Drożdżowe paluchy na śniadanie
Dzień dobry, zapraszam was dzisiaj na śniadanko. Upiekłam wczoraj pyszne, domowe paluchy drożdżowe. Do tego mam domowe powidła ze śliwek, które w tym roku robiłam w piekarniku. Są pyszne. Takie paluchy uwielbiają dzieci, do tego herbatka lub mleko czy kakao i już mamy pyszne śniadanko. Przepis jest dość łatwy i wyjdzie każdemu bez problemu, koniecznie spróbujcie jakie są pyszne. Domowe pieczywo jest najlepsze, takie paluchy możecie także podać do jakiejś zupy krem czy zjeść z sałatką.
Życzę wam smacznego i pięknego dnia.
Składniki:
- 320 g ciepłego mleka
- 500 g mąki pszennej
- 500 g mąki pszennej
- 30 g masła
- 25 g świeżych drożdży
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżeczka soli
- rozbełtane jajko do posmarowania
- sezam, siemię lniane, słonecznik do posypania
Do miski wsypujemy mąkę. Dodajemy sól. Do kubeczka wkładamy drożdże i zasypujemy je cukrem, mieszamy łyżeczką i zostawiamy na chwilkę - drożdże po chwili zrobią się płynne. Do drożdży dodajemy kilka łyżek ciepłego mleka, mieszamy i wlewamy do mąki.
W pozostałym mleku rozpuszczamy masło i dodajemy do miski. Wyrabiamy ciasto. Przykrywamy ściereczką i zostawiamy do wyrośnięcia na 1-1,5 godziny.
Następnie dzielimy ciasto na 9 kulek i robimy z nich wałeczki. Układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, smarujemy rozbełtanym jajkiem i posypujemy ziarnami.
Przykrywamy ściereczką i zostawiamy jeszcze na 30 minut.
Paluchy pieczemy w nagrzanym piekarniku do 200 stopni przez 15-20 minut, aż się ładnie zarumienią. Paluchy przekładamy na kratkę, aby przestygły i już możemy jeść.
