Obraz

Chleb drożdżowy pszenno-żytni

 


NAJLEPSZY CHLEB PIECZONY W GARZE !!! SPRÓBUJCIE JAKI JEST PYSZNY

Witam was w nowym roku i od rana zapraszam na kromeczkę pysznego, domowego, świeżo upieczonego chleba. Nie ma nic lepszego od takiego chlebka, pachnie w całym domu tak, że aż nie można się doczekać aż się upiecze i zjeść pajdę takiego jeszcze ciepłego, chrupiącego z masłem. Nic więcej nie potrzeba taki jest dobry. 
Ja piekę swoje chleby już od wielu lat i polecam każdemu. Życzę wam cudownego dnia i aby ten rok był pełen radości i zdrowia. 


Polecam wam także inne przepisy na chleb
- chlebek ziołowy do odrywania
- łatwy chleb drożdżowy
- chleb pszenny z ziarnami
- chleb pszenno-orkiszowy z garnka
- chleb pszenno-żytni na zakwasie 
- chleb żytni na zakwasie
- chleb drożdżowy z suszonymi pomidorami
- chleb na kefirze pieczony w garnku
- chleb na zakwasie niski indeks glikemiczny
- chleb pszenno-żytni z miodem


CHLEB DROŻDŻOWY PSZENNO-ŻYTNI


Składniki:

- 500 g mąki pszennej typ 500
- 100 g mąki żytniej typ 720
- 1,5 łyżeczki soli
- 420 ml cieplej wody
- 25 g świeżych drożdży
- łyżeczka cukru

Przygotowanie:

Drożdże rozrabiamy w miseczce z cukrem. Odstawiamy, aby zrobiły się płynne. 

Do misy wsypujemy mąkę pszenną i żytnią, sól oraz wodę. Wlewamy drożdże. Wyrabiamy ciasto przez chwilkę ręcznie, aby składniki się dobrze połączyły. 

Miskę przykrywamy ściereczką i zostawiamy na 10-12 godzin. 

Następnie blat podsypujemy mąką i przekładamy ciasto. Składamy go kilka razy do środka i formujemy bochenek. 

Przekładamy go na papier do pieczenia podsypany mąką i wkładamy do garnka żeliwnego. Zostawiamy jeszcze na godzinę do wyrośnięcia. 

Piekarnik nagrzewamy do 230 stopni, grzanie góra-dół. Chleb pieczemy pod przykryciem przez 30 minut, następnie zdejmujemy pokrywkę i pieczemy jeszcze 20-30 minut, aż się ładnie zarumieni. 

Studzimy chleb na kratce. 






Czytaj więcej
Obraz

Chleb orkiszowy pieczony w garnku

 


Zapraszam was dzisiaj na bardzo pyszny chlebuś drożdżowy, przepis jest mega łatwy i w zasadzie szybki - nie licząc czasu wyrastania i pieczenia. Ale uwierzcie mi nie napracujecie się przy nim. Wystarczy wszystkie składniki wymieszać i zostawić na noc, na drugi dzień rano wyrobić i przełożyć do garnka, pozwolić mu chwilkę podrosnąć i upiec. Prawda, że proste. A jaki on jest pyszny. Spróbujcie koniecznie. Życzę wam miłego dnia i smacznego. 



Polecam wam także inne przepisy na chleby:
- chleb z gara
- chleb pszenny z ziarnami
- chleb pszenno-orkiszowy
- chleb pszenno-żytni
- chleb żytni na zakwasie 
- chleb drożdżowy z suszonymi pomidorami
- chleb z kaszą gryczaną
- chleb na kefirze
- szybki chleb drożdżowy
- chleb pszenno-żytni z miodem
- chleb wieloziarnisty



CHLEB ORKISZOWY PIECZONY W GARNKU


Składniki:

- 800 g mąki orkiszowej jasnej
- 100 g mąki żytniej typ 720
- 2 łyżeczki soli
- 35 g świeżych drożdży
- łyżeczka cukru
- 640 ml cieplej wody

Przygotowanie:

Do miseczki wkruszamy drożdże i cukier. Mieszamy i odstawimy na chwilkę, aby zrobiły się płynne. Do miski wsypujemy obie mąki i sól. Wlewamy wodę i drożdże. Wyrabiamy chwilkę ciasto - tylko do połączenia się składników.

Przykrywamy ściereczką i zostawiamy na 10-12 godzin. Ja zostawiam na noc, ale możecie także przygotować ciasto rano.

Następnie na podsypany mąką blat wykładamy ciasto i zagniatamy kilka razy do środka. Przekładamy na papier do pieczenia, wkładamy go do dużego garnka żeliwnego lub formy żaroodpornej i odstawiamy jeszcze na 1-1,5 aby podrosło.

Piekarnik nagrzewamy do temperatury 230 stopni, pieczemy chleb przez 30 minut z przykrywką, następnie ściągamy przykrywkę i pieczemy go jeszcze przez 30 minut bez.
Po upieczeniu chleb wyciągamy na kratkę, aby wystygł. 







Czytaj więcej
Obraz

Chleb drożdżowy z pestkami dyni pieczony w garze


Jak ja lubię taki świeżo upieczony chleb, ten smak i zapach. Nie wyobrażam sobie życia bez domowego chleba, bez tego zapachu, który roznosi się po całym domu. Nie ma nic lepszego. 
Czy wy także pieczecie sobie chlebki w domu ? 
Mam dla was dzisiaj super przepis na chleb drożdżowy pieczony z garze, jest tak łatwy, że każdy sobie z nim poradzi bez problemu. Jak nie macie gara to możecie go upiec w naczyniu żaroodpornym, takim większym z pokrywą. Naprawdę polecam bo chlebuś wychodzi obłędny. 
Życzę wam miłego dnia i smacznego. 


Składniki:

- 800 g mąki pszennej typ 500
- 100 g mąki orkiszowej pełnoziarnistej
- 2 łyżeczki soli
- 35 g świeżych drożdży
- łyżeczka cukru
- 640 ml cieplej wody
- 3 garście pestek dyni

Do miseczki wkruszamy drożdże i cukier. Mieszamy i odstawimy na chwilkę, aby zrobiły się płynne. Do miski wsypujemy mąkę pszenną, orkiszową, sól. Wlewamy wodę i drożdże, wsypujemy pestki dyni. Wyrabiamy chwilkę ciasto - tylko do połączenia się składników.

Przykrywamy ściereczką i zostawiamy na 10-12 godzin. Ja zostawiam na noc, ale możecie także przygotować ciasto rano.

Następnie na podsypany mąką blat wykładamy ciasto i zagniatamy kilka razy do środka. Przekładamy na papier do pieczenia, wkładamy go do dużego garnka żeliwnego lub formy żaroodpornej i odstawiamy jeszcze na 1-1,5 aby podrosło.

Piekarnik nagrzewamy do temperatury 230 stopni, pieczemy chleb przez 30 minut z przykrywką, następnie ściągamy przykrywkę i pieczemy go jeszcze przez 30 minut bez.

Po upieczeniu chleb wyciągamy na kratkę, aby wystygł. 







 

Czytaj więcej
Obraz

Chleb pszenno orkiszowy z garnka

 


Dzień dobry moje słoneczka. Zapraszam was dzisiaj na pyszny, domowy chleb. Uwielbiam domowe pieczywo i uwielbiam piec chleby. Zapach jaki się unosi po całym mieszkaniu jest magiczny a samo przygotowanie i pieczenie pieczywa ma dla mnie moc odstresowującą. Odpoczywam. 
Ten chleb zrobi każdy bez problemu i zawsze wyjdzie. Koniecznie spróbujcie bo jest taki pyszny. Wystarczy wymieszać składniki wieczorem a upiec go rano, możecie także przygotować go rano a upiec wieczorem, jak wam pasuje. Naprawdę warto. 


Składniki:

- 750 g mąki pszennej typ 500
- 150 g mąki orkiszowej jasnej
- 2 łyżeczki soli
- 35 g świeżych drożdży
- łyżeczka cukru
- 640 ml cieplej wody

Do miseczki wkruszamy drożdże i cukier. Mieszamy i odstawimy na chwilkę, aby zrobiły się płynne. Do miski wsypujemy mąkę pszenną, orkiszową, sól. Wlewamy wodę i drożdże. Wyrabiamy chwilkę ciasto - tylko do połączenia się składników. 

Przykrywamy ściereczką i zostawiamy na 10-12 godzin. Ja zostawiam na noc, ale możecie także przygotować ciasto rano. 

Następnie na podsypany mąką blat wykładamy ciasto i zagniatamy kilka razy do środka. Przekładamy na papier do pieczenia, wkładamy go do dużego garnka żeliwnego lub formy żaroodpornej i odstawiamy jeszcze na 1-1,5 aby podrosło. 

Piekarnik nagrzewamy do temperatury 230 stopni, pieczemy chleb przez 30 minut z przykrywką, następnie ściągamy przykrywkę i pieczemy go jeszcze przez 30 minut bez. 

Po upieczeniu chleb wyciągamy na kratkę, aby wystygł. 







Czytaj więcej
Obraz

Chleb pszenno żytni pieczony w garnku


Kolejny chlebuś pieczony w garnku, bardzo polubiliśmy ten rodzaj pieczywa. Zresztą domowy chleb jest najlepszy, my lubimy zarówno na drożdżach jak i na zakwasie. Nie ma nic lepszego od kromeczki takiego świeżo upieczonego chleba, do tego wystarczy masło czy domowy dżem i nic więcej naprawdę nie potrzeba. Wiem, że wiele osób zaczęło piec w domu pieczywo i bardzo mnie to cieszy, dziękuje wam, że korzystacie z moich przepisów i coraz bardziej się w to wciągacie. To bardzo miłe. Pieczcie kochani pieczcie. 
Pozdrawiam was cieplutko i zapraszam na kromeczkę chleba. 


Składniki:

- 600 g mąki pszennej typ 550
- 230 g mąki żytniej typ 720
- 560 g ciepłej wody
- 50 g siemienia lnianego
- 100 g słonecznika
- 3 łyżki oleju
- 1,5 łyżeczki soli
- 30 g świeżych drożdży
- 1 łyżeczka cukru


Do miseczki wkruszamy drożdże i rozcieramy je z cukrem, odstawiamy na chwilkę, aby zrobiły się płynne. 

Do miski wsypujemy mąkę pszenną i mąkę żytnią, dodajemy sól, siemię lniane, słonecznik i olej. Dolewamy wodę i płynne drożdże. Wyrabiamy ciasto ręcznie lub za pomocą miksera z hakiem. 

Ciasto przykrywamy ściereczką i zostawiamy do wyrośnięcia na 1,5 godziny, w połowie rośnięcia ponownie je zagniatamy. 

Garnek żeliwny duży lub dwa mniejsze smarujemy olejem. Możecie upiec ten chleb także w naczyniu żaroodpornym. 

Ciasto przekładamy na blat podsypany mąką, ponownie zagniatamy i formujemy jeden duży bochenek lub dwa mniejsze. Przekładamy do garnka i zostawiamy na 15 minut, aby ciasto podrosło, nacinamy nożem.

Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 220 stopni i pieczemy przez 30 minut z pokrywką, następnie zdejmujemy pokrywkę i pieczemy jeszcze 20 minut. Jak skórka będzie się za mocno rumienić to możecie zmniejszyć temperaturę do 200 stopni. Upieczony chleb wykładamy na kratkę, aby wystygnął. 





Czytaj więcej
Obraz

Chleb na kefirze pieczony w garnku


Dzień dobry słoneczka. Jak wam minęły święta ? mam nadzieję, że dobrze i mimo tej całej sytuacji z uśmiechem i radością. My siedzieliśmy sobie w domku i jedyne wyjście na zewnątrz to było z psem na spacer. Święta więc minęły spokojnie. Ja jeszcze jestem na urlopie i szaleje w kuchni. Zachciało nam się takiego świeżego chleba to zrobiłam. Ten chlebuś jest bardzo prosty, wystarczy wymieszać wszystkie składniki wieczorem, schować ciasto na noc do lodówki, rano go wyciągnąć na chwilkę a potem piec. Jest przepyszny. Najlepiej smakuje z samym masłem i nie potrzeba do niego dodatków. Koniecznie spróbujcie taki zrobić. Pozdrawiam was cieplutko i życzę pięknego dnia, u nas dzisiaj chłodno i pochmurno. 


Składniki:

- 600 g mąki pszennej typ 750
- 100 g mąki żytniej typ 720
- 200 g wody
- 350 g kefiru
- 25 g świeżych drożdży lu 7 g suchych
- 1 łyżeczka cukru
- 2 łyżeczki soli
- 50 g słonecznika
- 50 g siemienia lnianego


Drożdże rozkruszamy w misce i zasypujemy cukrem, rozcieramy łyżeczką i zostawiamy na kilka minut, aby zrobiły się płynne.

Do miski wsypujemy mąkę pszenną i żytnią, sól, słonecznik i siemię lniane. 

Do garnka wlewamy wodę i kefir i lekko podgrzewamy (max 37 stopni), wlewamy do mąki i dodajemy drożdże. Jeżeli macie suche drożdże to po prostu je wsypcie razem z cukrem do miski. 

Ciasto mieszamy ręką i przykrywamy ściereczką, nie wyrabiamy długo - wystarczy tylko wymieszać ze sobą składniki. Miskę chowamy na noc do lodówki - na 10-12 godzin. 

Rano wyciągamy miskę, zagniatamy ciasto na blacie podsypanym mąką, formujemy bochenek i zostawiamy do wyrośnięcia na godzinę. 

Formę żaroodporną z przykrywką lub garnek żeliwny z pokrywką smarujemy olejem. Chleb posypujemy mąką i nacinamy go ostrym nożem, przekładamy do do garnka. 

Wstawiamy do piekarnika (zimnego) i ustawiamy temperaturę 230 stopni, pieczemy chleb pod przykryciem przez 30 minut, następnie zdejmujemy pokrywkę i pieczemy jeszcze 20 minut, po czym zmniejszamy temperaturę do 200 stopni i pieczemy jeszcze 10 minut. 

Chleb wyciągamy z garnka i przekładamy na kratkę, aby wystygł. 





Czytaj więcej