DOMOWE BAGIETKI

To bardzo szybki i prosty przepis na domowe bagietki, każdy może takie przygotować w zaciszu własnej kuchni, chodź zrób je razem ze mną. Są przepyszne.

Składniki:

- 20 g świeżych drożdży 

- łyżeczka cukru 

- 580 ml ciepłej wody 

- 580 g mąki pszennej typ 550 

- 170 g mąki żytniej typ 720

- 2 łyżeczki soli 

Przygotowanie:

Do miski wkrusz drożdże i wymieszaj je z cukrem, zrobią się płynne. Wlej wodę i wymieszaj. Wsyp mąkę pszenną i żytnią oraz sól. Wyrabiaj ciasto ręcznie lub za pomocą robota z hakiem przez 7 minut. Miskę przykryj ściereczką i odstaw na 1,5 godziny do wyrośnięcia. 

Następnie ciasto wyłóż na blat wysypany mąkę. Uformuj kulkę i podziel na 4 części. Podsypuj mąką bo ciasto jest dość luźne, ale nie za dużo - tylko tyle aby uformować bagietki. Bagietki formuj rozciągając i zakręcając wokół własne osi jak spiralki. Bagietki ułóż na blaszce z papierem - tutaj z papieru uformuj wzniesienia pomiędzy bagietkami aby nie miały możliwość się złączyć podczas pieczenia. Do tego potrzebujesz dwa arkusze papieru. 

Zostaw bagietki jeszcze na 20 minut do wyrośnięcia. 

Nagrzej piekarnik do 240 stopni, na dno wstaw naczynie z wodą. Piecz bagietki przez 25-30 minut, aż się ładnie zarumienią. Upieczone przełóż na kratkę aby wystygły. I już możesz jeść. Są przepyszne. Smacznego i miłego dnia. 

Dzień dobry. Mam dla ciebie dzisiaj szybki i bardzo prosty przepis na chleb. Przygotujesz go w ciągu zaledwie kilku minut, nie wymaga pracy czy dużego zaangażowania i każdy sobie z nim poradzi. Ja uwielbiam go piec jak nam zbraknie pieczywa lub nie mam za bardzo czasu. Zachęcam cię do wypróbowania bo jest naprawdę genialny i pyszny.

SZYBKI CHLEB BEZ WYRABIANIA

Składniki na 1 keksówkę (35x12)

dodatkowo masło do wysmarowania blaszki i słonecznik do posypania i łyżka oleju do posmarowania chleba

Przygotowanie:

Do miski wsyp mąkę, cukier, suche drożdże, sól. Wlej wodę i olej, dodaj ziarna. Wszystko razem wymieszaj łyżką aż składniki się połączą. 

Przykryj miskę ściereczką i odstaw na 1,5 godziny w ciepłe miejsce. 

Keksówkę posmaruj masłem i posyp słonecznikiem. Przełóż ciasto i wyrównaj zmoczonymi dłońmi w wodzie. Posyp jeszcze na wierzchu słonecznikiem i posmaruj olejem za pomocą pędzelka. Przykryj ściereczką i odstaw jeszcze na 40 minut do wyrośnięcia. 

Piekarnik nagrzej do 200 stopni, grzanie góra dół. Piecz chleb przez 50-60 minut, aż się ładnie zarumieni. Upieczony chleb przełóż na kratkę. Ja zrobiłam od razu dwie blaszki, ten chleb długo pozostaje świeży, można sobie go także zamrozić na później. Spróbuj koniecznie.

SERNIK ORZECHOWO CZEKOLADOWY 

Obłędnie pyszny sernik poleca się sylwestrową imprezkę lub nowy rok. Jest bardzo łatwy do przygotowania a smak zachwyci każdego. 

Składniki:

spód 

- 100 g zmiksowanych ciasteczek korzennych 

- 40 g roztopionego masła 

ciasto

- 1 kg twarogu z wiaderka 

- 5 jajek 

- 1 budyń waniliowy lub śmietankowy

- 400 ml mleczka skondensowanego słodzonego 

- 4 łyżeczki kremu z orzechami arachidowymi i czekoladą 

- 50 g kropelek czekoladowych lub posiekanej czekolady

dodatkowo

- 3 łyżki kremu z orzechami arachidowymi i czekoladą 

- 50 g kropelek czekoladowych lub posiekanej czekolady

- 50 g posiekanych orzechów pekan 

Przygotowanie:

Zmiksowane ciasteczka zmieszaj z roztopionym masłem. Wysyp na dno tortownicy (26 cm), wyrównaj i lekko dociśnij. Do miski wbij jajka i zmiksuj mikserem. Wsyp budyń, dodaj twaróg, krem i wlej mleczko. Zmiksuj do połączenia się składników i wylej masę na ciasteczka. Następnie rozsyp kropelki czekoladowe i lekko wmieszaj je w masę. 

Piecz sernik w nagrzanym piekarniku do 170 stopni przez 70 minut. Wyłącz piekarnik i uchyl drzwiczki, zostaw sernik jeszcze na 30 minut, następnie wyciągnij go na blat. Jak przestygnie posmaruj po wierzchu kremem, posyp kropelkami i posiekanymi orzechami. Schowaj sernik do lodówki na całą noc lub na trzy godziny. Następnie możesz kroić i jeść, smacznego i miłego dnia.

Zobacz jakie urocze są te buteleczki, a jak napełnisz je ulubionym likierem to będą super pomysłem na prezent. Chodź zróbmy razem coś pysznego. Wystarczy kilka składników, 5 minut pracy i gotowe. 

Składniki:

500 ml wódki

250 ml mleka skondensowanego niesłodzonego

200 ml śmietanki 30%

2 łyżki rozpuszczalnej kawy

1 laska wanilii (lub 1 łyżeczka ekstraktu)

3 łyżki cukru trzcinowego

Przygotowanie:

Do garnka wlej mleko skondensowane i śmietankę. Podgrzej. Następnie wsyp cukier i kawę i wymieszaj, podgrzewaj jeszcze chwilkę, aby cukier i kawa się rozpuściły. 

Dodaj wanilię i wlej wódkę, wymieszaj. 

Przelej do butelki i odstaw na 2 tygodnie, co kilka dni wstrząsając. To idelany likier na grudniowe wieczory z rodzinką czy przyjaciółmi. 

Miłego dnia. 

KROKIETY Z PIECZARKAMI I SEREM

Tego dania nie może zabraknąć na świątecznym stole. Pyszny dodatek do barszczyku, koniecznie zrób bo są przepyszne w smaku. 

Składniki:

naleśniki

- 370 ml mleka 

- 370 ml wody

- 3 jajka

- 2 łyżki oleju 

- 330 g mąki pszennej tortowej typ 450

- szczypta soli

- szczypta cukru 

farsz

- 700 g pieczarek 

- 2 cebule 

- 200 g tartej mozarelli

- sól i pieprz do smaku

- 2 łyżki masła klarowanego 

dodatkowo

- bułka tarta do panierowania

- 3 rozbełtane jajka 

- olej do smażenia 

Przygotowanie:

Pieczarki zetrzyj na tarce na dużych oczkach. Przełóż je na patelnię i podsmaz z łyżką masła, odparuj na nadmiaru płynu. Odłóż do miseczki. Na tej samej patelni podsmaż pokrojoną w kostkę cebulę, na łyżce masła. Do miski przełóż pieczarki, cebulę, dodaj ser, sól i pieprz. 

Przygotuj naleśniki - wszystkie składniki zmiksuj na gładką masę. Smaż naleśniki na rozgrzanej patelni z dwóch stron na rumiano. Naleśniki przekrój na pół. Bok każdej połówki zagnij lekko do środka.  Nałóż porcję farszu i zwijaj w trójkącik. Każdy trójkąt obtocz w jajku i następnie w bułce. Smaż krokiety na rozgrzanej patelni na oleju na rumiano z dwóch stron. Podawaj z barszczykiem. Smacznego i miłego dnia.

CIASTECZKA ORZECHOWE 

To moje ukochane ciasteczka, bardzo często je piekę i ile bym ich nie zrobiła to zawsze znikają błyskawicznie, zbyt wielu chętnych jest na nie, ale się nie dziwię bo smakują rewelacyjnie i nie można im się oprzeć. 

Składniki:

- 200 g masła 

- ⁠300 g mąki tortowej typ 450

- ⁠150 g cukru

- ⁠1 łyżeczka proszku do pieczenia

- ⁠3 żółtka

- ⁠łyżka cukru waniliowego lub pasty waniliowej 

- ⁠100 g zmielonych migdałów lub innych orzechów (może być mąka migdałowa)

Przygotowanie:

Wszystkie składniki razem mieszamy na gładką, jednolitą masę. Z ciasta formujemy kulki wielkości orzecha włoskiego. 

Robimy z kulki mały wałeczek i formujemy go na kształt półksiężyca/rogalika i układamy na blaszce z papierem.

Pieczemy w nagrzanym piekarniku do 180 stopni przez 11-13 minut. Upieczone ciasteczka przekładamy na kratkę aby wystygły. Posypujemy cukrem pudrem. 

Możemy także zamoczyć połowę ciastka w czekoladzie i ozdobić posypkami. Przechowujemy w zamkniętych pojemniku. 

Częstuj się. Smacznego.