Obraz

Szarlotka

 


NAJLEPSZA SZARLOTKA NA ŚWIECIE !!! SPRÓBUJCIE KONIECZNIE

Witam się z wami od rana i zapraszam na kawałek pysznej szarlotki. Jestem pewna, że jak jej spróbujecie to się zakochacie w tym smaku. Jest naprawdę wiele przepisów na szarlotki, ale ten według mnie jest najlepszy. 
Częstujcie się, życzę wam cudownego dnia. 


Polecam wam także inne przepisy na ciasta:


SZARLOTKA

Składniki:

- 420 g mąki pszennej
- 200 g zimnego masła
- 4 żółtka
- 70 g cukru pudru
- 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 słoiki jabłek do szarlotki (ja mam domowe, takie starte, jeżeli nie macie domowych to zetrzyjcie jabłka na tarce i podduście je w garnku z cukrem - potrzebujecie 2 kg jabłek)
- cynamon

Przygotowanie:

Do miski wbijamy żółtka i miksujemy je z cukrem.  Dodajemy masło i wsypujemy mąkę razem z proszkiem do pieczenia. Zagniatamy rękami ciasto. Robimy 10 kulek i wkładamy je do woreczka, schładzamy przez 1 godzinę w zamrażalniku lub 2 godziny w lodówce.

Wyciągamy ciasto z zamrażalnika, 6 kulek ścieramy na tarce na dużych oczkach i wykładamy na tortownicę (26 cm), lekko dociskamy. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika do 200 stopni i pieczemy przez 15 minut, grzanie góra-dół.

Następnie wyciągamy i wykładamy jabłka, posypujemy cynamonem.

Ścieramy pozostałą cześć ciasta. 

Wstawiamy do piekarnika, temperatura 180 stopni, grzanie góra-dół i pieczemy jeszcze 40-45 minut.

I już mamy pyszne ciacho, zostawiamy na kilka minut, aby szarlotka przestygła i jak mamy ochotę jemy jeszcze ciepłą. Smacznego i miłego dnia.




Czytaj więcej
Obraz

Szarlotka na zimno

 


Dzień dobry moje kochane słoneczka. Zapraszam was dzisiaj na szybkie i łatwe ciasto, które zrobi absolutnie każdy bez najmniejszego problemu. Szarlotka na zimno smakuję po prostu obłędnie i musicie ją koniecznie zrobić. Jestem pewna, że będzie wam smakowała. Pozdrawiam was cieplutko i życzę cudownego dnia. 


Składniki:

- 1,7 kg jabłek
- 1 szklanka wody
- 120 g cukru
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1 galaretka - u mnie malinowa
- 20 g żelatyny
- 100 g suszonej żurawiny - u mnie słodzona sokiem jabłkowym Bakaliano
- 400 g biszkoptów
- 250 g serka mascarpone
- 250 g śmietany 30%
- 50 g startej czekolady

Przygotowanie:

Tortownicę (26 cm) wykładamy papierem do pieczenia, tylko spód. Układamy 2/3 biszkoptów.

Jabłka obieramy i ścieramy na tarce na dużych oczkach. Przekładamy do garnka i wlewamy wodę i wsypujemy cukier oraz cynamon. Gotujemy 15 minut aż zmiękną. Dodajemy żurawinę i mieszamy. 

Wsypujemy galaretkę i żelatynę i ponownie mieszamy. 

Masę wykładamy na biszkopty i układamy pozostałe biszkopty i schładzamy w lodówce. 

Serek mascarpone miksujemy ze śmietaną na sztywno. Przekładamy na masę jabłkową (musi być całkowicie zimna). Wyrównujemy i posypujemy czekoladą. Ponownie schładzamy. Ciasto jest gotowe i jest obłędnie pyszne.

Polecam wam produkty ze sklepu Bakaliano, są rewelacyjne i mają naprawdę świetne ceny. Zróbcie sobie zapasy i zakupy na święta. Oprócz bakalii znajdziecie tam mnóstwo innych fajnych produktów, orzechy, pestki, nasiona, produkty dla dzieci, cukry, mąki i wiele wiele innych.
Mam dla was także 10% zniżki z kodem maniusia10. 




Wpis powstał we współpracy z Bakaliano. 

Czytaj więcej
Obraz

Domowa szarlotka

 


Szarlotka kojarzy mi się z ciepłem domowego ogniska, z jesienią, z pysznym ciastem pełnym jabłek i cynamonu, po prostu pełnia szczęścia. Uwielbiam to ciasto i nie ukrywam, że pojawia się ono u mnie dość często. Przy okazji urodzin czy imienin, jakiegoś ważnego wydarzenia a także po prostu bez okazji, tak do kawki. Polecam wam ten przepis, szarlotka wychodzi po prostu obłędna w smaku. 
Pozdrawiam was cieplutko i życzę miłego wieczorku. I smacznego.



Polecam wam także inne przepisy na ciasta:
- borówkowa chmurka
- pleśniak z wiśniami
- sernik z kajmakiem
- babka jogurtowo kawowa
- czekoladowe ciasto z burakami
- drożdżówka z marmoladą i kruszonką
- ciasto marchewkowe
- chlebek bananowy
- murzynek z kremem ganache
- jabłecznik
- sernik z brzoskwiniami
- szarlotka sypana 



DOMOWA SZARLOTKA

Przygotowanie: 30 minut + czas chłodzenia + czas pieczenia
Ilość porcji: 20-24


Składniki:

- 420 g mąki pszennej
- 200 g zimnego masła
- 4 żółtka + 4 białka
- 140 g cukru pudru
- 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 słoiki jabłek do szarlotki (ja mam domowe, takie starte, jeżeli nie macie domowych to zetrzyjcie jabłka na tarce i podduście je w garnku z cukrem - potrzebujecie 2 kg jabłek)
- cynamon
- łyżka mąki ziemniaczanej

Przygotowanie:

Do miski wbijamy żółtka i miksujemy je z połową cukru. Dodajemy masło i wsypujemy mąkę razem z proszkiem do pieczenia. Zagniatamy rękami ciasto. Robimy 10 kulek i wkładamy je do woreczka, schładzamy przez 1 godzinę w zamrażalniku lub 2 godziny w lodówce.

Wyciągamy ciasto z zamrażalnika, 6 kulek ścieramy na tarce na dużych oczkach i wykładamy na blaszkę, lekko dociskamy. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika do 200 stopni i pieczemy przez 15 minut, grzanie góra-dół.

Następnie wyciągamy i wykładamy jabłka, posypujemy cynamonem.

Ubijamy białka i dodajemy pod koniec ubijania resztę cukru pudru i mąkę ziemniaczaną. Wykładamy pianę na jabłka i ścieramy pozostałą cześć ciasta.

Wstawiamy do piekarnika, temperatura 180 stopni, grzanie góra-dół i pieczemy jeszcze 40-45 minut.
I już mamy pyszne ciacho, zostawiamy na kilka minut, aby szarlotka przestygła i jak mamy ochotę jemy jeszcze ciepłą. 







Czytaj więcej
Obraz

Szarlotka z wiórkami kokosowymi i płatkami migdałów


Chodziła za mną szarlotka. Taka na ciepło podana z lodami. No to sobie taką upiekłam i zjedliśmy na ciepło właśnie z lodami. Mniam jak ja lubię takie słodkości. Przepis na szarlotkę mam od mojej siostry, i pieczemy ją już od lat. Zawsze wychodzi pyszna. Zresztą moje chłopaki uwielbiają ciasta z jabłkami i mogę je piec raz w tygodniu i zawsze schodzi cała blaszka. 
No i jutro mamy nasz dzień, nasze święto kobitki, więc trzeba mieć coś słodkiego dla tych wszystkich mężczyzn co będą do nas przychodzić z kwiatkami, co nie. Życzę wam cudownego wieczorku i miłej niedzieli. Pozdrowionka i wszystkiego najlepszego kobitki. 


Składniki:

- 420 g mąki krupczatki
- 200 g zimnego masła
- 2 żółtka
- 150 g cukru lub erytrytolu
- 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 słoiki jabłek do szarlotki (ja mam domowe, takie starte, jeżeli nie macie domowych to zetrzyjcie jabłka na tarce i podduście je w garnku z cukrem - moje jabłka ze słoika ważyły ogólnie około 1 kg)
- cynamon
- 4 łyżki wiórek kokosowych + garść do posypania blaszki
- 4 łyżki płatków migdałów

Do miski wbijamy żółtka i miksujemy je z cukrem. Dodajemy masło i wsypujemy mąkę razem z proszkiem do pieczenia. Zagniatamy rękami ciasto. Robimy 8 kulek i wkładamy je do woreczka, schładzamy przez 1 godzinę w zamrażalniku lub 2 godziny w lodówce.

Do miski przekładamy jabłka, mieszamy je z wiórkami, łyżeczką cynamonu, płatkami migdałów. 

Tortownicę (średnica 26 cm) wykładamy papierem do pieczenia - tylko spód, smarujemy masłem także boki i wysypujemy wiórkami kokosowymi. 

Wyciągamy ciasto z zamrażalnika, 5 kulek ścieramy na tarce na dużych oczkach i wykładamy na blaszkę, lekko dociskamy. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika do 200 stopni i pieczemy przez 20 minut, grzanie góra-dół. Po upieczeniu wyciągamy i odstawiamy na 15 minut, aby ciasto przestygło. 
Następnie wykładamy masę jabłkową i na wierzch ścieramy pozostałe 3 kulki ciasta.

Wstawiamy do piekarnika, temperatura 160 stopni na 25-30 minut. 

Podajemy ciepłą z lodami lub bitą śmietaną. 



Czytaj więcej
Obraz

Jabłecznik na kruchym cieście


Jabłecznik to obok sernika moje ukochane ciasto. Często jak pytam mojej rodzinki jakie ciasto mam zrobić to wołają - z jabłkami. Taki jabłecznik możemy podać jeszcze ciepły z lodami lub w wersji dla dorosłych z ajerkoniakiem, albo zimny. Zawsze smakuje. Ja dodaje dużo cynamonu, bo lubię ten zapach i smak. Mamy przed sobą weekend, więc coś słodkiego być musi. No i mamy karnawał i szalejemy. A jakie jest wasze ulubione ciasto ? 
Życzę wam cudownego piątku i całego weekendu, a jak zrobicie taki jabłecznik to dajcie znać jak wam smakował. Buziolki. 


Składniki:

- 540 g mąki pszennej
- 2,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 2,5 łyżki cukru
- 2 budynie waniliowe
- 6 żółtek
- 300 g zimnego masła
- 2 duże słoiki pulpy jabłkowej
- łyżeczka cynamonu

Do miski wsypujemy mąkę i dodajemy proszek do pieczenia. Następnie dodajemy cukier i budynie (proszek), żółtka oraz pokrojone zimne masło. Zagniatamy ciasto i dzielimy je na 8 kulek. Chowamy je do lodówki na dwie godziny. 

Blaszkę (38x25) smarujemy masłem i posypujemy mąką. Pięć kulek ścieramy na tarce na dużych oczkach (pozostałe trzy zostawiamy w lodówce) i wykładamy na blaszkę, wyrównujemy i lekko dociskamy. Ciasto podpiekamy w nagrzanym piekarniku do 190 stopni przez 20 minut, grzanie góra-dół. Po upieczeniu wyciągamy go z piekarnika, aby przestygło. 

Następnie rozprowadzamy pulpę jabłkową (ja mam taką domowej roboty) posypujemy cynamonem i ścieramy na wierzch resztę ciasta.

Pieczemy przez 40 minut w temperaturze 190 stopni, grzanie góra-dół, aż nam się ładnie zarumieni. 
Po upieczeniu zostawiamy chwilkę, aby ciasto odpoczęło, przestygło i możemy kroić. 




Czytaj więcej
Obraz

Szarlotka sypana


Uwielbiam jesień, która u mnie pachnie jabłkami i cynamonem, pachnie domowym ciastem. Taką szarlotkę robiło się u nas w domu bardzo często, jest bardzo łatwa do przygotowania i szybka. Naprawdę każdy sobie z nią poradzi bez problemu. A jak smakuje, mniam, podana jeszcze na ciepło z lodami. Mówię wam wspaniały smak. Koniecznie ją zróbcie dla swojej rodzinki. Z pewnością będą zadowoleni. Ja zrobiłam tą szarlotkę wczoraj wieczorem po powrocie z Warszawy z warsztatów. Mamy dzisiaj do kawki coś pysznego. A warsztaty były naprawdę świetne, ciekawe i pyszne. Będzie niedługo relacja na blogu. 
Jesienna aura wręcz wymaga od nas domowego, pysznego ciasta, zapachu unoszącego się po całym domu a i klatce schodowej. To wywołuje w nas radość i takie uczucie szczęścia. 
To ja zapraszam was na kawałek szarlotki i życzę cudownego dnia.


Składniki:

- 180 g mąki orkiszowej jasnej
- 200 g kaszy manny
- 150 g cukru
- 2 kg jabłek
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 200 g zimnego masła
- 2 łyżeczki cynamonu


Do miski wsypujemy mąkę orkiszową, kaszę manną, cukier, proszek do pieczenia oraz 1 łyżeczkę cynamonu. Wszystko razem mieszamy i dzielimy na trzy części.

Jabłka obieramy i ścieramy na tarce na dużych oczkach.

Tortownicę (średnica 26 cm) wykładamy papierem do pieczenia (tylko spód). Następnie wysypujemy 1/3 część składników sypkich, układamy połowę jabłek i posypujemy cynamonem, następnie posypujemy kolejną 1/3 częścią sypkich składników i układamy resztę jabłek i posypujemy cynamonem. Na koniec wysypujemy ostatnią część sypkich składników i ścieramy na wierzch na tarce na grubych oczkach zimne masło.

Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 stopni, grzanie góra-dół i pieczemy przez 60 minut. Pod kratkę z blaszką warto włożyć blaszkę, aby sok, który może się wydobyć z blaszki lub masło nie kapało bezpośrednio na płytę piekarnika.

Po upieczeniu odstawiamy, aby ciasto nieco przestygło. Możemy podawać jeszcze na ciepło z gałką lodów.



Czytaj więcej
Obraz

Szarlotka z budyniem


Kolejny weekend i kolejne wspólne pieczenie Ciasta na niedzielę. Pieczemy teraz ciasto typowo jesienne czyli szarlotkę lub jabłecznik. Bardzo chętnie wzięłam udział bo ciasta z jabłkami uwielbiają u mnie wszyscy. Ja zrobiłam szarlotkę z budyniem, wyszła pyszna i już dzisiaj zniknęła cała. Jedliśmy ją jeszcze ciepłą jak wróciliśmy ze spaceru, za oknem świeci słońce, ale zimno, zmarzliśmy troszkę i trzeba było się szybko rozgrzać. Kubek gorącej herbaty i ta szarlotka pomogła zdecydowanie.
Czytaj więcej
Obraz

Ciasto z jabłkami - czyli jabłkowe pagórki



Kolejne wspólne pieczenie Ciasta na niedzielę. Tym razem bardzo mnie ucieszył temat pieczenia, bo to ciasto już planowałam upiec od dawna, tylko tak jakoś mi było zawsze nie po drodze. Zapewniam was, że ciacho jest wspaniałe w smaku, będę je piekła jeszcze nie raz. Jak lubicie ciasta z jabłkami to zdecydowanie pokochacie. Ja zrobiłam na dużej blaszce takiej jak z piekarnika, ale można zmniejszyć porcję i zrobić w mniejszej. Ja akurat byłam u rodziców i piekłam dużą blaszkę, aby każdy się mógł nacieszyć smakiem. Zachęcam was do spróbowania. 
Czytaj więcej
Obraz

Szarlotka pysznie nadziana



Uwielbiam ciasta z jabłkami, latem zrobiłam sobie spory zapas pulpy jabłkowej, super do ciasta czy do naleśników i placków. Miałam ochotę na coś słodkiego do kawki, więc zrobiłam szarlotkę i pysznie ją nadziałam. Takie ciasto smakuje zawsze i chyba każdemu, można je podać na ciepło z lodami, bitą śmietaną czy sosem z owoców. Możliwości jest mnóstwo. 
Czytaj więcej