7/03/2018 18

Kotlety drobiowe z kabanosami i serem


Dzień dobry słoneczka. Jak się macie ? No i mamy lipiec, lato, tylko pogoda na chwilkę o nas zapomniała. Chociaż dzisiaj jest już całkiem lepiej. Jeszcze tylko cztery tygodnie i mam urlop, już nie mogę się go doczekać. A wy jak tam - po urlopie, przed czy w trakcie ?
Ostatnio szalałam odrobinkę w kuchni, mieliśmy kilka imprez rodzinnych i nazbierało się całkiem sporo przepisów. Dzisiaj mam dla was pomysł na fajne kotlety drobiowe z dodatkiem kabanosów, sera i cukinii. Wyszły pyszne i wszystkim bardzo smakowały. Możecie w zasadzie dodać do nich pieczarki, startą marchewkę, dużą ilość cebuli. Co tylko lubicie lub macie pod ręką. To ja wam zostawiam kotleciki na obiadek a sama lecę do pracy. Miłego dnia słoneczka. 


Składniki:

- 400 g filetu z kurczaka
- 100 g kabanosów (użyłam Henryk Kania linia Maestro)
- 100 g sera żółtego
- 2 jajka
- 250 g cukinii
- 4 czubate łyżki mąki jaglanej
- garść posiekanego szczypiorku
- sól, pieprz
- ostra papryka
- olej do smażenia

Filet z kurczaka kroimy w bardzo drobną kostkę i przekładamy do miski. Kabanosy kroimy na plasterki, cukinię i ser ścieramy na tarce na dużych oczkach - cukinię przekładamy do osobnej miski i dodajemy szczyptę soli, zostawiamy na 15 minut, aby puściła sok. 

Do pokrojonego fileta z kurczaka dodajemy kabanosy, ser żółty, odciśniętą cukinię, jajka, szczypiorek, sól, pieprz, paprykę oraz mąkę (jeżeli nie macie mąki jaglanej dajcie pszenną, ryżową lub orkiszową). Wszystko razem mieszamy.

Rozgrzewamy patelnię z odrobiną oleju, łyżką nakładamy porcję masy i formujemy kotlety. Smażymy na średnim ogniu na rumiano z dwóch stron.
Podajemy z surówkami, ziemniakami, ryżem czy kaszą. Możemy je także wykorzystać jako dodatek na kanapki. 




18 komentarzy:

  1. Ależ to musiały być pyszne kotleciki:)

    OdpowiedzUsuń
  2. Fajne takie kotleciki :D Nieco inne niż klasyczne a na pewno bardzo smaczne :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Jakie nietypowe użycie kabanosow, muszę spróbować:)

    OdpowiedzUsuń
  4. Twoja wyobraźnia Marzenko jest nieograniczona. Wymyślasz coraz to ciekawsze przepisy na pyszne dania. Ciekawa jest Twoja propozycja na smaczne kotleciki. Warto spróbować. Miłego dnia :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Bardzo apetycznie podane!
    Smacznego.

    OdpowiedzUsuń
  6. Marzenko pyszna propozycja na dzisiejszy obiadek :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Widzę, że nie dość, że zdrowe i smaczne, to jest jeszcze ostra papryka. To danie w sam raz dla mnie :P

    OdpowiedzUsuń
  8. Na pewno są przepyszne :) Super pomysł :)

    OdpowiedzUsuń
  9. Tej wersji nie jadłam, ale robię coś bardzo podobnego- może w końcu znajdę trochę czasu i wrzucę zdjęcia :)
    buziaki

    OdpowiedzUsuń

Bardzo dziękuje za odwiedziny i pozostawiony komentarz. Będzie mi miło jak spotkamy się znowu. Drogi anonimie zostaw chociaż swoje imię. Wypróbowałaś/eś przepis z mojego bloga - podeślij mi zdjęcia a umieszczę go w galerii na fb.