Dzień dobry. Mam dla ciebie dzisiaj szybki i bardzo prosty przepis na chleb. Przygotujesz go w ciągu zaledwie kilku minut, nie wymaga pracy czy dużego zaangażowania i każdy sobie z nim poradzi. Ja uwielbiam go piec jak nam zbraknie pieczywa lub nie mam za bardzo czasu. Zachęcam cię do wypróbowania bo jest naprawdę genialny i pyszny.

SZYBKI CHLEB BEZ WYRABIANIA

Składniki na 1 keksówkę (35x12)

dodatkowo masło do wysmarowania blaszki i słonecznik do posypania i łyżka oleju do posmarowania chleba

Przygotowanie:

Do miski wsyp mąkę, cukier, suche drożdże, sól. Wlej wodę i olej, dodaj ziarna. Wszystko razem wymieszaj łyżką aż składniki się połączą. 

Przykryj miskę ściereczką i odstaw na 1,5 godziny w ciepłe miejsce. 

Keksówkę posmaruj masłem i posyp słonecznikiem. Przełóż ciasto i wyrównaj zmoczonymi dłońmi w wodzie. Posyp jeszcze na wierzchu słonecznikiem i posmaruj olejem za pomocą pędzelka. Przykryj ściereczką i odstaw jeszcze na 40 minut do wyrośnięcia. 

Piekarnik nagrzej do 200 stopni, grzanie góra dół. Piecz chleb przez 50-60 minut, aż się ładnie zarumieni. Upieczony chleb przełóż na kratkę. Ja zrobiłam od razu dwie blaszki, ten chleb długo pozostaje świeży, można sobie go także zamrozić na później. Spróbuj koniecznie.

SERNIK ORZECHOWO CZEKOLADOWY 

Obłędnie pyszny sernik poleca się sylwestrową imprezkę lub nowy rok. Jest bardzo łatwy do przygotowania a smak zachwyci każdego. 

Składniki:

spód 

- 100 g zmiksowanych ciasteczek korzennych 

- 40 g roztopionego masła 

ciasto

- 1 kg twarogu z wiaderka 

- 5 jajek 

- 1 budyń waniliowy lub śmietankowy

- 400 ml mleczka skondensowanego słodzonego 

- 4 łyżeczki kremu z orzechami arachidowymi i czekoladą 

- 50 g kropelek czekoladowych lub posiekanej czekolady

dodatkowo

- 3 łyżki kremu z orzechami arachidowymi i czekoladą 

- 50 g kropelek czekoladowych lub posiekanej czekolady

- 50 g posiekanych orzechów pekan 

Przygotowanie:

Zmiksowane ciasteczka zmieszaj z roztopionym masłem. Wysyp na dno tortownicy (26 cm), wyrównaj i lekko dociśnij. Do miski wbij jajka i zmiksuj mikserem. Wsyp budyń, dodaj twaróg, krem i wlej mleczko. Zmiksuj do połączenia się składników i wylej masę na ciasteczka. Następnie rozsyp kropelki czekoladowe i lekko wmieszaj je w masę. 

Piecz sernik w nagrzanym piekarniku do 170 stopni przez 70 minut. Wyłącz piekarnik i uchyl drzwiczki, zostaw sernik jeszcze na 30 minut, następnie wyciągnij go na blat. Jak przestygnie posmaruj po wierzchu kremem, posyp kropelkami i posiekanymi orzechami. Schowaj sernik do lodówki na całą noc lub na trzy godziny. Następnie możesz kroić i jeść, smacznego i miłego dnia.

Zobacz jakie urocze są te buteleczki, a jak napełnisz je ulubionym likierem to będą super pomysłem na prezent. Chodź zróbmy razem coś pysznego. Wystarczy kilka składników, 5 minut pracy i gotowe. 

Składniki:

500 ml wódki

250 ml mleka skondensowanego niesłodzonego

200 ml śmietanki 30%

2 łyżki rozpuszczalnej kawy

1 laska wanilii (lub 1 łyżeczka ekstraktu)

3 łyżki cukru trzcinowego

Przygotowanie:

Do garnka wlej mleko skondensowane i śmietankę. Podgrzej. Następnie wsyp cukier i kawę i wymieszaj, podgrzewaj jeszcze chwilkę, aby cukier i kawa się rozpuściły. 

Dodaj wanilię i wlej wódkę, wymieszaj. 

Przelej do butelki i odstaw na 2 tygodnie, co kilka dni wstrząsając. To idelany likier na grudniowe wieczory z rodzinką czy przyjaciółmi. 

Miłego dnia. 

KROKIETY Z PIECZARKAMI I SEREM

Tego dania nie może zabraknąć na świątecznym stole. Pyszny dodatek do barszczyku, koniecznie zrób bo są przepyszne w smaku. 

Składniki:

naleśniki

- 370 ml mleka 

- 370 ml wody

- 3 jajka

- 2 łyżki oleju 

- 330 g mąki pszennej tortowej typ 450

- szczypta soli

- szczypta cukru 

farsz

- 700 g pieczarek 

- 2 cebule 

- 200 g tartej mozarelli

- sól i pieprz do smaku

- 2 łyżki masła klarowanego 

dodatkowo

- bułka tarta do panierowania

- 3 rozbełtane jajka 

- olej do smażenia 

Przygotowanie:

Pieczarki zetrzyj na tarce na dużych oczkach. Przełóż je na patelnię i podsmaz z łyżką masła, odparuj na nadmiaru płynu. Odłóż do miseczki. Na tej samej patelni podsmaż pokrojoną w kostkę cebulę, na łyżce masła. Do miski przełóż pieczarki, cebulę, dodaj ser, sól i pieprz. 

Przygotuj naleśniki - wszystkie składniki zmiksuj na gładką masę. Smaż naleśniki na rozgrzanej patelni z dwóch stron na rumiano. Naleśniki przekrój na pół. Bok każdej połówki zagnij lekko do środka.  Nałóż porcję farszu i zwijaj w trójkącik. Każdy trójkąt obtocz w jajku i następnie w bułce. Smaż krokiety na rozgrzanej patelni na oleju na rumiano z dwóch stron. Podawaj z barszczykiem. Smacznego i miłego dnia.

CIASTECZKA ORZECHOWE 

To moje ukochane ciasteczka, bardzo często je piekę i ile bym ich nie zrobiła to zawsze znikają błyskawicznie, zbyt wielu chętnych jest na nie, ale się nie dziwię bo smakują rewelacyjnie i nie można im się oprzeć. 

Składniki:

- 200 g masła 

- ⁠300 g mąki tortowej typ 450

- ⁠150 g cukru

- ⁠1 łyżeczka proszku do pieczenia

- ⁠3 żółtka

- ⁠łyżka cukru waniliowego lub pasty waniliowej 

- ⁠100 g zmielonych migdałów lub innych orzechów (może być mąka migdałowa)

Przygotowanie:

Wszystkie składniki razem mieszamy na gładką, jednolitą masę. Z ciasta formujemy kulki wielkości orzecha włoskiego. 

Robimy z kulki mały wałeczek i formujemy go na kształt półksiężyca/rogalika i układamy na blaszce z papierem.

Pieczemy w nagrzanym piekarniku do 180 stopni przez 11-13 minut. Upieczone ciasteczka przekładamy na kratkę aby wystygły. Posypujemy cukrem pudrem. 

Możemy także zamoczyć połowę ciastka w czekoladzie i ozdobić posypkami. Przechowujemy w zamkniętych pojemniku. 

Częstuj się. Smacznego.

SERNIK KRÓLEWSKI

Pokochasz ten sernik, jest obłędny w smaku i zawsze wychodzi i wszystkim smakuje. Chodź zrób go razem ze mną. Będzie idealny na świąteczny stół  

Składniki:

ciasto

- 340 g mąki pszennej tortowej typ 450

- 100 g cukru

- 40 g kakao 

- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia 

- 200 g masła 

- 1 jajko

Wszystkie składniki włóż do misy miksera i wymieszaj na jednolitą masę. Możesz także połączyć składniki na ciasto ręcznie. Podziel ciasto na 6 kulek. 

sernik

- 1 kg twarogu z wiaderka 

- 130 g cukru

- 200 g rozpuszczonego masła 

- 4 jajka 

- 80 g budyniu waniliowego - 2 opakowania

dodatkowo 

- łyżka masła do wysmarowania blaszki 

W misie miksera ubij jajka z cukrem. Dodaj roztopione masło i wymieszaj. Dodaj twaróg i budyń. Wymieszaj chwilkę tylko do połączenia się składników. 

Tortownice 26 cm wysmaruj masłem. 4 kulki ciasta przełóż na spód tortownicy razem z bokami, wyrównaj. 

Masę twarogową wyłóż na ciasto i wyłóż pozostałą część ciasta - odrywaj palcami małe kawałki i rozłóż na całej powierzchni. 

Piecz w nagrzanym piekarniku do 180 stopni, grzanie góra dół przez 70 minut. Po upieczeniu uchyl drzwiczki piekarnika i zostaw go jeszcze do wystudzenia na godzinę. Następnie możesz schować go do lodówki, lub zostawić do całkowitego wystudzenia na blacie. Wyciągnij z lodówki przed podaniem. Ten sernik zawsze jest hitem. 

NAJLEPSZY PRZEPIS NA CIASTO NA PIEROŻKI 

Bardzo lubię jeść pierogi ale nie za bardzo lubiłam je robić. Może problem tkwił w przepisie może w moim podejściu. Ale jedno jest pewne - dopracowałam w końcu przepis idelany  będzie idelany dla każdego, absolutnie każdego nawet dla osób, które nie umieją robić pierogów lub nie lubią tego robić. Od dzisiaj robienie pierogów to świetna zabawa. 

Składniki:

- 1 kg mąki pszennej typ 480 (uwierz mi to ma znaczenie)

- 4 żółtka 

- pół łyżeczki soli

- 3 łyżki oleju

- 520 ml gorącej, przegotowanej wody 

Przygotowanie:

Do misy miksera wsyp mąkę, dodaj żółtka, sól i olej. Uruchom mikser i następnie powoli wlewaj wodę. Niech mikser wszystko dobrze wymiesza. Możesz to także zrobić ręcznie ale ja lubię ułatwiać sobie życie i pracę w kuchni. 

Ciasto przełóż na blat i jeszcze raz wszystko zagnieć. Przykryj je dobrze ściereczką na 15 minut, niech odpocznie. Następnie wałkuj partiami na placek, wycinaj kółka i napełniaj dowolnym farszem. Zlepiaj i gotuj pierożki. Ciasto jest mega elastyczne, nie wymaga podsypywania mąką. Acha i pamiętaj, żeby zawsze ciasto które czeka w kolejce na wałkowanie było przykryte ściereczką aby nie wysychało. I już. Czyż to nie jest proste. A ile w tym frajdy. Serio.