone w ognisku, tutaj jecie je całe razem ze skórką i nie można im się wprost oprzeć. Jeżeli jeszcze nie robiliście takich ziemniaków to koniecznie je sobie zróbcie. Naprawdę warto.

Życzę wam miłego dnia i smacznego.

Składniki:

- 1 kg ładnych ziemniaków

- 4 łyżki mąki orkiszowej jasnej

- 1,5 łyżki soli himalajskiej

- pół łyżeczki słodkiej papryki

- pół łyżeczki wędzonej papryki

- 1 łyżeczka suszonej bazylii

- łyżka oleju

Wybierzcie ładne ziemniaki, ponieważ będą one gotowane a potem pieczone w skórce. Ja teraz kupiłam takie w siatce. Ziemniaki dokładnie myjemy i musimy je podgotować. Ja zrobiłam to na parze, ale możecie je także podgotować w wodzie w garnku - wystarczy 15 minut. 

Następnie ziemniaki zalewamy zimną wodą i zostawiamy ja na chwilkę, aby przestygły - możemy raz zmienić wodę na nową, zimną.

Przygotowujemy mieszankę - mąkę mieszamy z solą, papryką słodką i wędzoną oraz bazylią.

Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia i smarujemy olejem. Ziemniaki obtaczamy w mieszance i układamy na blaszce. Każdego ziemniaka nakłuwamy w kilku miejscach nożem lub widelcem.

Pieczemy w nagrzanym piekarniku do 220 stopni przez 40 minut, grzanie góra-dół. 5 minut przed końcem pieczenia możemy włączyć funkcję termoobiegu.

Ziemniaki podajemy z masłem, sosem czosnkowym lub ziołowym, ulubioną surówką.