Obraz

Gofry twarogowe z musem truskawkowym z chia


PRZEPYSZNE I ZDROWE GOFRY TWAROGOWE NA ŚNIADANIE !!! SPRÓBUJCIE KONIECZNIE JAK I MUS TRUSKAWKOWY Z CHIA

Dzień dobry. Dzisiaj chciałabym was zaprosić na pyszne śniadanko. Zrobiłam gofry twarogowe, które są przepyszne w smaku i mają dodatkowo niski indeks glikemiczny. Oczywiście jak chcecie użyć innej mąki to proszę bardzo, pamiętajcie tylko, żeby dać tak z 1-2 łyżki mąki więcej (chodzi o mąkę pszenną).  Do gofrów zrobiłam pyszny mus truskawkowy z nasionami chia, jest obłędny - spróbujcie koniecznie. Pozdrawiam was cieplutko i mam nadzieję, że będzie wam smakowało. 


Polecam także inne przepisy na gofry
- zielone gofry
- gofry orkiszowe
- gofry dyniowe
- gofry bananowe
- gofry kakaowe
- gofry owsiane
- gofry bardzo puszyste
- gofry bezglutenowe
- gofry z olejem kokosowym 
- gofry z chleba tostowego
- gofry z karmelizowanymi owocami
- gofry wytrawne
- gofry z owocami
- gofry z ciasta francuskiego


GOFRY TWAROGOWE Z MUSEM TRUSKAWKOWYM Z CHIA


Składniki:

- 200 g twarogu
- 50 g oleju 
- 50 g erytrytolu lub cukru
- 4 jajka
- 120 g mąki orkiszowej razowej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia

- 400 g truskawek
- 40-50 g erytrytolu lub cukru
- 50 g nasion chia

Do miski wbijamy jajka, dodajemy twaróg, olej, erytrytol, proszek do pieczenia oraz mąkę. Wszystko razem miksujemy za pomocą blendera na gładką masę.

Truskawki miksujemy blenderem z erytrytolem i dodajemy nasionka chia, mieszamy i odstawiamy, aby spęczniały.

Rozgrzewamy gofrownicę, nakładamy porcję ciasta i pieczemy gofry na rumiano. Z podanych składników wychodzi 12 gofrów.

Gofry podajemy z musem chia i kawałkami truskawek.
Smacznego.

Jeżeli nie macie mąki orkiszowej lub chcecie użyć inną - możecie bez problemu, jeżeli dacie zwykłą mąkę pszenną to dodajcie jeszcze jedną-dwie łyżkę mąki do ciasta, aby miało odpowiednią konsystencję gęstej śmietany. Mus chia możecie zrobić większą ilość i przechowywać w lodówce, taki mus fajnie pasuje do owsianek, placków czy jako dodatek do deserów.




Czytaj więcej
Obraz

Szparagi pieczone w panierce


Witam się z wami i zapraszam was na coś pysznego. Nie wiem jak wy, ale ja uwielbiam szparagi i teraz jak jest na nie sezon to jem niemal codziennie w różnych daniach. Szparagi w panierce to coś co musicie spróbować bo one są takie pyszne. Przygotujecie je w kilka chwil - do nich polecam sos czosnkowy - petarda. Pozdrawiam was cieplutko i życzę fajnego weekendu.


Polecam wam także inne przepisy na szparagi


Składniki:

- 2 jajka
- duży pęczek szparagów
- panier z ciecierzycy
- sól i pieprz
- olej - ja użyłam w sprayu

Przygotowanie:

Do miski wbijamy jajka, dodajemy sól i pieprz, mieszamy. Ze szparagów odłamujemy zdrewniałe końce. 

Szparagi obtaczamy w jajku i panierce. Układamy je na blaszce z papierem, papier spryskujemy lub smarujemy olejem. 

Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 220 stopni przez 20 minut. W połowie czasu pieczenia obróciłam szparagi na drugą stronę. 

Podałam je z sosem czosnkowym z dodatkiem posiekanej świeżej bazylii. Spróbujcie koniecznie, jestem pewna, że będą wam smakować.

Sos czosnkowy - jogurt naturalny, sól i pieprz, czosnek, świeża bazylia.

Jeżeli nie macie panieru z ciecierzycy możecie użyć bułki tartej, ja polecam domową wersję z suchego chleba - zmiksowaną w blederze lub innym urządzeniu. 






Czytaj więcej
Obraz

Sałatka makaronowa z szynką i fetą



Dzień dobry. Tak od rana zapraszam was na pyszną sałatkę makaronową z szynką i fetą. Zrobiłam sobie taką wczoraj i dzisiaj zabrałam ją do pracy. Bardzo lubię takie sałatki i często je robię w zasadzie z tego co mam pod ręką. 
Możecie ją dowolnie modyfikować, zamiast sera feta można dać ser żółty lub halloumi. Zamiast szynki można dać kabanosy lub podsmażone kawałki kurczaka. 
Częstujcie się. Życzę wam cudownego dnia i smacznego. 



Składniki:

 - 150 g makaronu pełnoziarnistego
- kilka oliwek
- 100 g sera feta
- 100 g szynki
- 4 ogórki kiszone
- łyżka oleju
- sól, pieprz
- szczypiorek

Przygotowanie:

 Makaron gotujemy we wrzącej, osolonej wodzie all dente. Odcedzamy. 

 Szynkę i ogórki kroimy w kostkę, fetę kroimy także w kostkę. 

 Rozgrzewamy patelnię i dodajemy olej, wrzucamy szynkę i lekko ją przesmażamy. Dodajemy makaron i mieszamy. Przekładamy do miski. 

 Dodajemy oliwki, ser fetę, ogórki kiszone, przyprawiamy solą i pieprzem. Posypujemy szczypiorkiem. 





Czytaj więcej
Obraz

Sałatka ryżowa z ogórkiem i szynką


Dzień dobry moje kochane słoneczka. Zapraszam was dzisiaj na śniadanie w postaci takiej pysznej sałatki ryżowej z różnymi dodatkami, ja powiem wam, że ją po prostu uwielbiam.
Oczywiście możecie ją dowolnie modyfikować, ale w takiej wersji jest po prostu obłędna w smaku. Koniecznie spróbujcie i dajcie znać jak wam smakowała. 
Pozdrawiam i życzę cudownego dnia i smacznego.



Polecam wam także inne przepisy na sałatki:
- sałatka makaronowa warstwowa
- sałatka gyros
- sałatka z fetą i pomidorkami
- sałatka z tortellini
- sałatka z pieczonego kalafiora i pomidorów
- sałatka z pieczonymi warzywami
- sałatka ryżowa z ogórkiem i kurczakiem
- sałatka z kaszą bulgur
- burak z fetą i pistacjami
- sałatka z brukselką
- sałatka z kabanosami
- sałatka z cukinii
- sałatka z żółtego sera



SAŁATKA RYŻOWA Z OGÓRKIEM I SZYNKĄ

Przygotowanie: 30 minut
Ilość porcji: 2-3


Składniki:

- 100 g ryżu brązowego
- 1 żółta papryka
- 3 ogórki kiszone
- 100 g szynki - u mnie drobiowa
- łyżka majonezu
- łyżka jogurtu naturalnego
- sól, pieprz
- garść świeżego koperku


Przygotowanie:

Ryż gotujemy w osolonej wodzie, odcedzamy i przelewamy zimną wodą. Przekładamy go do miski.

Paprykę kroimy kostkę, ogórki i szynkę tak samo. Dodajemy do ryżu. 

Dodajemy majonez, jogurt naturalny, przyprawiamy solą i pieprzem, dodajemy posiekany koperek, mieszamy. 






Czytaj więcej
Obraz

Makaron ze szparagami niski indeks glikemiczny


Makaron ze szparagami to mój pomysł na szybki i pyszny obiad. Wykorzystałam do tego przepisu makaron pełnoziarnisty plus ulubione dodatki i to danie ma niski indeks glikemiczny, jest zdrowe i będzie nas sycić na długi czas. Oczywiście jak macie ochotę to możecie dać zwykły makaron. Dodatki też można dowolnie zmieniać. Życzę wam smacznego i miłego dnia. 


Składniki:

- 300 g makaronu pełnoziarnistego
- pęczek szparagów
- 6 pomidorów suszonych w oleju
- 60 g startej mozzarelli
- sól, pieprz
- ząbek czosnku
- 2 łyżki oleju z pomidorów

Makaron gotujemy we wrzącej, osolonej wodzie all dente.

Ze szparagów odłamujemy zdrewniałe końce i kroimy na pół. Pomidory drobno siekamy. Ząbek czosnku wyciskamy.

Na patelnię wlewamy olej z pomidorów, wrzucamy szparagi i posypujemy solą i pieprzem. Chwilkę je przesmażamy. Dodajemy pomidory suszone, czosnek i jeszcze chwilkę przesmażamy. Wrzucamy makaron i wszystko razem mieszamy.

Przekładamy na talerze i posypujemy mozzarellą, dekorujemy roszponką lub innym zielonym. 
Smacznego. 





Czytaj więcej
Obraz

Deser fit monte


Deser fit monte. Zapraszam was dzisiaj na przepyszny deser z twarogu i jogurtu naturalnego z dodatkiem kakao i masła orzechowego. Jak nie macie odżywki białkowej to możecie ją pominąć, dodać wiórki kokosowe lub mąkę migdałową. Róbcie bo ten deser jest obłędny w smaku i jeszcze na dodatek fit. 


Składniki:

- 250 g twarogu półtłustego
- 230 g jogurtu naturalnego
- 5 łyżeczek erytrytolu
- 1 łyżka kakao
- 1 łyżka masła orzechowego
- 1 łyżka odżywki białkowej 
- garść orzechów
Do miski wkładamy twaróg, jogurt naturalny i erytrytol, wszystko rozdrabniamy widelcem lub miksujemy blenderem. 

 Masę dzielimy na dwie części.

 Do jednej masy (ciemna) dodajemy kakao i masło orzechowe, mieszamy. Do drugiej masy (jasna) dodajemy odżywkę białkową. Jak nie macie odżywki białkowej to możecie dać mleko w proszku lub wanilię, można dać także mascarpone, można także nic nie dodawać. 

 Orzechy siekamy na kawałki.

 Do słoiczków (4 sztuki) nakładamy porcję masy ciemnej, następnie masę jasną i na wierzch orzechy. I już mamy pyszny deser. Jeden słoiczek deseru ma 180 kcal. 





Czytaj więcej
Obraz

Sałatka z sałaty rzymskiej


Dzień dobry słoneczka. Zapraszam was dzisiaj na pyszną i szybką sałatkę, zrobiłam sobie taką do pracy. Uwielbiam takie posiłki zabierać ze sobą, są lekkie a można się najeść. Bardzo polubiłam sałatę rzymską, cały czas ją kupuje. Jest pyszna - jako dodatek do kanapek, do sałatek a nawet można ją użyć jako zamiennik chleba i położyć na niej jakąś pastę, jajka, szynkę czy ser i zjeść. Teraz jak jest bogactwo warzyw warto robić takie sałatki niemal codziennie, można je zjeść z kawałkiem pieczywa, z ryżem lub kaszą czy mięsem. To co - macie ochotę na pyszną sałatkę ? zapraszam. 
Składniki:


- dwie sałaty rzymskie mini
- 300 g pomidorków koktajlowych
- 150 g sera feta
- sól, pieprz
- łyżka oleju
- łyżka wody
- kilka listków świeżej bazylii
- ząbek czosnku


Sałatę rzymską pokroić na paski, pomidorki koktajlowe pokroić na pół, fetę pokroić w kostkę.

Kilka listków świeżej bazylii włożyć do moździerza razem z ząbkiem czosnku i rozetrzeć. Dodać olej i wodę, sól i pieprz i wymieszać.

Na talerzu lub w misce ułożyć warzywa i polać sosem, wymieszać przed podaniem.






Czytaj więcej
Obraz

Koktajl jogurtowy z owocami


Dzień dobry słoneczka. Macie ochotę na pyszny koktajl tak z samego rana ? zapraszam. My teraz praktycznie codziennie pijemy koktajle, soki czy smoothie. Zastępujemy takimi napojami jeden posiłek i myślę, że jest to fajny sposób na coś zdrowego i lekkiego. W sezonie zimowo-wiosennym warto zadbać o zdrowszą dietę i naszą odporność i robić sobie takie pyszności. Dzisiaj u mnie jogurt zmiksowany z owocami, mam dość duże zapasy pomrożone i teraz z nich korzystam. A ty jaki koktajl byś dzisiaj wypił/a ? Miłego dnia i smacznego. 


Składniki:

- 500 g jogurtu naturalnego
- 200 g truskawek (u mnie mrożone)
- 200 g borówek amerykańskich (u mnie mrożone)
- łyżka mielonego siemienia lnianego


Owoce należy wcześniej odmrozić. 

Do kielicha blendera wlej jogurt naturalny i dodaj owoce i siemię lniane. Wszystko razem zmiksuj i przelej do małych słoiczków lub szklaneczek. Pij na zdrowie. 





Czytaj więcej
Obraz

Sałatka z jajkiem i awokado

 

Dobry wieczór kochani. Jak tam wasze zdróweczko i samopoczucie w nowym roku. Jakieś plany, postanowienia ? u nas wiele planów, marzeń i postanowień jest w głowie i zaczynamy je realizować jak zawsze. A co z tego wszystkiego wyjdzie to czas pokaże.
Dzisiaj mam dla was coś lekkiego i pysznego, sałatkę z jajkiem i awokado. Świetnie się sprawdza na śniadanie czy kolację, można ją także zabrać ze sobą do pracy. Ja uwielbiam sałatki i jem ich naprawdę sporo. Pozdrawiam was cieplutko i życzę miłego wieczorku i fajnej, rodzinnej niedzieli. 


Składniki:

- sałata rzymska
- pomidorki koktajlowe
- ugotowane jajka
- kolorowe papryki
- awokado
- szczypiorek
- 2 łyżki oleju rzepakowego
- łyżeczka musztardy i syropu z agawy
- sól i pieprz


Sałatę kroimy, paprykę kroimy w kostkę, tak samo awokado. Pomidorki koktajlowe kroimy na pół. 

Jajka kroimy na ćwiartki. 

W misce układamy sałatę, posypujemy papryką, pomidorkami, szczypiorkiem, układamy jajka i awokado.

Olej mieszamy z musztardą, syropem z agawy, solą i pieprzem i polewamy sałatkę. 

Przed samym podaniem mieszamy.





Czytaj więcej
Obraz

Ser domowy z mleka


Dzień dobry moje kochane słoneczka, jak wam minął mikołajkowy weekend ? mam nadzieję, że dobrze i każdy z was znalazł jakiś drobny prezent w butach. U nas było bardzo miło i rodzinnie. 
Mam dzisiaj dla was super przepis na domowy ser z mleka, jest po prostu przepyszny. Koniecznie spróbujcie bo warto. Przepis na ten ser podrzuciła mi moja koleżanka Ela @elakondrat i tak bardzo mi zasmakował, że robię go cały czas i wam tutaj także wrzucam przepis, jestem pewna, że będzie wam smakował. Pozdrawiam was cieplutko i życzę miłego poniedziałku. 


Składniki:

- 1 l mleka w butelce 3,2%
- 200 g jogurtu gęstego lub śmietany 12%
- 100 g kefiru
- 3 jajka
- 3/4 płaskiej łyżeczki soli


Mleko wlewamy do garnka i wsypujemy sól. Zagotowujemy. Musimy uważać, aby mleka nie przypalić. 

Dodajemy ubite rózgą jajka i jogurt z kefirem. Mieszamy i gotujemy tak długo, aż widoczny będzie proces oddzielania się serwatki (będą robić się takie grudki) trwa to jakieś 5-10 minut.

Przelewamy wszystko na sitko wyłożone gazą i dociskamy łyżką. Przykrywamy ser gazą i dociskamy - ja położyłam na ser miseczkę i słoik z dżemem.

Zostawiamy ser na 2-3 godziny i chowamy do lodówki na całą noc. 

Następnie wyciągamy z gazy i już możemy jeść. Możecie dodać do serka jakieś zioła, pietruszkę czy koperek, czarnuszkę, suszone pomidory.











Czytaj więcej
Obraz

Tort bezowy z erytrytolem

 


Dzień dobry kochani. Jak tam wasze zdrówko i samopoczucie ? Mam nadzieję, że wszystko jest u was w porządku. Dzisiaj chciałabym was poczęstować pysznym torcikiem bezowym, który był takim, że tak powiem eksperymentem bo zrobiłam go bez cukru i dodałam erytrytol. Tak naprawdę do końca nie wiedziałam co z tego wyjdzie i czy w ogóle będzie smaczny. Powiem wam, że wyszedł super. Co prawda ma inny smak niż beza przygotowana tradycyjnie z cukrem, ale osoby, które muszą unikać cukru spokojnie mogą sobie taką bezę zrobić i zjeść kawałek bez wyrzutów sumienia. 
Krem zrobiłam z serka mascarpone, śmietany i kajmaku. Oczywiście możecie zrobić bez dodatku kajmaku i dodać również erytrytol. 
To co, kto ma ochotę na kawałek, zapraszam. Życzę wam miłego weekendu i smacznego.


Składniki:

- 6 białek jaj
- 180 g erytrytolu zmielonego na puder
- 25 g mąki ziemniaczanej
- 2 łyżeczki soku z cytryny
- szczypta soli


Białka ubijamy na sztywną pianę ze szczyptą soli. Następnie dodajemy po łyżce erytrytolu i dalej miksujemy. Dodajemy mąkę ziemniaczaną i dalej ubijamy, na koniec wlewamy sok z cytryny i miksujemy ale już na małych obrotach.

Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia na którym odrysowujemy dwa koła. Wykładamy ubitą pianę na obrys kół - ja zostawiłam wyższe boki. 

Piekarnik nagrzewamy do 150 stopni, funkcja termoobieg i wkładamy blaszkę z bezą. Od razu zmniejszamy temperaturę do 120 stopni i pieczemy bezę około dwóch godzin. Podczas pieczenia nie otwieramy piekarnika. 

Jak już beza się upiecze to otwieramy drzwiczki piekarnika i zostawiamy bezę, aby wystygła. 

Przygotowujemy krem - ja miałam 250 g serka mascarpone, 500 ml śmietany 36%, 3 łyżki kajmaku. Wszystko razem zmiksowałam. Przełożyłam blaty bezy i udekorowałam malinami i borówkami. Schłodziłam ją przed podaniem w lodówce. 







Czytaj więcej
Obraz

Kawa mrożona


Dzień dobry słoneczka. Lato lato i upały. Powiem wam, że ja lubię ciepło i lubię słońce, ale momentami jest mi wręcz za gorąco. Śmieje się, że chyba się starzeje bo wcześniej takie upały mi nie przeszkadzały a może takich nie było ? Mam kilka wspomagaczy, które mnie ratują - dużo wody, schłodzone lemoniady - woda z kostkami lody, miętą i sokiem z cytryny, limonki czy pomarańczy a także mrożona kawa w różnych opcjach smakowych i wariantach. Najbardziej lubię taką szybką i łatwą do zrobienia - zaparzam kawkę i ją schładzam, dodaje mleko lub napój roślinny, kostki lodu i wszystko razem miksuje. I już mam pyszną kawkę. Możecie do niej dodać sobie odrobinkę słodyczy w postaci jakiegoś syropu czy miodu, ale ja lubię wersję bez słodkości. 
Zapraszam was na kawkę i życzę cudownego dnia. 


Składniki:

- zaparzona kawa
- mleko lub napój roślinny
- kostki lodu


Zaparzamy kawę i chowamy ją do lodówki, aby się schłodziła. Możemy także zrobić bardzo mocną kawę i zaparzyć ją w mniejszej ilości wody i zrobić kawę mrożoną od razu.

Musimy mieć schłodzone mleko i kostki lodu, możecie także zamrozić mleko w pojemniku na lód.

Do kielicha blendera wlewamy mleko i kawę i dodajemy kostki lodu. Wszystko razem miksujemy 2-3 minuty, dzięki temu powstanie pianka z mleka.

Do takiej kawy możecie dodać także lody śmietankowe lub jakiś słodki syrop jak macie ochotę.

Kawę przelewamy do szklanek.





Czytaj więcej
Obraz

Placki czekoladowe z czekoladą i malinami


Leniwe poranne dzień dobry. Jeszcze pod oczami chowa się sen, jeszcze się przeciągam pod kołdrą i nie za bardzo mam ochotę z niej wychodzić. Jeszcze promienie słońca próbują tańczyć swój taniec na mojej twarzy. Pies gdzieś obok chrapie. Wstaję - zrobię wam pyszne śniadanie. Wstawiam ekspres na kawę, chłonę jej świeżo zmielony zapach, spieniam mleko. W misce mieszam składniki śpiewając cicho pod nosem, ale cicho, bo jeszcze ktoś usłyszy moje zawodzenie. 
Smażę placki, ozdabiam je kolorowymi malinami i kawałkami czekolady, oblizuje palce i niosę tacę do łóżka. Pobudka, czas wstawać i powitać ten cudowny dzień. Takie małe przyjemności. 
Was także zapraszam, placków wystarczy dla każdego, dla ciebie również.
Cudownego dnia.


Składniki:

- 250 g twarogu półtłustego
- 3 jajka
- 4 łyżki erytrytolu (lub cukru jaki macie)
- 2 opakowania budyniu czekoladowego (90 g)
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 4 czubate łyżki mąki migdałowej
- 50 g czekolady gorzkiej 
- maliny
- olej kokosowy do smażenia


Do miski wkładamy twaróg, dodajemy jajka, erytrytol, budynie, proszek do pieczenia, mąkę migdałową - wszystko razem miksujemy blenderem, aż masa się dobrze połączy ze sobą. 
Czekoladę siekamy na małe kawałki i dodajemy do ciasta, mieszamy łyżką. 

Rozgrzewamy patelnię - i tu od razu uwaga - nie rozgrzewajcie patelni bardzo mocno, placki smażymy na małym ogniu pod przykryciem, są dość delikatne. Dodajemy odrobinę oleju kokosowego i łyżką nakładamy porcję ciasta, smażymy na małym ogniu pod przykryciem, musicie dać plackom czas, aby na małym ogniu się ładnie usmażyły. 

Placki podajemy z malinami i posypujemy czekoladą. 



Czytaj więcej
Obraz

Naleśniki z mąki orkiszowej pełnoziarnistej


Czas na naleśniki. Pyszne, chrupiące po brzegach. Naleśniki zawsze poprawiają mi humor, sprawiają, że dzień od razu staje się lepszy. Naleśniki to dobry pomysł na każdy posiłek - śniadanie, posiłek w pracy, obiad, deser czy kolację. Można je podać na słodko lub wytrawnie, można dodać dżem, owoce, twarożek, mięso, sos pomidorowy, warzywa. Co tylko chcemy lub to na co mamy akurat ochotę. Jak dla mnie to zawsze jest dobra pora na naleśnika. A czy wy też tak jak ja je kochacie ? u mnie muszą być chociaż raz w tygodniu, ale zazwyczaj pojawiają się dwa-trzy razy na różne posiłki. 
To co - wpadacie na śniadanko ? życzę smacznego i miłego dnia. 


Składniki:

- 4 jajka
- 300 g mleka
- 300 g wody
- 350 g mąki orkiszowej pełnoziarnistej
- 2 łyżki erytrytolu
- szczypta soli
- olej kokosowy do smażenia


Do miski wbijamy jajka i miksujemy je z erytrytolem (lub cukrem). Dolewamy mleko i wodę, szczyptę soli oraz mąkę orkiszową pełnoziarnistą. Miksujemy, aż składniki się dobrze połączą.

Rozgrzewamy patelnię, smarujemy ją lekko olejem kokosowym. Nalewamy porcję na patelnię i smażymy na rumiano z dwóch stron, na na niewielkim ogniu. 

Naleśniki podajemy z twarogiem, owocami, jogurtem. 
Smacznego. 





Czytaj więcej