OPONKI SEROWE 

Karnawał trwa więc nie może zabraknąć moich ukochanych oponek serowych, dla mnie to smak dzieciństwa. Chodź zrobimy je razem.

Składniki:

- 400 g mąki pszennej typ 500

- 400 g twarogu półtłustego 

- 60 g cukru

- 2 jajka

- 1 łyżka nalewki lub wódki 

- 1 łyżka esencji waniliowej 

- 80 jogurtu greckiego 

- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia 

dodatkowo 

- olej do smażenia

- cukier puder do posypania 

Przygotowanie:

Do miski wsyp mąkę, dodaj twaróg, jajka, proszek do pieczenia, cukier, wanilię, nalewkę i jogurt. Wszystko razem wymieszaj na gładkie ciasto, mi pomógł w tym robot planetarny. 

Ciasto przełóż na blat lub stolicę podsypaną mąką i podziel na dwie części. Rozwałkuj na grubość ok 2 cm i za pomocą szklanki wycinaj kółka. Na środku za pomocą kieliszka zrób mniejsze kółko. 

Rozgrzej olej do temperatury 150-160 stopni. Smaż oponki na rumiano z dwóch stron. Przełóż je na ręcznik papierowy, aby odsączyć z nadmiaru tłuszczu. Na koniec posyp cukrem pudrem i gotowe, można się częstować. Smacznego i miłego dnia. 

CIASTO SNIKERS 

Jakie to ciacho wyszło pyszne, biszkopt, budyń, kajmak, czekolada i orzeszki. No mówię wam to jest sztos, chodź zrób to ciacho razem ze mną. Miłego dnia i smacznego. 

Składniki:

biszkopt 

- 6 jajek

- szczypta soli

- 130 g cukru 

- 170 g mąki pszennej tortowej typ 450

- 50 g mąki ziemniaczanej 

- łyżeczka proszku do pieczenia 

- 20 g kakao 

krem budyniowy 

- 1 l mleka 

- 1 jajko

- łyżka mąki ziemniaczanej 

- łyżka mąki pszennej 

- 150 g cukru 

- 2 budynie 

- 200 g masła 

dodatkowo 

- 1 duża puszka kajmaku (510 g)

- 150 g herbatników 

- słoik dżemu wiśniowego 

- 200 g orzechów pekan

- 150 g mlecznej lub gorzkiej czekolady 

- 3 łyżki śmietanki 30%

- pół szklanki wody z cytryną do nasączenia ciasta 

Przygotowanie:

Do misy miksera przełóż białka i ubij je ze szczyptą soli. Dodawaj stopniowo cukier cały czas miksując. Następnie cały czas miksując dodawaj po 1 źółtku. Dodaj mąkę pszenną, ziemniaczaną, proszek do pieczenia i kakao - wszystko razem zmiksuj na małych obrotach. 

Blaszkę wyłóż papierem do pieczenia - tylko spód. Wylej ciasto i piecz w temperaturze 170 stopni przez 30 minut. Odstaw do wystudzenia, następnie przekrój na pół. 

Krem budyniowy - 750 ml mleka zagotuj z cukrem i masłem. W pozostałym mleku wymieszaj budynie, jajko i obie mąki. Wlej do mleka i gotuj aż uzyskasz gęsty budyń. Przykryj garnek folią i odstaw do przestudzenia. 

Jedną część biszkoptu nasącz wodą z cytryną. Następnie rozsmaruj dżemem. Wyłóż połowę kremu budyniowego, ułóż herbatniki, rozsmaruj kajmak i drugą część kremu budyniowego. Przykryj drugą częścią biszkoptu, nasącz. 

Orzechy posiekaj. Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej ze śmietanką i wylej na ciasto, rozprowadź i posyp orzechami. Schłodź ciasto przez 2 godziny lub całą noc. 

Smacznego i miłego dnia. 

DOMOWE BAGIETKI

To bardzo szybki i prosty przepis na domowe bagietki, każdy może takie przygotować w zaciszu własnej kuchni, chodź zrób je razem ze mną. Są przepyszne.

Składniki:

- 20 g świeżych drożdży 

- łyżeczka cukru 

- 580 ml ciepłej wody 

- 580 g mąki pszennej typ 550 

- 170 g mąki żytniej typ 720

- 2 łyżeczki soli 

Przygotowanie:

Do miski wkrusz drożdże i wymieszaj je z cukrem, zrobią się płynne. Wlej wodę i wymieszaj. Wsyp mąkę pszenną i żytnią oraz sól. Wyrabiaj ciasto ręcznie lub za pomocą robota z hakiem przez 7 minut. Miskę przykryj ściereczką i odstaw na 1,5 godziny do wyrośnięcia. 

Następnie ciasto wyłóż na blat wysypany mąkę. Uformuj kulkę i podziel na 4 części. Podsypuj mąką bo ciasto jest dość luźne, ale nie za dużo - tylko tyle aby uformować bagietki. Bagietki formuj rozciągając i zakręcając wokół własne osi jak spiralki. Bagietki ułóż na blaszce z papierem - tutaj z papieru uformuj wzniesienia pomiędzy bagietkami aby nie miały możliwość się złączyć podczas pieczenia. Do tego potrzebujesz dwa arkusze papieru. 

Zostaw bagietki jeszcze na 20 minut do wyrośnięcia. 

Nagrzej piekarnik do 240 stopni, na dno wstaw naczynie z wodą. Piecz bagietki przez 25-30 minut, aż się ładnie zarumienią. Upieczone przełóż na kratkę aby wystygły. I już możesz jeść. Są przepyszne. Smacznego i miłego dnia. 

Dzień dobry. Mam dla ciebie dzisiaj szybki i bardzo prosty przepis na chleb. Przygotujesz go w ciągu zaledwie kilku minut, nie wymaga pracy czy dużego zaangażowania i każdy sobie z nim poradzi. Ja uwielbiam go piec jak nam zbraknie pieczywa lub nie mam za bardzo czasu. Zachęcam cię do wypróbowania bo jest naprawdę genialny i pyszny.

SZYBKI CHLEB BEZ WYRABIANIA

Składniki na 1 keksówkę (35x12)

dodatkowo masło do wysmarowania blaszki i słonecznik do posypania i łyżka oleju do posmarowania chleba

Przygotowanie:

Do miski wsyp mąkę, cukier, suche drożdże, sól. Wlej wodę i olej, dodaj ziarna. Wszystko razem wymieszaj łyżką aż składniki się połączą. 

Przykryj miskę ściereczką i odstaw na 1,5 godziny w ciepłe miejsce. 

Keksówkę posmaruj masłem i posyp słonecznikiem. Przełóż ciasto i wyrównaj zmoczonymi dłońmi w wodzie. Posyp jeszcze na wierzchu słonecznikiem i posmaruj olejem za pomocą pędzelka. Przykryj ściereczką i odstaw jeszcze na 40 minut do wyrośnięcia. 

Piekarnik nagrzej do 200 stopni, grzanie góra dół. Piecz chleb przez 50-60 minut, aż się ładnie zarumieni. Upieczony chleb przełóż na kratkę. Ja zrobiłam od razu dwie blaszki, ten chleb długo pozostaje świeży, można sobie go także zamrozić na później. Spróbuj koniecznie.

SERNIK ORZECHOWO CZEKOLADOWY 

Obłędnie pyszny sernik poleca się sylwestrową imprezkę lub nowy rok. Jest bardzo łatwy do przygotowania a smak zachwyci każdego. 

Składniki:

spód 

- 100 g zmiksowanych ciasteczek korzennych 

- 40 g roztopionego masła 

ciasto

- 1 kg twarogu z wiaderka 

- 5 jajek 

- 1 budyń waniliowy lub śmietankowy

- 400 ml mleczka skondensowanego słodzonego 

- 4 łyżeczki kremu z orzechami arachidowymi i czekoladą 

- 50 g kropelek czekoladowych lub posiekanej czekolady

dodatkowo

- 3 łyżki kremu z orzechami arachidowymi i czekoladą 

- 50 g kropelek czekoladowych lub posiekanej czekolady

- 50 g posiekanych orzechów pekan 

Przygotowanie:

Zmiksowane ciasteczka zmieszaj z roztopionym masłem. Wysyp na dno tortownicy (26 cm), wyrównaj i lekko dociśnij. Do miski wbij jajka i zmiksuj mikserem. Wsyp budyń, dodaj twaróg, krem i wlej mleczko. Zmiksuj do połączenia się składników i wylej masę na ciasteczka. Następnie rozsyp kropelki czekoladowe i lekko wmieszaj je w masę. 

Piecz sernik w nagrzanym piekarniku do 170 stopni przez 70 minut. Wyłącz piekarnik i uchyl drzwiczki, zostaw sernik jeszcze na 30 minut, następnie wyciągnij go na blat. Jak przestygnie posmaruj po wierzchu kremem, posyp kropelkami i posiekanymi orzechami. Schowaj sernik do lodówki na całą noc lub na trzy godziny. Następnie możesz kroić i jeść, smacznego i miłego dnia.

Zobacz jakie urocze są te buteleczki, a jak napełnisz je ulubionym likierem to będą super pomysłem na prezent. Chodź zróbmy razem coś pysznego. Wystarczy kilka składników, 5 minut pracy i gotowe. 

Składniki:

500 ml wódki

250 ml mleka skondensowanego niesłodzonego

200 ml śmietanki 30%

2 łyżki rozpuszczalnej kawy

1 laska wanilii (lub 1 łyżeczka ekstraktu)

3 łyżki cukru trzcinowego

Przygotowanie:

Do garnka wlej mleko skondensowane i śmietankę. Podgrzej. Następnie wsyp cukier i kawę i wymieszaj, podgrzewaj jeszcze chwilkę, aby cukier i kawa się rozpuściły. 

Dodaj wanilię i wlej wódkę, wymieszaj. 

Przelej do butelki i odstaw na 2 tygodnie, co kilka dni wstrząsając. To idelany likier na grudniowe wieczory z rodzinką czy przyjaciółmi. 

Miłego dnia.