Obraz

Koktajl z burakiem


No i mamy upragniony weekend. Ja zaczęłam go niestety z choróbskiem. Dopadło i mnie a walczyłam dzielnie dość długo. Wiele osób w pracy choruje lub chorowało, najgorsze jest to jak osoba chora chodzi i rozsiewa zarazki, zresztą zarazki latają wszędzie, nie uciekniemy od nich. Tak więc mam grypsko, stół pełen leków, kocyk, herbatkę i psiaka w nogach - on jest ze mną zawsze. Mam tylko nadzieje, że szybko mi przejdzie bo nie lubię chorować. 
Dzisiaj mam dla was pyszny i zdrowy koktajl z burakiem. Warto w okresie zimowym wzmacniać organizm takimi witaminkami. Ostatnio zaopatrzyłam się w kilka fajnych produktów, które dodaje do dań, to takie superfood.
Kochani życzę wam cudownego weekendu, ja spędzę go w łóżku, ale taki odpoczynek też mi się przyda. I koniecznie spróbujcie tego koktajlu. 


Składniki:

- 500 ml wody
- 1 surowy burak
- 2 banany
- 4 małe jabłka
- 1 kiwi
- pół cytryny
- 2 gałązki selera naciowego
- 2 łyżki natki pietruszki
- 1 łyżka korzenia maca 
- 1 łyżka błonnika witalnego

Do kielicha blendera wlewamy wodę. Buraka obieramy i kroimy na kawałki, dodajemy do wody. Wrzucamy pokrojone banany, jabłka ze skórką, obrane kiwi, obraną cytrynę, pokrojony seler naciowy, natkę pietruszki. Dosypujemy korzeń maca i błonnik witalny. 

Wszystko razem miksujemy i przelewamy do szklanek lub butelek. Pijemy na zdrowie. 


Korzeń maca mam w postaci sproszkowanej, ma bardzo fajny korzenny i lekko słodki smak. Stymuluję naszą odporność, dobrze walczy z anemią i zmęczeniem. Pozytywnie wpływa na męską płodność i łagodzi objawy menopauzy, od lat jest traktowany jako swojego rodzaju afrodyzjak. 


Błonnik witalny to mieszanka nasion, która ma w sobie bardzo dużą ilość błonnika, który wspomaga pracę naszego układu pokarmowego. Oczyszcza jelita, usuwa toksyny z organizmu, reguluję poziom cukru we krwi. Jest zalecany dla osób, które walczą z nadwagą czy otyłością, cukrzycą lub miażdżycą. Poprawia naszą koncentrację, samopoczucie, niweluję zmęczenie i senność, obniża ciśnienie krwi i pomaga obniżyć poziom cholesterolu. 




Czytaj więcej
Obraz

Domowe trufle z orzechami


Na prośbę mojego taty przygotowałam ostatnio do kawki domowe trufle z orzechami. Bardzo lubimy takie słodkości, są szybkie i łatwe do zrobienia. Ja dodałam do nich orzechy i płatki kukurydziane, ale można dodać bakalie, pokruszone herbatniki czy sucharki. Smakują naprawdę wspaniale. Pamiętajcie tylko, aby do przygotowania trufli użyć czekolady z dużą zawartością kakao - 70 % będzie idealne. No i takie słodkości są zdrowe dla naszego organizmu, czekolada i orzechy to cenne produkty. Zapraszam i życzę smacznego.


Składniki:

- 200 g czekolady gorzkiej, zawartość kakao 70%
- 100 g orzechów - u mnie orzechy brazylijskie, orzechy laskowe, orzechy makadamia
- 6 łyżeczek masła orzechowego
- 200 ml śmietany 30%
- 2 garście płatków kukurydzianych

- wiórki kokosowe do obtoczenia trufli
- płatki migdałów do obtoczenia trufli


Czekoladę siekamy na małe kawałki i przekładamy do miski. Śmietanę podgrzewamy i gorącą przelewamy do czekolady, tak zostawiamy ją na 3-4 minuty. Następnie mieszamy dokładnie, aż składniki się połączą. 

Orzechy siekamy i dodajemy do masy, płatki kukurydziane rozgniatamy lekko w dłoniach i również dodajemy do masy. Na koniec dodajemy masło orzechowe i mieszamy.

Masę wkładamy do lodówki, aby wystygła i stężała. Mieszamy co jakiś czas. Jak już wystygnie i zgęstnieje to wówczas lepimy za pomocą dłoni kuleczki. 

Kuleczki obtaczamy w wiórkach kokosowych i pokruszonych płatkach migdałowych.

Kuleczki przechowujemy w lodówce. 





Czytaj więcej
Obraz

Smoothie bowl na śniadanie


Uwielbiam przygotowywać pyszne i zdrowe śniadania. I bardzo lubię dni kiedy nie muszę się spieszyć, mogę przygotować śniadanie, które na spokojnie wspólnie zjem z rodzinką. W zasadzie takie śniadanie można także bez problemu przygotować w tygodniu, wystarczy tylko sobie przygotować wieczorem składniki a rano wszystko zmiksować. Takie śniadanie doda nam energii i pysznie smakuje i dostarcza nam witamin, jest po prostu zdrowe. Użyjcie owoców, które macie pod ręką, a może macie jeszcze zamrożone zapasy, również super się nadadzą. Dodajcie płatków owsianych, ugotowanej kaszy, orzechów czy bakalii - tutaj nic nas nie ogranicza. Stwórzmy smakowite i zdrowe śniadanie.

Zapraszam :-)


Składniki:

- 4 łyżki płatków owsianych
- 6 suszonych daktyli
- 2 banany
- 2 jabłka
- 500 g dowolnych mrożonych owoców - u mnie maliny i truskawki
- łyżka błonnika witalnego
- łyżka syropu daktylowego

- do dekoracji na wierzchu - orzechy brazylijskie, daktyle, syrop daktylowy, błonnik witalny

Wykonanie:

Owoce wyciągamy wieczorem, aby do rana się odmroziły.

Płatki owsiane wsypujemy do miski, dodajemy daktyle i zalewamy wszystko wrzątkiem. Odstawiamy na 15 minut. Następnie przekładamy wszystko do misy miksera. Dodajemy obrane i pokrojone jabłka, pokrojone banany oraz odmrożone owoce, błonnik i syrop daktylowy.
Wszystko razem miksujemy na gładką masę. Przekładamy do miseczek - 3 porcję i dekorujemy - u mnie pokrojone orzechy brazylijskie, daktyle, błonnik witalny oraz syrop daktylowy.
Smacznego.





Czytaj więcej