Pierogi z twarogiem i borówkami

PIEROGI Z TWAROGIEM I BORÓWKAMI 

Zapraszam cię dzisiaj na pyszny letni obiadek, pierożki z twarogiem i borówkami - smakują rewelacyjnie. Mogłabym takie obiady jeść codziennie. Częstuj się. 

Składniki:

ciasto

- 500 g mąki pszennej typ 480

- 280 ml przegotowanej, gorącej wody

- 25 ml oleju 

- szczypta soli 

farsz

- 600 g twarogu półtłustego 

- 3 łyżki cukru

- 2 żółtka 

- 250 g borówek amerykańskich 

Przygotowanie:

Do misy wsyp mąkę. Dodaj sól i olej. Wlej gorącą wodę i wyrób ciasto. Ja zrobiłam to za pomocą robota. 

Ciasto schowaj szczelnie do woreczka, aby odpoczęło. 

Twaróg wymieszaj z żółtkami i cukrem, dodaj borówki i wymieszaj. 

Ciasto rozwałkuj na stolnicy lub blacie. Wykrawaj szklanką koła, napełnij farszem i zlep pierogi. 

Zagotuj wodę ze szczyptą soli i łyżką oleju. 

Wkładaj porcjami pierożki i gotuj od wypłynięcia około 3 minuty, przekładaj odsączone na talerze. 

Podawaj z jogurtem i owocami. Smacznego.