Wesołe nadziewane jajeczka :-)

Kolejna propozycja na Wielkanoc. Jajeczka super pasują na świąteczne śniadanie :-) Są szybkie i łatwe w przygotowaniu i bardzo smaczne :-)

Zapraszam do wypróbowania :-)

Składniki:

• 8 jajek ugotowanych na twardo
• 250 g pieczarek
• 100 g sera żółtego gouda
• 1 czerwona cebula - mała
• 1 łyżka gęstego jogurtu
• 1 łyżka majonezu
•  pęczek szczypiorku
•  pół czerwonej papryki
•  sól i pieprz
•  pół łyżeczki curry

Wykonanie w termomix:

Jajka ugotować na twardo, wystudzić. Obrać ze skorupek. Z każdego jajka odciąć kawałeczek spodu tak aby jajko stało, przekroić na pół i wydrążyć delikatnie żółtko.

Do naczynia wkładamy pokrojone pieczarki i cebulę i miksujemy czas 15 sek, obr,4, Pieczarki z cebulką podsmażamy na łyżce oliwy i studzimy.

Do naczynia wkładamy ser żółty i miksujemy czas 15 sek, obr.4. Dodajemy przestudzone pieczarki, żółtka, majonez, jogurt, sól i pieprz, curry, połowę pokrojonego szczypiorku  i odcięte spody od jajek i miksujemy czas 20 sek, obr.4.

Masą faszerujemy jajka, nakładamy farszu więcej i przykrywamy pozostałą częścią jajka.

Zdobimy  kleksem majonezu, pokrojoną w kostkę czerwoną papryką 

i pokrojonym szczypiorkiem.

Smacznego :-)