Obraz

Pasta twarożkowa z rzodkiewkami i ogórkiem

 


PASTA TWAROŻKOWA Z RZODKIEWKAMI I OGÓRKIEM

Witam was w niedzielę, upalną niedzielę. Mam dla was dzisiaj pomysł na pyszne i szybkie a jakie zdrowe i syte śniadanie. Byłam rano na ryneczku po zakupy warzyw i owoców i zrobiłam takie fajne, nasze ulubione zresztą śniadanie. Zachęcam spróbujcie jakie jest pyszne. 

Składniki:

- 250 g twarogu półtłustego
- 3-4 łyżki jogurtu naturalnego
- 6 pokrojonych w kostkę rzodkiewek
- pół pokrojonego w kostkę długiego ogórka
- sól i pieprz
- szczypiorek

Przygotowanie:

Do miski wkładam twaróg. Dodaje jogurt i rozdrabniam widelcem. Dodaje rzodkiewki, ogórka, sól i pieprz oraz szczypiorek. Mieszam. Wykładam na bułkę z sałatą i dekoruję jeszcze rzodkiewką i szczypiorkiem. Częstuj się.




Czytaj więcej
Obraz

Surówka z ogórka i kukurydzy

 


SURÓWKA Z OGÓRKA I KUKURYDZY

Witam was i  zapraszam na bardzo pyszną i szybką surówkę do obiadu, ja bardzo często sobie ją robię i jem nawet na śniadanie lub zabieram do pracy. Koniecznie spróbujcie, jestem pewna, że będzie wam smakowała.

Miłego dnia i smacznego. 


Składniki:

- pół kapusty pekińskiej
- 2 długie ogórki zielone
- puszka kukurydzy
- ząbek czosnku
- 250 g jogurtu greckiego
- sól i pieprz
- szczypiorek

Przygotowanie:

Kapustę kroję i przekładam do miski. Dodaje pokrojonego w plasterki ogórka, kukurydzę i pokrojony szczypiorek. 

Jogurt mieszam z solą, pieprzem i czosnkiem. 

Dodaje do miski i mieszam. I już pyszna surówka gotowa. 






Czytaj więcej
Obraz

Sałatka ryżowa z szynką i ogórkiem niski indeks glikemiczny


Dzień dobry słoneczka. Dzisiaj zapraszam was na pyszną i szybką sałatkę ryżową. Pamiętam jak kiedyś podobną sałatkę robiła moja mama - dodawała parówkę i makaron w kształcie ryżu. Jak my tą sałatkę lubiłyśmy. Ja postanowiłam teraz zrobić ją z ryżem i szynką i powiem wam, że to był strzał w dziesiątkę. Sałatka wyszła po prostu przepyszna. Możecie ją zjeść na śniadanie, zabrać ze sobą do pracy lub przygotować na imprezę. Jestem pewna, że wam posmakuje, a może przygotujecie taką z parówką. Jedno jest pewne, warto ją zrobić. To ja wam zostawiam przepis i biegnę do pracy. Miłego dnia i smacznego. 


Składniki:

- 200 g ryżu basmati
- 250 g szynki wędzonej Henryk Kania
- 1 długi zielony ogórek
- pęczek koperku
- sól, pieprz
- 3 łyżki jogurtu naturalnego
- 1 łyżka majonezu


Ryż basmati gotujemy i studzimy. Szynkę i ogórka zielonego kroimy w kostkę. Koperek drobno siekamy.

Do miski wkładamy ryż, szynkę, ogórka, koperek, jogurt naturalny, majonez, sól i pieprz. Wszystko razem mieszamy.
Smacznego. 




Czytaj więcej
Obraz

Ogórki z kurkumą


Ostatnio jak byłam u rodziców to znajoma przyniosła na spróbowanie ogórki z kurkumą. Jejku jakie one były pyszne, po prostu rewelacyjne w smaku. No oczywiście zabrałam ze sobą przepis i zrobiłam. Od razu uprzedzając wasze pytania - czy tyle cukru jest potrzebne - nie wiem, taki przepis dostałam i takim przepisem się z wami dzielę. Ogórki są naprawdę warte uwagi, jako dodatek do obiadu, do sałatek i na kanapki. Rewelacja i już. Także róbcie kochane takie ogóreczki, róbcie. Na zimę będą w sam raz. Z podanej porcji składników wyszło mi 9 słoików (takich większych niż dżemowe). 


Składniki:

- 2,5 kg ogórków gruntowych
- 3 łyżeczki soli
- 1 czerwona cebula

- 2 szklanki octu
- 1,5 szklanki wody
- 800 g cukru
- 1 łyżeczka pieprzu
- 1 łyżeczka ostrej papryki
- 1 łyżeczka gorczycy
- 1 łyżeczka kurkumy
- pęczek koperku

Ogórki myjemy i kroimy je w ćwiartki. Dodajemy pokrojoną w kostkę cebulę i posypujemy solą, mieszamy i zostawiamy ogórki na dwie godziny. 

Przygotowujemy zalewę - do garnka wlewamy wodę, ocet, wsypujemy cukier, dodajemy pieprz, ostrą paprykę, gorczycę i kurkumę. Mieszamy i zagotowujemy. 

Słoiki wyparzamy. Na dnie układamy gałązki kopru i przekładamy ogórki. Zalewamy zalewą i zamykamy słoiki. Pasteryzujemy 20 minut. 



Czytaj więcej
Obraz

Ogórki curry


Dzień dobry moje słoneczka. Tak jak obiecałam wczoraj na instagramie wrzucam dzisiaj przepis na ogórki w curry. My robimy je już od wielu lat w ilościach hurtowych dosłownie. Bardzo je lubimy i dodajemy niemal do wszystkiego, do sałatek, na kanapki, do obiadu. Są pyszne, szybko się je robi i są naprawdę łatwe, każdy sobie z nimi poradzi bez problemu. I nie musicie mieć jakiś super ogórków, zawsze się udają i korzystamy z nich przez całą zimę. Ja jeszcze dzisiaj będę robiła ogórki w kurkumie, moja mama właśnie dostała na nie przepis. Tak więc kochani róbcie ogóreczki bo naprawdę warto. Miłego dnia. 


Składniki:

- 2 kg ogórków
- 1 czerwona papryka
- duża garść liści selera
- 2 czerwone cebule
- 750 ml wody
- 375 ml octu
- 300 g cukru
- 3 łyżki soli
- 4,5 łyżki curry

Ogórki myjemy i kroimy je na słupki, a te słupki jeszcze na kawałki - małe na pół, większe na trzy części. Wrzucamy je do dużej miski. Dodajemy pokrojoną w kostkę paprykę, cebulę i pokrojone liście selera. 

Przygotowujemy zalewę - do garnka wlewamy wodę, ocet, sól, cukier i curry. Wszystko razem mieszamy i zagotowujemy. Gorącą zalewą zalewamy ogórki i zostawiamy je na dwie godziny, co jakiś czas mieszając. 

Słoiki wyparzamy, tak samo zakrętki. Nakładamy ogórki razem z zalewą i zakręcamy. Pasteryzujemy 10 minut. Z podanych proporcji składników wyszło mi 8 słoików (wielkość jak na zdjęciu), są to słoiki większe niż dżemowe. 




Czytaj więcej
Obraz

Kurczak w sosie jogurtowym z dodatkiem ogórków małosolnych


Dzień dobry moje słoneczka. Mam dzisiaj dla was super pomysł na obiadek. Uwielbiam robić ogórki małosolne i w zasadzie teraz cały czas mam je pod ręką. Na kanapki, do sałatek a i do obiadu. Postanowiłam je dodać także do sosu mięsnego. Powiem wam, że to był super pomysł. Ogórki małosolne super podkręciły smak sosu i nadały mu charakteru. Koniecznie spróbujcie takiego dodatku. 
Życzę wam cudownej niedzieli i dużo dużo słoneczka i uśmiechu. A wy co dzisiaj pysznego robicie na obiadek ?



Składniki:

- 500 g filetu z kurczaka
- 3 małe cukinie
- 6 ogórków małosolnych
- 400 ml jogurtu naturalnego
- sól, pieprz
- łyżka oleju

Mięso pokroić w kawałki, przyprawić solą i pieprzem. Cukinię i ogórki pokroić w kostkę. 

Rozgrzać patelnię z łyżką oleju, przełożyć na nią mięso i podsmażyć. Następnie dodać pokrojoną cukinię i ogórki. Zalać to wszystko wodą - tak 200 ml wystarczy. Dusić pod przykryciem 15 minut.

Następnie jogurt naturalny wymieszać z gorącym sosem powstałym na patelni i szczyptą soli. Przelać na patelnię, chwilkę jeszcze gotować mieszając, przyprawić na koniec jeszcze pieprzem i solą. W razie gdyby sos był za gęsty dolać wody.

Gotowy sos podawać z ryżem, makaronem lub ziemniakami.




Czytaj więcej
Obraz

Zielona surówka - sałata i ogórek


Takie suróweczki uwielbiam. Mam to szczęście, że w sezonie mam dostęp do takich świeżych warzyw wprost z ogródka mojej mamy, oraz zaprzyjaźnionych osób z ryneczku. Zawsze mogę u nich nabyć prawdziwe perełki. Ta surówka to fajny dodatek do obiadu, do tego ziemniaki i sadzone jajko, lub pieczone ziemniaki a nawet kotlecik. Smakuje wspaniale i jest bardzo prosta do przygotowania. Z pewnością każdy z was ją już jadł w swoim domu, bo jest bardzo popularna. Ja zapraszam na moją wersję.



Składniki:

- główka sałaty masłowej
- 2 ogórki (u mnie te długie)
- 1 cebula czerwona
- garść koperku
- duża garść szczypiorku
- duży jogurt naturalny lub śmietana
- sól, pieprz


Sałatę myjemy i osuszamy na ręczniku papierowym. Rwiemy na kawałki i wrzucamy do miski. Ogórki kroimy w kostkę, cebulę kroimy w małą kosteczkę. Szczypior i koperek siekamy. Wszystko razem mieszamy w misce. Do jogurtu dodajemy sól i pieprz i mieszamy. Polewamy jogurtem sałatę. Przed podaniem wszystko razem mieszamy. 








Czytaj więcej
Obraz

Pasty z twarożku, shake kawowy i blender MX-ZK 1800


Bardzo lubię różnego rodzaju pasty kanapkowe i powiem wam szczerze, że wolę je sama przygotowywać niż kupować w sklepach, wtedy mam pewność, że używam składników pewnych i takich jakie lubię. Możliwości mamy naprawdę wiele i nic nas nie ogranicza. Podstawą może być twarożek, fasola, ciecierzyca, mięso czy jajka. Dodatki jakie lubimy lub takie, które mamy akurat pod ręką. Ja dzisiaj chciałabym was zaprosić na pasty kanapkowe z wykorzystaniem twarożku. Do ich przygotowania będziemy potrzebowali sprzętu, który nam to wszystko zmiksuje i wymiesza, ja użyłam blendera MX-ZK 1800 Panasonic. Jest to blender kielichowy o bardzo dużej mocy, i za jego pomocą zmiksujecie naprawdę wszystko i to bez problemu. Testowałam go przy różnego rodzaju koktajlach i musach i sprawdza się świetnie. A taki dobry blender zastąpi nam kilka innych sprzętów, ponieważ również ziemniaki na placki idealnie miksuje. Zmieli orzechy i przygotuje lody z zamrożonych owoców. Za jego pomocą zmiksujecie każdą zupę na krem lub przygotujecie warzywne sosy czy sosy jogurtowe do kanapek i mięs. Ja jestem z niego bardzo zadowolona.

#experiencefresh #klubpanasonic

A teraz zapraszam was na pasty :-)

Pasta z twarożku z ogórkiem konserwowym

Składniki - 250 g twarożku, 2-3 łyżki jogurtu naturalnego, kilka listków świeżej bazylii, dwa małe ogórki konserwowe, 1 ząbek czosnku, sól, pieprz.

Do kielicha blendera wkładamy twarożek, dodajemy jogurt, listki bazylii, czosnek, pokrojone drobno ogórki konserwowe, sól i pieprz. Miksujemy, pomagamy sobie łopatką do mieszania. 
Gotową pastą smarujemy kanapki.

Tak samo przygotujemy pastę dodając zamiast ogórków paprykę czerwoną lub natkę pietruszki. 
Możemy także dodać orzechy włoskie lub laskowe. 








Pasta z twarożku z owocami

- 250 g twarogu
- 2 łyżki gęstego jogurtu naturalnego 
- maliny lub truskawki (mogą być także inne owoce)
- cukier do smaku

Do kielicha blendera wkładamy wszystkie składniki, miksujemy. W razie potrzeby pomagamy sobie łopatką do mieszania. Gotową pastą smarujemy kanapki, możemy także taką pastę wykorzystać jako farsz do naleśników.





W upalne dni warto przygotować shake z lodami, dodając zaparzonej kawy lub owoców. 


Shake kawowy

- 500 ml lodów waniliowych
- 200 ml zaparzonej, mocnej kawy
- 200 ml mleka
- 2 łyżki soku truskawkowego 

Do kielicha blendera wlewamy mleko i dodajemy lody. Wlewamy kawę i sok truskawkowy, wybieramy program miksujący i blender zaczyna swoją pracę, po chwili mamy gotowy pyszny shake o smaku kawy.
Smacznego. 








Czytaj więcej
Obraz

Surówka warzywna z olejem z pestek dyni



Bardzo lubię przygotowywać różnego rodzaju surówki i sałatki. I tak w zasadzie to jem je na śniadanie, obiad i kolację. Często zabieram takie warzywne mieszanki do pracy na drugie śniadanie. A do obiadu surówka musi być zawsze. Taka surówka rozweseli nawet najbardziej smutny posiłek i dostarczy nam witamin. Pamiętam, że jako dziecko niekoniecznie jadłam wszystkie mieszanki przygotowywane przez moją mamę. Czasami wszystko znikało z talerza oprócz właśnie surówki. Na szczęście moja rodzinka je uwielbia i nie muszę ich zmuszać do zjedzenia tych pyszności. 
To ja was dzisiaj zapraszam na kolorową sałatkę pełną zdrowia.




Składniki:

- 3 marchewki
- 1 kalarepa
- pęczek rzodkiewek
- 2 zielone ogórki
- mała cukinia
- sól, pieprz
- olej z pestek dyni (od Woj-Len) - łyżka


Marchewkę i kalarepkę obieramy. Ścieramy na tarce na małych oczkach. Cukinię również ścieramy na tarce na małych oczkach. Ogórki ścieramy lub kroimy na cienkie plasterki a rzodkiewkę kroimy na kawałki. Wszystko razem mieszamy, przyprawiamy solą i pieprzem, dodajemy olej z pestek dyni. Podajemy jako dodatek do obiadu, do grilla, fajnie smakuje z bagietką. 
Smacznego.



Czytaj więcej
Obraz

Sałatka z ogórka, rzodkiewki, liści i naci marchewki


Uwielbiam chodzić na zakupy na targ. Teraz panuje tam kolorowy zawrót głowy. Moje siatki zapełniły się warzywami, owocami, tym co lubię. Na taki targ jadę raz w tygodniu i kupuje sobie spory zapas. W moim rodzinnym domu wszyscy lubimy warzywa i owoce, na obiad czasami wystarczy nam sama sałatka czy surówka, nie potrzebujemy jeść mięsa. Dlatego chciałabym, aby wiosna i lato trwała wiecznie, abym mogła cały rok się cieszyć tak wspaniałymi darami natury. Ale niestety ten czas trwa za krótko, więc korzystajmy. Mam dla was dzisiaj pyszną sałatkę z zielonego ogórka i rzodkiewki. Dodałam do niej kilka posiekanych listków rzodkiewki - nie wyrzucajcie ich, bardzo fajnie się nadają do surówek czy jako dodatek na kanapki, nadają potrawie bardzo fajnego smaku i charakteru. Dorzuciłam także pokrojoną nać z marchewki, udało mi się kupić na targu już młodą. Taką nać można także pokroić i zamrozić w pojemnikach jak koper czy pietruszkę. Koniecznie spróbujcie jak fajnie to wszystko smakuje, taką nać z marchewki dodaje do bigosu, do zupy, do sosów czy sałatek. 

Zapraszam :-)


Składniki:

- kilka małych zielonych ogórków (gruntowych)
- 1 duży długi ogórek
- pęczek rzodkiewek + kilka liści
- garść posiekanego szczypiorku
- kilka gałązek naci z marchewki
- jogurt naturalny
- sól, pieprz

Wykonanie:

Ogórka obieramy ze skórki i kroimy w cienkie plasterki. Rzodkiewkę myjemy i również kroimy w plasterki. Liście z rzodkiewki drobno siekamy, nać z marchewki również. Wszystko wrzucamy do miski, dodajemy szczypiorek i jogurt, przyprawiamy solą i pieprzem. Mieszamy wszystko razem. Taką sałatkę możemy podać do obiadu, zjeść samą lub zabrać ze sobą do pracy. 








Czytaj więcej
Obraz

Surówka z sałaty lodowej, marchewki i ogórka


W zasadzie to prawie codziennie jest u mnie w domu surówka jako dodatek do obiadu. Ostatnio miałam kilka zapytań o takie propozycje właśnie surówek do obiadu a na moim blogu jest ich bardzo mało. A robię je naprawdę często bo bardzo je lubimy, nawet do pracy takie surówki zabieram. Tak więc będą się pojawiać surówki także. W końcu to porcja witamin i pyszny dodatek do dania obiadowego. Zdjęcia były robione już dawno, można zauważyć jeszcze leżący śnieg.

Zapraszam :-)


Składniki:

- połowa sałaty lodowej
- dwie marchewki
- kawałek ogórka zielonego
- garść kiełków rzodkiewki
- garść słonecznika
- garść szczypiorku
- łyżka wody
- łyżka oliwy
- sól, pieprz

Wykonanie:

Sałatę szatkujemy - najlepiej zrobić to takim plastikowym nożem do sałat, albo porwać na kawałki, wrzucamy do miski. Dodajemy starte na tarce na dużych oczkach marchewki, obranego i pokrojonego ogórka oraz kiełki. Na suchej patelni prażymy nasiona słonecznika i dodajemy do miski. Z wody, oliwy, soli i pieprzu robimy sos - wszystko mieszamy i polewamy sałatkę, mieszamy. Na wierzchu posypujemy szczypiorkiem.







Czytaj więcej
Obraz

Woda z nasionami chia - orzeźwienie w upały



Nastały upały, temperatura znacznie przekracza 30 stopni i to w cieniu. Momentami ciężko jest wytrzymać. Taki skwar jest wyjątkowo uciążliwy nie tylko dla osób starszych, mnie samą już czasami on męczy. Na szczęście rozpoczęłam urlop i łatwiej jest mi przetrwać, niż jak siedziałam w pracy. Leniuchuje całe trzy tygodnie, będzie mnie troszku mniej na blogu w pewnych okresach, musicie mi to wybaczyć, ale posty będą się ukazywać bo mam przygotowane kilka wpisów, niektóre czekają już bardzo długo.
Czytaj więcej