Obraz

Makaron ze szparagami i boczkiem, pieczarkami w sosie śmietanowym



MAKARON ZE SZPARAGAMI I BOCZKIEM, PIECZARKAMI W SOSIE ŚMIETANOWYM

Sezon na szparagi trwa w najlepsze, więc korzystam póki są. Dzisiaj mam dla ciebie pomysł na bardzo szybki i pyszny obiad, który będzie smakował całej rodzince. Robi się go błyskawicznie i jest bardzo prosty do przygotowania. Chodź przygotuj go razem ze mną. Życzę miłego dnia i smacznego. 

Tła fotograficzne i różne dodatki do zdjęć mam od pixbackdrops !!!! Polecam wam do zdjęć kulinarnych czy produktowych, tła sprawią, że twoje zdjęcia nabiorą głębi i będą piękne. 

Składniki:

- pęczek szparagów
- 250 g pieczarek
- 150 g boczku wędzonego
- 250 ml śmietanki 30%
- 150 ml wody
- 300 g makaronu penne
- sól i pieprz
- łyżka słodkiej papryki
- pół łyżeczki ostrej papryki
- ząbek czosnku
- garść tartego sera grana padano
- natka pietruszki

Przygotowanie:

Na patelni podsmaż boczek i odłóż go na talerzyk. Na tej samej patelni podsmaż pokrojone pieczarki i pokrojone na kawałki szparagi. Dodaj boczek. 

Wlej śmietankę i wodę. Przypraw solą, pieprzem, słodką i ostrą papryką oraz dodaj czosnek. Gotuj wszystko na małym ogniu 10 minut. 

W tym czasie ugotuj makaron i dodaj go do sosu. Wymieszaj. Przełóż na talerze, posyp serem i natką pietruszki.




Czytaj więcej
Obraz

Tort urodzinowy


Dzisiaj mam dla was przepis na obłędnie pyszny torcik z pysznymi kremami, śmietaną, mascarpone. Mówię wam, jest przepyszny i znika z prędkością światła. Jest bardzo łatwy do przygotowania i nawet osoby, które za bardzo nie czują się w słodkich wypiekach dadzą sobie z nim radę bez problemu. 

Pozdrawiam i życzę pięknego dnia.


TORT URODZINOWY


Składniki:

biszkopt - tortownica 26 cm
- 6 jajek
- 150 g cukru
- 250 g mąki pszennej
- 25 g kakao
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

W misce miksuje białka i dodaje do nich porcjami cukier. Następnie dodaje żółtka i miksuje aż się składniki połączą. Dodaje porcjami mąkę wymieszaną z kakao i proszkiem, mieszam delikatnie łyżką. Na dno tortownicy kładę papier (tylko na spód) i wylewam ciasto. Piekę w nagrzanym piekarniku do 180 stopni przez 30 minut. Odstawiam, aby całkowicie wystygł. Biszkopt dobrze sobie upiec dzień wcześniej.

krem
- 600 g śmietanki 30%
- 250 g serka mascarpone
- 2 opakowania śmietan-fix

Śmietankę (dobrze schłodzoną) ubijamy z cukrem i śmietan-fixem. Następnie dodajemy serek mascarpone i ponownie chwilkę miksujemy.
Krem dzielimy na dwie części.
- do jednej części dodajemy 80 g dżemu wiśniowego i mieszamy
- do drugiej części dodajemy 80 g kremu orzechowego i mieszamy (możecie dać masło orzechowe lub czekoladowe)
ja dałam krem Nocciolata Bianca z Rossmanna

dodatkowo
- słoiczek wiśni we własny soku
- 400 g śmietanki 30%
- 2 opakowania śmietan-fixu
- dżem wiśniowy
- owoce do dekoracji

Przygotowanie:

Biszkopt dzielę na trzy części. Nasączam wodą wymieszaną z sokiem z cytryny. 

Na pierwszy blat biszkopta rozsmarowuję warstwę dżemu wiśniowego i dodaje krem z dżemem oraz układam na wierzchu wiśnie.

Przykrywam drugim blatem i również go nasączam. Smaruje kremem orzechowym i przykrywam trzecim blatem, który również nasączam.

Śmietanę ubijam ze śmietan-fixem i dekoruje cały tort oraz robię rozetki na wierzchu. Dekoruje owocami i schładzam tort w lodówce.






Czytaj więcej
Obraz

Omlety biszkoptowe z kremem i owocami

 


OMLETY Z KREMEM I OWOCAMI

Chodź poczęstuje się czymś obłędnie pysznym. Mówię ci jakie to jest dobre, naprawdę nie można przejść obojętnie bez chociażby spróbowania małego kęsa, ale spokojnie możesz zjeść całego omleta a nawet dwa. 


Składniki:

- 4 jajka
- 4 łyżki mąki pszennej
- 2 łyżki cukru

Przygotowanie:

Zmiksuj białka na sztywną pianę, dodaj po łyżce cukru cały czas ubijając. Na koniec dodaj po łyżce mąki i wymieszaj łopatką. 

Na blaszkach z papierem nakładaj porcjami ciasto tworząc koła. Mi wyszło 11 sztuk omlecików. Piecz w nagrzanym piekarniku do 170 stopni przez 10 minut. Po wyjęciu z piekarnika za pomocą noża lub łopatki zdejmij ostrożnie omlety i złóż je na pół, ułóż w naczyniu obok siebie aby nabrały odpowiedniego kształtu. 

Krem - 250 g mascarpone zmiksuj z 250 g śmietany 30% i 2 łyżkami cukru pudru. Dodaj na koniec łyżkę soku z cytryny. Kremem napełnij omlety i dodaj owoce - u mnie truskawki i borówki. Dodałam jeszcze listek mięty i posypałam cukrem pudrem. I już obłędnie pyszny deser gotowy. 






Czytaj więcej
Obraz

Ciastka francuskie z kremem i owocami


CIASTKA FRANCUSKIE Z KREMEM I OWOCAMI

Masz ochotę na coś pysznego do kawki. Proszę bardzo już się robi - pyszne ciastka francuskie z kremem i owocami. Koniecznie je przygotuj i poczęstuj rodzinkę no i może jeszcze sąsiadów jak coś zostanie. 

[reklama]

Składnik potrzebne do przygotowania tego przepisu - maliny z czekoladą w żelu znajdziecie w sklepie SFD.

Cały czas aktywny jest kod zniżkowy -10% MANIUSIA10. Zachęcam was do zakupów. W sklepie sfd znajdziecie mnóstwo fajnych produktów. 

Składniki:

- ciasto francuskie 
- maliny z czekoladą w żelu Frulove
- kilka truskawek 
- jajko do posmarowania ciasta
- cukier do posypania 

Krem - 250 g serka mascarpone, 300 ml śmietany 30%, 2 łyżki cukru pudru

Przygotowanie:

Ciasto dzielimy na 8 kwadratów. Układamy na blaszce z papierem. Smarujemy jajkiem i składamy na pół tworząc trójkąty. Ponownie smarujemy jajkiem i posypujemy cukrem. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 15 minut. Studzimy na kratce. 

Śmietanę schłodzoną wlewamy do miski, dodajemy serek i cukier. Miksujemy. 

Upieczone ciastka nacinamy, do środka nakładamy porcję frużeliny, następnie krem i pokrojone truskawki. I pyszny deser gotowy. Częstujcie się.






Czytaj więcej
Obraz

Ciasto kawowe na zimno najszybsze i najlepsze ciasto


Dzień dobry moje kochane słoneczka. Mam dla was dzisiaj jeszcze przepis na obłędne w smaku ciasto, może zrobicie takie na świąteczny stół. Jest przepyszne a robi się go dosłownie w 15 minut i każdy sobie bez problemu z nim poradzi.
Naprawdę wam go polecam, u mnie wszyscy to ciasto uwielbiają.
Pozdrawiam was cieplutko i życzę cudownego poniedziałku.


Polecam wam także inne świąteczne przepisy:
- sernik nowojorski 
- świąteczne ciasteczka
- pierogi z kapustą i grzybami
- pierniczki
- pierogi ruskie
- wieniec drożdżowy z cynamonem
- ryba po japońsku
- łazanki z kapustą i grzybami
- karp w panierce
- krokiety z bigosem
- paszteciki z grzybami i kapustą
- sernik bananowy


CIASTO KAWOWE NA ZIMNO

Przygotowanie: 20 minut
Ilość porcji: 12


Składniki:

- 750 ml śmietany 30%
- 500 g serka mascarpone
- 3 łyżeczki drobno zmielonej kawy
- 5 łyżek cukru pudru
- opakowanie biszkoptów
- 140 g herbatników
- łyżeczka masła do wysmarowania tortownicy

Przygotowanie:

Tortownicę smarujemy masłem (26 cm). Wykładamy na spód biszkopty, przerwy uzupełniamy kawałkami biszkoptów. 

Do misy miksera wlewamy schłodzoną w lodówce śmietanę, dodajemy serek mascarpone, cukier puder i kawę. Wszystko razem miksujemy, aż masa zgęstnieje.

Wykładamy 1/3 masy na biszkopty, układamy połowę herbatników (2 herbatniki zostawmy na wierzch). Następnie wykładamy kolejną porcję masy i znowu układamy herbatniki i na koniec masę.

Pozostałe dwa herbatniki kruszymy i posypujemy ciasto, czekoladę drobno siekamy i posypujemy jeszcze nią ciasto. Przykrywamy folią i schładzamy przez noc w lodówce lub co najmniej 5 godzin. 

Następnie kroimy na kawałki. 

Do ciasta oczywiście filiżanka pysznej i aromatycznej kawy, piękne zestawy filiżanek znajdziecie w sklepie Home & Passion, jak i mnóstwo różnych akcesoriów kuchennych. 





Wpis sponsorowany. 

Czytaj więcej
Obraz

Makaron z kurczakiem i szpinakiem w sosie śmietanowym


Dzień dobry moje słoneczka. Dzisiaj króluje makaron, który ja uwielbiam i serio mogłabym go jeść niemal codziennie. Bardzo lubię go podawać z sosem pomidorowym, ale też bardzo nam smakuje z sosem serowym lub śmietanowym. Dzisiaj z kurczakiem i szpinakiem, z pieczarkami. Powiem wam, że wyszedł przepyszny i jest to w zasadzie bardzo szybkie danie. Potrzebujecie tylko kilka składników i już. Gotowy makaron można posypać startym parmezanem lub serem grana padano. To co - kto wpada na obiad.
Miłego dnia i smacznego. 


Składniki:

- 400 g makaronu spaghetti
- 300 g filetu z kurczaka
- 3 garście szpinaku świeżego
- 200 g pieczarek
- sól, pieprz
- ząbek czosnku
- 300 g śmietany 30%
- łyżka oleju


Filet z kurczaka kroimy w kostkę, przyprawiamy solą i pieprzem. Rozgrzewamy patelnię, dodajemy olej i podsmażamy kurczaka. 

Dodajemy pokrojone pieczarki i wszystko razem dusimy. Dodajemy szpinak i wyciśnięty ząbek czosnku, dusimy przez 5 minut i wlewamy śmietanę. Mieszamy i jeszcze doprawiamy solą i pieprzem. 

Makaron gotujemy we wrzącej, osolonej wodzie all dente. Makaron dodajemy do sosu i mieszamy. Podajemy, możemy posypać koperkiem lub pietruszką lub startym serem grana padano. 





Czytaj więcej
Obraz

Kaszotto z sosem pieczarkowym i kotletami


Dobry wieczór kochani, miałam się do was odezwać wcześniej, ale jakoś tak nie mogłam się zebrać. Ale już się ogarnęłam i jestem. Mam dzisiaj dla was propozycję na szybki i bardzo pyszny obiad z wykorzystaniem produktów Dania Babci Zosi, mam nadzieję, że je już znacie bo ja używam je w swojej kuchni już od lat. Jeżeli jeszcze ich nie znacie to koniecznie zajrzyjcie na ich stronę i zobaczcie co mają pysznego w ofercie. W obecnej sytuacji naprawdę ratują mi życie, nie muszę wychodzić do sklepu bo mam zapach ich produktów - kasze, makarony, placki ziemniaczane i zupy, produkty są produkowane z naturalnych składników i nie znajdziecie tak konserwantów, ulepszaczy ani chemicznych dodatków. Sama natura i pyszny smak. Wystarczy ugotować opakowanie kaszy czy makaronu, zupy i już mamy gotowe danie, nie wymaga nawet jakiś dodatków. Ja dzisiaj przygotowałam na obiad kaszę bulgur i podałam ją z sosem pieczarkowym i kotletami mielonymi, robiłam takie czyszczenie lodówki, bo nic nie może się zmarnować. 
Życzę wam pięknego wieczorku i dużo zdrowia.


Składniki:

- kaszotto z soczewicą i pomidorami Dania Babci Zosi
- 300 g pieczarek
- 250 g śmietany 30%
- sól, pieprz
- łyżeczka słodkiej papryki
- szczypta ostrej papryki
- 2 łyżki natki pietruszki
- 300 g mięsa mielonego
- 1 jajko
- 1 cebula
- ząbek czosnku
- olej


Mięso mielone przyprawiamy solą i pieprzem, dodajemy jajko i drobno pokrojoną cebulkę oraz wyciśnięty ząbek czosnku. Mieszamy i formujemy kotlety.

Pieczarki kroimy na kawałki i wrzucamy je na patelnię, dodajemy odrobinę wody i dusimy. 

Rozgrzewamy drugą patelnię, wlewamy olej i smażymy kotlety na rumiano z dwóch stron.

Kaszotto przygotowujemy według instrukcji na opakowaniu - ja dałam połowę podanej porcji oleju. 

Śmietanę przyprawiamy solą, pieprzem, dodajemy słodką i ostrą paprykę, mieszamy i wlewamy do pieczarek, chwilkę gotujemy, w razie potrzeby dodajemy odrobinę wody jak sos będzie za gęsty. Dodajemy natkę pietruszki. 

Kaszotto przekładamy na talerz, dodajemy sos pieczarkowy i kotlety.
Smacznego. 

Kochani mam dla was mały rabat na zakupy w sklepie internetowym Dania Babci Zosi do końca tygodnia - 29 marca - na każde zakupy macie - 10% zniżki z kodem kulinarnamaniusia. Zachęcam was do zakupów. 





Czytaj więcej
Obraz

Ciasto orzechowe na zimno


Dzień dobry. Jest weekend jest i ciasto. Do zrobienia w dosłownie kilka minut, łatwe i szybkie a jakie pyszne. Smakuję naprawdę obłędnie. To ciacho zrobiłam już jakiś czas temu na swoje urodziny i powiem wam, że zniknęło w mgnieniu oka i bardzo wszystkim smakowało. Naprawdę warto je zrobić. Jest co prawda nieco kaloryczne, ale czasami trzeba sobie pozwolić na przyjemności i coś słodkiego. Najlepiej jest go zrobić wieczorem i niech spędzi całą noc w lodówce a na kolejny dzień będziecie mieli coś pysznego do kawki. 
Miłego dnia słoneczka i smacznego. 


Składniki:

- duże opakowanie herbatników - 450 g 
- 500 g serka mascarpone 
- 500 ml śmietany kremówki 36% 
- 4 batony z orzechami - ja kupiłam takie podobne do snickersa 
- 30 g mlecznej czekolady 
- słoik dżemu porzeczkowego 
- 4 łyżki masła orzechowego


 Blaszkę (35x23) smarujemy masłem i wykładamy papierem do pieczenia. 

 Układamy warstwę herbatników. Dżem porzeczkowy mieszamy z masłem orzechowym i rozsmarowujemy masę na herbatnikach. Przykrywamy warstwą kolejnych herbatników. 

 Serek mascarpone przekładamy do miski i dodajemy 250 ml schłodzonej śmietany, miksujemy chwilkę aż składniki się połączą i powstanie gęsty krem. 

 Batony siekamy nożem na małe kawałeczki i dodajemy do kremu, mieszamy. Przekładamy krem na herbatniki i przykrywamy go kolejną warstwą herbatników. 

 Pozostałe 250 ml śmietany ubijamy mikserem na sztywno i rozsmarowujemy na cieście. 

 Czekoladę ścieramy na tarce na dużych oczkach i posypujemy ciasto. Schładzamy go w lodowce. 




Czytaj więcej
Obraz

Naleśniki śmietanowe z malinami


Dzień dobry słoneczka. Zaprasza was dzisiaj na pyszne śniadanko albo jak wolicie to obiad. Naleśniki z twarożkiem i malinami. Ostatnio dostałam dość sporo pięknych malin i część zamroziłam a część po prostu zjedliśmy, uwielbiamy ich smak. 
No i naleśniki, mój nałóg. Zrobiłam je tym razem w nieco innym wydaniu, zostało mi troszkę śmietany i postanowiłam ją dodać do ciasta i powiem wam, że warto. Naleśniki wyszły przepyszne w smaku, takie delikatne i miękkie. Koniecznie spróbujcie. 
Pozdrawiam was cieplutko i życzę miłego dnia. 


Składniki:

naleśniki
- 200 ml mleka
- 200 ml śmietany 18%
- 200 ml wody
- 3 jajka
- 400 g mąki pszennej
- szczypta soli
- łyżeczka cukru
- olej kokosowy do smażenia lub inny jaki macie w kuchni

farsz
- twarożek - 400 g
- jogurt naturalny - 3-4 łyżki
- maliny - pudełeczko
- cukier - w zależności od smaku

sos
- maliny - 250 g
- 2-3 łyżki cukru

Do miski wbijamy jajka i miksujemy, następnie wlewamy mleko, wodę i dodajemy śmietanę oraz szczyptę soli i cukier. Ponownie miksujemy. Na koniec dodajemy mąkę i miksujemy.

Rozgrzewamy patelnię z odrobiną oleju kokosowego, nalewamy łyżką porcję ciasta i smażymy na rumiano z dwóch stron.

W czasie, gdy naleśniki się smażą przygotowujemy sos i farsz. Do garnka wkładamy maliny i dodajemy cukier, podgrzewamy i chwilkę gotujemy. Odstawiamy sos, aby przestygł.

Farsz - w misce rozdrabniamy widelcem twaróg, dodajemy jogurt naturalny i cukier oraz maliny. 

Na każdy naleśnik nakładamy porcję farszu, zawijamy i układamy na talerzach. Polewamy sosem, dekorujemy malinami i listkami mięty.




Czytaj więcej
Obraz

Śmietanowiec na zimno z truskawkami


Dzień dobry słoneczka. Jak tam mija wasz weekend. Mój naprawdę super, wczoraj oczywiście było jak zawsze sprzątanie i gotowanie, zrobiłam drożdżówki z truskawkami i kruszonką i także ciacho na zimno. Dla mnie to takie wspomnienie z lat dzieciństwa - moja mama bardzo często nam robiłam takiego śmietanowca, ale najczęściej z galaretkami. Ja zrobiłam z truskawkami, trzeba korzystać póki jeszcze są. Ja już sporą ich ilość zamroziłam i czekam teraz na czereśnie. Ciacho jest łatwe i szybkie do zrobienia, trzeba tylko poczekać, aż stężeje w lodówce. Najlepiej je zrobić wieczorem a na drugi dzień zjeść do kawki. 
Życzę wam cudownej niedzieli, słoneczka i rodzinnego ciepła. No i zapraszam na ciacho. 

Składniki:

- 1000 ml śmietany 18%
- 20 g żelatyny
- 150 g cukru
- 500 g truskawek
- kilka herbatników kakaowych na dno blaszki
- łyżka masła do wysmarowania formy
- garść listków świeżej mięty
- kilka bez

Do miski przelewamy śmietanę i dodajemy cukier, mieszamy. Żelatynę namaczamy w 100 ml zimnej wody, mieszamy i odstawiamy na 20 minut. 

Formę smarujemy masłem i dno wykładamy herbatnikami. Truskawki myjemy, usuwamy szypułki i kroimy na kawałki. Miętę drobno siekamy, kilka listków zostawiamy do dekoracji.

Do garna wlewamy wodę i zagotowujemy, wstawiamy miskę z żelatyną i chwilkę gotujemy, aż żelatyna się rozpuści, następnie wkładamy miskę na chwilkę do zimnej wody, aby żelatyna się ciut schłodziła. 
Do śmietany wlewamy żelatynę i mieszamy. Dodajemy pokrojone truskawki (200 g zostawiamy do dekoracji) i posiekaną miętę, mieszamy i masę wylewamy na herbatniki. 

Na wierzchu układamy resztę truskawek, dekorujemy bezami i listkami świeżej mięty. Ciasto schładzamy w lodówce. 

Smacznego.



Czytaj więcej
Obraz

Sernik ze śmietaną



Dzisiaj mam dla was ostatni przepis na Wielkanoc. Serniczek. Nie wiem jak wy, ale ja uwielbiam serniki i mogłabym je jeść bez przerwy. Zrobiłam ciacho wczoraj, ale powiem wam, że popsuł mi się blender i nie miałam jak zmiksować twarożku, więc go rozdrobniłam tłuczkiem do ziemniaków - stąd widoczne kropki w serniku. Ale to nie wpłynęło na jego smak, jest po prostu pyszny. Korzystając z okazji chciałabym wam życzyć cudownych Świąt Wielkanocnych, smacznego jajeczka i mokrego dyngusa. No i prezencików jakie sobie wymarzycie, i dużo słoneczka i pięknej pogody, rodzinnej atmosfery i radości. Buziaki i uściski dla wszystkich. 


Składniki:

- 1 kg twarogu półtłustego
- 6 łyżek cukru pudru
- 4 jajka
- 500 ml śmietany 30%
- 2 budynie czekoladowe
- 2 łyżki mąki pszennej
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej

- łyżeczka masła do posmarowania blaszki
- bułka tarta do wysypania blaszki

Twaróg zmiksować z cukrem, ja potłukłam go tłuczkiem bo mój sprzęt odmówił posłuszeństwa. Następnie ciągle miksując dodawać po 1 jajku. Wsypać budynie, mąkę pszenną i ziemniaczaną i na koniec wlać śmietanę. Miksować chwilkę, aż składniki się dobrze połączą. 
Tortownicę (średnica 26 cm) posmarować masłem i wysypać bułką tartą, wylać masę sernikową.
Piec w nagrzanym piekarniku, grzanie góra-dół, w 180 stopniach przez 1,5 godziny. Po upieczeniu uchylić piekarnik i zostawić sernik w piekarniku jeszcze przez godzinę, aby przestygł. Po godzinie można wyjąć i całkowicie wystudzić. 

Sernik można posypać cukrem pudrem lub polać polewą czekoladową.




Czytaj więcej
Obraz

Domowy karmel


Jak zrobić domowy karmel ? bardzo prosto. Wystarczą trzy składniki, no powiedzmy cztery w zależności od smaku jaki chcemy uzyskać. Patelnia, najlepiej jasna, abyśmy dobrze widziały co się dzieje z cukrem, który się gotuje z wodą. No i śmietana dodana na koniec plus opcjonalnie sól. Wystarczy kilka minut i już mamy gotowy karmel, który przechowujemy w lodówce. 
Ja taki karmel używam do polania gofrów, naleśników, placków czy do ciasta. Można go dodać do kawki czy lodów, budyniu czy kaszy manny. Możliwości mamy sporo, można oczywiście tak po prostu wyjadać go ze słoiczka czy posmarować chlebuś czy bułki na śniadanie. Smakuje wspaniale i moja rodzinka bardzo go lubi. A wy ???


Składniki:

- szklanka wody
- szklanka cukru
- szklanka śmietany 36%
- opcjonalnie szczypta soli

Na patelnię (najlepiej jasną) wlewamy wodę i wsypujemy cukier. Zagotowujemy i mieszamy, aby cukier się rozpuścił. Następnie ustawiamy średni gaz i gotujemy tak długo, aż masa zgęstnieje i zbrązowieje. Nie mieszamy już łyżką tylko poruszamy delikatnie patelnią, aby masa równo się rumieniła. Na sam koniec wlewamy ciepłą śmietanę i chwilkę jeszcze gotujemy mieszając drewnianą łyżką masę. Możemy dodać szczyptę lub dwie soli. Gotowy karmel przelewamy do słoiczka, studzimy i przechowujemy w lodówce. 



Czytaj więcej
Obraz

Piernikowe ciasto z kremem


Ostatni weekend spędziłam u rodziców. Umówiłam się z mamą na szaleństwa kuchenne i robienie choinek z szyszek. Zrobiłyśmy całą górę pasztecików, ciasteczek, pierniczków no i powstało także ciacho. Pyszne, piernikowe z kremem. Nie sądziłam, że wyjdzie takie dobre. Takie będę piekła także na święta, obok innych smakołyków. Jeżeli nie macie jeszcze pomysłu co słodkiego przygotować, to polecam wam ten przepis. Jest naprawdę łatwy i szybki. A jak nie macie nasion chia akurat w szafce to dajcie mak - wyjdzie równie pyszne. To ja zostawiam was z przepisem a sama idę zaszyć się pod kocem z ulubioną książką i kubkiem aromatycznej herbaty. Bo ciacho już niestety zjedzone. Miłego wieczorku kochani. 


Składniki:

ciasto
- 5 jajek
- 140 g cukru trzcinowego
- 140 g mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 2 łyżki kakao
- 1 łyżka przyprawy piernikowej
- 100 g nasion chia
- 50 g masła

krem
- 500 ml śmietany 30%
- 250 g serka mascarpone
- łyżka cukru pudru
- 2 łyżeczki przyprawy piernikowej

- 4 łyżki dżemu porzeczkowego
- szczypta przyprawy piernikowej do posypania ciasta


Do miski wbijamy białka i ubijamy je na sztywną pianę, następnie dodajemy cukier i ponownie miksujemy. Dodajemy porcjami żółtka i mąkę wymieszaną z proszkiem, kakao, przyprawą do piernika oraz chia. Wszystko razem mieszamy mikserem na wolnych obrotach. 
Na koniec dodajemy roztopione i przestudzone masło i mieszamy łyżką. 

Piekarnik nagrzewamy do temperatury 170 stopni, grzanie góra-dół. Tortownicę (26 cm) wykładamy papierem do pieczenia (tylko spód) i wylewamy ciasto. Pieczemy przez 30 minut. Następnie ciasto studzimy - możemy je zostawić przy otwartych drzwiczkach piekarnika w środku.

Krem - śmietanę ubijamy i dodajemy cukier puder oraz przyprawę do piernika, następnie dodajemy serek mascarpone i chwilkę miksujemy na małych obrotach, tak aby składniki się tylko ze sobą połączyły.

Ciasto kroimy na pół, spód smarujemy dżemem i wykładamy połowę kremy, przykrywamy drugim blatem ciasta. Na wierzchu rozsmarowujemy pozostałą część ciasta i posypujemy przyprawą piernikową. Schładzamy. 

#beko #ciastojakzobrazka



Ciasto jak z obrazka

Może przyda wam się mała podpowiedź jak łatwo pokroić ciasto. 



Czytaj więcej
Obraz

Makaron z sosem śmietanowym, pieczarkami i suszonymi pomidorami - Światowy Dzień Makaronu


Dzień dobry kochani. Dzisiaj obchodzimy Światowy Dzień Makaronu. Tak więc makaron dzisiaj rządzi w naszych kuchniach i na naszych talerzach. Ja osobiście bardzo makaron lubię i dość często przygotowuje z nim różne dania, nie tylko obiadowe. Dzisiaj mam dla was bardzo szybką propozycję obiadową, makaron z sosem śmietanowym, pieczarkami i suszonymi pomidorami. Przygotujecie takie danie dosłownie w kilka minut. A jakie jest pyszne. Ja dzisiejsze święto obchodzę razem z Barillą i życzę wam smacznego.


Składniki:

- 300 g makaronu Fuslli
- 400 ml śmietany 18%
- 500 g pieczarek
- 6 pomidorów suszonych z oleju
- sól, pieprz
- szczypta chili
- łyżka oleju
- garść startego sera żółtego
- kilka pomidorków koktajlowych
- kilka listków świeżej bazylii

Pieczarki kroimy w plastry i podsmażamy je na patelni z łyżką oleju. Jak już się ładnie zarumienią to dodajemy pokrojone pomidory suszone. 

Makaron gotujemy we wrzącej i osolonej wodzie all dente. 

Śmietanę przekładamy do miseczki, dodajemy posiekaną bazylię, sól, pieprz oraz 5 łyżek wody z gotującego się makaronu. Przelewamy ją do pieczarek i mieszamy.
Przyprawiamy jeszcze do smaku solą, pieprzem i chilli. 

Dodajemy ugotowany makaron i wszystko razem mieszamy.

Przekładamy na talerze, posypujemy startym serem, dekorujemy pokrojonymi pomidorkami i świeżą bazylią. 



Czytaj więcej
Obraz

Piernikowe ciasto z kremem - obłędnie pyszne





Uwielbiam toruńskie pierniki i uwielbiam ciasta z kremem. Pomyślałam sobie, że połączę tą miłość w jedną całość i tak powstało to obłędne w smaku ciasto z kremem, piernikowym kremem i piernikami w glazurze. Ciasto jest bardzo proste do zrobienia i bardzo szybkie, jedynym minusem jest czas chłodzenia w lodówce - cała noc. Najlepiej przygotować to ciasto wieczorem a rano cieszyć się jego smakiem z kubkiem ulubionej kawki z mleczną pianką. 
Koniecznie przygotujcie dla swojej rodzinki takie pyszności, gwarantuje, że będzie smakowało. 


Składniki:

- 500 g serka mascarpone
- 750 ml śmietany 30%
- 4 łyżki cukru pudru
- łyżeczka cynamonu
- 3 opakowania pierników toruńskich - serduszka (opakowanie 120 g)
- 100 g herbatników

- łyżeczka masła do wysmarowania blaszki

Śmietana 30% powinna być dobrze schłodzona w lodówce, jak chcemy ją szybko schłodzić to chowamy ją na 20 minut do zamrażalnika.

Opakowanie pierników toruńskich zawiera 6 sztuk serduszek w glazurze. Tortownicę do ciasta (średnica 26 cm) smarujemy masłem.

6 pierników serduszek rozdrabniamy na okruszki, możemy to zrobić za pomocą palców lub w malakserze. Odkładamy do miseczki.

Do miski wkładamy serek mascarpone, dodajemy cukier puder oraz schłodzoną śmietanę 30%. Wszystko razem miksujemy, aż masa zgęstnieje. Na koniec wsypujemy rozdrobnione pierniki i cynamon, mieszamy łyżką, aby składniki się połączyły ze sobą.

Tortownicę wykładamy herbatnikami, szpary zapełniamy połamanymi kawałkami herbatników. Wykładamy 1/3 masy, następnie układamy 5 połamanych na kawałki pierników i wykładamy kolejną 1/3 porcję masy, układamy kolejne 5 połamanych na kawałki pierników i resztę masy. Na wierzchu rozsypujemy 2 pierniki rozkruszone na okruszki.

Ciasto wstawiamy do lodówki i zostawiamy je, aby się schłodziło, najlepiej na całą noc. Wtedy masa dobrze zgęstnieje a ciasto nabierze piernikowego smaku.
A już potem możecie się cieszyć smakiem tego wspaniałego, piernikowego ciasta z dużą ilością piernikowego kremu.
Smacznego.

Przepis bierze udział w konkursie - http://konkurs.kopernik.com.pl/
Trzymajcie kciuki za moje pyszne, piernikowe ciasto na zimno.
#przepisnakopernika




Czytaj więcej