Mam dla was kolejną książkę Mateusza Gesslera "Moja Kuchnia Polska" od Wydawnictwa Fenix. Przejrzałam sobie całą książkę na spokojnie w kilka wieczorów i stwierdziłam, że pewne przepisy są mi znane, robiła takie moja mama i babcia. Wiele pozycji jest dla mnie nowych i ja z chęcią je wypróbuję w swojej kuchni i nakarmię rodzinkę. Tak sobie pomyślałam, że każdy z nas ma taką swoją kuchnię polską, stare zapiski w zeszytach, sprawdzone przepisy rodzinne, a także te, które modyfikujemy i zmieniamy według własnych upodobań smakowych. Dla kogo taka książka - dla każdego, dla osób, które dopiero co chcą się nauczyć gotować i zaczynają swoją przygodę kulinarną, dla osób, które już gotują a chcą stworzyć coś nowego, każdy znajdzie tutaj coś pysznego dla siebie. Ta książka to świetny pomysł na prezent dla córki, koleżanki czy siostry. 





Książka jest podzielona na działy - śniadania, zakąski, zupy, dania główne i desery. Każdy dział wyróżnia się inną barwą, co pozwala od razu trafić w odpowiednie miejsce. Przepis są napisane w bardzo zrozumiały i czytelny sposób, przygotujecie je bez problemu, gdyż autor używa ogólnie dostępnych składników. Jak mówi Mateusz Gessler jedzenie to czysta przyjemność i ja się z nim zgadzam. Kocham kuchnię polską, nasze pyszne tradycyjne potrawy, ich smak i to, że dają dużo możliwości kreowania nowych dań. Zwykła zupa borowikowa czy schab może być przygotowane na wiele sposobów i każdy z nas doda od siebie to co lubi. Gotując z pasją, sercem i radością z pewnością każde danie będzie wyjątkowe, każde danie zachwyci osoby, które chcemy nakarmić. Kuchnia polska jest bardzo bogata w smaki, możemy się pochwalić różnorodnością form i dań.  Jajecznica przygotowana z różnymi dodatkami, omlety, śledziki, tarty czy galanty, wspaniałe zupy - jarzynowa, serowa, pieczarkowa, żeberka z miodem, gołąbki z sosami, knedle, kotlety i pulpety, no i desery - rolady, jabłeczniki, pączki, oponki czy keksy. Ja już mam zaznaczone kilka przepisów do zrobienia, nawet mój syn zainteresował się tą książką i wybrał kilka pozycji. Tak więc z pewnością pogotujemy sobie razem. Ja mogę wam tą książkę szczerze polecić.

Mam dzisiaj jeszcze dla was pyszne proziaki, które przygotowałam z książki "Kuchnia Polska według Karola Okrasy". Książkę dostałam jakiś czas temu od Lidla, zresztą jest jeszcze ona do zdobycia do końca listopada za 6 zebranych naklejek. Mam w zasadzie wszystkie książki, które były do zdobycia od Lidla. Bardzo lubię słodkości Pawła Małeckiego, książkę z Pascalem i Karolem. Ta książka jest naprawdę warta uwagi. Ale o tym w dalszej części postu, teraz wracamy do proziaków. Pamiętam jak takie pyszności robiła moja babcia i podawała do zup lub po prostu jedliśmy je z domowym dżemem, jakie to było pyszne.

Zapraszam :-)


Składniki:

- 600 g mąki pszennej
- 1 czubata łyżeczka sody
- 1 jajko
- 1/4 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki cukru
- 1,5 szklanki zsiadłego mleka - ja dałam maślankę
- łyżeczka oleju

Wykonanie:

Do miski wsypujemy mąkę, sodę, jajko, cukier i sól. Dodajemy maślankę i mieszamy wszystko łyżką, wyrabiamy ciasto. Na koniec dodajemy olej i ponownie wyrabiamy. Odrywamy kawałki ciasta, ja podsypałam deskę mąką i omączonymi dłońmi formowałam kulkę i spłaszczałam ją na placek. Z podanych składników wyszło mi 20 placków. Placki usmażyłam na rozgrzanej, suchej patelni na średnim ogniu, na rumiano z dwóch stron. Po usmażeniu przełożyłam proziaki na kratkę, aby przestygły. Podałam je z masłem i twarożkiem ze szczypiorkiem.
Smacznego.


A teraz wracam do książki. Jest ona bardzo ładnie wydana, są piękne zdjęcia i naprawdę świetne przepisy z kuchni polskiej. Karol przedstawia w niej swoją kuchnię, pełną smaków i aromatów. Fajnym pomysłem jest zaproszenie do tworzenia książki gości, którzy wnoszą do niej swoje pomysły na dania. Warto wracać do starych, sprawdzonych przepisów i odkrywać je na nowo. Jestem pewna, że każdy z nas ma takie swoje stare przepisy, każdy z nas tworzy swoją kuchnię polską. Dla mnie gotowanie to radość, to pasja. Uwielbiam przepisy ze starego zeszytu mojej babci i mamy. I kocham kuchnię polską. Jest naprawdę bogata w smaki i bogata w przepisy. Tak więc odkrywajmy ją razem i gotujmy.

Bardzo lubię makaron i bardzo lubię tworzyć dania z jego udziałem. Zebrałam dla was kilka fajnych i smacznych przepisów z makaronem w roli głównej. Mam nadzieję, że się przydadzą. 
Smacznego.

Kolejna książka Jamiego Olivera "Gotuj zdrowo dla całej rodziny". Kolejna książka, którą warto mieć w swojej biblioteczce. Tak jak już pisałam poprzednio uwielbiam Jamiego i jego gotowanie. I tym razem propozycje na dania są bardzo ciekawe i warte wypróbowania. 


Książka jest podzielona na kilka rozdziałów - śniadania, szybcy i smaczni, zdrowa klasyka, sałatki, curry i potrawki, zapiekanki, makarony i risotta, zupy, kuchenne triki, zdrowie i zadowolenie. Jamie pokazuje w książce jak przygotować zdrowe posiłki dla całej rodziny, aby były one wspaniałą ucztą dla podniebienia. Każdy z nas ma inne smaki, lubi inne potrawy, ale myślę, że mamy takie samo odczucie jaka powinna być kuchnia rodzinna. Ma być zdrowo, smacznie, kolorowo, powinna zawierać owoce, warzywa i sprawdzone składniki. Bardzo mi się spodobało, że Jamie wszystkie zdjęcia do książki robił sam - tak samo jak w przypadku książki "Superfood na co dzień". 




Przepisy są starannie przygotowane i opisane, potrawy nie są skomplikowane i myślę, że każdy z nas sobie poradzi z nimi bez problemu. Dania spodobają się naszym dzieciom, i z pewnością będą im smakować. Pyszne naleśniki gryczane, koktajle,smakowite jajka, owsianka czekoladowa - już od samego czytania robię się głodna. Są przepisy na błyskawiczne dania, które przygotujecie w 25 minut - makaron z pesto, curry czy paluszki z kurczaka.