Zimno, oj zimno. Mróz nie odpuszcza, ale w sumie to dobrze, bo wymrozi wszystkie zarazki. W takie mroźne dni warto zjeść coś pysznego, sytego i ciepłego. Ja proponuje gulasz mięsny podany z plackami ziemniaczanymi. Szybkie danie dla każdego. Ja akurat użyłam mięsa drobiowego, ale możecie także użyć innego rodzaju. Sosik wyszedł bardzo fajny w smaku, idealnie się skomponował z plackami. Przepis dodaje do naszej akcji na fb Błyskawiczne Piątki. I ciepło się ubierajcie. 

Zapraszam :-) 

Składniki:

- 500 g filetu z kurczaka

- 4 łyżki soku z pomarańczy

- łyżka miodu

- łyżka octu balsamicznego

- łyżka oleju rzepakowego (od Woj-Len)

- sól, pieprz

- pół łyżeczki cynamonu

- szczypta chili

- kilka pieczarek

- 2 łyżki kukurydzy

- kawałek pory

- pół puszki fasoli czerwonej

- 1 marchewka

- łyżka mąki

Wykonanie:

Filet z kurczaka pokroić w małą kostkę, przełożyć do miski. Dodać olej, ocet balsamiczny, sok z pomarańczy, miód, sól i pieprz oraz cynamon. Wymieszać wszystko razem i dostawić na godzinę. W tym czasie podsmażyć pokrojone na plastry pieczarki, dodać pokrojony w kostkę por. Dodać marchewkę pokrojoną w cienkie paseczki - zrobiłam takie obieraczką do warzyw. Dorzucić mięso, kukurydzę i podsmażyć, zalać wodą - tak aby mięso było całe przykryte i dusić pod przykryciem około 30 minut. Na koniec dodać fasolę, przyprawić do smaku, dodać chili. W 100 ml zimnej wody rozrobić mąkę i dodać do sosu, aby go nieco zagęścić. 

Ja podałam gulasz z plackami ziemniaczanymi.

Smacznego.