Dzień dobry kochani, mam dla wad pomysł na wykorzystanie młodej kapusty. Połączyłam ją ze szpinakiem i szparagami. Do tego marchewka i duża ilość zielonego. Powiem wam, że to danie wyszło super, fajne w smaku i bogate w aromaty. Wiosna i lato to moja ulubiona pora roku, bardzo lubię cieszyć się bogactwem warzyw i owoców, jeść takie lekkie dania. Dla mnie mogłoby tak być przez cały rok. Pogoda za oknem znowu dopisuje, zrobiło się znacznie cieplej i też nasze organizmy chcą lekko jeść. Oczywiście jak ktoś lubi to może dodać do bigosu podsmażoną szynkę, mięso czy kiełbasę. Ja tym razem zrobiłam wersję bez mięsa. 

Zapraszam :-)

Składniki:

- główka kapusty

- pęczek szparagów

- 150 g szpinaku (ja miałam baby)

- 3 łyżki ketchupu

- sól, pieprz

- kilka ziarenek pieprzu

- 2 listki laurowe

- pęczek młodej marchewki + nać z marchewki

- pęczek koperku

- łyżka domowej vegety

Wykonanie:

Kapustę szatkujemy i przekładamy do garnka - najpierw połowę, potem dokładamy resztę. Zalewamy dwiema szklankami wody i zagotowujemy. Dodajemy domową vegetę, liście laurowe, ziarenka pieprzu. Marchewkę obieramy i kroimy w plasterki, natkę siekamy drobno, dodajemy do kapusty. Po kilku minutach gotowania możemy dodać resztę kapusty, przykrywamy przykrywką i gotujemy na małym ogniu. Pod koniec gotowania dodajemy pokrojone na mniejsze części szparagi (usuwamy zdrewniałe końce) oraz wrzucamy szpinak. Jeszcze chwilkę gotujemy, wystarczy dosłownie około 10 minut. Doprawiamy kapustę solą, pieprzem, dodajemy ketchup, mieszamy. Wrzucamy posiekany koperek. Przekładamy do miseczek, podajemy z chlebem lub ziemniakami. 

Jabłecznik na zimno

Mus owocowy

Kasza jaglana z malinami i jabłkami

Szarlotka z budyniem

Mus jabłkowo-dyniowy

Drożdżowe muffiny z jabłkami

Ciasto z jabłkami

Szarlotka

Na dzień dobry pyszny zielony koktajl. Pełen zdrowia i witamin. Ja uwielbiam pić takie koktajle i robię je niemal codziennie. Piję rano lub zabieram ze sobą do pracy. Taki koktajl świetnie zastępuje kawę, którą uwielbiam ale ograniczam jej ilość. Do takiego koktajlu możemy przemycić składniki, których nie lubią dzieci - szpinak czy jakieś owoce. Taki koktajl z pewnością wypije każdy. Tak wiec na dzień dobry zapraszam na zielony koktajl. Miłego dnia kochani.

Składniki:

- 300 ml soku z jabłek

- 500 ml wody mineralnej niegazowanej

- sok z 1 pomarańczy 

- sok wyciśnięty z połowy cytryny

- 3 garście szpinaku

- 8 listków mięty

- 6 listków bazylii

Wykonanie:

Do kielicha blendera wlewamy sok z jabłek, wodę mineralną, sok wyciśnięty z pomarańczy i cytryny. Dokładamy szpinak, miętę i bazylię. Wszystko razem miksujemy. Przelewamy do szklanek i pijemy na zdrowie. Taki koktajl możemy także wstawić do lodówki i wypić na drugi dzień.

Smacznego.

Szybkie i proste danie dla każdego. Do zrobienia w dosłownie kilka chwil. Jako, że ostatnio jestem bardzo zajęta, zalatana i ciągle pracuje to przygotowuje właśnie takie błyskawiczne dania. Bardzo lubię ryż i bardzo lubię warzywa a to połączenie jest idealne. W zasadzie możecie dodać do ryżu to co lubicie lub to co macie akurat pod ręką. 

Pogoda wariuje, ale jest cieplej i mam nadzieję, że w końcu się poprawi. No i mamy piątek a więc początek weekendu i odrobinę odpoczynku. Życzę wam wspaniałego dnia i dużo uśmiechu. Przepis dodaje do naszej akcji na fb Błyskawiczne piątki. 

Zapraszam :-)

Składniki:

- 200 g ugotowanego ryżu

- 1 filet z kurczaka

- kilka pomidorków koktajlowych

- 200 g pieczarek

- 1 por

- 2 cebule

- 3 ząbki czosnku

- papryka zielona lub czerwona

- sól, pieprz do smaku

- 3 łyżki ketchupu

Wykonanie:

Filet z kurczaka kroimy w kawałki, przyprawiamy solą i pieprzem i podsmażamy na patelni na łyżce oleju. Dodajemy pokrojoną cebulę i por, dusimy wszystko razem. Następnie dodajemy pokrojone pieczarki, paprykę i pomidorki oraz czosnek pokrojony na plasterki. Wlewamy pół szklanki wody i dusimy wszystko pod przykryciem. Jak warzywa i mięso będzie już miękkie wówczas dodajemy ugotowany ryż, ketchup i przyprawiamy do smaku. Gotowe danie przekładamy do miseczek.

Smacznego.

Surówki są dla mnie codziennym dodatkiem do obiadu lub stanowią osobne danie jako posiłek w pracy. Przygotowuje je naprawdę często. Jeżeli na obiad nie ma zupy to musi być surówka, to już taki nieodłączny element. Bardzo lubię różnego rodzaju sałaty i kapusty, świetnie się do tego nadają. Do tego kilka ulubionych dodatków, lub po prostu to co mamy w lodówce i już. Szybko, zdrowo i smacznie. 

Zapraszam :-)

Składniki:

- pół główki małej sałaty lodowej

- pół główki małej kapusty pekińskiej

- 1 czerwona papryka

- kawałek pora

- 4 ogórki kiszone

- pół puszki kukurydzy

- garść szczypiorku

- garść posiekanej cebulki

- kilka pomidorków koktajlowych do dekoracji

- jogurt naturalny - 200 g

- łyżeczka musztardy

- sól, pieprz

Wykonanie:

Sałatę lodową i pekińską kroimy i przekładamy do miski. Dodajemy posiekany w kostkę por, pokrojoną w kostkę paprykę oraz kukurydzę. Ogórki kroimy w małą kostkę i wrzucamy do surówki.

Dodajemy jogurt, musztardę, sól i pieprz i wszystko razem mieszamy. Jako, że u mnie w domu nie wszyscy lubią jeść surową cebulę dodaje ją na końcu jako dekorację. Przekładam surówkę do miseczek, dekoruje ją pomidorkami, posypuje cebulką i szczypiorkiem.

Smacznego.