Zupa krem z warzyw z soczewicą :-)

Pyszna, bardzo syta i rozgrzewająca zupa z warzyw, zmiksowana na krem i z dodatkiem zdrowej soczewicy. Bardzo lubię zupy, ale na widok kremów zawsze się krzywiłam - uraz z dzieciństwa, ponieważ moja Mamunia zawsze nas takimi zupami karmiła aby nam przemycić jak największą ilość warzyw.

Ale ta zupa sprawiła, że zupy kremy wróciły do łask :-)

Zapraszam do wypróbowania :-)

Składniki:

• 4 ziemniaki
• 1 mała cukinia
• 1 mała dynia
• 3 marchewki
• 1 cebula
• 1 ząbek czosnku
• 150 g soczewicy zielonej
• 500 g wody
•  sól, pieprz do smaku
•  szczypta kurkumy, imbiru, papryki ostrej

Wykonanie w Termomix:

Do naczynia wlać 1 litr wody i założyć koszyczek, wsypać soczewicę. 

Do przystawki Varoma włożyc warzywa pokrojone na kawałki, cukinię dodajemy ze skórką (jak mamy młodą i małą).

Gotujemy czas 40 min/ Varoma/ obr.2.

Nastepnie wyciągamy koszyczek z soczewicą, wodę wylewamy i wkładamy do naczynia warzywa i miksujemy czas 20 sek, obr.5 - pomocna jest kopystka. Nastepnie dodajemy 500 g wody, przyprawy i gotujemy czas 5 min/ 90 st/ obr.3.

Następnie wsypujemy do zupy soczewicę i mieszamy czas 10 sek, obr,2 za pomocą kopystki.

Przelewamy zupke do miseczek, możemu udekorować kleksem śmietany lub jogurtu naturalnego i natką pietruszki.

Smacznego :-)