Obraz

Biszkopt z kremem budyniowym i kajmakiem



Dzień dobry. Mam dla ciebie dzisiaj przepis na bardzo fajne i pyszne ciasto, może przygotujesz takie na sylwestra lub w czasie karnawału. Zapewniam cię, że będzie smakowało gościom i rodzince. Jest bardzo łatwe do przygotowania i każdy sobie z nim poradzi bez problemu. 


Zapraszam po przepis i życzę smacznego i miłego dnia. 


Składniki:


biszkopt

- 6 jajek

- szczypta soli

- 100 g drobnego cukru

- 120 g mąki pszennej

- 50 g mąki ziemniaczanej

 

krem

- 250 g serka mascarpone

- 400 g śmietany 36 %

- łyżka cukru pudru

- 10 ciasteczek oreo

 

dodatkowo

- 300 g śmietany 36%

- łyżka cukru pudru

- 2 ciasteczka oreo

- słoik dżemu porzeczkowego


Przygotowanie:


Do miski wbijamy białka i ubijamy je na sztywną pianę. Dodajemy porcjami cukier cały czas ubijając. Zmniejszamy obroty miksera i dodajemy stopniowo mąkę pszenną i ziemniaczaną.


Piekarnik nagrzewamy do temperatury 170 stopni, grzanie góra-dół.


Tortownicę (26 cm) wykładamy papierem do pieczenia - tylko spód i wylewamy ciasto. Pieczemy przez 40 minut, po upieczeniu upuszczamy blaszkę na podłogę tak ze dwa razy. Odstawiamy biszkopt, aby wystygł. Biszkopt można upiec wieczorem a na drugi dzień przygotować krem i złożyć tort.


Krem - do miski wlewamy dobrze schłodzoną śmietanę, dodajemy serek mascarpone i cukier puder. Ubijamy na sztywną masę. Ciasteczka kroimy na drobne kawałki nożem, dodajemy do masy i mieszamy.


Biszkopt kroimy na pół. Nasączamy jedną część (ja zawsze rozrabiam wodę z sokiem lub herbatę z cytryną), nakładamy dżem i rozsmarowujemy. Nakładamy krem (zostawiamy 1/4 kremu na górę biszkoptu) i przykrywamy drugą częścią biszkoptu. Nasączamy.


Nakładamy na górę resztę kremu.









Czytaj więcej
Obraz

Tort urodzinowy


Dzisiaj mam dla was przepis na obłędnie pyszny torcik z pysznymi kremami, śmietaną, mascarpone. Mówię wam, jest przepyszny i znika z prędkością światła. Jest bardzo łatwy do przygotowania i nawet osoby, które za bardzo nie czują się w słodkich wypiekach dadzą sobie z nim radę bez problemu. 

Pozdrawiam i życzę pięknego dnia.


TORT URODZINOWY


Składniki:

biszkopt - tortownica 26 cm
- 6 jajek
- 150 g cukru
- 250 g mąki pszennej
- 25 g kakao
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

W misce miksuje białka i dodaje do nich porcjami cukier. Następnie dodaje żółtka i miksuje aż się składniki połączą. Dodaje porcjami mąkę wymieszaną z kakao i proszkiem, mieszam delikatnie łyżką. Na dno tortownicy kładę papier (tylko na spód) i wylewam ciasto. Piekę w nagrzanym piekarniku do 180 stopni przez 30 minut. Odstawiam, aby całkowicie wystygł. Biszkopt dobrze sobie upiec dzień wcześniej.

krem
- 600 g śmietanki 30%
- 250 g serka mascarpone
- 2 opakowania śmietan-fix

Śmietankę (dobrze schłodzoną) ubijamy z cukrem i śmietan-fixem. Następnie dodajemy serek mascarpone i ponownie chwilkę miksujemy.
Krem dzielimy na dwie części.
- do jednej części dodajemy 80 g dżemu wiśniowego i mieszamy
- do drugiej części dodajemy 80 g kremu orzechowego i mieszamy (możecie dać masło orzechowe lub czekoladowe)
ja dałam krem Nocciolata Bianca z Rossmanna

dodatkowo
- słoiczek wiśni we własny soku
- 400 g śmietanki 30%
- 2 opakowania śmietan-fixu
- dżem wiśniowy
- owoce do dekoracji

Przygotowanie:

Biszkopt dzielę na trzy części. Nasączam wodą wymieszaną z sokiem z cytryny. 

Na pierwszy blat biszkopta rozsmarowuję warstwę dżemu wiśniowego i dodaje krem z dżemem oraz układam na wierzchu wiśnie.

Przykrywam drugim blatem i również go nasączam. Smaruje kremem orzechowym i przykrywam trzecim blatem, który również nasączam.

Śmietanę ubijam ze śmietan-fixem i dekoruje cały tort oraz robię rozetki na wierzchu. Dekoruje owocami i schładzam tort w lodówce.






Czytaj więcej
Obraz

Ciasto dakłas

 


NAJLEPSZE CIASTO Z KREMEM I BEZĄ !!!

[współpraca reklamowa]

Dzień dobry moje kochane słoneczka już po świętach. Mam dla was dzisiaj obłędne w smaku ciasto, które po prostu musicie spróbować. Kakaowy biszkopt, krem na bazie mascarpone z kajmakiem, orzechami i daktylami oraz beza, mówię wam to jest prawdziwy sztos. Częstujcie się. 

Ostatnio w mojej kuchni pojawiła się piękna ceramika Roman ze sklepu mytable.shop oraz przepiękne sztućce z portugalskiej manufaktury Face Group. Nie mogę się na nią wprost napatrzeć. Ceramika to Manufaktura Chodzieska, bardzo ale to bardzo mi się spodobała. Jeżeli planujecie jakiś zakup do swojej kuchni to zajrzyjcie do sklepu i zobaczcie sobie całą ofertę - znajdziecie tam ceramikę, sztućce oraz noże. To świetny pomysł na prezent dla kogoś bliskiego lub dla was samych. 

Poniżej zostawiam wam kilka zdjęć jak ceramika oraz sztućce prezentują się na stole a przepis na dakłasa poniżej. 
















No i teraz przepis na to przepyszne ciasto.


CIASTO DAKŁAS


Składniki:

biszkopt
- 4 jajka 
- 70 g cukru 
- 70 g mąki pszennej 
- 40 g kakao
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- szczypta soli  

beza
- 4 białka
- szczypta soli
- 200 g cukru pudru
- 15 g mąki ziemniaczanej
- 50 g posiekanych dowolnych orzechów - ja dałam nerkowce

krem
- 500 g mascarpone
- 200 g śmietanki 30%
- 200 g kajmaku
- 80 g posiekanych dowolnych orzechów - ja dałam nerkowce
- 80 g pokrojonych daktyli

dodatkowo - kakao do posypania

Przygotowanie:

Biszkopt - białka ubijamy w misce ze szczyptą soli, następnie dodajemy cukier i po jednym żółtku. Wsypujemy po łyżce mąki i kakao oraz proszek do pieczenia. Miksujemy tylko do połączenia składników. Masę wylewamy do blaszki (tortownica 26 cm - wyłożonej na spodzie papierem do pieczenia) i wstawiamy do nagrzanego piekarnika do 180 stopni, pieczemy 25 minut. Następnie wyciągamy i odstawiamy do wystudzenia. 

Beza - białka ubijamy ze szczyptą soli, dodajemy po łyżce cukru pudru i dalej miksujemy, aż cukier się rozpuści, róbcie to powoli, nie śpieszcie się przy ubijaniu bezy. 
Na koniec dodajemy mąkę ziemniaczaną i posiekane orzechy i mieszamy delikatnie szpatułką (nie mikserem). 
Bezę wykładamy na spód tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia, formujemy okrąg ale nie zakładamy boków tortownicy do pieczenia.  Pieczemy w nagrzanym piekarniku 140 stopni przez 60 minut, następnie jeszcze suszymy 30 minut w 100 stopniach. 
Bezę najlepiej zostawić do całkowitego wystudzenia w piekarniku. 

Krem - do miski wkładamy mascarpone, śmietankę i miksujemy. Następnie dodajemy kajmak, orzechy i daktyle, mieszamy szpatułką lub łyżką. 

Biszkopt wkładamy do tortownicy, następnie wykładamy krem i przykrywamy go bezą, posypujemy po wierzchu kakao i schładzamy ciasto w lodówce. 




Wpis powstał we współpracy z mytable.shop.















Czytaj więcej
Obraz

Tort oreo


Dzień dobry kochani. No i mamy piątek co mnie bardzo cieszy, lubię ten czas, w weekend kiedy nie muszę się rano zrywać do pracy i mogę troszku poleniuchować. A to już jutro. Ja chodzę do pracy już normalnie, nie mamy wolnego. W sumie to taka namiastka normalności, bo trzeba wstać i wyjść. Poza tym siedzimy w domu i nigdzie nie wychodzimy, chociaż bardzo nam brakuje spacerów po lesie i jeżdżenia na rowerze. Ale trzeba to przeczekać i być cierpliwym. Ostatnio mój syn miał urodziny i nie robiliśmy mu imprezy, ale spędziliśmy je w najbliższym gronie. Oczywiście zrobiłam dla niego torcika, chciał z ciasteczkami oreo. Wyszedł przepyszny, ja zresztą bardzo lubię te małe ciasteczka i mam do nich prawdziwą słabość. Tak więc dzisiaj przepis na torcik, może się wam przyda. Pozdrawiam cieplutko i życzę dużo zdrowia, optymizmu i uśmiechu. Miłego dnia i słoneczka. 

Składniki:

biszkopt
- 6 jajek
- szczypta soli
- 100 g drobnego cukru
- 120 g mąki pszennej
- 50 g mąki ziemniaczanej

krem
- 250 g serka mascarpone
- 400 g śmietany 36 %
- łyżka cukru pudru
- 10 ciasteczek oreo

dodatkowo
- 300 g śmietany 36%
- łyżka cukru pudru
- 2 ciasteczka oreo
- słoik dżemu porzeczkowego

 Do miski wbijamy białka i ubijamy je na sztywną pianę. Dodajemy porcjami cukier cały czas ubijając. Zmniejszamy obroty miksera i dodajemy stopniowo mąkę pszenną i ziemniaczaną.

 Piekarnik nagrzewamy do temperatury 170 stopni, grzanie góra-dół.

 Tortownicę (26 cm) wykładamy papierem do pieczenia - tylko spód i wylewamy ciasto. Pieczemy przez 40 minut, po upieczeniu upuszczamy blaszkę na podłogę tak ze dwa razy. Odstawiamy biszkopt, aby wystygł. Biszkopt można upiec wieczorem a na drugi dzień przygotować krem i złożyć tort.

 Krem - do miski wlewamy dobrze schłodzoną śmietanę, dodajemy serek mascarpone i cukier puder. Ubijamy na sztywną masę. Ciasteczka kroimy na drobne kawałki nożem, dodajemy do masy i mieszamy.

 Biszkopt kroimy na pół. Nasączamy jedną część (ja zawsze rozrabiam wodę z sokiem lub herbatę z cytryną), nakładamy dżem i rozsmarowujemy. Nakładamy krem (zostawiamy 1/4 kremu na górę biszkoptu) i przykrywamy drugą częścią biszkoptu. Nasączamy.

 Nakładamy na górę resztę kremu.

 Śmietanę (300 g ) ubijamy na sztywną masę razem z cukrem pudrem. Ciasteczka drobno kroimy nożem. Ubitą śmietanę przekładamy do szprycy i robimy za pomocą odpowiedniej końcówki rozetki na całej powierzchni góry. Posypujemy ciasteczkami i schładzamy tort w lodówce.







Czytaj więcej
Obraz

Tort dwukolorowy


Dzień dobry słoneczko. Czy u ciebie też jest taka piękna pogoda i tak cudnie świeci słońce ? jest naprawdę ciepło, ptaszki ćwierkają, wiaterek wieje, przyroda kwitnie i jest po prostu idealnie. Uwielbiam wiosnę i dla mnie ona mogłaby trwać cały rok. Aż chce się żyć a energia każdego dnia coraz większa. 
Tak jak wam obiecałam jakiś czas temu wrzucam przepis na torcik, który zrobiłam na 18 urodziny mojego Juniora. Nie jest trudny do wykonania, naprawdę wyjdzie każdemu, biszkopt zawsze się udaje. Samo wykończenie zajmie ci kilka chwil, dekoracja również. Smak - rewelacyjny, wszystkim bardzo smakował i brali dokładki. Możesz zrobić tort z dwóch biszkoptów tak jak ja lub tylko z jednego, jak chcesz, aby był mniejszy. Ja na 18 urodziny zaszalałam i zrobiła taki duży. Polecam ci go z całego serca, naprawdę warto. 
Pozdrawiam was serdecznie i życzę wszystkim cudownego, pełnego uśmiechu dnia. 



Składniki:

biszkopt jasny
- 5 jajek
- szczypta soli
- 100 g drobnego cukru
- 100 g mąki pszennej
- 40 g mąki ziemniaczanej

biszkopt ciemny
- 5 jajek
- szczypta soli
- 100 g drobnego cukru
- 100 g mąki pszennej
- 40 g mąki ziemniaczanej
- 3 łyżeczki kakao

krem 
- 500 g serka mascarpone
- 800 g śmietany 30%
- 5 łyżek cukru pudru
- 3 łyżeczki kawy inki

dodatkowo
- 400 g śmietany 30%
- 2 łyżki cukru pudru
- dżem wiśniowy
- dżem malinowy
- truskawki i winogrona
- woda i sok z cytryny do nasączenia


Biszkopt - do miski wbijamy białka (żółtka przekładamy do miseczki) i dodajemy szczyptę soli. Miksujemy białka na sztywną pianę, następnie dodajemy porcjami cukier i dalej miksujemy. 
Dodajemy po jednym żółtku i dalej miksujemy, następnie dodajemy po łyżce mąki i miksujemy na mniejszych obrotach. 
Piekarnik nagrzewamy do temperatury 170 stopni.
Tortownicę (średnica 26 cm) wykładamy papierem do pieczenia - tylko spód. Wylewamy ciasto i pieczemy przez 40 minut. Po upieczeniu na podłogę układamy koc i trzy razy rzucamy blaszkę na podłogę. Biszkopt studzimy.

Tak samo przygotowujemy drugi biszkopt dodając razem z mąką kakao. 

Jasny biszkopt kroimy na trzy części a ciemny na dwie części. 

Przygotowujemy krem - do miski wkładamy serek mascarpone, wlewamy śmietanę, wsypujemy cukier puder i wszystko razem miksujemy, aż masa zgęstnieje. Masę dzielimy na dwie części. Do jednej z ich wsypujemy kawę inkę i mieszamy. 

Składamy tort - na deskę lub duży talerz kładziemy ciemny biszkopt i go nasączamy wodą zmieszaną z sokiem z cytryny, smarujemy go dżemem malinowym. Następnie układamy jasny biszkopt i także go nasączamy, smarujemy go kremem bez kawy (zostawiamy 1/4 kremu na kolejną warstwę) przykrywamy ciemnym biszkoptem i nasączamy i smarujemy go dżemem wiśniowym i pozostałym kremem bez kawy. Na to układamy jasny biszkopt, nasączamy i smarujemy kremem z kawą inką. Układamy ostatnią część biszkoptu i nasączamy. 

Ubijamy 400 g śmietany z 2 łyżkami cukru pudru i smarujemy częścią wierzch i boki tortu. Pozostałą część przekładamy do rękawa cukierniczego i zdobimy tort rozetkami. Dekorujemy go pokrojonymi truskawkami i winogronami. Tort chowamy do lodówki, aby się schłodził. 
Smacznego.







Czytaj więcej
Obraz

Biszkopt cynamonowy z jabłkami


Uwielbiam ciasta z jabłkami i dość często wykorzystuje te owoce do przygotowania różnych słodkości. Wystarczy chwilka i już możemy się cieszyć smakiem wspaniałego deseru. No o jabłka są zdrowe. Za oknem taki misz masz. Chmury i przedziera się słoneczko. Ale na razie nie pada i niech tak zostanie. Ja dzisiaj planuje odpoczynek z rodzinką a jutro wybieramy się na festiwal Camerimage. A na deser mam dla was biszkopt cynamonowy właśnie z jabłkami. Wyszedł pyszny w smaku, puszysty i delikatny. Zapraszam was zatem na kawkę i ciacho. 


Składniki:

- 6 jajek
- 200 g cukru trzcinowego
- 180 g mąki pszennej
- 50 g mąki ziemniaczanej
- 3/4 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki kardamonu
- 1 czubata łyżeczka cynamonu

- 2-3 jabłka
- cukier puder do posypania ciasta
- łyżeczka masła do wysmarowania blaszki
- łyżka bułki tartej do podsypania blaszki


Do miski wbijamy białka, żółtka wkładamy do osobnej miski. Miksujemy mikserem i w połowie miksowania dodajemy cukier. Jak już uzyskamy sztywną pianę, wówczas dodajemy żółtka i ponownie miksujemy. 

Mąkę pszenną mieszamy z ziemniaczaną, dodajemy proszek do pieczenia, kardamon i cynamon. Dodajemy porcjami do masy i miksujemy na średnich obrotach. 

Jabłka obieramy i kroimy w kostkę. 

Blaszkę smarujemy masłem i podsypujemy bułką tartą, wykładamy ciasto. Na wierzchu układamy pokrojone jabłka. 

Wstawiamy do nagrzanego piekarnika do temperatury 170 stopni, grzanie góra-dół, pieczemy przez 45 minut. Upieczone ciasto posypujemy cukrem pudrem.
Smacznego. 





Czytaj więcej
Obraz

Tort kawowy


Tydzień temu miałam urodzinki i odwiedziła mnie cała rodzinka. Z tej okazji upiekłam pyszny torcik kawowy. Zrobiłam biszkopt biały i ciemny, przełożyłam go kremem
i udekorowałam malinami i czekoladą. Wyszedł naprawdę wspaniały w smaku, nie tak bardzo słodki i dosłownie rozpływający się w ustach. Zdecydowanie jeden z najlepszych tortów jakie miałam okazję robić. Wykorzystałam w zasadzie 3 blaty, jeden zamroziłam na potem. Imprezka rodzinna bardzo się udała, miło spędziłam czas. 

 A was zapraszam na kawałek torcika :-)
Składniki:

 biszkopty:
jasny
- 5 jajek
- 100 g mąki pszennej
- 40 g mąki ziemniaczanej
- 120 g cukru
- szczypta soli

- do ciemnego dodatkowo 20 g kakao naturalnego

krem

- 750 ml śmietany 30 %
- 500 g serka mascarpone
- 5 łyżeczek kawy inki
- 3 łyżki cukru pudru
- łyżeczka cukru z wanilią

- dodatkowo maliny, ozdoby czekoladowe
- pół słoika dżemu z czarnej porzeczki
- sok jagodowy rozrobiony z wodą do nasączenia biszkoptów

Wykonanie:

 Do miski wbijamy białka, żółtka odkładamy do osobnej miski. Ubijamy białka na sztywną pianę ze szczyptą soli. Następnie dodajemy cukier i miksujemy, dodajemy po jednym żółtku cały czas miksując na średniej mocy miksera. Na koniec dodajemy mąkę wymieszaną z mąką ziemniaczaną. Tortownicę (średnica 26 cm) wykładamy papierem do pieczenia - tylko spód - i wstawiamy do nagrzanego piekarnika do 170 stopni i pieczemy 40 minut. Po upieczeniu wyciągamy biszkopt
i zrzucamy go z wysokości kilka razy na podłogę - podłóżcie ścierkę.
Tak samo postępujemy z przygotowaniem biszkoptu ciemnego, tylko do mąki pszennej
i ziemniaczanej dodajemy kakao. Upieczone biszkopty studzimy, najlepiej upiec je wieczorem a resztę tortu przygotować na drugi dzień.

Krem - do miski miksera wlewamy schłodzoną śmietanę, dodajemy mascarpone, cukier z wanilią, kawę inkę i cukier puder. Miksujemy wszystko razem, aż masa zgęstnieje.

Biszkopty kroimy na dwa blaty. Sok jagodowy (lub inny jaki macie) rozrabiamy z wodą i nasączamy nim blat kakaowy, smarujemy go dżemem i częścią kremu, przykrywamy go jasnym blatem. Następnie ponownie nasączamy i smarujemy samym kremem, przykrywamy blatem kakaowym, który nasączamy i smarujemy kremem, smarujemy kremem również boki tortu.
Tory udekorowałam świeżymi malinami i czekoladowymi ozdobami. Schładzamy w lodówce.
Drugi blat jasny zamroziłam do wykorzystania na potem.
Smacznego.

Czytaj więcej
Obraz

Lekki torcik z galaretką


Za oknem piękna pogoda, słoneczko i weekend. Do kawki zrobiłam lekki torcik z galaretką. W smaku jest bardzo orzeźwiający i nie słodki, super pasuje na spotkanie z przyjaciółmi czy rodziną. Nic nie stoi na przeszkodzie, aby taki torcik zrobić na urodziny. Robi się go szybko i jest bardzo łatwy. Kilka chwil, upieczenie biszkopta i masa, galaretka, trzeba tylko poczekać, aby wszystko w lodówce stężało. Ja upiekła biszkopt, po przekrojeniu go na pół wykorzystałam do ciasta tylko jeden krążek, drugi zamroziłam na potem. Macie ochotę na kawałeczek ?

Zapraszam :-)


Składniki:

biszkopt
- 5 jajek
- 100 g mąki pszennej typ 500
- 40 g mąki ziemniaczanej
- szczypta soli

masa
- opakowanie śnieżki
- 200 ml zimnego mleka
- 1 galaretka agrestowa
- 3 łyżki jagód goji 

dodatkowo
- 4 jabłka
- 2 galaretki wiśniowe

Wykonanie:

Biszkopt - do miski wbijamy białka i ubijamy je na sztywną pianę ze szczyptą soli, następnie dodajemy porcjami cukier. Dodajemy po jednym żółtku cały czas miksując, na koniec dodajemy porcjami mąki wymieszane ze sobą. Tortownicę 26 cm wykładamy papierem do pieczenia (tylko dno) i przelewamy masę, pieczemy w nagrzanym piekarniku do 170 stopni przez 40 minut. Następnie rzucamy blaszkę na podłogę 2-3 razy, tak biszkopt nam nie opadnie. Studzimy i kroimy na dwie części, ja wykorzystałam jeden krążek a drugi zamroziłam.
Masa - galaretkę rozpuszczamy w 250 ml gorącej wody i studzimy, do miski wlewamy zimne mleko
i ubijamy ze śnieżką. Następnie powoli wlewamy przestudzoną galaretkę i jeszcze chwilkę miksujemy. Na koniec dodajemy jagody goji i wykładamy masę na biszkopt, schładzamy godzinkę w lodówce. 
Następnie jak masa stężeje przygotowujemy galaretkę - 2 galaretki rozpuszczamy w 500 ml gorącej wody i studzimy, dodajemy obrane i starte na tarce o grubych oczkach jabłka, mieszamy 
i wykładamy na masę. Schładzamy ponownie w lodówce, najlepiej przez noc. 







Czytaj więcej
Obraz

Jabłecznik na zimno


Jabłecznik to ciasto, które ja lubię najbardziej. Mogłabym go robić cały czas, na różne sposoby. Tym razem zrobiłam jabłecznik na zimno, wykorzystałam połowę biszkoptu (druga połowa poszła do innego ciasta). Spód miałam zamrożony, rozmroziłam go wczoraj i zrobiłam ciacho. Wyszło bardzo fajne, takie inne i bardzo nam smakowało, zresztą nie tylko nam. Wpadła rodzinka na kawkę a dzisiaj jeszcze zostało po kawałeczku na deser.

Zapraszam :-)


- spód z połowy biszkoptu
przepis - biszkopt
- 5 jajek
- 100 g mąki pszennej typ 500
- 40 g mąki ziemniaczanej
- 120 g cukru
- szczypta soli
Biszkopt - do miski wbijamy białka i ubijamy je na sztywną pianę ze szczyptą soli, następnie dodajemy porcjami cukier. Dodajemy po jednym żółtku cały czas miksując, na koniec dodajemy porcjami mąki wymieszane ze sobą. Tortownicę 26 cm wykładamy papierem do pieczenia (tylko dno) i przelewamy masę, pieczemy w nagrzanym piekarniku do 170 stopni przez 40 minut. Następnie rzucamy blaszkę na podłogę 2-3 razy, tak biszkopt nam nie opadnie. Studzimy. Ja wykorzystałam połowę biszkoptu, który miałam zamrożony. Oczywiście jak chcecie możecie użyć biszkoptów z paczki.

- masa jabłkowa
- 1 kg musu jabłkowego (miałam domowy)
- 3 galaretki cytrynowe
- 3 garście suszonych jagód goji
Masę wkładamy do garnka i podgrzewamy, dodajemy jagody goji i wsypujemy porcjami galaretki - sam proszek. Mieszamy dokładnie.

- wierch ciasta
- 350 ml śmietany 30% dobrze schłodzonej
- 250 g serka mascarpone
- 1 łyżka cukru pudru
- 1 łyżka soku z limonki
- czekoladowe kuleczki
Śmietanę ubijamy mikserem, na koniec dodajemy cukier puder. Miksujemy i dodajemy porcjami serek mascarpone i na koniec sok z limonki.

 - przygotowanie końcowe ciasta
Do blaszki (tortownica 26 cm) wkładamy połówkę z biszkoptu, na niego wykładamy ciepłą masę z jabłek i galaretek i wstawiamy do lodówki na godzinę. Użyjmy tortownicy z kołem zamykającym. Jak już masa stężeje ubijamy śmietanę z serkiem, wyciągamy ciasto i usuwamy koło zamykające. Połowę kremu rozsmarowujemy na masie z jabłek a resztę przekładamy do szprycy dekorującej i robimy rozetki na cieście. Układamy na rozetkach kuleczki czekoladowe, schładzamy jeszcze ciasto w lodówce.











Jabłecznik robiłam razem z:

 - Asią
- Dorotką
- Edytą
- Asią
- Lidią
- Asią
- Madzią
- Asią
- Iwonką
- Beatką
- Anią
- Dorotką
- Ewą



Czytaj więcej
Obraz

Biszkoptowe wielkanocne jajeczka z kremem


Kochani już niedługo Wielkanoc. Ja już myślę jakie dania i słodkości przygotuje na świąteczny stół. Każdego roku staram się robić coś nowego, wymyślać nowe potrawy i robić nowe ciasta. Dostałam od firmy PapilArt papierowe foremki jajeczka i postanowiłam spróbować upiec jajeczka. Zrobiłam ciasto biszkoptowe i przełożyłam je kawowym kremem oraz dżemem. Ozdobiłam i tak powstał bardzo fajny świąteczny deser.

Zapraszam :-)


Składniki:

biszkopt
- 5 jajek
- 100 g mąki pszennej 
- 40 g mąki ziemniaczanej
- 100 g cukru pudru
- szczypta soli

krem
- 250 g serka mascarpone
- 500 g śmietany 30%
- 3 łyżki cukru pudru
- 3 łyżeczki kawy inki

dodatkowo
- dowolny dżem - u mnie truskawkowy
- ozdoby

Wykonanie:

Przygotowujemy ciasto biszkoptowe, najlepiej zrobić to wieczorem. Do misy miksera wbijamy białka i ubijamy je ze szczyptą soli. Gdy białka dobrze się już ubiją na sztywną pianę to dodajemy cukier puder, chwilkę miksujemy i dodajemy następnie po 1 żółtku. Na koniec wsypujemy mąkę pszenną i ziemniaczaną i miksujemy na wolniejszych obrotach, aż składniki się połączą, dosłownie chwila wystarczy. Masę przelewamy do foremek (5 foremek jajko) i pieczemy w nagrzanym piekarniku do 170 stopni przez 40 minut. Następnie foremki wyciągamy i studzimy. Ja upiekłam biszkopty wieczorem, schowałam na noc do zimnego piekarnika a rano przygotowałam krem i dokończyłam jajeczka.
Krem - do misy miksera wlewamy schłodzoną śmietanę, dodajemy serek mascarpone, cukier puder, kawę i miksujemy wszystko, aż masa zgęstnieje. 
Biszkopty kroimy na połówki, smarujemy jedną część dżemem, nakładamy połowę kremu, wyrównujemy i przykrywamy pozostałymi połówkami. Smarujemy pozostałą częścią kremu wierzch i boki jajeczek. Dekorujemy. Schładzamy w lodówce. Tak przygotowane biszkoptowe jajeczka będą świetnie wyglądać na świątecznym stole. Warto dekorować jajeczka razem z dziećmi, będą miały super zabawę. 











Czytaj więcej
Obraz

Torcik dla babci


No i tydzień urlopu za mną. Jejku jak ten wolny czas szybko zleciał. Ale bawiłam się super, wypoczęłam , poleniuchowałam. Miałam także małą imprezkę, taką rodzinną, więc nazwę ją wielką rodzinną imprezą z okazji 80 urodzin mojej babci. Odbyła się ona w lokalu i bardzo się cieszyłam, że spotkałam się z całą rodzinką i tą bliższą i tą dalszą. Babcia do końca nic nie wiedziała, to miała być taka niespodzianka, która się bardzo udała a babcia płacząc była bardzo zaskoczona i szczęśliwa.
Czytaj więcej