Kulinarna Maniusia: Blog kulinarny Przepisy

Dzień dobry słoneczka. Zapraszam was dzisiaj na pyszną i szybką sałatkę, zrobiłam sobie taką do pracy. Uwielbiam takie posiłki zabierać ze sobą, są lekkie a można się najeść. Bardzo polubiłam sałatę rzymską, cały czas ją kupuje. Jest pyszna - jako dodatek do kanapek, do sałatek a nawet można ją użyć jako zamiennik chleba i położyć na niej jakąś pastę, jajka, szynkę czy ser i zjeść. Teraz jak jest bogactwo warzyw warto robić takie sałatki niemal codziennie, można je zjeść z kawałkiem pieczywa, z ryżem lub kaszą czy mięsem. To co - macie ochotę na pyszną sałatkę ? zapraszam.

Składniki:

- dwie sałaty rzymskie mini

- 300 g pomidorków koktajlowych

- 150 g sera feta

- sól, pieprz

- łyżka oleju

- łyżka wody

- kilka listków świeżej bazylii

- ząbek czosnku

Sałatę rzymską pokroić na paski, pomidorki koktajlowe pokroić na pół, fetę pokroić w kostkę.

Kilka listków świeżej bazylii włożyć do moździerza razem z ząbkiem czosnku i rozetrzeć. Dodać olej i wodę, sól i pieprz i wymieszać.

Na talerzu lub w misce ułożyć warzywa i polać sosem, wymieszać przed podaniem.

3/12/2020

Sałatka cezar

Dobry wieczór kochani. Co to za pogoda za oknem, już mam dość tego deszczu i przywołuję słoneczko jak tylko mogę, czekam z niecierpliwością na tą wiosnę, na tą zieleń i cieplejsze dni. Czekam i może w końcu się doczekam. Aby sobie poprawić humorek zrobiłam sałatkę, którą uwielbiam. Jest to cezar w takim moim wydaniu. Mogłabym ją jeść kilka razy w tygodniu i dzisiaj jest ona na obiad, jest tak syta, że sama w sobie stanowi posiłek i nic już więcej do niej nie potrzeba. Zróbcie koniecznie. To ja teraz robię sobie kubek gorącej herbaty i odpoczywam, kocyk i książka oraz psiak obok. Miłego wieczorku wam życzę.

Składniki:

- dwie małe główki sałaty rzymskiej

- 400 g filetu z kurczaka

- 50 g sera grana padano

- kilka pomidorków koktajlowych

- 3 kromki chleba

- olej

- 2 łyżki majonezu

- 2 łyżki gęstego jogurtu naturalnego

- łyżeczka musztardy

- ząbek czosnku

- łyżeczka soku z cytryny

- sól i pieprz

Filet z kurczaka kroję na plastry i przyprawiam solą i pieprzem. Rozgrzewam patelnie i wlewam olej - smażę kurczaka na rumiano z dwóch stron, odkładam na talerz.

Chleb kroję w kostkę i podsmażam na tej samej patelni.

Przygotowuję sos - majonez mieszam z jogurtem, musztardą, wyciśniętym czosnkiem, sokiem z cytryny, solą i pieprzem.

Pomidorki kroje na pół, ser kroję na plastry, można także użyć sera tartego.

Na talerzach (u mnie trzy) rozkładam liście sałaty rzymskiej, te najmniejsze liście kroję na kawałki. Układam kurczaka, układam pomidorki, polewa całość sosem i posypuje grzankami i serem.